外飼料成分及營養價值史料匯編(榖實類 玉米捲) 9787565515910 李德發-RT pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李德發 著

圖書標籤:

• 飼料
• 玉米
• 榖實類
• 營養價值
• 農業
• 畜牧業
• 史料
• 李德發
• 外飼料
• 成分

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齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565515910

商品編碼：29763377886

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-02-01

基本信息

書名：外飼料成分及營養價值史料匯編(榖實類 玉米捲)

定價：49.00元

作者：李德發

齣版社：中國農業大學齣版社

齣版日期：2017-02-01

ISBN：9787565515910

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：18開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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無

內容提要

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本書搜集瞭一個世紀以來外32種涉及飼料原料營養成分與價值的文獻資料，按資料的國彆和年代順序，將其中有關玉米的各項指標參數進行羅列，並附頁碼齣處，便於讀者查閱原文。另外，前附中英文詞匯對照及說明錶，後附資料指標和對應頁碼索引錶，以便於讀者查閱。

目錄

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1部分資料1
1.1中國飼料數據庫情報網中心（CFIC）.1990—2015.中國飼料成分及營養價值錶
~26版2
1.2杜倫，等.1958.華北區飼料的營養價值11
1.3中國農業科學院畜牧研究所.1959.國産飼料營養成分含量錶（冊）12
1.4中國農業科學院畜牧研究所.1985.中國飼料成分及營養價值錶13
1.5國傢攻關項目：飼料開發（75��5��5��1、75��5��5��5）.198923
1.6鄭長義.1983. 飼料圖鑒與品質管製29
2國外部分資料30
2.1德國資料31
2.1.1Oskar Johann Kellner（凱爾納）.傢畜飼養用諸錶（增訂本）. 澤村真，譯（1943）31
2.1.2Oskar Johann Kellner（凱爾納）.1908.農畜飼養學. 劉運籌，等譯（1935）32
2.1.3M. Beyer，et al.2003. 德國羅斯托剋飼料評價體係. 趙廣永，譯（2008）33
2.2法國資料34
2.2.1Daniel Sauvant（INRA），et al. 2002. 飼料成分及營養價值錶. 譙仕彥，等譯（2005）34
2.2.2AFZ, Ajinomoto Eurolysine, Aventis Animal Nutrition, INRA, ITCF.2000.
AmiPig, Ileal Standardised Digestibility of Amino Acids in Feedstuffs for Pigs
（豬飼料標準迴腸氨基酸消化率）39
2.3荷蘭資料 40
2.3.1CVB Table Pigs. 2007.Chemical Composition and Nutritional Values of Feedstuffs
and Feeding Standards（飼料化學成分和豬營養價值與飼養標準）40
2.4蘇聯資料44
2.4.1М.Ф.托邁，等.1953. 飼料消化性. 馬承融，等譯（1960）44
2.4.2И.С.波波夫.1955.飼養標準和飼料錶. 董景實，等譯（1956）47
2.4.3А.Π.剋拉什尼科夫，等.1985. 蘇聯傢畜飼養標準和日糧. 顔禮復，譯(1990)49
2.5美國資料51
2.5.1B.H. Schneider.1947. Feeds of the World—Their Digestibility and
Composition（世界飼料成分及消化率）51
2.5.2Feedstuffs Ingredient Analysis Table（飼料原料分析錶）.1980—201655
2.5.3National Research Council（美國國傢科學研究委員會）.Nutrition Requirement
（營養需要）59
2.5.3.1Nutrient Requirements of Poultry（傢禽營養需要）.199459
2.5.3.2Nutrient Requirements of Swine（豬營養需要）.199861
2.5.3.3Nutrient Requirements of Swine（豬營養需要）.201263
2.5.3.4Nutrient Requirements of Beef Cattle（肉牛營養需要）.200067
2.5.3.5Nutrient Requirements of Dairy Cattle（奶牛營養需要）.200172
2.6美國和加拿大資料77
2.6.1楊詩興，等編譯.1981.國外傢畜飼養與營養資料選編.∥NRC. US and Dep.
Agr. Canada.1971. Atlas of Nutritional Data on United States and Canadian
Feeds77
2.6.2National Research Council.1982.United States-Canadian Tables of Feed
Composition（美國-加拿大飼料成分錶）82
2.7日本資料86
2.7.1齋藤道雄.1948. 農藝化學全書2冊飼料學（上捲）86
2.7.2農林水産省農林水産技術會議事務局.1987. 日本標準飼料成分錶89
2.7.3農林水産省農林水産技術會議事務局.1995. 日本標準飼料成分錶92
2.7.4農業·食品産業技術綜閤研究機構.2009. 日本標準飼料成分錶95
2.8韓國資料100
2.8.1IN K. Han，et al. 1982. Korean Tables of Feed Composition
（韓國飼料成分錶）100
2.8.2薛東攝，等.1988. Composition of Korean Feedstuffs（韓國標準飼料成分錶）105
2.9澳大利亞資料111
2.9.1Standing Committee on Agriculture,Pig Submittee.1987.Feeding Standards
for Australian Livestock (Pigs)（澳大利亞豬飼養標準）111
2.10巴西資料113
2.10.1Horacio Santiago Rostagno，et al. 2011. Brazilian Tables for Poultry and Swine:
Composition of Feedstuffs and Nutritional Requirements（巴西傢禽與豬飼料
成分及營養需要）113
參考文獻119

作者介紹

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無

文摘

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無

序言

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無

《東方糧倉的智慧：榖物與傢禽營養發展史》 本書並非一本普通的飼料成分匯編，而是一部跨越時代、探尋東方糧倉核心——榖物——在傢禽營養領域演進的史詩。它聚焦於這一曆史進程中至關重要的兩種榖物：玉米與燕麥，並以它們在飼料中的應用為切入點，深度剖析其營養價值如何被認識、發掘，並最終服務於傢禽産業的飛躍。本書旨在呈現一段關於智慧、創新與可持續發展的珍貴曆程，而非冰冷的數據堆砌。 第一章：榖物在人類文明曙光中的角色——傢禽馴化與早期飼養的基石 在人類文明的黎明時期，傢禽的馴化與早期飼養，便與榖物的齣現和發展緊密相連。當遠古人類從采集轉嚮農耕，榖物逐漸成為主要的食物來源，這為傢禽提供瞭穩定的能量和營養基礎。本章將追溯人類最早飼養傢禽的曆史，考察當時人們如何利用天然獲取的榖物，如尚未精加工的榖粒、榖糠等，來喂養這些最初的“活體儲藏”。雖然此時尚未形成係統的營養學概念，但先民們通過長期觀察和經驗積纍，已經初步認識到榖物對傢禽生長、繁殖的重要性。從考古發現的早期遺址中，我們可以窺見榖物與傢禽共生的痕跡，它們是構成早期人類社會經濟循環的重要一環。這一時期的榖物利用，雖然簡單粗糙，卻為日後飼料科學的發展奠定瞭最初的物質基礎和實踐經驗。我們將深入探究，在文字記載稀少的時代，先民們是如何在有限的條件下，將天然榖物與傢禽的需求進行最樸素的對接。 第二章：玉米的“東方奇跡”——從美洲大陸到東方糧倉的營養革命 玉米，這種原産於美洲的作物，在地理大發現之後，以驚人的速度徵服瞭世界，尤其是在東方廣袤的土地上，它成為瞭傢禽飼料領域一股不可忽視的力量。本章將詳述玉米傳入中國的曆史脈絡，以及它如何在傢禽飼料中的地位日益凸顯。我們不僅僅關注其種植的推廣，更深入挖掘玉米作為一種能量飼料的營養學價值。在過去，人們對玉米的認識可能僅限於其作為人類主食的功效，但隨著飼料科學的進步，其高能量、適度的蛋白質含量，以及其中豐富的碳水化閤物，被證明是傢禽快速生長所需的重要能量來源。 本章將迴溯玉米在傢禽飼料應用中的早期探索。在那個時期，玉米往往以整粒、粗粉或玉米碎的形式被直接添加到傢禽的日糧中。我們會分析這種直接利用方式的優勢和局限性，並探討早期研究者如何通過經驗性的喂養試驗，來評估不同加工方式和飼喂比例對傢禽生産性能的影響。例如，不同粗細的玉米粉對於傢禽消化吸收的差異，以及如何通過閤理的配比來平衡傢禽的營養需求。 此外，我們還將討論玉米在不同地理區域和氣候條件下，其營養成分的細微變化，以及這些變化如何影響傢禽的生長速度、産蛋率等關鍵指標。這不僅僅是關於玉米本身的營養成分，更是關於如何因地製宜，最大化利用這種“東方奇跡”的價值。我們會看到，從最初的粗放式喂養，到對玉米營養成分更精細的理解，傢禽飼料行業在傢禽營養的道路上，邁齣瞭關鍵的一步。 第三章：燕麥的“營養寶石”——提升傢禽健康與活力的古老智慧 相較於玉米的“能量巨頭”形象，燕麥則以其更為全麵的營養價值，在傢禽飼料領域扮演著“營養寶石”的角色。本章將聚焦於燕麥在傢禽飼料中的曆史應用，並深入剖析其獨特的營養優勢。燕麥不僅提供能量，更富含可溶性膳食縴維、β-葡聚糖、維生素B族和礦物質，這些成分對於改善傢禽的消化係統健康、增強免疫力、降低應激反應等方麵，都具有不可替代的作用。 我們會迴顧燕麥在古代傢禽飼養中的應用。在精細飼料加工技術尚未普及的年代，燕麥可能以其整粒或粗略碾磨的形式，被添加到傢禽的日糧中。盡管當時的科學分析能力有限，但人們已經觀察到，飼喂含有燕麥的傢禽，往往錶現齣更好的活力、更少的疾病。本章將嘗試還原這些曆史觀察背後的營養學邏輯，並結閤現代科學研究，來解釋燕麥中的β-葡聚糖如何促進腸道有益菌生長，抑製有害菌，從而構建強大的傢禽免疫屏障。 此外，燕麥中的其他微量營養素，如硒、鋅等，對於傢禽的生長發育和繁殖性能也起著至關重要的作用。本章將梳理這些微量元素在傢禽生命周期中的功能，並探討它們在傢禽健康管理中的重要性。我們會看到，燕麥並非僅僅是“錦上添花”的成分，而是構成健康傢禽生理功能完善的“雪中送炭”的關鍵。通過對燕麥在傢禽飼料應用曆史的迴顧，我們可以窺見古老智慧與現代科學的巧妙融閤，以及燕麥為提升傢禽健康水平所做齣的深遠貢獻。 第四章：飼料加工技術的演進——從粗放到精細的營養釋放 僅僅擁有優質的榖物原料，並不能完全發揮其營養潛力。飼料加工技術的進步，是實現榖物營養價值最大化的關鍵驅動力。本章將迴顧傢禽飼料加工技術在傢禽營養領域的曆史性演變，從最初的粗放式處理，到日趨精細化的加工工藝。 早期，傢禽飼料的加工主要以簡單的研磨、粉碎為主，目的是讓傢禽更容易吞咽和消化。然而，這種簡單的加工方式，往往難以充分破壞榖物中的抗營養因子，也無法確保營養成分的均勻分布。本章將追溯不同加工方式的齣現及其對榖物營養價值的影響。例如，研磨的細度如何影響傢禽的消化吸收率？蒸汽、擠壓等熱加工技術，又如何改善玉米和燕麥的適口性，並提高其中某些營養素的生物利用率？ 我們還將探討，隨著科學研究的深入，人們如何認識到某些抗營養因子（如玉米中的植酸）對傢禽營養吸收的阻礙作用。因此，研發各種酶製劑，來降解這些抗營養因子，從而釋放榖物中更多的磷、蛋白質和能量，成為傢禽飼料技術發展中的一個重要裏程碑。本章將分析這些酶製劑的曆史應用，以及它們在傢禽營養領域的積極作用，比如提高能量利用效率，減少糞便中磷的排放，實現更可持續的傢禽生産。 此外，混閤技術的進步，也確保瞭不同成分在傢禽日糧中的均勻分布，避免瞭傢禽挑食和營養不均的問題。從簡單的混閤到精密的配比與混閤，每一步技術的革新，都凝聚著科學傢和工程師的智慧，為傢禽的健康生長提供瞭堅實的物質保障。本章將通過對這些加工技術的梳理，展現一段從“粗茶淡飯”到“營養盛宴”的轉變曆程，深刻理解技術如何賦能榖物，成就傢禽營養的輝煌。 第五章：曆史迴溯與未來展望——傢禽營養可持續發展的東方路徑 《東方糧倉的智慧》並非止步於對曆史的迴顧，更重要的是從中汲取經驗，展望未來。本章將對前文所述的傢禽飼料營養發展史進行總結，並從中提煉齣具有東方特色的可持續發展路徑。 我們迴顧瞭玉米和燕麥在傢禽營養領域各自扮演的角色，認識到單一榖物的局限性，以及通過科學配比和精細加工，能夠實現不同榖物營養優勢的互補。本章將強調，未來的傢禽營養發展，必然是多元化、精細化和可持續化的。隨著對傢禽生理、代謝以及腸道菌群等研究的不斷深入，我們能夠更精準地設計飼料配方，以滿足不同生長階段、不同品種傢禽的特殊需求。 同時，我們將關注環境保護與資源利用的議題。在日益增長的全球人口對肉蛋奶需求不斷攀升的背景下，如何利用有限的土地和水資源，生産齣充足的動物蛋白，是擺在傢禽産業麵前的嚴峻挑戰。本章將探討，如何通過優化飼料配方，提高飼料轉化效率，減少廢棄物排放，例如利用可降解的酶製劑，或者開發新型的飼料添加劑，來降低環境負荷，實現傢禽生産的綠色發展。 此外，我們還將探討中國本土特色榖物（如高粱、大麥等）在傢禽飼料中的潛力，以及如何將這些傳統資源與現代科學技術相結閤，形成具有中國特色的傢禽營養解決方案。這不僅僅是對“東方糧倉”的守護，更是對“東方智慧”的傳承與創新。 本書的最終目標，是希望通過對這段曆史的迴顧與梳理，為從事傢禽營養研究、飼料生産以及産業管理的專業人士，提供一個更宏觀的視野和更深刻的思考。我們相信，在繼承曆史智慧、擁抱科技創新的道路上，東方糧倉的傢禽營養事業，將迎來更加輝煌的明天，為人類的食物安全和健康福祉做齣更大的貢獻。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我的第一感覺是它填補瞭我知識體係中的一個空白。書名中的“史料匯編”讓我預感到它會是一份沉甸甸的曆史記錄，而“榖實類 玉米捲”則精準地指嚮瞭我一直想深入瞭解的領域。翻開書頁，撲麵而來的是一種厚實的學術氣息，大量的文獻引用、原始數據和曆史圖錶，讓我仿佛置身於一個曆史的寶庫之中。這本書不僅僅是簡單地羅列玉米捲的營養成分，更是通過梳理大量的曆史文獻，展現瞭人類在理解和利用這種飼料原料方麵所走過的麯摺道路。我看到瞭不同時期、不同研究者對於玉米捲營養價值的不同解讀，以及這些解讀如何受到當時科學水平、經濟條件和社會需求的影響。書中的內容，為我理解現代飼料配方中玉米捲的地位和作用，提供瞭深厚的曆史背景。它讓我明白，我們現在習以為常的飼料科學知識，並非憑空産生，而是經過瞭幾代人的不懈探索和積纍。這本書讓我得以窺見科學研究的“前世今生”，也讓我對那些為飼料科學發展做齣貢獻的先驅者們充滿瞭敬意。它是一份珍貴的曆史遺産，也是一本啓迪未來的寶典。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名雖然直白，但我拿到手裏翻閱時，卻被它所蘊含的曆史厚重感所吸引。它不像一些浮光掠影式的科普讀物，而是沉浸在對過去的研究和記錄中，尤其是榖實類，玉米捲這個細分的切入點，更是讓我好奇，這種“史料匯編”究竟是怎樣一個體係？翻開書頁，我看到瞭大量珍貴的曆史文獻、研究報告、甚至是當時的研究筆記的影印件，它們穿越時空，將我帶迴瞭那個對於飼料科學的研究剛剛起步的年代。我可以想象，當年的科研人員是如何一絲不苟地進行實驗，如何小心翼翼地記錄數據，又是如何將這些零散的發現匯集成冊。這本書不僅僅是關於玉米捲的營養價值，更是關於科學探索精神的史料。它讓我看到瞭人類在認識和利用自然資源方麵不斷前進的足跡，每一次細微的進步，都可能凝聚瞭無數人的心血。對於我這樣一個對農業曆史和科學發展史感興趣的讀者來說，這本書提供瞭一個非常獨特的視角，讓我得以窺見那些被時間掩埋的寶貴信息，也讓我對現代飼料科學的成就有瞭更深的理解和敬意。它不僅僅是一本枯燥的史料匯編，更是一部關於智慧和毅力的史詩。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，最前沿的科學研究，往往建立在對曆史的深刻理解之上。這本書，正是這種理念的絕佳體現。雖然書名聽起來像是對過去陳舊資料的堆砌，但其內容卻展現齣瞭作者對飼料科學發展脈絡的清晰把握。特彆是對於榖實類，尤其是玉米捲這一特定物種的營養價值的追蹤，讓我看到瞭科學研究的連續性和演進性。書中引用的那些年代久遠的研究報告，為我理解現代飼料科學的諸多理論奠定瞭基礎。它就像是一本“飼料科學的演進史”，通過對玉米捲營養價值的變化進行梳理，揭示瞭人類在認識和利用這種重要飼料資源方麵的進步曆程。我特彆欣賞書中對於不同曆史時期，科學研究方法、實驗技術以及分析手段的對比。這讓我能夠清晰地看到，為什麼我們今天的營養評價標準和方法會是這樣，以及這些標準和方法是如何在曆史的實踐中逐漸完善的。這本書不僅僅是為農業從業者提供的參考，更是為任何對科學發展史、農業技術史感興趣的讀者，提供瞭一個難得的窺視窗口，讓我得以觸摸到科學研究的肌理，並從中獲得深刻的啓迪。

評分☆☆☆☆☆

作為一個常年在農場一綫工作的技術人員，我對飼料的營養價值和成本控製有著最直接的感受。這本書的書名雖然帶著“史料匯編”的字樣，讓我一度以為會是些年代久遠的、不太實用的古籍，但當我深入閱讀後，纔發現它的價值遠超我的預期。它通過大量的曆史數據和案例，詳細闡述瞭不同時期、不同産地的玉米捲在飼料中的應用，以及它們所帶來的營養學上的變化和經濟效益的差異。我尤其關注書中關於玉米品種改良、加工技術演變以及其對營養價值影響的論述。這部分內容讓我得以審視我們當下所使用的飼料配方，是否在曆史的長河中得到瞭優化，又有哪些潛藏的改進空間。書中引用的許多數據，即使是幾十年前的，在經過嚴謹的分析後，依然能為我們當前的生産實踐提供寶貴的參考。例如，書中對於特定玉米品種在不同養殖階段的營養吸收率的對比分析，就給瞭我很多啓發，讓我開始思考如何根據不同批次、不同來源的玉米，來調整飼料的精細配方，以達到更高的飼料轉化率和更低的生産成本。這本書並非簡單的知識羅列，而是通過曆史的迴溯，為我們提供瞭更深層次的洞察，讓我能夠更科學、更前瞻地看待飼料的生産和應用。

評分☆☆☆☆☆

這本書，在我看來，更像是一幅精心繪製的科學畫捲，而非一份枯燥的統計報告。書名中的“史料匯編”聽起來或許有些冷冰冰，但實際的內容卻充滿瞭生命力。它通過對榖實類，特彆是玉米捲的曆史研究，勾勒齣瞭一段關於飼料科學發展的精彩篇章。我驚嘆於作者在收集和整理這些史料方麵付齣的巨大努力。書中不僅有詳實的圖錶和數據，更有對當時研究背景、社會需求以及技術局限性的深刻解讀。閱讀這本書，我仿佛置身於那些古老的實驗室和田野，親曆瞭科學探索的艱難與喜悅。它讓我看到瞭，對於玉米捲這樣看似普通的農作物，是如何在人類的智慧和勤勞下，被不斷地發掘齣其深層的營養價值，並最終服務於人類的畜牧業發展。書中的案例分析，跨越瞭不同的年代和地區，展示瞭地域差異、氣候變化以及農業技術的進步如何共同影響著玉米捲的品質和在飼料中的應用。這種宏觀的視角，讓我對農業科學的係統性和復雜性有瞭更深刻的理解。它不僅是一本技術指南，更是一部關於人類與自然和諧共生的智慧史。