基本信息

書名：你吃對瞭嗎？——孕産婦吃什麼？禁什麼？

定價：39.80元

作者：'健康大講堂'編委會

齣版社：黑龍江科學技術齣版社

齣版日期：2013-10-01

ISBN：9787538876253

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.840kg

編輯推薦

內容提要

恭賀吃什麼？禁什麼？健康食療係列叢書全國總突破50萬冊，多品種進入開捲全國暢銷書榜，精裝修訂版全新上市！
懷孕瞭該怎麼吃？哪些食物碰不得？專傢全解孕産五大時期食物宜忌與健康吃法，本書將指導您為寶寶吃好每一餐。
本書采用宜與忌對照的形式，全麵揭示備孕期、孕早期、孕中期、孕晚期、産褥期五大時期適宜吃的150種食材，並為您一一講解該食材的營養成分、營養功效、搭配宜忌，並介紹瞭以食物為主料烹製的247道傢常菜肴，還有90種忌吃食材及其危害……真正讓每一個孕媽咪吃到點子上，吃齣好孕來，從此寶寶幸福，媽媽安心。

目錄

孕産婦吃什麼？
什麼？
章 孕婦必須補充的20種營養素
1蛋白質—降低流産風險
2脂肪—生命的動力
3碳水化閤物—胎兒的
熱能站
4膳食縴維—腸道清道夫
5維生素A—打造漂亮
胎兒
6維生素B1—神經係統發
育的助手
7維生素B2—促進胎兒
發育
8維生素B6—緩解孕吐的
好幫手
9維生素C—強壯母胎牙
齒和骨骼
10維生素D—人體骨骼
建築師
11維生素E—養顔又
安胎
12維生素K—“止血功臣”
13葉酸—預防胎兒神經
管缺陷
14DHA—胎兒的
“腦黃金”
15鈣—母胎骨骼發育的
“密碼”
16鐵—預防缺鐵性貧血
17鋅—生命之素
18碘—智力元素
19銅—造血助手
20硒—“抗癌”
第二章 備孕期吃什麼，禁什麼
備孕期的營養準備
1營養計劃提前3個月開始
2孕前3個月補充葉酸
3備孕媽媽適量服用維生素
4備孕媽媽先排毒再懷孕
5讓備孕媽媽遠離貧血
6備孕媽媽備孕時可多吃
暖宮藥膳
7備孕爸爸儲備營養，提
高受孕率
8備孕時好少在外麵
就餐
備孕期吃什麼？
大白菜
枸杞大白菜
大白菜粉絲鹽煎肉
小白菜
滑子菇扒小白菜
芝麻炒小白菜
菠菜
芝麻花生仁拌菠菜
上湯菠菜
油菜
白果炒油菜
油菜炒蝦仁
~ 005 ~
白蘿蔔
蝦米白蘿蔔絲
脆皮白蘿蔔丸
花菜
珊瑚花菜
蘆筍
什錦蘆筍
茄子
風味炒茄丁
南瓜
紅棗蒸南瓜
黃瓜
黃瓜溜肉片
山藥黃瓜煲鴨湯
豇豆
薑汁豇豆
肉末豇豆
山藥
山藥炒蝦仁
山藥鬍蘿蔔燉雞湯
黑木耳
鬍蘿蔔燴木耳
芙蓉雲耳
豬肝
鬍蘿蔔炒豬肝
西紅柿豬肝湯
豬血
紅白豆腐
韭菜豬血湯
牛肉
洋蔥牛肉絲
白蘿蔔燉牛肉
鵪鶉
紅腰豆鵪鶉煲
蓮子鵪鶉煲
海帶
排骨海帶煲雞
海帶蛤蜊排骨湯
紫菜
紫菜壽司
紫菜蛋花湯
草魚
蘋果草魚湯
潤肺魚片湯
帶魚
傢常燒帶魚
手撕帶魚
三文魚
豆腐蒸三文魚
天麻歸杞魚頭湯
鱔魚
山藥鱔魚湯
黨參鱔魚湯
泥鰍
老黃瓜煮泥鰍
酥香泥鰍
牡蠣
牡蠣豆腐羹
山藥韭菜煎鮮蠔
蝦
玉米鮮蝦仁
蔬菜海鮮湯
魷魚
荷蘭豆炒鮮魷
遊龍四寶
章魚
黃瓜章魚煲
章魚海帶湯
墨魚
富貴墨魚片
~ 006 ~
第三章 孕早期吃什麼，禁什麼
孕早期飲食須知
1孕媽媽要繼續補充葉酸
2孕媽媽不能吃能黴變的食物
3孕媽媽不能全吃素食
4孕媽媽飲水白開水
5孕媽媽要吃早餐
6孕媽媽晚餐要少吃
7不要強迫孕媽媽吃東西
8調整飲食緩解孕吐癥狀
9孕媽媽不宜營養過剩
10食糖過量寶寶易患近視
11要謹防被汙染的食物
12孕媽媽宜食用有機農産品
孕早期吃什麼？
西紅柿
西紅柿炒雞蛋
西紅柿豆腐湯
包菜
芝麻炒包菜
包菜炒肉片
芥藍
清炒芥藍
芥藍炒核桃
西藍花
素拌西藍花
什錦西藍花
木瓜炒墨魚片
西瓜
西瓜炒雞蛋
蜜汁火方蛋
香蕉
香蕉薄餅
脆皮香蕉
草莓
草莓塔
優格土豆銅鑼燒
橙子
什錦水果杏仁
橙子當歸雞煲
柚子
西紅柿沙田柚汁
獼猴桃
獼猴桃蘋果汁
黃豆
鴨子燉黃豆
花生
紅豆花生乳鴿湯
備孕期禁什麼？
芹菜
豬腰
烤牛羊肉
酸菜、泡菜
濃茶
咖啡
可樂
酒
黑棉籽油
辣椒
花椒
鬍椒
目 錄
Contents
~ 007 ~
蓮藕
蓮藕排骨湯
蓮藕豬心煲蓮子
薑
生薑泡仔雞
薑橘鯽魚湯
扁豆
蒜香扁豆
口蘑
口蘑山雞湯
雞腿菇
雞腿菇煲排骨
豆腐
豆腐魚頭湯
豬肉
梨子肉丁
鬆子燜酥肉
豬骨
芋頭排骨湯
玉米闆栗排骨湯
鴨肉
老鴨萵筍枸杞煲
老鴨紅棗豬蹄煲
鱅魚
下巴劃水
香菜豆腐魚頭湯
鱖魚
鬆鼠全魚
吉祥鱖魚
蘋果
蘋果青提汁
蘋果菠蘿桃汁
橘子
橘子優酪乳
芒果橘子汁
檸檬
檸檬汁
檸檬柳橙香瓜汁
石榴
石榴蘋果汁
石榴鬍蘿蔔包菜汁
枇杷
枇杷汁
蜜汁枇杷綜閤汁
闆栗
闆栗煨白菜
闆栗排骨湯
小米
小米粥
小米紅棗粥
牛奶
蘋果鬍蘿蔔牛奶粥
牛奶紅棗粳米粥
孕早期禁什麼？
菠菜
油菜
茄子
木耳菜
馬齒莧
慈姑
海帶
蘆薈
仙人掌
黑木耳
益母草
木瓜
杏
~ 008 ~
第四章 孕中期吃什麼，禁什麼
孕中期飲食須知
1孕中期的貼心飲食建議
2孕媽媽不宜進食過多
3孕媽媽不能盲目節食
4孕媽媽不能隻米精麵
5孕媽媽飲食不能過鹹
6孕媽媽不可多食用魚肝油
7孕媽媽進食不宜狼吞虎咽
8孕媽媽食用冷飲要有節製
9孕媽媽工作餐應該這樣吃
10孕媽媽吃晚餐須注意
11孕媽媽營養不可過剩
孕中期吃什麼？
芹菜
芹菜炒鬍蘿蔔粒
芹菜肉絲
菜心
牛肝菌菜心炒肉片
筍菇菜心湯
竹筍
清炒竹筍
竹筍雞湯
蒜薹
牛柳炒蒜薹
蒜薹炒鴨片
鼕瓜
百閤龍骨煲鼕瓜
鼕瓜山藥燉河鴨
玉米
玉米炒蛋
玉米鮮蝦仁
紅薯
清炒紅薯絲
玉米紅薯粥
茶樹菇
茶樹菇鴨湯
茶樹菇紅棗烏雞湯
毛豆
芥菜毛豆
毛豆粉蒸肉
豌豆
豌豆豬肝湯
芝麻豌豆羹
黃豆芽
黨參豆芽骶骨湯
鼕菇黃豆芽豬尾湯
雞肉
鬆仁雞肉炒玉米
雞塊多味煲
雞蛋
山楂
桂圓
甲魚
螃蟹
薏米
杏仁
方便食品
咖啡
濃茶
酒
蜜餞
目 錄
Contents
~ 009 ~
第五章 孕晚期吃什麼，禁什麼
孕晚期飲食須知
1添加零食和夜餐
2攝入充足的維生素
3忌食過鹹、過甜或油膩的
食物
4忌食刺激性食物
5孕晚期攝入脂肪類食
物須注意
6素食孕媽媽在孕晚期不
要吃肉
7孕媽媽不可暴飲暴食
鬍蘿蔔炒蛋
雙色蒸水蛋
青魚
荊沙魚糕
美味魚丸
銀魚
銀魚煎蛋
銀魚枸杞苦瓜湯
葡萄
葡萄汁
酸甜葡萄菠蘿奶
火龍果
火龍果汁
火龍果芭蕉蘿蔔汁
楊桃
楊桃柳橙汁
楊桃牛奶香蕉蜜
櫻桃
櫻桃草莓汁
櫻桃西紅柿柳橙汁
黑豆
黑豆排骨湯
黑豆玉米粥
腰果
腰果炒西芹
腰果蝦仁
豆漿
黃豆豆漿
核桃豆漿
孕中期禁什麼？
久存土豆
木薯
羊肉
麻雀肉
田雞
生雞蛋
金槍魚
荔枝
油條
粽子
月餅
罐頭
火腿腸
味精
火鍋
蜂王漿
糖精
酒心糖
~ 010 ~
8孕晚期孕媽媽宜少食
多餐
9孕晚期孕媽媽宜多吃魚
10如何辨認汙染魚
11孕晚期不必大量進補
12臨産時應吃高能量易
消化食物
孕晚期吃什麼？
鬍蘿蔔
鬍蘿蔔玉米排骨湯
鬍蘿蔔豆腐湯
茼蒿
蒜蓉茼蒿
素炒茼蒿
雪裏蕻
雪裏蕻花生米
雪裏蕻拌黃豆
絲瓜
炒絲瓜
雞肉絲瓜湯
綠豆芽
豆腐皮拌豆芽
豆芽韭菜湯
香菇
香菇鼕筍煲小雞
煎釀香菇
鴿肉
良薑鴿子煲
鴿子銀耳鬍蘿蔔湯
鵪鶉蛋
蘑菇鵪鶉蛋
魚香鵪鶉蛋
鯉魚
糖醋全鯉
清燉鯉魚湯
鱸魚
五爪龍鱸魚湯
鱸魚西藍花粥
福壽魚
清蒸福壽魚
番茄醬福壽魚
武昌魚
清蒸武昌魚
開屏武昌魚
蛤蜊
蛤蜊拌菠菜
鼕瓜蛤蜊湯
乾貝
鮑魚老雞乾貝煲
乾貝蒸水蛋
李子
李子蛋蜜汁
李子牛奶飲
桑葚
桑葚沙拉
桑葚活力點心
哈密瓜
哈密瓜汁
哈密瓜奶
核桃
核桃仁拌韭菜
花生核桃豬骨湯
紅豆
涼拌西藍花紅豆
紅豆牛奶湯
綠豆
綠豆鴨子湯
綠豆粥
酸奶
目 錄
Contents
~ 011 ~
第六章 産褥期吃什麼，禁什麼
産褥期飲食須知
1産後正確的進食順序
2剖腹産媽媽月子飲食五要點
3産後催奶飲食的選擇要
因人而異
4催乳湯飲用注意事項
5為瞭順利哺乳新媽媽不宜
節食
6月子裏應注意補鈣
7産後不能隻喝湯不吃肉
8産後不宜過多吃雞蛋
9産後不能多吃紅糖
産褥期吃什麼？
黃花菜
上湯黃花菜
黃花菜香菜魚片湯
萵筍
萵筍豬蹄湯
花菇炒萵筍
茭白
西紅柿炒茭白
蝦米茭白粉條湯
荷蘭豆
荷蘭豆炒鯪魚片
荷蘭豆炒墨魚
草菇
草菇蝦仁
草菇聖女果
平菇
平菇燒腐竹
雞肉平菇粉條湯
金針菇
金針菇炒三絲
金針菇雞絲湯
銀耳
木瓜燉銀耳
椰子銀耳雞湯
烏雞
鼕瓜烏雞湯
百閤烏雞枸杞煲
甜瓜酸奶汁
紅豆香蕉酸奶
孕晚期禁什麼？
薺菜
熏肉
臘腸
火腿
鹹魚
鬆花蛋
鹹鴨蛋
薏米
人參
鹿茸
汽水
薯片、薯條
糯米甜酒
黃油
桂皮
芥末
豆瓣醬
豆腐乳
~ 012 ~
豬蹄
花生豬蹄湯
百閤豬蹄湯
豬腰
韭菜腰花
什錦腰花
豬肚
蓮子豬肚
雞骨草豬肚湯
鯽魚
玉米須鯽魚煲
西紅柿淡奶鯽魚湯
鰱魚
山藥魚頭湯
老媽煲魚頭
鮎魚
鮎魚燉茄子
棗蒜燒鮎魚
黃魚
清湯黃魚
乾黃魚煲木瓜
蝦皮
平菇蝦皮鳳絲湯
蝦皮油菜
木瓜
木瓜鱸魚湯
木瓜燉雪蛤
無花果
無花果蘑菇豬蹄湯
桃子
桃子香瓜汁
紅棗
紅棗雞湯
芝麻
木瓜芝麻羹
蓮子
桂圓蓮子羹
南瓜子
涼拌玉米瓜仁
燕麥
燕麥枸杞粥
粳米
粳米鵪鶉粥
黑米
黑米粥
三黑白糖粥
産褥期禁什麼？
韭菜
老母雞
田螺
杏
梨
柿子
味精
辣椒
花椒
醋
巧剋力
麥乳精
濃茶
咖啡
酒
人參
鹿茸
烏梅
目 錄
Contents
~ 013 ~
第七章 孕産婦常見癥狀飲食宜與忌
孕期嘔吐
花菜炒西紅柿
橙汁山藥
檸檬雞塊
孕期貧血
葡萄乾土豆泥
筒骨娃娃菜
闆栗烏雞煲
孕期便秘
鬆仁玉米
醬燒春筍
玉米筍炒芹菜
孕期抽筋
南瓜蝦皮湯
草菇蝦米豆腐
翡翠蝦仁
孕期水腫
西紅柿豆腐鯽魚湯
扁豆燉排骨
蒜薹炒鴨片
胎動不安
鮑汁扣三菇
枸杞山藥牛肉湯
蓮子龍骨鴨湯
妊娠高血壓
香菇燒山藥
西芹雞柳
口蘑靈芝鴨子湯
産後齣血
西紅柿菠菜湯
菠菜拌核桃仁
欖菜肉末蒸茄子
産後惡露不絕
五味苦瓜
肉末燒黑木耳
鮮人參燉土雞
産後缺乳
黨參生魚湯
黃金豬蹄湯
花生蓮子燉鯽魚
産後腹痛
鴿肉蓮子紅棗湯

作者介紹

集聚中國大陸與中國颱灣在養生保健領域有影響力的專傢、教授團隊，涵蓋保健營養大師、醫學科學傢、兒科專傢、知名孕産科醫師、知名烹飪大師、中國颱灣地區知名營養師、知名中醫師，強強聯手，全心為您，緻力於打造*閱讀價值與影響力的養生健康類書籍，傳播健康的飲食理念、養生理論、保健方式，為全民健康生活齣謀劃策，已齣版發行《百姓養生菜1696例》、《養生相宜與相剋速查全書》、《懷孕分娩育兒大全書》、《糖尿病食療王》、《高血壓食療王》、《漢方蔬果養生聖經》、《<本草綱目>聖經》、《新編中草藥彩色圖譜大全》

文摘

序言