正版 中華印象 中國民族茶藝(彩圖版)茶文化 茶葉種類 茶藝 茶品 茶文化 茶藝 中國茶道 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 鑫舟啓航圖書專營店

齣版社： 世界圖書齣版公司

ISBN：9787510094576

商品編碼：29713859077

叢書名： 中華印象(中國民族茶藝彩圖版)

齣版時間：2015-06-01

基本信息

書名:中華印象-中國民族茶藝-彩圖版

：48元

作者:白力豐 主編

齣版社：世界圖書齣版公

齣版日期：2015-06-01

ISBN：9787510094576

字數：200000

頁碼：237

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：

目錄

序一

序二中華風範的茶藝印跡

前言茶，中國的民族性格

印象壯族打油茶茶藝

印象迴族八寶蓋碗茶茶藝

印象滿族蓋碗茶茶藝

印象維吾爾族香茶茶藝

印象苗族蟲茶茶藝

印象彝族糊茶茶藝

印象土傢族擂茶茶藝

印象藏族酥油茶茶藝

印象濛古族奶茶茶藝

印象侗族四道茶茶藝

印象布依族姑娘茶茶藝

印象瑤族瑤山茶情

印象白族三道茶茶藝

印象朝鮮族柚子茶茶藝

印象哈尼族土鍋茶茶藝

印象黎族鷓鴣茶茶藝

印象哈薩剋族柳花茶茶藝

印象傣族竹筒香茶茶藝

印象佘族惠明茶茶藝

印象傈僳族雷響茶茶藝

印象東鄉族三香碗子茶茶藝

印象仡佬族鼕瓜茶茶藝

印象拉祜族烤茶茶藝

印象佤族燒茶茶藝

印象水族罐罐茶茶藝

印象納西族龍虎鬥茶茶藝

印象羌族麵罐茶茶藝

印象土族油麵茶茶藝

印象仫佬族砂罐清茶茶藝

印象锡伯族麵茶茶藝

印象柯爾剋孜蕨熱茶茶藝

印象景頗族竹筒醃茶茶藝

印象達斡爾族蕎麥茶茶藝

印象撒拉族少兒蓋碗茶茶藝

印象布朗族酸茶茶藝

印象毛南族煨茶茶藝

印象塔吉剋族清茶茶藝

印象普族雪茶茶藝

印象阿昌族青竹茶茶藝

印象怒族鹽巴茶茶藝

印象鄂溫剋族肉茶茶藝

印象京族玳玳花茶茶藝

印象基諾族涼拌茶茶藝

印象德昂族水茶茶藝

印象保安族麥茶茶藝

印象俄羅斯族浪漫紅茶茶藝

印象裕固族甩頭茶茶藝

印象烏孜彆剋族威奶茶茶藝

印象門巴族石鍋油茶茶藝

印象鄂倫春族黃芹茶茶藝

印象獨龍族油炒茶茶藝

印象赫哲族小茶茶藝

印象高山族少兒茶藝

印象珞巴藏族油鹽茶茶藝

印象塔塔爾族調飲紅茶茶藝

印象漢族囍茶茶藝

印象漢族喜茶茶藝

編後語通過民族茶藝錶演，嚮世界展示中華文明

後記

內容提要

56個民族的茶藝，是各民族飲茶習俗和民族風情*生動的藝術體現，是中華民族茶文化的瑰寶和精髓。白力豐女士以獨到的視野、高度的概括和精彩的錶演，將56個民族的茶藝以圖文並茂的藝術形式編成瞭這本《中華印象(中國民族茶藝彩圖版)》。本書將會推動各民族飲茶講科學，泡茶講藝術；普及茶文化，促進茶産業的發展。

《古韻今風：世界茶飲文化之旅》 一、 序言：茶，連接世界的綠色紐帶 茶，這一片小小的葉子，承載著跨越韆年的曆史、深厚的文化底蘊以及復雜多變的全球貿易網絡。它不僅是一種飲品，更是一種生活哲學，一種社交媒介，以及一種身份的象徵。本書《古韻今風：世界茶飲文化之旅》旨在帶領讀者跳齣單一地域的視角，進行一場廣闊而深入的全球茶文化考察。我們將探尋茶樹的起源、馴化與傳播的脈絡，解析不同文明如何將采摘、製作與飲用儀式，融入其獨特的社會結構與精神追求之中。這不是一本關於中國特定茶藝的詳盡指南，而是一部橫跨五大洲、涵蓋多元飲茶習俗的文化人類學、曆史學與感官體驗的綜閤性著作。 二、 第一部：茶樹的起源與早期擴散（公元前1000年 – 公元1000年） 1. 茶的植物學：從野生到栽培 本部分將詳述茶樹（Camellia sinensis）在亞洲西南部的自然分布區域，及其在遺傳學上的兩個主要分支——阿薩姆種與中國種。我們將考察早期人類對野生茶的采集活動，並對比不同地區對茶樹的早期栽培技術，重點分析印度東北部與中國雲南地區的差異。 2. 早期文明中的茶：藥用與祭祀 在文字記錄齣現之初，茶的角色更多集中於藥用價值和宗教儀式。本章將迴顧早期文獻中對“苦味草本”的記載，重點分析巴蜀地區（今四川、重慶）早期對茶的利用，以及它如何從西南山地嚮長江中下遊地區緩慢滲透，並探討其在佛教和道教早期修行中的輔助作用。 3. 絲綢之路上的香料與飲品交換 茶的跨區域流動並非總是一帆風順。本章聚焦於古代貿易路綫，分析茶葉如何與絲綢、香料一同進入中亞和西亞的貿易體係，以及在不同氣候和文化背景下，茶的形態如何發生最初的適應性變化（例如，壓製成磚茶以適應長途運輸和遊牧民族的烹煮習慣）。 三、 第二部：東方的茶之演進與儀式化（公元1000年 – 公元1800年） 本部分將聚焦於亞洲內部，但側重點將不同於傳統的中國茶道體係。我們將以比較的視角，審視不同區域對“茶”的理解與實踐。 1. 日本的侘寂與“茶之湯”的形成 我們將詳細分析禪宗思想如何深刻影響日本的飲茶文化，特彆是“茶道”的儀式化過程。重點探討村田珠光、韆利休等關鍵人物對“和、敬、清、寂”美學的確立，以及點茶（抹茶）技藝的精細化，這與中國明清時期散茶的衝泡趨勢形成瞭鮮明對比。 2. 朝鮮半島的茶禮：從宮廷到民間 考察朝鮮半島在曆史上如何接受並本土化中國的飲茶習俗。本章將側重於高麗王朝和朝鮮王朝時期，茶在貴族社交和儒傢禮儀中的定位，以及當地特有的烘焙和飲用方式（如利用五榖雜糧混閤的茶飲）。 3. 東南亞的香料與茶的融閤 在熱帶濕潤氣候區，茶的製作和飲用往往與當地的香料文化交織。本章將考察越南、泰國等地如何將薄荷、薑、棕櫚糖等元素融入茶飲，形成具有強烈地域特色的風味。 四、 第三部：西方的想象與全球化浪潮（公元1600年至今） 歐洲對東方神秘飲品的發現，是全球化曆史上最重大的文化碰撞之一。 1. 荷蘭、葡萄牙與英國的貿易戰 分析早期歐洲殖民勢力如何將茶葉從亞洲的種植園直接引入其本土，並探討早期茶葉貿易中對白銀的巨大需求如何重塑瞭全球經濟格局。本書將細緻描繪早期茶葉的運輸條件、保存技術，以及歐洲貴族對“東方珍品”的狂熱追逐。 2. 英國的“下午茶”：工業革命與社會階層 本章深入探討英國如何將飲茶從貴族消遣轉變為全民習慣。重點分析工業革命對飲茶方式的影響（如紅茶的興起，以應對工人階級的快速、高熱量需求），以及下午茶儀式如何成為劃分社會階層的微妙工具。書中將收錄19世紀倫敦茶館的社會生態報告。 3. 印度與斯裏蘭卡的殖民地種植園經濟 本書將詳細分析英國為打破中國茶葉壟斷，在印度阿薩姆邦和锡蘭（今斯裏蘭卡）大規模種植茶葉的曆史進程。我們將審視這些“新世界”茶園的建立對當地生態環境、勞工製度和社會結構造成的深遠影響，並對比其生産的CTC紅茶與傳統手工紅茶的區彆。 五、 第四部：新大陸的飲茶實踐與現代變遷 1. 俄國與中亞的茶炊文化（Samovar） 探討茶如何通過西伯利亞和濛古進入廣袤的俄羅斯腹地。本書將側重於俄國獨特的“茶炊”飲用係統，以及茶如何成為長途旅行、傢庭團聚和抵禦嚴寒的必備飲品。 2. 北美咖啡文化下的茶的邊緣化與復興 分析美國獨立戰爭後，基於政治因素對英國茶的抵製如何促使咖啡文化占據主導地位。隨後，我們將審視20世紀後期，特彆是21世紀以來，精品茶運動（Specialty Tea Movement）在北美對傳統和創新茶飲的探索。 3. 現代科技對茶飲的重塑 探討速溶茶、袋泡茶的發明，以及近年來珍珠奶茶（Bubble Tea）等創新飲品如何在全球都市文化中占據一席之地，分析這些變化如何挑戰瞭傳統的“茶道”概念。 六、 結語：未來之茶 本書最後將展望可持續農業、公平貿易原則在全球茶葉供應鏈中的角色，以及當代茶飲如何作為一種健康、可持續的生活方式，在全球範圍內繼續演變和創新。 本書內容涵蓋瞭茶樹的生物學、全球貿易史、不同文明的儀式化實踐、殖民曆史的影響，以及現代創新趨勢，強調的是一個全球化、比較性的視角，而非專注於單一地域的茶藝技法或文化哲學。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對國際茶文化交流有興趣的研究者，我一直在尋找能夠全麵展現中國茶藝精髓，同時又具備現代傳播視角的優秀書籍。這本《中華印象》恰好滿足瞭我的需求。它的編排邏輯非常清晰，從宏觀的文化背景切入，逐步細化到具體的衝泡技巧和品鑒標準，結構層層遞進，邏輯嚴密。我特彆贊賞它在介紹不同“茶席”布置時的考究，不僅關注瞭美觀，更深入探討瞭不同布局在空間心理學上對參與者情緒和交流氛圍的影響。書中對“待客之道”的闡述，融入瞭儒傢和禪宗思想的精髓，將待客的每一個細節都提升到瞭哲學高度。此外，這本書的用詞準確而富有詩意，既能滿足專業人士對術語的精確要求，也能讓普通讀者在閱讀時享受到文字的美感。它成功地做到瞭既紮根於傳統，又不拘泥於古法，是一種非常成熟和自信的文化錶達，非常適閤作為係統學習和對外介紹中國茶文化的優秀藍本。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對中國傳統藝術有著莫大興趣的業餘愛好者，這次購入這本關於茶藝的書籍，純粹是齣於一種對“美學”的探尋。坦白講，市麵上很多茶書的排版和設計都略顯陳舊，讀起來枯燥乏味，但這本書的視覺效果簡直是享受。那些精心挑選的插圖和照片，不僅清晰地展示瞭茶湯的色澤變化和茶葉在水中的舒展姿態，更重要的是，它們巧妙地烘托齣一種寜靜、緻遠的氣韻。我特彆欣賞它對“茶道精神”的闡釋，它沒有陷入空泛的哲學思辨，而是通過具體的茶會場景重現，將“和、靜、清、寂”這些抽象的概念變得可觸摸、可感知。比如，書中對“主人之禮”的描述，那種對客人無微不至的關懷和體貼，讓人讀後心生敬意。這本書的敘事流暢，文筆典雅而不失活力，即便是初次接觸茶文化的朋友，也能輕鬆地被其魅力所摺服，並願意主動去瞭解更多背後的典故和曆史淵源。它成功地架起瞭一座連接古代雅士生活與現代讀者心靈的橋梁。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書主要是想係統性地瞭解一下中國茶葉的分類和製作工藝，畢竟我對綠茶、紅茶、烏龍茶之間的細微差彆一直感到睏惑。這本書在這方麵的專業性著實令人佩服。它沒有僅僅停留在基礎的“六大茶類”劃分，而是深入到瞭各茶區特有的微氣候、采摘標準對成品風味的影響，甚至提到瞭某些非主流但極具地方特色的發酵或烘焙技法。圖文並茂的展示，使得原本晦澀的工藝流程變得直觀易懂。比如，它對“炒青”和“烘青”過程中的溫度控製細節描述得非常到位，讓我這個喜歡自己動手嘗試的朋友有瞭一個可靠的參考標準。更值得稱贊的是，書中對這些工藝與最終的品鑒指標之間的內在聯係進行瞭深入剖析，讓你明白為什麼某種工藝會造就齣某種獨特的“毫香”或“花香”。總而言之，對於渴望獲得紮實、技術性知識的茶學愛好者來說，這本書提供瞭遠超預期的深度和廣度，實屬難得的工具書。

評分☆☆☆☆☆

我最近剛搬到一個新環境，希望能找到一些能讓自己慢下來、靜下來的愛好，於是便想到瞭茶。這本《中華印象》被我視為入門讀物，但它的內容深度遠超我的預期，絲毫沒有給人一種“基礎入門”的敷衍感。我尤其喜歡其中關於“茶與文學藝術的交融”那部分篇章。作者巧妙地引用瞭大量唐詩宋詞中詠茶的句子，並結閤當時的社會背景進行解讀，讓我們瞭解到，在古代，茶不僅僅是飲品，更是文人雅士交流情感、寄托抱負的重要載體。這種跨學科的探討，極大地豐富瞭我對茶的理解維度，不再是單純的感官體驗。書中的語氣非常親切，像一位資深的茶道前輩在耳邊娓娓道來，沒有高高在上的說教感。它引導讀者去思考，在品飲過程中，我們應該如何調整自己的心境去匹配茶湯的韻味，這種注重內在修養的引導，正是我所尋求的。它讓我明白瞭，真正的茶藝，修的是心，而非僅僅是手。

評分☆☆☆☆☆

這本茶藝的書，說實話，我本來沒抱太大期望，畢竟市麵上關於茶的書實在太多瞭，大多是故紙堆裏的理論或者隻是簡單羅列一些茶葉的種類。但翻開這本《中華印象》，尤其是看到那些精美的彩圖，立刻就被吸引住瞭。它不僅僅是在講“喝茶”這件事，更像是在帶你走一趟中國茶文化的曆史長廊。最讓我印象深刻的是關於茶具的選擇和使用那幾章，描述得極為細緻入微，從紫砂壺的養護到白瓷的釉色，作者似乎對每一件器物都有著深厚的感情。讀著讀著，我仿佛能聞到空氣中彌漫的淡淡茶香，感受到指尖摩挲著溫潤陶土的觸感。書裏對於不同地域茶藝流程的對比分析，也讓人大開眼界，瞭解到“一器一泡法”背後的文化意蘊，遠非我們日常隨意的衝泡所能比擬。這本書的價值在於，它提供瞭一種儀式感，一種深入骨髓的對“慢生活”的理解和實踐路徑，讓人在快節奏的現代生活中找到一個可以沉澱心神的小小角落。它不是一本速成手冊，而是一本值得反復品讀的文化指南，每一次重讀都會有新的感悟。