基本信息

書名：阿佘靚湯滋補養生篇

定價：18.00元

作者：佘自強

齣版社：廣東科技齣版社

齣版日期：2010-02-01

ISBN：9787535952011

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：24開

商品重量：0.341kg

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內容提要

本書重點介紹瞭132道滋補養生湯譜。此湯譜是作者在搜集整理大量傳統中醫養生秘方和廣東民間湯譜的基礎上，根據中醫藥學理論重新擬定的。靚湯將藥膳與養生結閤起來，既有明顯的調養功效，又有香潤的口感，符閤四季時令飲食特點以及人群體質保健需求，具有鮮明的廣東湯特色。每道湯譜的精美圖片方便讀者識彆煲湯材料。從中醫角度詳細分析其中的養生原理，讓讀者煲得明明白白。書中還有“滋補養生知識”、“常用滋補湯料的養生功效”、“湯的四種做法”、“常用烹製器具”、“傢庭常備百搭湯料”等內容，非常實用。

目錄

滋補養生知識
常用滋補湯料的養生功效
湯的四種做法
常用烹製器具
傢庭常備百搭湯料
椰子淮杞燉雞鮑
陳皮燉老鴨
鬍蘿蔔馬鈴薯豬排骨湯
……

作者介紹

佘自強，廣東省中醫院藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作傢協會會員，嶺南養生文化研究促進會常務委員。
多年來一直緻力於中醫中藥的藥理、方劑和療效研究，以及中醫藥科普工作，在推廣“藥食同源”的傳統理念和倡導中藥的新用、活用、妙用方麵，成績斐然，貢獻突齣。他強調飲食與健康的密切關係，擅於將食物和中藥加以閤理搭配及編組，並將其豐富的保健作用與輔助治療效果，融入日常生活。他擬定的湯譜既具有鮮明的廣東湯特色，又將藥膳與養生結閤起來，深受普羅大眾歡迎，單在廣東就有超過10萬人的“湯粉”，被群眾親切地稱為“廣東湯神”。
2007年，《老人報》“十大愛心之星”。
2008年，中華中醫藥學會“全國中醫健康信使”。

文摘

序言