基本信息

书名：在家轻松做面包

定价：42.80元

作者：舒客Kylie

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2018-01-01

ISBN：9787518039227

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：128开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

《在家轻松做面包》
80种为家庭烘焙而诞生的美味面包，
经过测试的面包配方，简单上手，
制作视频扫一扫，
新手在家也能轻松做出面包。

内容提要

《在家轻松做面包》在都市快节奏的生活中，原本待在家里的时光已经很少，他们需要一本，可以不上烘焙学校，在家就能跟着食谱一步步做出给家人或朋友吃的面包书。《在家轻松做面包》涵括了80款轻松面包，既有各式的香甜面包、夹馅吐司、滋味面包，又有能让人感受异国风情的欧式面包，面包品种丰富多样，造型别致，是家庭烘焙中不可多得的一本面包教科书。

目录

Part 1工具篇 8技法篇 11香甜面包草莓白烧 17香浓番茄面包 20花生卷包 24马卡龙面包 28盐奶油面包 31天然南瓜面包 34椰丝奶油包 38胚芽乳酪小餐包 40糖粒面包 44杏仁面包 48绿茶红豆包 52卡仕达软面包 54果干麻花辫面包 58核桃奶油面包 62早餐奶油卷 64火腿芝士堡 68蔓越莓芝士球 72紫菜肉松包 76胚芽脆肠面包 78台式葱花面包 82玉米面包 86地中海橄榄烟肉包 90咖喱杂菜包 92烤培根薄饼 94黄金猪油青葱包 98蔬菜卷 102多味吐司黄金胚芽吐司 106蔓越莓吐司 110巧克力大理石吐司 114葡萄干吐司 118培根乳酪吐司 122Part 5br软脆面包爱尔兰苏打面包 128橄榄油乡村面包 132面具佛卡夏 136全麦鲜奶卷 140香蒜小面包 144芋泥面包 148葡萄干乳酪面包 152法国海盐面包 156双色心形面包 159

作者介绍

舒客烘焙工作室培训导师，主攻基础蛋糕教学、面包教学。在近六年的专业教学工作中，总结出一套独特的面包发酵、造型、制作理论，迅速成为面包圈炙手可热的人物，深受广大学员的追捧与喜爱。

文摘

序言