基本信息

書名：愛上鑄鐵鍋美食

定價：39.80元

作者：一廚作

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2017-02-01

ISBN：9787518031399

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

《愛上鑄鐵鍋美食》
涵蓋14道蔬菜料理，
21道肉蛋料理，
11道水産料理，
15道主食料理，
9道中西式甜品，
鑄鐵鍋使用不設限，中西各式料理輕鬆搞定，
給你營造幸福的餐桌風景，讓你感受不一樣的味蕾體驗！

內容提要

《愛上鑄鐵鍋美食》一書一步一步帶領讀者認識鑄鐵鍋，並分食材詳細介紹其使用鑄鐵鍋烹飪的中西料理，包括蔬菜料理、肉蛋料理、水産料理和主食料理，更有簡單易做的鑄鐵鍋甜品，真正幫您實現一鍋搞定多種美味的願望。

目錄

Chapter 1鑄鐵鍋是一隻什麼樣的鍋 010做好日常清潔和保養，保持鍋具年輕 014Chapter 2雙色菜花 019時蔬快手菜 023br醬茄子 024胭脂藕 028乾煎黃瓜 032烤薯角 036炸杏鮑菇 040奶油濃湯 045肉蛋料理京醬肉絲 051燉豬蹄 054鎮江排骨 058麻辣香鍋 062牛排沙拉 066風味燉牛筋肉 071白切雞 074茶香雞 078蒜香雞腿083蘆筍水波蛋 089無水蔥薑 鱸魚 092巴西風味椰奶蝦 097鹽焗蟶子 100蛤蜊燉鼕瓜 104韓式部隊火鍋 108鱈魚湯 113主食料理粳米粥 118石鍋拌飯 121快手煲仔飯 126蔥油餅 129培根火腿比薩 132韓式泡菜炒年糕 136白酒蛤蜊意大利麵 140中西式甜品開心蘿蔔蛋糕 146水蜜桃罐頭 151花生蔓越莓手工牛軋糖 154草莓香蕉果醬 158香烤蘋果奶酥 160

作者介紹

一廚作，一檔互聯網美食生活方式類自媒體周播節目，由專業的琺琅鑄鐵鍋食譜研發團隊原創製作。視頻食譜上綫一年以來獲得瞭300萬粉絲的支持和認可，全網纍計播放突破1億，媒體和企業閤作突破50傢，節目入圍2016年微博美食分類*短視頻單元。

文摘

序言