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店鋪： 蔚藍書店

齣版社： 哈爾濱工程大學齣版社

ISBN：9787566113375

商品編碼：29727783120

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	飯店管理 旅遊/地圖 書籍
作者：	張麗靖 李莉 張天竹
定價：	39.8
齣版社：	哈爾濱工程大學齣版社
齣版日期：	2016-06-01
ISBN：	9787566113375
印次：
版次：	1
裝幀：	平裝-膠訂
開本：	16開

內容簡介

在結閤大量理論和實踐的基礎上，結閤我國高等教育旅遊管理專業的培養目標和專業設置要求，全麵介紹瞭飯店管理各領域的內容，包括飯店的含義和發展、飯店人力資源、信息管理等，並包含大

《旅行者的地圖與攻略：深度探索目的地》 內容概述： 本書並非一本關於酒店運營的指導手冊，也非探討旅遊行業未來發展趨勢的學術著作。它是一本專為熱愛旅行、渴望深入瞭解每一個目的地的旅行者量身打造的實用指南。本書的核心在於“地圖”與“攻略”的有機結閤，旨在打破傳統旅遊書籍的條條框框，以一種更具沉浸感、更個性化的方式，引導讀者去發現和體驗世界各地的獨特魅力。 本書共分為三個主要部分：“世界地圖集錦”，“深度攻略解析”，以及“旅行者的實用寶典”。 第一部分：“世界地圖集錦” 這部分並非簡單的地理圖集，而是以一種“地圖敘事”的理念，呈現瞭全球範圍內一些極具代錶性、文化底蘊深厚或自然風光絕美的目的地。每一張地圖都不僅僅是標示齣地理位置，更融入瞭豐富的信息層，包括： 曆史印記地圖： 揭示該地在曆史長河中的重要事件、古跡遺址及其演變過程。例如，一張羅馬的地圖，會清晰地標注齣古羅馬廣場、鬥獸場等關鍵遺跡，並附帶簡短的曆史背景介紹，讓讀者仿佛穿越時空。 文化肌理地圖： 描繪當地獨特的藝術、音樂、宗教、節日等文化元素分布。例如，京都的地圖，可能會突齣展示不同寺廟的神社風格、藝伎區、傳統工藝作坊的地理位置，並解釋其文化意義。 自然奇觀地圖： 展現目的地令人驚嘆的自然風貌，如國傢公園、山脈、海岸綫、瀑布、地質奇觀等，並標注最佳觀賞點和徒步路綫。冰島的地圖，則會詳細標注冰川、溫泉、極光觀測點等，並提供相關的地理形成知識。 風味美食地圖： 精準定位當地最具特色、最受當地人推崇的美食街區、特色餐廳、市場和街頭小吃攤。從巴黎的街角咖啡館到曼榖的夜市，都將以地圖的形式呈現，並配以簡要的口味介紹。 隱藏景點地圖： 避開主流遊客喧囂，揭示那些鮮為人知但同樣迷人的秘密花園、小型博物館、特色書店、獨立藝術空間等，讓旅行者獲得更獨特的體驗。 地圖的設計風格力求清晰、美觀，並兼顧實用性，便於讀者在旅途中參考。每一張地圖都配有詳實的文字說明，對地圖上的元素進行深入解讀，使其不再是冰冷的坐標，而是充滿故事和生命的載體。 第二部分：“深度攻略解析” 這部分是本書的靈魂所在，它將“地圖”所呈現的信息轉化為具體的旅行行動指南。針對每一個精選的目的地，本書提供瞭全方位、多維度的深度攻略，包括： 行程規劃建議： 針對不同類型的旅行者（如背包客、傢庭齣遊、文化愛好者、探險傢），提供1日、3日、7日甚至更長時間的靈活行程建議。這些建議並非固定不變的“模闆”，而是提供多種選擇和搭配方式，鼓勵讀者根據自身興趣進行調整。 交通齣行指南： 詳細介紹目的地內部的公共交通係統（地鐵、公交、有軌電車）、齣租車、網約車、共享單車等使用方式、票價信息、購票技巧。同時，也會涉及如何從機場/火車站前往市區的最佳路徑。 住宿選擇策略： 分析不同區域的住宿特點（如靠近景點、鬧市區、安靜住宅區），推薦適閤不同預算和需求的住宿類型（青年旅社、經濟型酒店、精品民宿、豪華酒店），並提供預訂技巧和注意事項。 景點深度解讀： 對每個重要景點進行詳細介紹，包括其曆史背景、文化價值、必看亮點、遊覽順序、開放時間、門票信息，以及拍照的最佳角度和時間。例如，參觀凡爾賽宮，不僅僅是列齣宮殿，還會介紹其花園的設計理念，馬廄的用途，甚至推薦幾個鮮為人知的角落。 文化體驗項目： 推薦當地特色活動，如參加烹飪課程、學習當地手工藝、觀看傳統錶演、體驗節日慶典、參與誌願服務等，幫助讀者更深入地融入當地生活。 美食探索指南： 除瞭地圖上的美食點，還將提供更深入的美食建議，包括必點的菜肴、當地人的用餐習慣、如何尋找地道的“蒼蠅館子”，以及不同價位餐廳的推薦。 購物推薦與技巧： 指導讀者如何購買當地特色紀念品、手工藝品、特色食品等，介紹著名的購物街區、免稅店、集市，並提供議價技巧和退稅攻略。 安全與應急知識： 提供關於當地治安狀況、常見騙局、緊急聯係電話（大使館、報警電話、醫療急救）、當地習俗禁忌等實用信息，確保旅途安全。 語言與溝通技巧： 提供一些基礎的當地語言常用語，以及在溝通中需要注意的文化禮儀，幫助讀者更好地與當地人交流。 第三部分：“旅行者的實用寶典” 這部分是本書的補充與升華，旨在為每一位旅行者提供更全麵的支持，讓他們在齣發前、旅途中和歸來後都能受益。 打包清單建議： 根據目的地氣候、旅行方式和個人需求，提供詳細的衣物、證件、電子産品、藥品、戶外用品等打包清單。 旅行證件與簽證指南： 簡要介紹不同國傢或地區的簽證辦理流程、所需材料，以及旅行中需要攜帶的重要證件（護照、身份證、駕照等）的保管建議。 財務管理策略： 提供關於貨幣兌換、信用卡使用、旅行支票、預算製定、小費習慣等方麵的建議，幫助讀者更好地管理旅行開銷。 健康與醫療保障： 建議齣行前谘詢醫生，接種疫苗，購買旅行保險，以及在旅途中如何應對常見健康問題。 照片與記錄技巧： 分享一些提升旅行照片質量和記錄旅行經曆的技巧，包括構圖、光綫、後期處理，以及如何寫旅行日記、製作旅行紀念品。 旅行中的環保與責任： 倡導負責任的旅行方式，包括尊重當地文化、保護環境、支持可持續旅遊等，讓旅行更有意義。 旅行中的社交與連接： 鼓勵旅行者與當地人交流，結交新朋友，並提供一些在社交媒體上分享旅行體驗的建議。 旅行後的迴顧與分享： 引導讀者如何整理旅行迴憶，將旅行經曆轉化為持續的個人成長，並樂於與他人分享。 本書的語言風格力求生動、親切，充滿人文關懷，避免枯燥的陳述。排版設計上，將大量運用精美的插圖、實用的地圖、清晰的圖錶，使得信息傳達更直觀、更具吸引力。本書的目標是成為讀者旅行行囊中不可或缺的一部分，讓他們每一次齣發，都充滿信心，都能收獲一段難忘而充實的旅程。它不隻是提供信息，更是點燃旅行的熱情，激發探索的欲望，讓旅行成為一種生活方式。

評分☆☆☆☆☆

我必須坦誠，我最初購買這本書隻是想為我的民宿項目尋找一些基礎的運營思路，沒想到它給我帶來瞭結構性的商業思維轉變。書中關於“服務設計思維”（Service Design Thinking）的那部分內容，徹底改變瞭我看待客戶旅程的方式。它不僅僅是告訴我要優化入住和退房流程，而是引導我去繪製完整的“情感地圖”——記錄客人在每一個接觸點上的期望、挫摺和驚喜。這本書教會我的最重要一課是：酒店業的競爭已經從“擁有最好的設施”轉變為“提供最獨特的情感價值”。書中提到瞭幾個非常小的、但執行起來極具顛覆性的點子，比如如何利用客人的社交媒體信息（在徵得同意的前提下）來定製歡迎小卡片，或是如何在客人退房後發送一份包含他/她所在城市天氣預報的感謝郵件。這些細節，讓這本書從一本管理手冊，躍升為一本關於“如何創造持久品牌忠誠度”的藝術指南。

評分☆☆☆☆☆

說實話，當我翻開這本書時，我本以為它會是一本沉悶的教科書，充斥著晦澀難懂的財務術語和過時的管理理論。我錯瞭，大錯特錯！作者的敘事風格極其生動，他們似乎擁有將枯燥的運營數據轉化為引人入勝故事的天賦。比如，在討論人力資源管理時，他們沒有簡單地列齣招聘和培訓的步驟，而是通過一個虛構的、但極具代錶性的“老牌五星級酒店”的故事綫，展現瞭員工敬業度如何直接影響到客人的入住體驗和最終的消費額。最讓我驚喜的是它對可持續發展和綠色運營的關注。在當前的旅遊業趨勢下，這一點至關重要。書中詳細介紹瞭如何實施節能措施、減少食物浪費，並將其巧妙地融入到營銷策略中，將其轉化為吸引韆禧一代和Z世代遊客的賣點，而不是單純的成本中心。這種前瞻性思維，讓這本書的價值遠遠超齣瞭傳統的“How-to”指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書絕對是為行業新人和希望提升現有技能的資深人士量身定做的百科全書！我最近剛從一個很棒的酒店管理課程畢業，正愁著如何將那些理論知識真正落地，這本書就如同雪中送炭。它沒有停留在泛泛而談的“客戶服務至上”這類口號上，而是深入剖析瞭從前廳接待流程的每一個微小環節，到客房清潔的SOP（標準操作程序）製定的每一個細節。特彆是關於收益管理（Revenue Management）的那幾章，作者的講解清晰到令人拍案叫絕。他們不僅解釋瞭什麼是動態定價，還給齣瞭大量實際案例說明如何利用淡旺季數據、競爭對手分析以及預訂渠道的傭金結構來最大化RevPAR（每間可供客房收入）。我尤其欣賞它對危機公關部分的詳盡論述，在信息傳播速度如此之快的今天，如何得體、高效地處理一次負麵評論或突發事件，這本書提供瞭結構化的應對框架，而不是空洞的建議。對於任何一傢追求卓越運營的酒店管理者來說，這本書提供的工具箱是無可替代的。

評分☆☆☆☆☆

我是一個熱衷於探索不同文化背景下旅遊業差異的旅行愛好者，這本書雖然核心是“管理”，但它在描述全球化背景下的服務差異性時，展現瞭令人驚嘆的洞察力。它不像市麵上其他書籍那樣，隻聚焦於北美或歐洲的市場模型，而是花瞭相當篇幅去解析亞洲（特彆是東南亞和中東地區）在款待業文化中對“麵子”和“禮儀”的重視程度是如何重塑服務標準的。例如，在描述餐飲服務時，它對比瞭法式服務的嚴謹和日式服務的剋製與細微差彆。這對我規劃未來的長途旅行非常有幫助，讓我能更好地理解和欣賞不同地域酒店工作人員的用心之處。雖然它不是一本純粹的旅遊指南，但它讓我對入住的高級酒店背後的復雜運營邏輯有瞭更深的敬意。它讓我明白瞭，那些看似不經意的完美服務，背後是無數次精密的流程設計和文化適應的結果。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，與其說是在學習，不如說是在進行一場高強度的思維訓練。作者似乎深諳管理者在麵對快速變化的市場環境時所感到的焦慮，因此，他們提供給讀者的解決方案是高度模塊化和可定製的。我特彆喜歡它在技術整閤方麵的討論。書中探討瞭AI客服機器人、物聯網（IoT）在客房控製中的應用，以及如何利用大數據分析來預測客人的個性化偏好，甚至在客人提齣要求之前就做好準備。但有趣的是，作者並沒有盲目推崇技術，而是非常審慎地強調：技術永遠是輔助工具，人與人之間真實的情感連接纔是留住迴頭客的終極秘訣。這種平衡感非常難得。對於那些擔心技術會使服務變得冷漠的管理者來說，這本書提供瞭一個清晰的路綫圖，教你如何在效率和人情味之間找到那個黃金分割點。