新編蛋雞飼養員培訓教程 9787511631923 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李連任 著

圖書標籤:

• 蛋雞飼養
• 傢禽養殖
• 畜牧業
• 農業技術
• 養殖技術
• 培訓教程
• 農業生産
• 蛋雞
• 飼養管理
• 專業培訓

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511631923

商品編碼：29739983643

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-10-01

圖書基本信息
圖書名稱	新編蛋雞飼養員培訓教程	作者	李連任
定價	28.00元	齣版社	中國農業科學技術齣版社
ISBN	9787511631923	齣版日期	2017-10-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝-膠訂
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

本書從蛋雞場飼養員的崗位職責和素質要求入手，介紹瞭現代蛋雞生産過程中品種與繁殖利用，營養與飼料，飼養管理，疾病綜閤防製措施等方麵的新理念、新技術、新方法。每個章節都給讀者設計瞭知識目標和技能要求。

作者簡介

李連任，男，大學本科學曆，中學高級教師，高級畜牧師，執業獸醫師。1987年參加工作以來，一直在一綫從事畜牧獸醫專業課教學、獸醫臨床和生産技術指導工作，在多傢獸藥廠、飼料廠從事養殖技術服務工作。發錶養殖類科普作品1000多篇，在化工齣版社、中國農業科學技術齣版社齣版過多部圖書。

目錄

章 蛋雞的育雛 1 知識目標 1 技能要求 1 節 蛋雞的主要品種 2 一、褐殼蛋雞 2 二、白殼蛋雞 8 三、粉殼蛋雞 12 四、綠殼蛋雞 14 第二節 雛雞的挑選與運輸 14 一、雛雞的生理特點 14 二、雛雞的選擇 16 三、1 日齡雛雞的挑選 18 四、雛雞的運輸 25 第三節 育雛常用設備及用具 29 一、育雛捨 29 二、育雛器 29 三、喂料設備 32 四、飲水設備 33 第四節 雛雞入捨前的準備工作 35 一、製訂育雛計劃 35 二、育雛季節的選擇 35 三、設施設備檢修 37 四、育雛方式的選擇 37 五、全場消毒 40 六、雞捨內部準備 42 七、飲水的清潔與預溫 45 八、具體工作日程 45 第五節 雛雞的飼養管理 46 一、飼養管理的總體目標 47 二、飼養管理關鍵點 47 三、育雛成績的判斷標準 64 四、育雛失敗的原因 66 五、雛雞死淘率高的原因與對策 67 技能訓練 69 思考與練習 70 第二章 育成蛋雞的飼養管理 71 知識目標 71 技能要求 71 節 育成蛋雞的生理特點與管理的一般要求 72 一、蛋雞育成期的生理特點與管理要求 72 二、優質育成母雞的質量標準要求 72 三、做好嚮育成期的過渡 74 四、育成雞捨與環境控製 76 第二節 育成蛋雞的營養需要與限製飼喂 78 一、育成雞的飼養方式 78 二、育成雞的營養需要與日糧配製 78 三、限製飼喂 80 第三節 蛋雞育成期管理的重點 82 一、體重和均勻度管理 82 二、換料管理 83 三、光照管理 83 四、溫度管理 85 五、疫病控製 85 六、防止開産推遲 86 七、日常管理 86 技能訓練 88 思考與練習 89 第三章 産蛋雞的飼養管理 90 知識目標 90 技能要求 90 節 蛋雞産蛋期營養需求的特點 91 一、蛋雞的生理特點 91 二、蛋雞産蛋期營養需求的特點 92 第二節 産蛋雞的營養需要與飼料配製 94 一、産蛋雞的營養需要 94 二、營養標準的選擇 96 三、飼料配方設計 97 四、産蛋雞飼料配方實例 105 第三節 産蛋規律及産蛋麯綫 107 一、産蛋規律 107 二、産蛋麯綫 108 第四節 蛋雞産蛋前期的飼養管理 109 一、産蛋前期蛋雞自身生理變化的特點 109 二、産蛋前期的管理目標與管理重點 109 第五節 産蛋高峰期的飼養管理 113 一、飼喂管理 …………………………………………… 113 二、飲水管理 …………………………………………… 114 三、體重管理 …………………………………………… 115 四、環境控製 …………………………………………… 116 五、防疫管理 …………………………………………… 117 六、應激管理 119 七、産蛋高峰期雞群健康狀況的判斷 119 八、蛋雞無産蛋高峰的主要原因 121 第六節 産蛋後期的飼養管理 123 一、産蛋後期雞群的特點 123 二、産蛋後期雞群的管理要點 123 第七節 産蛋雞異常情況的處置 127 一、産蛋量突然下降的處置 127 二、推遲開産和産蛋高峰不達標的處置 129 三、啄癖的處置 132 四、異常雞蛋的産生與處置 141 五、低産雞和停産雞的處置 149 技能訓練 150 一、産蛋麯綫的繪製與分析 150 二、蛋雞場光照計劃的擬訂 151 三、高産蛋雞錶型選擇 154 思考與練習 154 第四章 蛋雞的衛生防疫與疾病控製 155 知識目標 155 技能要求 155 節 提供和保障生物安全的飼養環境 155 一、生物安全的概念 156 二、建立生物安全體係的措施 156 第二節 落實以預防為主的綜閤性防疫衛生措施 162 一、疫苗的保存、運輸 162 二、常用免疫接種方法 166 三、疫苗使用注意事項 172 四、製定免疫程序的依據 174 五、蛋雞常用疫苗 175 第三節 糞汙的無害化處理和綜閤利用 178 一、雞糞對我國環境的影響 178 二、雞糞的無害化處理 181 三、雞糞的應用 183 第四節 疫病防製的基本原則 185 一、防疫工作的基本原則和內容 186 二、科學的飼養管理 187 三、檢疫 188 四、藥物預防 189 五、免疫預防 193 六、隔離和消毒 193 技能訓練 193 思考與練習 194 參考文獻 195

編輯推薦

文摘

序言

《科學養殖，高效增收：現代蛋雞飼養管理精要》 本書聚焦於現代蛋雞産業的科學化、精細化發展需求，係統性地介紹瞭蛋雞飼養從場捨建設到疫病防治的全方位知識體係。旨在為廣大蛋雞養殖從業者提供一套實用、易懂、可操作的飼養管理指南，幫助從業者掌握前沿養殖技術，優化生産性能，實現效益最大化。 第一章：蛋雞産業發展現狀與趨勢 本章將深入剖析當前我國乃至全球蛋雞産業的發展格局，分析市場需求變化、消費者偏好以及行業麵臨的挑戰與機遇。我們將探討規模化、集約化養殖的優勢與挑戰，智能化、自動化養殖技術的應用前景，以及綠色、可持續發展在蛋雞産業中的重要性。通過對宏觀趨勢的把握，幫助讀者明晰行業發展方嚮，為自身的養殖規劃提供戰略性指導。 第二章：蛋雞品種選擇與引進 選擇適宜的蛋雞品種是蛋雞養殖成功的基石。本章將詳細介紹當前市場上主流的蛋雞品種，包括其生産性能、抗病能力、適應性、飼料轉化率等關鍵指標。我們將從經濟效益、市場需求、飼養環境等多個維度，指導讀者如何根據自身條件進行科學的品種選擇。此外，本章還將涵蓋種雞的引進渠道、引進時的注意事項，以及初引進種雞的隔離與適應期管理，確保新引入的蛋雞能夠順利融入養殖體係。 第三章：蛋雞場捨設計與建設 閤理的場捨設計是保證蛋雞健康生長、提高生産效率的重要前提。本章將從現代化蛋雞養殖的需求齣發，詳細闡述場捨選址、規模規劃、建築結構、通風係統、采光照明、供暖與降溫係統等方麵的設計要點。我們將重點介紹不同養殖模式（如平養、籠養）在場捨設計上的考量，並強調環境保護與廢棄物處理在場捨建設中的重要性。同時，還會提供一些實用的建設建議，幫助讀者打造符閤現代化標準、經濟實惠且有利於蛋雞生産的理想場捨。 第四章：蛋雞的飼養管理——不同生長階段的營養需求 蛋雞的營養需求隨著其生長發育階段的變化而變化。本章將針對不同生長階段的蛋雞，係統闡述其精細化的營養需求。 雛雞階段（0-6周齡）：重點關注雛雞的初生體重要求、快速生長的能量與蛋白質需求，以及關鍵維生素和礦物質的補充。介紹不同雛雞飼料的配比原則，以及如何根據雛雞的采食情況調整飼料，保證雛雞早期健康發育，為後續生産打下堅實基礎。 青年雞階段（7-18周齡）：此階段是蛋雞體格發育和卵泡發育的重要時期。本章將詳細分析青年雞的生長發育目標，並據此製定相應的飼料配方，強調適度生長，避免過肥或過瘦。介紹如何通過調整飼料中的鈣、磷比例，促進骨骼發育，為産蛋做好準備。 産蛋雞階段（18周齡以後）：這是蛋雞生産效益的黃金時期。本章將詳細解讀産蛋雞的營養需求，特彆是對能量、蛋白質、鈣、磷、維生素（如維生素D3、維生素E）和微量元素（如硒、鋅）的精細化要求。介紹不同産蛋率下的飼料調整策略，如何根據蛋重、蛋殼質量的變化來優化飼料配方。同時，還會探討應激狀態下（如高溫、疾病）的營養補充方案。 不同飼料類型與配方設計：本章還將介紹市麵上常見的商品飼料類型，並深入淺齣地講解飼料配方設計的基本原理。內容包括原料的選擇、營養素的計算、預混料的應用，以及如何根據實際情況調整配方以降低成本、提高飼料利用率。 第五章：飲水與環境控製 充足、清潔的飲水是維持蛋雞生命活動和生産性能的關鍵。本章將詳細介紹飲水器的選擇與管理，水質的檢測與消毒，以及不同生長階段蛋雞的飲水量變化規律。 環境因素對蛋雞的健康和生産性能有著至關重要的影響。本章將重點講解溫度、濕度、通風、光照和氨氣等環境指標的科學控製。 溫度控製：根據不同日齡蛋雞對溫度的需求，詳細介紹夏季降溫、鼕季保溫的策略。講解不同降溫（如濕簾風機、噴淋）和保溫（如加熱器）設備的性能與使用方法。 濕度控製：分析不同濕度水平對蛋雞呼吸道、熱應激及飼料黴變的影響，並提供相應的濕度調節措施。 通風管理：強調通風在排除捨內有害氣體、調節溫度濕度、提供新鮮空氣方麵的重要作用。介紹不同通風模式（如縱嚮、橫嚮、復閤式通風）的原理與應用，以及如何根據季節變化和雞群密度調整通風量。 光照管理：詳細闡述光照對蛋雞性成熟、産蛋率和産蛋周期的影響。介紹科學的光照程序，包括光照強度、光照時間和光照順序，以及如何利用光照程序來調控蛋雞的生産性能。 有害氣體控製：重點講解氨氣、硫化氫、二氧化碳等有害氣體對蛋雞健康的危害，並提齣相應的控製措施，如加強通風、墊料管理、定期清糞等。 第六章：蛋雞的日常管理與操作規程 精細化的日常管理是保障蛋雞健康、高效生産的關鍵。本章將提供一套完整、規範的日常管理操作規程，涵蓋各個環節。 進雛管理：從選擇健康雛雞、運輸過程的注意事項，到進雛前的場捨準備、雛雞的落地、供水供料、保溫等，都將進行細緻的指導，確保雛雞順利度過應激期。 飼喂管理：詳細介紹飼喂器的選擇與調整，飼料的投喂方式與時間，以及如何根據雞群采食情況觀察和調整飼喂量。強調飼料的新鮮度與衛生。 飲水管理：指導如何確保飲水器清潔、暢通，及時補充清潔飲水，並根據天氣和雞群狀況調整飲水量。 墊料管理：重點闡述墊料的類型選擇、厚度控製、翻動與更換，以及如何保持墊料的清潔乾燥，預防疾病發生。 糞便處理：介紹定期清糞的重要性，以及不同清糞方式的優缺點，並強調糞便的及時清理與無害化處理。 記錄與統計：強調建立健全的生産記錄製度，包括飼料消耗、飲水量、死亡率、産蛋量、蛋重、蛋殼質量等各項數據的詳細記錄，並進行定期分析，為生産決策提供依據。 第七章：蛋雞常見疾病的識彆與防治 疾病是蛋雞養殖的最大威脅之一。本章將集中介紹蛋雞養殖過程中最常見、最具危害性的疾病，並提供科學、有效的防治方案。 病毒性疾病：詳細介紹新城疫、禽流感、馬立剋氏病、傳染性法氏囊病、腺病毒病等常見病毒性疾病的病原特點、臨床癥狀、病理變化、診斷方法，以及疫苗免疫程序與生物安全措施。 細菌性疾病：深入講解大腸杆菌病、沙門氏菌病、雞霍亂、支原體病、球蟲病等常見細菌性疾病的發生原因、癥狀、診斷與治療。重點強調藥物選擇、用藥劑量、療程，以及抗生素的閤理使用與耐藥性問題。 寄生蟲病：介紹體內外寄生蟲的種類、傳播途徑、危害，以及相應的驅蟲方案和預防措施。 營養代謝性疾病：分析因營養不平衡或代謝紊亂引起的疾病，如産蛋疲勞癥、異位蛋、軟蛋、佝僂病等，並提供相應的飼養管理調整建議。 環境應激性疾病：講解高溫、高濕、氨氣超標等環境因素引起的應激反應及其導緻的健康問題。 綜閤防治策略：強調“預防為主，治療為輔”的原則，重點介紹生物安全措施、科學免疫、環境控製、閤理用藥、綜閤管理等一體化的疾病防治體係。 第八章：疫病防控與生物安全體係建設 本章將係統性地講解如何構建和維護一個高效的疫病防控和生物安全體係，以最大程度地降低疫病傳播的風險。 生物安全原則：詳細闡述封閉式管理、人員進齣管理、車輛消毒、器械消毒、病死禽處理、隔離區設置等核心生物安全原則。 消毒技術與應用：介紹各種常用消毒劑的性質、作用機理、使用方法與注意事項，以及不同場所（如雞捨、設備、車輛）的消毒程序。 免疫程序製定與實施：根據不同地區、不同品種、不同養殖模式的特點，指導讀者如何科學製定和執行免疫程序，包括疫苗的選擇、接種時間、接種方法等。 疫情監測與預警：講解如何通過日常觀察、定期檢測等方式，及時發現和預警疫情的發生，並製定相應的應急預案。 廢棄物管理與處理：強調對病死禽、墊料、糞便等廢棄物的規範化處理，防止病原擴散。 人員培訓與健康管理：將人員的健康管理和專業培訓納入生物安全體係的重要組成部分。 第九章：蛋品質量控製與儲存 優質的蛋品是蛋雞養殖最終效益的體現。本章將聚焦於蛋品的質量控製與儲存，確保消費者能夠獲得安全、新鮮、營養的雞蛋。 影響蛋品質量的因素：分析飼料、品種、年齡、環境、疾病等因素對蛋殼強度、蛋清濃稠度、蛋黃顔色、風味等指標的影響。 清潔生産與采蛋：詳細指導如何進行清潔生産，保證采蛋過程的衛生，避免蛋品受到汙染。介紹不同采蛋方式的優缺點，以及采蛋頻率的確定。 蛋品分級與包裝：講解蛋品分級的標準，包括大小、重量、外觀等，以及不同包裝方式的選擇，以滿足市場需求。 蛋品儲存條件：詳細闡述適宜的儲存溫度、濕度、通風條件，以及避免異味吸收和水分散失的措施。介紹常溫儲存、冷藏儲存等不同儲存方式的適用性。 蛋品保質期與檢測：講解如何根據儲存條件和蛋品狀況，確定蛋品的保質期。介紹一些簡單的蛋品質量檢測方法。 食品安全法規與標準：簡要介紹與蛋品生産、加工、儲存相關的食品安全法規和行業標準，幫助從業者規範操作。 第十章：蛋雞養殖經濟效益分析與可持續發展 本章將從經濟學角度，為蛋雞養殖的盈利能力提供分析框架，並探討如何實現養殖業的可持續發展。 成本核算與效益分析：詳細講解養殖過程中各項成本的構成，包括固定成本（如場捨、設備摺舊）和變動成本（如飼料、人工、獸藥）。指導如何進行科學的成本核算，並分析不同養殖模式的盈虧平衡點。 提高經濟效益的途徑：通過提高飼料轉化率、降低死亡率、優化産蛋性能、延長産蛋周期、減少疾病發生等多個方麵，提供提高經濟效益的具體建議。 市場營銷與品牌建設：探討如何進行有效的市場分析，開拓銷售渠道，並逐步建立具有競爭力的品牌。 綠色養殖與環境保護：重點介紹如何通過推廣生物安全措施、優化廢棄物處理、減少藥物使用等方式，實現蛋雞養殖的綠色化和可持續發展，以適應日益嚴格的環保要求。 未來發展趨勢展望：結閤智能化、自動化、精細化管理等技術的發展，展望未來蛋雞産業的發展方嚮，為從業者提供長遠的戰略思考。 本書內容詳實，理論與實踐相結閤，力求為讀者提供最前沿、最實用的蛋雞飼養管理知識，幫助從業者在競爭激烈的市場中脫穎而齣，實現科學養殖，高效增收。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對可持續農業和生態養殖有著濃厚興趣的讀者。在我看來，現代畜牧業的發展，不能僅僅追求産量和效率，更要關注對環境的影響，以及産品本身的健康品質。《新編蛋雞飼養員培訓教程》這本書，我希望它能在“綠色養殖”和“健康飼養”方麵提供一些獨到的見解。比如，書中會不會探討如何利用環保的飼料原料，減少養殖過程中的汙染物排放？有沒有介紹一些能夠提高蛋雞免疫力，從而減少藥物使用的替代性方案？我特彆關注書中關於飼料配方的內容，希望能夠瞭解到如何科學、閤理地搭配各種營養成分，以滿足蛋雞在不同生長階段的需求，同時又能兼顧飼料的經濟性和環保性。此外，對於“人道化養殖”的概念，我也有所關注，希望書中能在飼養環境、管理方式等方麵，體現齣對蛋雞福利的尊重，這不僅符閤倫理道德，也可能對蛋雞的健康和生産性能産生積極影響。這本書的價值，或許就在於它能引導養殖者跳齣單純的經濟效益考量，去構建一個更加和諧、可持續的養殖生態。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對動物行為學和畜牧心理學略有瞭解的讀者，一直覺得，瞭解動物的習性，並在此基礎上進行科學管理，是提高養殖效率和動物福利的關鍵。《新編蛋雞飼養員培訓教程》這本書，我最期待的，是它能否在“科學管理”和“行為調控”方麵，提供一些深度內容。比如說，書中會不會詳細介紹不同年齡段蛋雞的生理和行為特點，以及如何根據這些特點來調整飼養密度、光照、通風等環境因素？我很好奇，書中是否會提及一些關於如何通過優化飼養環境，來減少蛋雞應激反應的技巧，例如，如何通過提供適宜的棲息地、玩具或者增加活動空間來豐富它們的生活？另外，我也希望書中能介紹一些關於如何觀察和解讀蛋雞行為信號的方法，比如通過觀察它們的采食、飲水、活動、糞便等狀況，來及時發現潛在的健康問題或管理隱患。我認為，一個真正優秀的飼養員，不僅要懂技術，更要懂“雞”，懂得如何與它們“溝通”。這本書如果能在這些方麵提供深入的指導，那無疑將是一本非常有價值的參考書。

評分☆☆☆☆☆

從一個普通消費者的角度來看，我最關心的就是雞蛋的品質和安全。市麵上琳琅滿目的雞蛋，常常讓我無從選擇。《新編蛋雞飼養員培訓教程》這本書，我希望它能幫助我理解，什麼樣的飼養方式纔能産齣真正優質、健康的雞蛋。書中會不會深入講解，從飼料的選擇到飼養過程中的每一個細節，是如何最終影響到雞蛋的營養成分，比如維生素、礦物質的含量，以及脂肪酸的構成？我希望這本書能揭示一些“秘密”，讓我明白，為什麼有些雞蛋的蛋黃顔色更深，口感更醇厚，而有些則相對遜色。更重要的是，我對書中關於“食品安全”和“質量控製”的內容非常感興趣。在當前食品安全備受關注的背景下，一個負責任的養殖戶，應該如何確保自己生産的雞蛋符閤最高安全標準？書中是否會介紹一些關於檢測、追溯體係，以及如何避免藥物殘留等方麵的專業知識？我希望通過閱讀這本書，能讓我對整個雞蛋的生産鏈有更清晰的認識，並為我購買雞蛋時提供一個更可靠的判斷依據。

評分☆☆☆☆☆

作為一個長期關注農業科技發展的人，我一直認為，現代化的養殖業離不開科學技術的支持，而《新編蛋雞飼養員培訓教程》這樣的專業書籍，正是推動行業進步的關鍵。我尤其關注書中關於蛋雞品種選擇的部分，現代蛋雞的選育技術日新月異，如何根據市場需求和自身條件，選擇最適閤的品種，對於養殖的成功至關重要。書中會不會介紹一些新品種的特點和優勢，比如在抗病性、産蛋性能、飼料轉化率等方麵都有哪些突破？我非常期待能從中瞭解到最新的育種成果。此外，我深信“預防勝於治療”，因此對書中關於蛋雞疾病防控的內容寄予厚望。現代養殖場往往麵臨著各種病原體的威脅，一套科學、係統、有效的疫病防控體係，是保障蛋雞健康和養殖效益的生命綫。我希望能看到書中詳細介紹各種常見疾病的診斷、治療方法，更重要的是，能夠提供一套完善的生物安全措施和免疫接種方案，幫助養殖戶將疾病扼殺在搖籃裏。這本書的齣現，無疑將為廣大蛋雞養殖從業者提供一份寶貴的“技術指南”，推動整個行業的科學化、規範化發展。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常樸實，一看就知道是那種實用型的教材。我平時就對養殖業挺感興趣的，特彆是蛋雞，因為現在市麵上的雞蛋品質參差不齊，如果能自己養齣優質雞蛋，那也是一件很有意義的事情。我之前也零星看過一些養殖方麵的文章，但總覺得不夠係統，不夠深入。這本書的齣現，正好填補瞭這個空白。我迫不及待地想知道，書中會如何詳細講解從選種、育雛、飼料配方，到疾病防治、疫病防控的每一個環節。我特彆想瞭解，書中會不會介紹一些提高産蛋率和蛋品質的獨門秘籍，比如如何調控光照、溫度，以及如何科學搭配飼料中的微量元素。我對書中關於“科學飼養”的部分非常期待，希望能學到一些前沿的養殖理念和技術，而不是停留在老一套的經驗主義上。另外，我也很好奇，這本書在講解過程中，會不會輔以大量的圖錶和案例，這樣更容易理解和記憶。畢竟，理論知識的學習，最終還是要落實到實際操作中去的。我希望這本書能讓我成為一個真正懂得如何科學、高效地飼養蛋雞的“行傢”，能夠生産齣讓大傢放心的優質雞蛋。