具體描述
內容簡介
《茶經》茶葉栽培、製造、烹煮、品飲歸納與總結
從多個角度解析，條理清晰
幫助你快速全麵瞭解陸羽
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作者簡介：
程啓坤
研究員
中國農業科學院茶葉研究所原所長
中國茶葉學會原理事長
總序
前言
部分 陸羽其人 / 1
一、陸羽身世 / 1
二、陸羽一生事茶 / 5
三、陸羽生平年錶 / 17
四、陸羽功績不隻是茶 / 20
第二部分 陸羽《茶經》的時代背景 / 31
一、唐之前茶文化的萌生 / 31
二、唐代茶業經濟繁榮 / 34
三、唐代名茶眾多，貢茶製度形成 / 36
四、唐代飲茶之風盛行 / 39
第三部分 《茶經》的曆史價值與現實意義 / 46
一、陸羽《茶經》是世界上早的茶學經典 / 46
二、《茶經》是茶文化形成的標誌 / 47
三、陸羽是“茶學”學科的創始人 / 48
四、“精行儉德”是茶人精神的概括 / 49
五、《茶經》是唐代茶業種、采、製、飲技術係統總結 / 50
六、《茶經》是中唐前茶事的曆史總結 / 51
七、陸羽創導的“煮茶法”是茶道、茶藝的典範 / 52
八、陸羽《茶經》很多論述至今仍有現實意義 / 53
第四部分 陸羽《茶經》校準本 / 56
一、一之源 / 56
二、二之具 / 58
三、三之造 / 61
四、四之器 / 63
五、五之煮 / 68
六、六之飲 / 71
七、七之事 / 72
八、八之齣 / 80
九、九之略 / 81
十、十之圖 / 81
第五部分 陸羽《茶經》白話文本 / 82
一、茶的本源 / 82
二、茶葉采製用具 / 85
三、茶葉采製 / 87
四、煮茶用具 / 89
五、煮茶的方法 / 94
六、茶的飲用 / 96
七、茶事的曆史記載 / 97
八、茶葉産區 / 104
九、茶具的省略 / 105
十、書寫張掛 / 106
第六部分 《茶經》疑難點解析與述評 / 107
一、“一之源”有關內容 / 107
二、“二之具”有關內容 / 113
三、“三之造”有關內容 / 116
四、“四之器”有關內容 / 122
五、“五之煮”有關內容 / 127
六、“六之飲”有關內容 / 130
七、“七之事”有關內容 / 133
八、“八之齣”“九之略”“十之圖”有關內容 / 138
第七部分 新時代《新茶經》 / 140
一、茶之源流 / 140
二、茶之傳播 / 148
三、茶之種植 / 152
四、茶之品類 / 157
五、茶之加工 / 182
六、茶之器具 / 192
七、茶之品飲 / 200
八、茶之詩文 / 204
九、茶之藝道 / 221
十、茶之功效 / 229
十一、茶之經貿 / 236
十二、茶之科教 / 245
參考文獻 / 252
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