具体描述
内容简介
《茶经》茶叶栽培、制造、烹煮、品饮归纳与总结
从多个角度解析，条理清晰
帮助你快速全面了解陆羽
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作者简介：
程启坤
研究员
中国农业科学院茶叶研究所原所长
中国茶叶学会原理事长
总序
前言
部分 陆羽其人 / 1
一、陆羽身世 / 1
二、陆羽一生事茶 / 5
三、陆羽生平年表 / 17
四、陆羽功绩不只是茶 / 20
第二部分 陆羽《茶经》的时代背景 / 31
一、唐之前茶文化的萌生 / 31
二、唐代茶业经济繁荣 / 34
三、唐代名茶众多，贡茶制度形成 / 36
四、唐代饮茶之风盛行 / 39
第三部分 《茶经》的历史价值与现实意义 / 46
一、陆羽《茶经》是世界上早的茶学经典 / 46
二、《茶经》是茶文化形成的标志 / 47
三、陆羽是“茶学”学科的创始人 / 48
四、“精行俭德”是茶人精神的概括 / 49
五、《茶经》是唐代茶业种、采、制、饮技术系统总结 / 50
六、《茶经》是中唐前茶事的历史总结 / 51
七、陆羽创导的“煮茶法”是茶道、茶艺的典范 / 52
八、陆羽《茶经》很多论述至今仍有现实意义 / 53
第四部分 陆羽《茶经》校准本 / 56
一、一之源 / 56
二、二之具 / 58
三、三之造 / 61
四、四之器 / 63
五、五之煮 / 68
六、六之饮 / 71
七、七之事 / 72
八、八之出 / 80
九、九之略 / 81
十、十之图 / 81
第五部分 陆羽《茶经》白话文本 / 82
一、茶的本源 / 82
二、茶叶采制用具 / 85
三、茶叶采制 / 87
四、煮茶用具 / 89
五、煮茶的方法 / 94
六、茶的饮用 / 96
七、茶事的历史记载 / 97
八、茶叶产区 / 104
九、茶具的省略 / 105
十、书写张挂 / 106
第六部分 《茶经》疑难点解析与述评 / 107
一、“一之源”有关内容 / 107
二、“二之具”有关内容 / 113
三、“三之造”有关内容 / 116
四、“四之器”有关内容 / 122
五、“五之煮”有关内容 / 127
六、“六之饮”有关内容 / 130
七、“七之事”有关内容 / 133
八、“八之出”“九之略”“十之图”有关内容 / 138
第七部分 新时代《新茶经》 / 140
一、茶之源流 / 140
二、茶之传播 / 148
三、茶之种植 / 152
四、茶之品类 / 157
五、茶之加工 / 182
六、茶之器具 / 192
七、茶之品饮 / 200
八、茶之诗文 / 204
九、茶之艺道 / 221
十、茶之功效 / 229
十一、茶之经贸 / 236
十二、茶之科教 / 245
参考文献 / 252
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