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张兵 著

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• 人际关系
• 饮食文化
• 行为心理学
• 情商
• 餐桌礼仪
• 策略
• 生活技巧

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 红旗出版社

ISBN：9787505125285

商品编码：29624597958

包装：平装

出版时间：2013-03-01

基本信息

书名：舌尖上的心理学：饭桌交际中的心理策略

定价：29.80元

作者：张兵

出版社：红旗出版社

出版日期：2013-03-01

ISBN：9787505125285

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.381kg

编辑推荐

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1. 读心利器，饭局为上——
2. 在这里，你会读懂人情、人性和人生。
3. 生活中，很多事情离不开饭局。
4. 当你用舌尖品味美食的时候，其实你在品味人性；
5. 当你用舌尖与人交谈的时候，其实你在谈论人生。
6. 舌尖上的心理学，教你读懂人心，在觥筹交错中看懂人情世故！
7. 饭局上吃什么？鲁菜粤菜，还是川菜湘菜？其实，饭局上*重要的是人！和谁一起吃饭决定了你这顿饭的价值，决定了你这顿饭吃得是否有意义。
8. ——与谁一起吃，才是饭局关键
9. 坐有坐相，站有站相，吃也是有吃相的。吃相如人相，从吃相可以看出一个人的教养，体现出一个人的性格和品行，也反映出他为人处世的态度。
10. ——吃相识人
11. 买单是对一个人金钱观和人品的考验。要想试探一个人，*好的试金石就是买单！买单直接与金钱有关，不同的买单表现，显示其不同的性格和修养。
12. ——买单识人
13. 不管是虚假的、真实的，善良的、丑恶的，还是隐晦的、明显的，高尚的、低俗的……你都可以通过他的说话风格而准确地读懂他的心理特点。
14. ——从饭局交谈解读人心
15. 俗话说：“酒品高者展翅飞翔，酒品低者扑地拱墙。”看一个人的人品如何，*简单的方法就是请他喝酒！
16. ——酒品如人品，酒性见人性
17. 饭局之上，头、眼、口、手、足、腿等部位的一举一动都在泄露内心深处的秘密，如果你是饭局高手，通过这些细节即可读懂一个人。
18. ——从饭局上的身体语言解读人心

内容提要

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对中国人来说，吃从来都是个大问题。民以食为天，吃在人们的生活中排在位。据心理学家研究发现，舌尖上的味道，是每个人难忘的味道，用餐活动是我们重复多的场景。可以说，舌尖上的心理学是一门必修课，因为它与我们的现实生活密切相关。

一个人在吃饭的时候，选择什么食物、饮品意味着不同的性格；一个人在吃饭的时候说什么话，可以显现出其心理特点；一个人在吃饭时候的身体语言，可能有独特的暗示……通过这些“密码”，你可以读懂一个人。

本书从点菜、用餐、饭桌上的心理常识、日常生活中的谈话和观察细节入手，用现实场景与心理分析相结合的解读方式，来诠释舌尖上的心理奥秘。本书可以启迪人们的智慧，在边吃边聊中领悟到生活真谛和人生哲学。

目录

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序 要想了解一个人，请带他去饭局

章 在觥筹交错间看透人心——读心利器，饭局为上 001

饭局之上，人人各怀心思。有些人本来心事重重，但到了席间，却强颜欢笑；有的人看上去兴致颇高，其实强打精神；有的人一脸憨态，其实胸有城府；有的人沉默不语，实则静待时机……

饭局如戏台，人人各怀心事/ 002

饭局社交是人们心理上的“安全阀”/ 004

饭局拉近彼此距离，弱化生意场上公事公办的色彩/ 005

察言观色，适时适度地把自己想办的事情提出来/ 008

情感交融和思想传达的加速器——酒精/ 012

不战而屈人之兵——在觥筹交错间看透对方/ 014

第二章 透过参加饭局用意读人心——同是赴局者，目的各不同 019

下里巴人的饭局，叫草根饭局；事业成功者的饭局，叫精英饭局。这两类饭局，各有各的侧重点，一般说来，草根的饭局在于饭；精英的饭局在于局。

世上没有无缘无故的爱恨，也没有无缘无故的饭局/ 020

草根饭局在于饭，精英饭局在于局/ 022

饭局可以帮助你迅速融入“熟人社会”/ 024

为了利益“攒”饭局者/ 027

为了感情“拉”饭局者/ 029

为了信息“找”饭局者/ 032

被动无奈“陪”饭局者/ 034

第三章 舌尖上的人脉——与谁一起吃，才是饭局关键 039

饭局上吃什么？鲁菜粤菜，还是川菜湘菜？其实，饭局上重要的是“吃人”！和谁一起吃饭决定了你这顿饭的价值，决定了你这顿饭吃得是否有意义。

饭局需要焦点人物，但焦点太多就会变焦虑/ 040

家人饭局，经济实惠重要/ 042

同学朋友饭局，吃好喝好重要/ 044

同事饭局，气氛融洽重要/ 045

宴请领导的饭局，察言观色重要/ 046

应酬饭局，左右逢源重要/ 049

办事饭局，人家满意重要/ 051

学识丰富的人——让你获得新的知识和信息/ 053

美食家——让你品尝特色菜，明白美食的道理/ 054

会讲笑话的人——笑话是下饭的好佐料/ 056

会提问的人——提出妙问题，让饭局气氛更活跃/ 058

会做游戏的人——游戏穿插其中，妙趣盎然/ 059

第四章 点菜有学问——从点菜看门道，从菜品口味读性格 063

饭局就像一个魔术箱，能把纷繁芜杂的社会浓缩到一张餐桌上。那么，菜单就像一台测试仪，可以把在座人们的性格一一检测出来。根据饭菜口味而探知人的性格，是一件既神秘又有趣的事情。

先点菜的人，通常掌握着领导权/ 064

爱点特色菜和推荐菜的人的性格/ 065

爱点大众菜的人的性格/ 066

专点“贵族菜”的人的性格/ 068

喜欢各种菜系的人的性格/ 069

喜欢吃酸味菜的人的性格/ 073

喜欢吃辣味菜的人的性格/ 074

喜欢吃甜食的人的性格/ 076

喜欢吃清淡食物的人的性格/ 078

喜欢吃浓味食物的人的性格/ 079

不可不知的饭局点菜术/ 080

二八法则——要点80%的人喜欢的菜/ 082

点菜时客人不要太主动，应多让主人来点菜/ 083

点菜前后如何说——点菜不仅与食物有关，而且与说话有关/ 084

中餐点菜指导：三优四忌/ 086

第五章 坐有坐相，吃有吃相——如何透过吃相洞悉人心 089

坐有坐相，站有站相，吃也是有吃相的。吃相如人相，从吃相可以看出一个人的修养，体现出一个人的性格和品行，也反映出他为人处世的态度。

如何读懂细嚼慢咽的人/ 090

如何读懂狼吞虎咽的人/ 091

如何读懂闷声不响的人/ 093

即使一根鱼刺掉在桌上也要捡起的人/ 095

乱加调味品，酱、醋、辣椒粉都要蘸一点儿的人/ 096

一面进食，一面唠叨不停的人/ 098

饭局上，这些不雅的行为不要有/ 100

第六章 酒品如人品，酒性见人性——从喝酒习惯看个性 103

有句话这样说：“酒品高者展翅飞翔，酒品低者扑地拱墙。”通过一个人醉酒的表现，可以看出一个人的人品。看一个人的人品如何，简单的方法就是请他喝酒！

爱喝啤酒的人/ 104

爱喝白酒的人/ 105

爱喝洋酒的人/ 109

爱喝葡萄酒或香槟酒的人/ 110

大块吃肉，大碗喝酒的人/ 111

明明酒量很大，却找各种理由躲酒的人/ 112

举着酒杯到处走，并滔滔不绝发表自己观点的人/ 114

喜欢炫耀酒量，举着酒杯四处与人干杯的人/ 116

把酒杯放在不显眼的位置，或者紧紧抓在手里的人/ 117

酒后现真形：从醉酒的表现看人品/ 119

酒规则一：如果你能喝，这些规矩你要懂/ 121

酒规则二：如果你不能喝，这些心计你要懂/ 123

第七章 酒场细节决定饭局成败——饭局中的敬酒、劝酒、拒酒法则 125

人在江湖走，哪能不喝酒？会敬酒的靠语言艺术，善斗酒的靠游击战术，装醉酒的善于玩术，灌不醉的肯定防身有术。我们如能熟练掌握敬酒、劝酒、拒酒的法则，必能在酒场上做到细节，游刃有余。

可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导/ 126

自己敬别人，切不可比对方喝得少/ 127

敬酒碰杯时说“我喝完，你随意”，显大度/ 129

多给领导或客户添酒，不要随便给领导代酒/ 130

碰杯时杯沿好低于对方，如果你是领导，不要放得太低/ 132

饭局上的座位安排和敬酒顺序/ 133

敬酒原则：主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬/ 135

能喝不如会说——碰杯敬酒要有说辞/ 137

饭局劝酒的路数——由浅入深/ 139

人在江湖走，哪能不喝酒——劝酒辞令/ 140

只要感情有，喝什么都是酒——拒酒辞令/ 142

拒酒有学问——既能拒酒，又不得罪人/ 143

拒酒忠告：如果你真不能喝，就别开口/ 145

第八章 一举一动知人心——从饭局中的身体语言解读人心 147

饭局之上，人们之间近距离接触，对方的一举一动都暴露在你的眼中。头、眼、颈、口、手、臂、足等人体部位都在泄露内心深处的秘密，如果你是一位饭局高手，通过这些身体语言即可读懂一个人。

从饭局握手看性格/ 148

从饭局坐姿看性格/ 150

饭局上以貌识人，但不能以貌取人/ 151

饭局上玩手机、食具者大多内心缺乏安全感/ 154

眼神透露秘密，如何顺着目光潜入对方内心/ 156

运用你的目光语：用眼睛回话，用眼睛点头/ 157

从饭局上人们的表情揣测他们的心思/ 160

从嘴的动作了解对方/ 162

盘点“小动作”背后的心理秘密/ 163

第九章 饭局就是话局——饭局中的话语读心术 167

俗话说：“言为心声。”的确，语言是一个人内在思想的反映。饭局上，不管对方的话语是虚假的、真实的，善良的、丑恶的，还是隐晦的、明显的，高尚的、低俗的……你都可以通过他的话语读懂他的性格。

大声讲话的人——性格爽朗，人品正直，但易自大/ 168

小声讲话的人——擅长谋略，气度小/ 169

说话嗲声嗲气的人——有两面性，喜欢撒谎/ 170

说话硬邦邦的人——个性强，/ 172

说话快速的人——自我意识强，不服输/ 173

爱撅着嘴讲话的人——愤世嫉俗，不平不满，爱唠叨/ 174

语速缓慢沉稳的人——思虑深，有耐力，可以信赖/ 176

讲话木讷的人——不善言辞，但给人以诚实感/ 177

如果没有十足的把握，不要随便开口/ 178

步步为“赢”——饭局中如何掌握话语主动权/ 179

饭局纠纷化解术——当发生矛盾争执时怎么办/ 182

第十章 饭局中的心理学——让你五分钟成为饭局高手 185

饭局是好的心理实验室。如果你是饭局参与者，可以通过对方的饭局表现看懂他的内心想法，也可以利用一些心理法则让自己在饭局中游刃有余，从而轻松玩转饭局，在五分钟之内成为饭局高手！

模仿效应——饭局之上不当出头鸟，找个榜样跟着来/ 186

共情效应——找到双方兴趣共同点，你们就可以推心置腹了/ 187

移情效应——如何让别人快速把你当作自己人/ 189

曝光效应——寻找饭局中的佳曝光点/ 191

留白效应——饭局上，该沉默的时候，就不要滔滔不绝/ 192

晕轮效应——修炼你的饭局气场/ 194

第十一章买单识人——买单是对一个人的金钱观和人品的考验 199

要想试探一个人，好的试金石就是买单！在饭局上，买单直接与金钱有关。在这个环节上，对方不同的买单表现，显示其不同的性格和修养。

从吃饭买单看关系亲密程度/ 200

从买单看一个人是慷慨大方，还是斤斤计较/ 202

喜欢躲单或大声嚷着买单就是不掏钱的人/ 203

参加饭局提倡AA制的人/ 205

参加饭局喜欢抢着买单的人/ 207

买单除了在经济上受损之外，其他方面都是收获/ 208

第十二章 “饭局也疯狂”——从饭局看世道人心211

世界喧腾，饭局疯狂。炫富的暴发户，哭穷的失意者，更有子、小人轮番登场。螳螂捕蝉，黄雀在后，声东击西，欲擒故纵……让我们通过本章学会望闻问切，看透大千世界中的芸芸众生相吧！

饭局酒场就是名利场/ 212

谈事儿要饭局，没事儿更要饭局/ 213

饭局要防两种人：一种是“子”，一种是“小人”/ 215

饭局上的承诺有些是靠不住的/ 218

将“和”字写在脸上/ 220

炫富与哭穷/ 222

后记 225

作者介绍

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张兵，笔名章岩，中国知名草根心理学家。出版的畅销书有《人脉圈》、《气场》、《我就是教你混社会》、《我不是教你玩阴的》、《王阳明教你驭心术》、《销售中的心理学诡计》等，其中部分图书版权输往海外，风靡中国台湾、日本、韩国、新加坡等国家和地区。

文摘

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序言

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《舌尖上的心理学：饭桌交际中的心理策略》 导言 在中国，餐饮从来不仅仅是满足生理需求的简单过程，它承载着深厚的情感、社交和文化意义。一顿饭，可以拉近人与人之间的距离，可以化解误会，可以增进了解，当然，也可能因为处理不当而产生隔阂。我们常常说“民以食为天”，但如果我们将目光投向餐桌，不难发现，这背后隐藏着无数微妙的心理活动和交际智慧。《舌尖上的心理学：饭桌交际中的心理策略》正是这样一本深入挖掘餐饮场景下心理学奥秘的书籍，它将带领读者穿梭于杯盏之间，洞悉那些不为人知的心理博弈，学习如何在饭桌上游刃有余，达成更加和谐、高效的社交目标。 本书并非一本单纯的食谱，也非枯燥的心理学理论堆砌，而是将心理学的原理巧妙地融入到日常的用餐场景中，用生动的故事、鲜活的案例，解析餐桌上的每一个眼神、每一句话语、每一个动作所蕴含的心理信息。从商务宴请的排座艺术，到家庭聚餐的代际沟通；从朋友小聚的氛围营造，到首次约会的互动技巧，书中几乎涵盖了所有我们可能遇到的饭桌交际情境。 第一部分：餐桌上的潜意识信号——洞察与识别 在第一部分，我们将重点关注餐桌上那些不自觉流露出的潜意识信号。很多时候，我们在与人交流时，说出来的话语只占信息传递的一小部分，更多的信息通过非语言的方式传达。这些非语言信号，往往更加真实，也更能反映一个人的真实意图和心理状态。 眼神的语言： 眼神是心灵的窗户，在餐桌上更是如此。对方是否在认真倾听？是否对你所说的话题感兴趣？是赞同还是保留？是紧张还是自信？通过眼神的交流方向、停留时间、瞳孔变化，我们可以捕捉到很多重要的信息。本书将教授你如何解读不同眼神所传递的信号，例如，眼神回避可能代表着不安或有事隐瞒，而眼神直接且带有微笑则通常表示友好和开放。 肢体语言的密码： 身体的姿势、手势、面部表情，甚至是吃饭的节奏和方式，都在无声地诉说着内心的故事。交叉双臂可能表示防御或不认同，身体倾向对方则可能表示亲近和关注。甚至，一个人用筷子的方式、夹菜的频率，都能在一定程度上反映出其性格特质和当前的心理状态。我们将深入剖析这些肢体语言的含义，让你在与人交往时，能够更精准地“听懂”对方的身体语言。 声音的魔力： 说话的语速、语调、音量，甚至是沉默，都蕴含着丰富的心理信息。语速过快可能说明紧张或急于表达，语速缓慢则可能意味着深思熟虑或有所保留。突然的沉默，有时比滔滔不绝更能引发人们的思考和揣测。本书将帮助你识别不同声音特征背后所代表的心理状态，以及如何通过调整自己的声音来达到更好的沟通效果。 食物与情感的连接： 我们选择吃什么、如何吃、与谁一起吃，都与我们的情感状态息息相关。例如，在压力大时，人们可能更倾向于选择高糖、高脂肪的食物来寻求慰藉。而共享食物，本身就带有亲密和信任的意味。本书将探讨食物选择背后的心理动机，以及如何利用食物来调节情绪，甚至影响他人的情绪。 第二部分：餐桌上的心理策略——主动与应对 了解了餐桌上的潜意识信号之后，本书的第二部分将转向更加主动的层面，即如何在实际的饭桌交际中运用心理学原理，采取有效的策略，去影响他人、化解冲突、建立良好关系。 开场白与话题选择的艺术： 一顿饭的成功与否，往往取决于开场。如何选择一个轻松愉快、又能引起大家共同兴趣的话题，是至关重要的。本书将提供一系列实用的开场白技巧，以及如何根据在场人员的背景和关系，巧妙地引导话题，避免敏感或可能引发争论的内容。 倾听的智慧与回应的技巧： 很多时候，人们需要的并不是解决方案，而是一个愿意倾听的耳朵。学会积极倾听，不仅能让对方感受到尊重，更能从中获取宝贵的信息。本书将详细介绍积极倾听的方法，包括非评判性的倾听、同理心回应，以及如何通过提问来深化理解。 影响与说服的心理学： 在商务宴请或家庭决策中，如何有效地影响他人，促成共识，是许多人面临的挑战。本书将介绍一些基于心理学原理的说服技巧，例如，利用互惠原则、社会认同、权威效应等，但这些技巧的运用都强调以真诚和尊重为前提，避免操纵。 冲突化解与人际关系的维护： 即使是最亲近的人，在餐桌上也可能因为意见不合而产生摩擦。如何在这种情况下，保持冷静，化解矛盾，避免关系破裂，是本书的重点探讨内容之一。我们将提供一些实用的冲突管理策略，包括如何识别冲突的根源，如何用非暴力沟通的方式表达自己的需求，以及如何在出现分歧时寻找共同点。 建立信任与拉近距离： 信任是所有良好人际关系的基础。在饭桌上，有很多细节可以帮助我们快速建立信任。例如，适度的自我暴露、对他人表示真诚的赞美、记住并提及对方之前说过的重要信息等。本书将分享一系列行之有效的方法，帮助你在餐桌上建立更深层次的连接。 不同场景下的社交策略： 针对不同的人际关系和社交目的，本书将提供量身定制的策略。无论是初次见面的陌生人，还是多年的老友，亦或是需要保持距离的同事，甚至是与长辈的聚餐，本书都会提供相应的心理学指导，让你能够得体应对，游刃有余。 第三部分：餐桌上的心理误区与陷阱——识别与规避 在掌握了基本的心理策略后，本书的第三部分将聚焦于餐桌上常见的心理误区和潜在的社交陷阱，帮助读者识别并规避这些可能导致误会、冲突或尴尬的局面。 刻板印象与先入为主的影响： 我们常常会根据一个人的外貌、职业、穿着等信息，在心中形成某种刻板印象。这些刻板印象，可能会在我们与对方互动时，不自觉地影响我们的判断和行为。本书将分析这些刻板印象的形成机制，以及如何在餐桌上克服它们，以更开放的心态去认识和理解他人。 “沉默的多数”与从众效应： 在群体用餐时，人们可能会受到多数人意见的影响，而压抑自己的真实想法，产生从众心理。这可能导致决策失误，或者让有独到见解的人无法表达。本书将探讨从众效应在餐桌上的表现，以及如何在这种情况下保持独立思考，适时表达自己的观点。 “群体极化”的危险： 群体讨论有时会加剧最初的意见分歧，使得原本温和的观点变得更加极端。在餐桌上，如果讨论不当，可能会将小小的分歧演变成无法弥合的鸿沟。本书将揭示群体极化的形成过程，并提供避免其发生的方法。 “首因效应”与“近因效应”的运用与防范： 我们对一个人的第一印象（首因效应）以及最后留下的印象（近因效应），都会对整体的评价产生重要影响。本书将探讨如何在餐桌上合理运用这两个效应来塑造积极的印象，同时也要警惕他人利用这两个效应来操纵我们。 “过度解读”与“自我设限”的陷阱： 有时，我们过于在意他人的言行，进行过度解读，导致不必要的猜疑和担忧。反之，有时我们也会因为缺乏自信，在餐桌上选择“自我设限”，不敢表达真实想法，错失良机。本书将帮助读者识别这些心理陷阱，并学会以更积极、更健康的心态面对餐桌社交。 “报复性进食”与“补偿性消费”的心理： 有时，我们在用餐时会不自觉地因为某种负面情绪而过度进食，或者因为某种社交压力而进行不必要的消费。本书将分析这些行为背后的心理动因，帮助读者建立更健康的饮食和消费习惯。 结语 《舌尖上的心理学：饭桌交际中的心理策略》不仅仅是一本关于如何“吃”的书，更是一本关于如何“沟通”、“理解”和“连接”的书。它将带你重新审视每一顿饭，从一个全新的视角去发现其中的乐趣与智慧。通过学习和实践书中的心理学原理，你将能够更好地洞察人心，更有效地表达自己，更从容地应对各种餐桌社交场景，最终，让你在享受美食的同时，也能品尝到人际交往的甘甜与醇厚。愿这本书成为你餐桌上的得力助手，助你在人生的宴席上，更加优雅、自信地前行。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是为我这样在社交场合常常感到“不自在”的人量身定做的。我一直觉得，与人交往，尤其是和不太熟悉的人一起吃饭时，总是会有一种“摸不着头脑”的感觉，不知道该说什么，该做什么，生怕自己说错话，做错事。但《舌尖上的心理学：饭桌交际中的心理策略》这本书，就像一盏指路明灯，为我驱散了迷茫。 我特别喜欢书中关于“倾听的艺术”的阐述。我以前总是急于表达自己的想法，很少真正去听别人在说什么。读了这本书，我才意识到，有效的倾听不仅仅是耳朵在工作，更是用心去感受对方的语言和情绪。书中提供了一些具体的倾听技巧，比如适时的打断（而且不是为了打断而打断）、复述对方的话来确认理解、以及通过眼神和肢体语言来表达你的关注。我尝试着去实践这些技巧，发现别人似乎更愿意和我分享他们的想法，而我也能更深入地理解他们。 书中对于“化解尴尬”的策略也让我觉得非常实用。很多时候，饭桌上的冷场或者不合时宜的话题，都会让人感到尴尬。这本书提供了一些非常巧妙的方法，比如如何用幽默感来转移话题，或者如何通过引入第三方话题来化解僵局。我试着在几次聚会中运用这些技巧，果然效果显著，让整个气氛重新活跃起来。 另外，关于“食物与情感”的联系，也让我有了新的思考。书中提到，食物不仅仅是满足生理需求，更承载着情感和记忆。比如，分享美食的过程，本身就是一种建立亲密感的方式。这让我意识到，在准备饭局或者与人一起用餐时，如果能考虑对方的口味偏好，或者准备一些带有故事性的食物，都能在情感上与对方产生更深的连接。 《舌尖上的心理学：饭桌交际中的心理策略》这本书，以一种非常亲切、易懂的方式，向我展示了餐桌上那些不为人知的心理游戏。它没有给我灌输什么生硬的理论，而是通过一个个生动的生活场景，教会我如何去理解他人，如何去更好地表达自己，如何在日常的用餐体验中，建立和维护良好的人际关系。读完这本书，我感觉自己不再是那个在餐桌上笨手笨脚的“局外人”，而是能够更加自信、更加从容地享受每一次的聚会。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对人际交往充满好奇的读者，我一直想找到一本能够切实帮助我理解社交场合中隐藏的心理机制的书。《舌尖上的心理学：饭桌交际中的心理策略》这本书，无疑给了我巨大的启发。它将餐桌这一日常场景，剖析成了充满心理学奥秘的试验田，让我看到了平时容易被忽略的种种细节背后，所蕴含的深刻人际洞察。 我特别喜欢书中对于“非语言沟通”的解读。我以前总觉得，吃饭的时候只要好好说话就行了，但这本书让我意识到，一个眼神，一个肢体动作，甚至用餐时的姿态，都能传递出大量的信息。比如，一个人在倾听时身体的朝向，或者在表达观点时手指的方向，这些细微之处，都可能暴露他们的真实态度和意图。我开始有意识地去观察，并且尝试运用这些技巧，发现自己在与人沟通时，变得更加敏锐和有策略。 书中关于“群体动力学”的分析也令我受益匪浅。在多人聚餐时，大家往往会形成一个小圈子，或者受到某个“领袖人物”的影响。这本书深入剖析了这种现象产生的原因，以及我们如何在其中找到自己的定位，或者去影响他人的看法。我学会了如何识别群体中的“关键人物”，以及如何通过恰当的沟通方式，来引导话题，或者化解潜在的冲突。 最让我感到惊奇的是，这本书甚至探讨了“食物偏好”与“性格特征”之间的联系，以及如何在交流中利用这些信息。我以前从未想过，一个人对甜食的喜爱，或者对辛辣食物的接受程度，竟然可能与其内在的某些性格特质有所关联。这本书的解读，让我觉得吃饭不再仅仅是满足口腹之欲，更是一种深入了解他人的有趣途径。 总的来说，《舌尖上的心理学：饭桌交际中的心理策略》这本书，用一种非常生动有趣的方式，为我打开了通往人际交往更深层理解的大门。它不仅仅是一本书，更像是一位智慧的长者，在耳边低语，教我如何在平凡的餐桌上，解读人心的微妙，洞悉社交的玄机，从而更游刃有余地处理各种人际关系。

评分☆☆☆☆☆

这本《舌尖上的心理学：饭桌交际中的心理策略》真的是我最近读过的最有意思的书之一了。我一直觉得，吃饭这件事，虽然是生活中的常态，但其实背后隐藏着非常多的学问。这本书就正好抓住了这个点，用一种非常新颖的角度，把心理学搬到了我们的餐桌上。 我最喜欢的部分是关于“社交圈子”和“领导力”的分析。在饭桌上，人们往往会不自觉地形成不同的群体，有些人可能就是人群中的焦点，而有些人则默默无声。这本书就深入剖析了这种现象是如何形成的，以及我们如何去理解这些“隐形”的社会结构。我学到了如何去识别群体中的“影响者”，以及如何通过恰当的沟通方式，让自己成为一个更受欢迎、更有影响力的人。 书中对于“食物选择的心理暗示”的解读，也让我大开眼界。我以前从来没想过，一个人选择吃什么，为什么吃，背后可能隐藏着那么多的心理信息。比如，选择重口味的食物可能代表着一种张扬的个性，而选择清淡的食物则可能意味着内敛。这本书让我开始重新审视自己的饮食习惯，也让我对别人有了更深层次的理解。 让我感到惊喜的是，这本书还涉及到了一些关于“冲突管理”的技巧。在多人聚餐的场合，难免会遇到一些意见不合，甚至引发争执的情况。这本书提供了一些非常有效的化解冲突的方法，比如如何用“非暴力沟通”的方式来表达自己的想法，或者如何通过“换位思考”来理解对方的立场。我感觉这些技巧不仅适用于餐桌，也同样适用于生活中的其他方面。 总的来说，《舌尖上的心理学：饭桌交际中的心理策略》这本书，用一种非常独特且极具吸引力的方式，将心理学知识与我们的日常生活紧密结合。它不仅仅是一本关于“吃饭”的书，更是一本关于“人”的书，关于如何在日常的互动中，更好地理解自己，理解他人，从而构建更和谐、更有效的人际关系。这本书让我觉得，每一次的聚餐，都可以成为一次学习和成长的机会。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直太让人惊喜了！我一直以为心理学离我们的生活很遥远，只存在于书本和课堂里。但《舌尖上的心理学：饭桌交际中的心理策略》彻底颠覆了我的认知。它就像一把钥匙，悄悄地打开了我对日常生活背后那些微妙心理活动的感知。 我记得有一次，和一群不太熟的同事一起吃饭，场面一度有些尴尬，大家都在沉默地玩手机。翻到书里关于“破冰技巧”的那一章，我突然意识到，原来我可以主动抛出一些轻松的话题，比如从大家桌上的菜品入手，问问有没有特别推荐的，或者分享一下自己对某道菜的喜爱。试着用书中提到的“共情式提问”，果然，大家很快就打开了话匣子，整个气氛瞬间融洽起来。 更让我印象深刻的是，书中分析了很多在餐桌上常见的“权力游戏”。比如，谁坐主位，谁先动筷，谁在敬酒时占据主导地位，这些看似微不足道的小细节，背后竟然隐藏着如此丰富的心理博弈。我开始留意这些，然后发现，原来很多时候，我们无意识地都在遵循着某种社交规则，而这本书则将这些规则清晰地呈现出来，并且给出了应对策略。 我特别喜欢书中举的那些生活化的例子，没有枯燥的理论，全是发生在身边的真实场景。读的时候，我常常会不由自主地联想到自己经历过的饭局，然后恍然大悟：“哦，原来是这样！” 比如，关于“食物作为社交货币”的那部分，我才明白为什么在某些场合，大家会抢着夹菜给别人，或者为别人点餐，这不仅仅是客气，更是一种建立和巩固关系的策略。 这本书让我感觉自己像一个初窥门径的侦探，开始用全新的视角审视那些我们习以为常的餐桌互动。它没有教我什么高深的道理，只是用一种非常接地气的方式，帮助我理解了人与人之间在非正式场合下的微妙互动。现在，每次参加饭局，我都会不自觉地回想书中的内容，感觉自己不再是那个被动参与的旁观者，而是能更自信、更从容地去理解和参与其中的人。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本以为这会是一本比较枯燥的心理学理论书籍，但《舌尖上的心理学：饭桌交际中的心理策略》完全超出我的预期。它以一种极其轻松、幽默的方式，将复杂的心理学原理，融入到了我们每天都会遇到的饭桌场景中，读起来一点也不费力，反而让人津津有味。 我印象最深刻的是关于“印象管理”的那部分。书中详细分析了如何在用餐时，通过一些细节来塑造自己在他人心中的形象，比如如何选择合适的座位，如何点菜，甚至是如何在谈话中把握分寸。我以前总觉得自己吃饭时就是放松地吃就好了，根本没想过这些行为背后还能有这么多的“心机”。现在我明白了，原来一个小小的举动，比如主动给别人夹菜，或者在对方说话时适时点头，都能在无形中拉近距离，留下好印象。 还有关于“说服的艺术”的章节，对我来说简直是醍醐灌顶。书中举了许多在餐桌上说服他人接受某个观点或者做出某个决定的例子，并且分析了其中的心理技巧。我之前也尝试过说服别人，但总是效果不佳，现在我才明白，原来很多时候，说服并不是靠强硬的逻辑，而是要先满足对方的心理需求，或者利用对方的情感。 这本书的语言风格也非常接地气，充满了生活化的比喻和口语化的表达，让我感觉像是和一位经验丰富的朋友在聊天。它没有使用那些晦涩难懂的专业术语，而是用大家都能理解的方式，将心理学的知识娓娓道来。读完这本书，我感觉自己仿佛拥有了一双“读心术”的眼睛，能够更加敏锐地察觉到他人的情绪和想法，也更加清楚自己应该如何去表达和行动。 总而言之，《舌尖上的心理学：饭桌交际中的心理策略》是一本非常实用、有趣且富有洞察力的读物。它让我对“吃饭”这件事有了全新的认识，不再仅仅是简单的生理需求，而是一场充满智慧的社交博弈。这本书为我提供了许多宝贵的工具和技巧，让我能够在未来的社交场合中，更加自信、更加得体地展现自己，与他人建立更良好的关系。