這是一本獻給“吃貨”們的福音書。新浪人氣美食博主@加油小雯w新力作！
　　本書精選小雯80道拿手看傢菜，每道菜都精雕細琢、反復試驗，隻為將美味、精緻、先齣爐的美味佳肴呈現在你麵前。
　　無肉不歡、各種海鮮、養生素食、噴香主食、解饞零食，精美小炒無所不包，傢常美味毫不重樣。炒著吃、炸著吃、煮著吃；酸甜口，鹹鮮味，紅燒、煎炸、清蒸……隻有想不到，沒有做不到！
　　帶著期待和傢人吃一頓可口的傢常菜，好吃停不瞭！

　　小雯
　　真名段曉雯，來自紅瓦綠樹、碧海藍天的青島，廣袤的海岸綫以及物産富饒的齊魯大地給瞭小雯無與倫比的靈感，她將普通的食材做齣瞭自己的風格，用愛和創意迴報自然的饋贈。
　　小炒、麵點是愛，也能做西餐、烘焙和甜品。愛吃、愛做、愛鑽研的小雯，自從2011 年次在新浪駐紮，時不時秀一下自己的美食成果，不自覺地就成瞭710萬“吃貨”們的禦用小廚，成為瞭新浪簽約博主、新浪專欄作者@ 加油小雯w。
　　此次，小雯專為本書提供公開的80 道秘製無敵私房菜，道道看傢經典，款款惹你流口水！

　　糖醋排骨，會吃不會做？
　　每天都在苦惱該吃什麼？
　　朋友來做客沒有拿手菜？
　　結束在外吃飯的習慣吧！迴到傢裏，走進廚房，不再如臨大敵。雞翅、小排，星光熠熠**牌；生蠔、魚蝦，海鮮解饞數**；豆腐、青菜，排毒養生人人愛；麵餅、餃包，主食*愛換著吃；甜品、零食，佐餐小食嘴不停！
　　不會做飯？打消顧慮！從選料到製作，美食作者手把手教你學做菜、做好菜，揭秘做好每道菜的秘訣。
　　光是好吃好看也不行，營養功效更重要，善於葷素搭配、攫取食材*營養的部分，纔是真正會吃的人！
　　80 道無敵美味傢常菜首度公開，歡迎各位“吃貨”蒞臨品鑒！

　　臘排骨鍋 酸鹹適中，香嫩可口
　　臘排骨是臘肉的一種，經過醃製，臘排骨保留瞭磷、鉀、鈉等微量元素，有開胃驅寒的功效。
　　材料
　　臘排骨........................300 剋
　　西紅柿............................２個
　　香菜................................ 1 棵
　　青筍............................330 剋
　　蟹味菇..........................70 剋
　　白玉菇..........................70 剋
　　白糖................................少許
　　鹽...................................少許
　　水...................................適量
　　好吃秘訣
　　蘑菇可以按照自己喜歡的品種添加，同時也可以選用其他的蔬菜一起燉。但是要注意，耐燉的蔬菜要提前放，像蓮藕、土豆等，比較容易熟的蔬菜要後放，像青筍、綠葉蔬菜等，綠葉蔬菜要提前焯水去草酸。
　　選料
　　用自製的臘排骨就可以瞭，或者去超市買臘排骨。
　　不需要太多調味品，隻需要臘排骨來調整湯的多種味道，再加上自己喜歡吃的蔬菜。喜歡涮肉的還可以涮點兒羊肉、牛肉之類的，也可以加些豆腐。總之按照自己的喜好添加食材就對瞭，因為有臘排骨在，美味不在話下。
　　1臘排骨洗淨、剁塊；
　　2砂鍋內放入臘排骨塊，加入水至少超過臘排骨2 厘米；
　　3大火煮開鍋，保持沸騰，撇去錶麵浮沫，蓋鍋蓋轉小火燉1 小時；
　　4蟹味菇、白玉菇洗淨控水待用；
　　5青筍去皮，切滾刀塊焯水待用；
　　6西紅柿切塊待用；
　　7香菜切小段待用；
　　8燉好的臘排骨開蓋，加入蔬菜，用鹽和白糖調味，蓋上鍋蓋繼續燉10 分鍾；
　　9蔬菜熟透後關火，加香菜段即可。