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店铺： 磐恒志行图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506457873

商品编码：29753344983

丛书名： 文怡精选家常菜

开本：16开

出版时间：2009-08-01

反季促销价 ￥18.0   反季促销价 ￥19.9   反季促销价 ￥16.5       反季促销价 ￥19.9   反季促销价 ￥19   反季促销价 ￥19.26       反季促销价 ￥23   反季促销价 ￥16.5   反季促销价 ￥17

商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称：	文怡精选家常菜
作者：	文怡 著作 著
市场价：	19.8元
ISBN号：	9787506457873
出版社：	中国纺织出版社
商品类型：	图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：16开	语种：中文
出版时间：2009-08-01	版次：1	页数：96
印刷时间：2009-08-01	印次：1	字数：79.00千字

 

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《舌尖上的平凡日子：家常味，暖心菜》 这本烹饪指南，旨在带您重拾那些最熟悉、最温暖的家常滋味。它不追求繁复的技巧，不推崇昂贵的食材，而是将目光聚焦在寻常百姓餐桌上的那些令人回味无穷的菜肴。从清晨的饺子豆浆，到午间的家常小炒，再到晚间的温馨汤羹，本书为您一一呈现。 精选当季食材，吃出健康与时令 书中精选了全年各个季节最容易获得的当季食材，教您如何根据时令选择最新鲜、最有营养的食材，并发挥它们的最佳风味。无论是春季的嫩芽绿叶，夏季的多汁瓜果，秋季的丰收根茎，还是冬季的暖身炖菜，都能在书中找到最应季的烹饪灵感。我们会详细介绍每种食材的特点、挑选方法以及最佳的烹饪方式，让您轻松吃出健康，享受自然馈赠。 家常菜的百变风味，从入门到精通 本书的宗旨是让每个人都能在家做出美味的家常菜。我们从最基础的烹饪技巧讲起，例如如何正确掌握火候，如何调制基础调味汁，如何处理常见食材等，让烹饪新手也能快速上手。随后，我们将逐步引入各种经典家常菜的做法，涵盖炒、炖、焖、蒸、煮、炸等多种烹饪方式。 清淡爽口系列： 学习如何做出鲜嫩多汁的清蒸鱼，如何炒出翠绿爽脆的蔬菜，以及如何熬制一锅营养十足的蔬菜汤。 浓油赤酱系列： 掌握红烧肉的秘诀，体验家常红烧排骨的醇厚口感，以及各种酱香类菜品的独特魅力。 酸甜开胃系列： 学习如何制作经典的糖醋里脊，如何调出酸甜适口的咕咾肉，以及各种能唤醒味蕾的开胃小菜。 香辣过瘾系列： 探索川湘菜的魅力，学习如何炒出麻辣鲜香的水煮肉片，如何制作香气扑鼻的干锅系列。 汤羹滋补系列： 熬制滋润养颜的鸡汤，学习制作暖身健体的羊肉汤，以及各种适合不同体质的家常汤品。 不止于菜谱，更是一种生活态度 本书不只是单纯的菜谱集合，它更倡导一种简单、实在、充满爱意的生活态度。我们相信，家的味道，是无论走到哪里都无法忘怀的温暖。通过本书，您不仅能学会烹饪技巧，更能体会到为家人准备一顿爱心餐的乐趣。每一道菜，都承载着一份心意，连接着一份情感。 贴心小贴士，让烹饪更轻松 除了详细的菜谱步骤，书中还穿戴了大量的实用小贴士。例如： 食材替换建议： 当某些食材不易获得时，我们提供可行的替代方案，让您烹饪不受限制。 口味调整指南： 教您如何根据个人喜好调整菜肴的咸淡、辣度，打造专属的美味。 省时技巧： 提供一些快速备菜、缩短烹饪时间的小窍门，让忙碌的您也能享受烹饪的乐趣。 摆盘技巧： 简单的摆盘也能让菜肴看起来更诱人，提升用餐体验。 常见问题解答： 针对烹饪过程中可能遇到的疑难问题，提供专业的解答和建议。 适合所有厨房爱好者 无论您是刚刚踏入厨房的烹饪新手，还是经验丰富的家庭大厨，都能在这本《舌尖上的平凡日子：家常味，暖心菜》中找到属于自己的收获。它将是您厨房中最得力的助手，也是您与家人共享美食、传递爱意的温馨伴侣。让我们一起，用双手创造属于家的味道，温暖每一个平凡的日子。

评分☆☆☆☆☆

《文怡家常菜》这本书，我只能用“惊喜不断”来形容。我本来以为家常菜谱就那样，无非是那几样菜的变体，但这本书彻底颠覆了我的认知。文怡姐的菜谱不仅涵盖了我们常吃的经典家常菜，还融入了很多新颖的创意和国际化的风味，比如里面那个泰式咖喱鸡，酸甜辣的口感恰到好处，让人回味无穷。更让我赞叹的是，她对食材的理解和运用非常到位，总能用最普通的食材做出最惊艳的味道。这本书的图片质量非常高，色彩鲜艳，构图精美，每一张都像艺术品一样，让人忍不住想要立刻动手尝试。而且，她的讲解也很有温度，不仅仅是枯燥的步骤，还穿插着很多烹饪的心得和生活感悟，读起来就像和一位老朋友在交流烹饪的乐趣。我发现，跟着她的书做菜，不仅仅是学会一道菜，更是学到了如何享受烹饪的过程，如何用美食来温暖自己和家人。这本书已经成为我厨房里最不可或缺的伙伴。

评分☆☆☆☆☆

最近因为疫情在家的时间多了，我开始重新拾起对烹饪的热情，而《文怡家常菜》这本书的出现，简直是给我打了一剂强心针。我一直对自己的厨艺不太自信，但这本书的难度系数非常适中，很多菜谱的操作都非常简单，即使是完全零基础的人也能轻松学会。我尝试做了里面的几个菜，比如红烧肉，我以前做的总是油腻腻的，但按照她的方法，五花肉酥烂入味，肥而不腻，家人都赞不绝口。还有那个宫保鸡丁，麻辣鲜香，味道一点也不输给外面饭店。这本书的亮点还在于它对细节的把控，比如每道菜所需的调料用量都标注得非常清楚，甚至连火候的大小都有详细的说明，这对于新手来说非常友好。我最喜欢的部分是她关于“食材的二次利用”的建议，既环保又能节省开支，非常有生活智慧。这本书让我重新找回了对烹饪的乐趣，也让我家的餐桌变得更加丰盛美味。

评分☆☆☆☆☆

《文怡家常菜》这本书，可以说是我近期阅读过的最满意的一本烹饪书籍了。作为一名资深吃货，我对美食有着近乎挑剔的要求，但这本书完全满足了我对家常菜的所有想象。它不仅仅是一本菜谱，更像是一部关于生活美学的百科全书。文怡姐在书中分享的不仅仅是菜肴本身，更是她对食材的独特见解、对烹饪的热爱以及对生活的热情。每一道菜都经过了精心的设计和反复的实践，不仅味道出色，而且颜值也很高，非常适合拍照分享。我特别喜欢书中关于“时令菜谱”的板块，根据不同季节推荐适合的食材和做法，让我能够更好地利用当季的美味。书中的语言风格也非常亲切自然，读起来没有任何压力，仿佛是在听一位经验丰富的邻居在分享她的厨房秘籍。这本书让我深刻体会到，家常菜也可以如此精致和有品味，它不仅满足了我的味蕾，更滋养了我的心灵。

评分☆☆☆☆☆

终于收到了心心念念的《文怡家常菜》，迫不及待地翻开，这本书的封面设计就充满了温馨的生活气息，让人一看就觉得亲切。我一直很喜欢文怡姐的烹饪风格，她做的菜既有家常菜的朴实，又不失精致和美味，而且步骤详细，讲解清晰，非常适合我们这些厨房小白。这本书的装帧也很精美，纸张厚实，印刷清晰，图片更是诱人，每一道菜都拍得那么有食欲，感觉就像闻到了香味一样。迫不及待地想动手尝试里面的菜谱，比如那个金沙南瓜，光看图片就觉得外酥里糯，肯定特别好吃。还有那个蒜蓉粉丝蒸扇贝，看起来就很适合宴客，简单又大气。我尤其看重食谱里的食材是否容易买到，这一点文怡姐的书做得非常好，她推荐的食材都是日常生活中常见的，不用跑遍整个城市去寻觅。另外，她还贴心地给出了很多小贴士，比如如何挑选食材，如何处理一些不容易掌握的技巧，这对于新手来说简直是救星。我相信，有了这本书，我的厨艺一定能更上一层楼，餐桌也会变得更加丰富多彩。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《文怡家常菜》，我最大的感受就是实用！作为一名朝九晚五的上班族，每天下班后最头疼的就是做什么菜，既要省时省力，又要保证营养和口味。这本书恰好满足了我的需求。它里面的菜谱大多都非常快手，很多菜品十几二十分钟就能搞定，这对于忙碌的现代人来说简直是福音。而且，她推荐的食材组合也非常有创意，常常能让我发现一些意想不到的美味搭配，比如那个番茄土豆炖牛腩，我之前总是做不好，看了她的做法，才发现原来关键在于火候的掌握和调味料的比例，现在我已经能做得有模有样了。这本书的排版也很舒服，不会让人觉得眼花缭乱，每个菜谱都有清晰的图文步骤，即使是第一次接触某个菜系，也能轻松上手。我特别喜欢里面的“快手早餐”和“一人食”章节，这对我来说太有用了，每天早上都能做出健康又美味的早餐，晚上一个人吃饭也不再是随便凑合。总之，这本书绝对是厨房里的必备指南。