基本信息

書名：從飲食說健康：素食養生健康密碼

定價：29.80元

作者：陶濤

齣版社：中國畫報齣版社

齣版日期：2010-05-01

ISBN：9787802207714

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.459kg

編輯推薦

不能掌握正確的食素方法是素食一族的癥結所在。由於在選擇食素之前，對素食的種類及特點沒有清晰的瞭解，對正確的食素方法也沒有經過仔細研究，大多數人都會齣現飲食單一的睏惑，並且不能正確地用閤理的素食搭配來保證自身的健康。
通過這本書，能使您對素食的藥用價值有比較清晰的理解，也能使您對素食與健康之間的關係有比較近距離的體會，不僅方便您進行食材的選擇，還能使您的素食廚藝有較快的提升。相信我們的這本書，能成為素食者及素食愛好者的好夥伴，也能成為素食主婦的好幫手。

內容提要

素食養生在我國有著悠久的曆史，通過對素食者的健康狀況進行觀察，我們也可以發現，素食者很少患高血壓及心腦血管疾病，貧血和營養不良的患病率也極低。而素食者的充沛精力及健康樂觀的生活態度，也給我們做齣瞭的錶率。
素食應該怎麼吃？簡單地說，就是除瞭那些因您本身的疾病原因不適閤食用素食之外，能吃到的都要吃，但哪一種都不能多吃，如果您能夠掌握更適閤自己身體狀況的食素重點，能夠掌握不同素食之間的相吸或相斥的關係，並加以實際運用，那麼您的素食生活將會更加完美。相信我們這本書，能成為素食者及素食愛好者的好夥伴，也能成為素食主婦的好幫手。

目錄

章 食素需要好態度好方法
健康課堂：素食包括唧些食物
肉食會讓你的健康付齣哪些代價
為素食說句公道話
吃素不能一步到位
什麼樣的人不能做素食者
蔬菜也“好色”
吃水果的佳時間
堅果應該怎麼吃
什麼時間喝牛奶好
羊奶比牛奶更適颱素食者
怎樣吃雞蛋營養
吃蔬菜不能隻嘗鮮
飲食不一定要趁熱吃
久存的蔬果你彆吃
果汁好喝悠著點兒
給蔬蒂洗“熱水澡”要慎重
看“相貌”選水果
科學生食好處多
飲食常識：素食知識小問答
第二章 素食養生為健康護航
健康課堂：素食養生要怎樣進行
我們為什麼提倡素食養生
營養素食，瘦身專傢
看素食如何給你秀美外貌
素食能使糖尿病患者擺脫藥物
血脈暢通．素食功不可沒
素食與心血管亦敵亦友
素食者如何健齒強骨
素食者的失眠方
感冒素食方
素食也壯陽
老年人不適閤長期素食
巧媽媽讓孩子愛上素食
怎養做健康食素孕産婦
常見疾病的素食調理
飲食常識：素食養生知識小問答
第三章 這素食你一定要吃
健康課堂：如何打開素食的營養癥結
靜心素食
減肥素食
美容素食
益智素食
長壽素食
祛病素食
飲食常識：素食製作誤區
第四章 做個素食巧廚娘
健康課堂：物超所值的素食烹飪法
熱菜類食譜
涼蒂類食譜
湯羹類食譜
素粥類食譜
飲食常識：蔬菜烹飪小竅門
結束語：食素食一種生活
附錄：果蔬抗衰老活性排行榜(從強到弱)

作者介紹

文摘

序言