正版 茶事情韵鉴茶泡茶与品茶图鉴/世界文化珍藏图鉴大系 爱茶不问尊贵喝茶不分贵贱 鉴茶不关学识 爱茶 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 磐恒志行图书专营店

出版社： 九州出版社

ISBN：9787510835636

商品编码：29796273810

丛书名： 茶席窥美

—国际大奖小说系列全套6册— ￥38   市场价 ￥118.80 折扣 3.2折 您节省 ￥80.8 抢购结束 10 天 23 ： 57 ：

基本信息

商品名称	鉴茶泡茶与品茶图鉴/世界高端文化珍藏图鉴大系	其他参考信息
作者：	文婕	开本：	16开
定价：	98	页数：	230	出版时间	2012-07-01
ISBN号：	9787510429248	印刷时间：	2012-07-01
出版社：	新世界	版次：	1
商品类型：	图书	印次：	1

 

 

  内容提要 文婕编著的《鉴茶泡茶与品茶图鉴》内容简介：泡一壶茶，壶里乾坤，杯中日月；呷一口茶，慢慢入喉，满口生津；赏百种茶，悠然自得，怡情悦志。《鉴茶泡茶与品茶图鉴》告诉你饮茶是一种人生态度，泡茶是一种美妙生活！茶如人生，未饮人先醉；人生如茶，始闻意已已通。愿爱茶者，细品百味茶，悠然享人生。 目录 章 寻茶问道——话茶史
一、上古先秦
二、秦汉时期
三、隋唐时期
四、宋朝时期
五、明清之后
第二章 品茗赏茶——识名茶
一、绿茶
西湖龙井
洞庭碧螺春
二泉银毫
泉岗辉白
惠明绿茶
日铸雪芽
黄山毛峰
信阳毛尖
都匀毛尖
天山绿茶
绿雪芽
石亭绿
天目青顶茶
安化松针
竹叶青
南山白毛茶
雨花茶
仙人掌茶
径山茶
顾渚紫笋
华顶云雾
江山绿牡丹
桂林毛尖
双井绿茶
南岳云雾
普陀山佛茶
云台云雾
南山寿眉
蒙顶甘露
开化龙顶
金山翠芽
六安瓜片
太平猴魁
金坛雀舌
雁荡毛峰
休宁松萝
屯溪绿茶
二、红茶
祁门红茶
滇红茶
宁红功夫茶
贵州红碎茶
湖红功夫茶
川红功夫茶
宜红功夫茶
荔枝红茶
政和功夫茶
白琳功夫茶
坦洋功夫红茶
三、乌龙茶
安溪铁观音
凤凰单丛茶
冻顶乌龙茶
武夷大红袍
闽北水仙
永春佛手
武夷肉桂
文山包种
白毫乌龙
饶平色种
木栅铁观音
白芽奇兰
铁罗汉
白鸡冠
黄金桂
四、黄茶
君山银针
霍山黄芽
温州黄汤
蒙顶黄芽
鹿苑茶
莫干黄芽
沩山毛尖
北港毛尖
五、白茶
白毫银针
白牡丹
贡眉
六、黑茶
云南普洱茶
六堡茶
湖南黑茶
普洱散茶
四川边茶
七、花茶
茉莉花茶
珠兰花茶
玫瑰花茶
白兰花茶
金银花茶
桂花茶
菊花茶
第三章 器为茶之父——择具
一、陶茶具
二、瓷茶具
三、玉石茶具
四、金属茶具
五、漆器茶具
六、竹木茶具
第四章 水是茶之母——选水
一、天泉
二、地泉
三、中泠泉
四、惠山泉
五、龙井泉
六、趵突泉
七、黄山温泉
第五章 茶之雅趣——学茶技
一、投茶
二、洗茶
三、老茶壶泡和嫩茶杯泡
四、浸润泡与凤凰三点头
五、关公巡城与韩信点兵
六、游山玩水与巡回倒茶法
七、高冲和低斟
八、上投法、下投法和中投法
九、续水次数

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探寻茶的古老哲学与现代生活：一部关于时间、空间与人情的饮品史诗 图书名称：《茶之境：从田园到案头的生活美学》 作者：[虚构作者名：林泉生] 出版社：[虚构出版社名：翰墨轩文化] 出版日期：[虚构日期：2024年秋] 【内容简介】 《茶之境：从田园到案头的生活美学》并非一本关于茶叶品种的图谱，也无意于系统梳理历代茶具的演变。它试图以一种更为内敛、更贴近生活脉络的方式，去触碰“茶”这一古老饮品背后所承载的文化张力、时间观念以及人际哲学的复杂肌理。本书将带领读者穿梭于历史的烟尘与日常的喧嚣之间，探索茶如何在不同社会阶层、不同地理空间中，塑造了一种独特的东方生活秩序。 第一章：泥土的呼吸——茶园与风土的对话 本章剥离了现代农业对茶叶生产的刻板印象，将焦点投向茶树生长的原生环境。我们不再关注于区分“特级明前”与“次级雨前”的商业标准，而是深入探究特定地域的风土条件——土壤的酸碱度、漫射光的强度、山谷间雾气的凝聚——如何无声地塑造出茶叶的“气性”。 我们以西南边陲的古茶树群落为起点，考察其与原始森林的共生关系，思考人与自然在采摘过程中所达成的微妙平衡。书中详细描绘了不同季节、不同海拔下的采摘仪式，这些仪式并非仅仅是劳作，而是一种对季节流转的虔诚回应。重点探讨了“慢”的时间观在茶园中的体现：一芽一叶的生长，需要经受数月乃至数年的风霜洗礼，这种漫长等待本身，便是对急躁心性的第一重洗涤。本书认为，理解茶的“境”，必先理解其所依附的“土”。 第二章：火候的艺术——转化中的物质与精神 本书对制茶工艺的描述避开了技术手册的冰冷叙述，转而聚焦于“转化”这一动态过程中的哲学意涵。炒青的“杀青”不仅仅是酶活性的抑制，更是对茶叶生命力的瞬间定格；萎凋过程中的水分流失，被视为一种主动的“舍弃”；而漫长的干燥与陈化，则代表着时间的沉淀与内敛。 我们考察了不同地域匠人对“火候”的理解差异。在一些偏远的地区，制茶师会用极其朴素的语言描述他们对火温的感知——“听声音”、“看气味”，这体现了一种直觉性的、身体化的知识体系，而非量化的数据标准。本章强调，制茶的精髓在于对“不确定性”的掌握与驾驭，它考验的不仅是技术，更是制作者对自身心境的体察——心浮气躁，则火候难均。茶的醇厚，是火与时间共同打磨的产物，象征着事物从外放走向内收的生命轨迹。 第三章：器具的谦卑——器物与饮者的关系重塑 在许多论著中，器具常被置于崇高的地位，成为身份或品味的象征。本书则采取反向视角，探讨器具在茶事活动中应保持的“谦卑性”。我们不着重描述官窑瓷器的精美，而是关注那些日常使用的、略带磨损的陶土杯盏。 书中通过对茶席空间布局的分析，阐述了器具选择如何服务于“人与人”之间的交流，而非突出器具本身。一个恰到好处的茶壶，应当是“隐形”的，它应当引导饮者的注意力回到茶汤的颜色和香气上，回到对谈者的神情上。我们考察了竹、木、石等自然材质在茶器中的应用，它们所提供的温润手感，是人手与自然界建立联系的一种媒介。此处的品鉴，不再是舌尖上的味觉分析，而是一种通过器具引发的身体感知与环境互动。 第四章：茶席的秩序——空间、时间与人情的三重奏 “品茶”的真正场所，并非是展示技巧的舞台，而是构建人际关系的安全空间。本章重点解析茶事活动中蕴含的“秩序”与“自由”的辩证统一。 我们探讨了“静”与“动”的平衡：如何在安静的环境中，允许思想的自由流动；如何在简朴的茶席上，承载复杂的人情往来。书中通过几个历史片段和现代案例，揭示了茶如何在权力、友谊、告别等不同情境下，被赋予不同的“角色”。例如，在一种严肃的商务会谈中，一盏茶的作用是稳定节奏、建立信任；而在老友的重聚中，茶则成了记忆的载体和情感的润滑剂。本书强调，无论环境如何变化，茶事的核心功能始终在于“连接”——连接过去与现在，连接自我与他人，连接身体与精神。 第五章：无言的领悟——茶与内省的路径 本书的最后一部分，将目光转向饮茶者自身的内心世界。茶的“韵味”并非完全可言说，它更接近于一种经验性的“了悟”。我们不再将品茶视为一种技能竞赛，而视为一种心智训练。 如何通过对茶汤的观察（观色）、对香气的捕捉（闻香）、对滋味的体味（品味）来训练自己的“专注力”？书中指出，茶的“苦涩”与随后的“回甘”，是生命中遭遇挫折与最终获得宽慰的隐喻。这种体悟是高度个人化的，无法被标准化，也无法被强行灌输。最终，本书导向一个结论：最好的茶，是能够让你暂时忘记“品鉴”这件事，而仅仅沉浸于当下片刻宁静的饮品。它提供了一种休憩的理由，使人得以从世俗的繁杂中抽离，重新校准自己的生命频率。 《茶之境》提供给读者的是一种看待世界的、更具层次感的视角。它邀请你放下对标准答案的执着，去感受风土的呼吸、火候的秘密、器物的低语，以及人情往来的微妙张力。 这是一本关于如何“慢下来”品味生活的哲学随笔，而非一本教科书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面那种典雅的墨绿色，配上烫金的字体，透着一股低调的奢华感。我一拿到手就忍不住想翻阅，纸张的质感也相当不错，拿在手里沉甸甸的，感觉制作非常用心。尤其是那些插图，色彩的运用简直是教科书级别的，既有传统的水墨韵味，又不失现代的清晰度，光是欣赏这些图画，就能让人心绪平静下来。我特别喜欢其中几幅描绘茶山云雾缭绕的场景，仿佛能闻到空气中弥漫的清新茶香。虽然我还没来得及深入阅读文字部分，但仅凭视觉体验，这本书就已经是值得收藏的艺术品了。它不仅仅是一本关于茶的书，更像是一部融合了美学与生活态度的视觉盛宴，放在书架上，也为整个空间增添了一份沉静的书卷气。希望接下来的内容能够像它的外表一样引人入胜，让我真正领略到茶文化的深邃魅力。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对于很多“图鉴”类的书籍总是抱有一种观望的态度，总觉得它们要么内容浮于表面，要么就是为了凑数堆砌图片。但这本书在拿到手后，确实让我对“图鉴”这个概念有了新的认识。它似乎在努力平衡深度和广度，我翻阅了其中关于不同茶类起源和制作工艺的章节介绍，文字描述非常精炼，没有那种故作高深的晦涩难懂，而是用非常平实的语言，将复杂的制茶流程娓娓道来，这一点非常难得。比如，它对红茶发酵过程的解释，即便是初学者也能迅速抓住核心要点，不会被专业术语绕晕。这感觉就像是有一位经验丰富、又极其耐心的茶学前辈，在你身边，不厌其烦地为你做着最清晰的导览，而不是冷冰冰地陈述事实。这种教学方式，极大地降低了学习茶知识的门槛，让人觉得“原来我可以理解！”

评分☆☆☆☆☆

这本书最吸引我的地方，在于它传递出来的那种非常包容和开放的饮茶观念，完全没有世俗里那种“非名牌不用，非稀有不喝”的矫饰之气。它仿佛在对读者说：“茶的美好，在于你的每一次用心冲泡，而非你手中茶叶的价格标签。”这种“不问尊贵，不分贵贱”的理念，贯穿在字里行间，让人感到非常放松和亲切。读着它，我更倾向于拿起手边最顺手的茶具，用最舒服的姿势，去享受那一刻茶汤入口的滋味，而不是被各种条条框框束缚住。这种去标签化、回归饮茶本真的态度，对于现代社会中，总想用外物来定义自我的现象，是一种非常温柔而有力的反思，让人在品茶的同时，也重新审视了自己对待生活的态度。

评分☆☆☆☆☆

我必须称赞一下这本书在细节考究上的严谨性，这绝不是随便找几张网络图片拼凑出来的作品。从我对几页关于不同地域特色茶具的对比描述来看，作者显然是做了大量的田野调查或者深入研究。比如，它对比了紫砂壶与盖碗在冲泡不同类型茶叶时的细微差别，甚至连泥料的特性和对茶汤口感的影响都做了翔实的记录，配上的实物图片清晰到能看到陶土的颗粒感。这种对“物”的执着与尊重，让我感受到作者对“事”的敬畏。对于一个资深茶友来说，这种扎实的功底和毫不含糊的专业态度，是判断一本茶书价值的硬指标。它提供的不仅仅是知识，更是一种对“真实”的追求，让人愿意相信书中所写的一切。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事节奏把握得非常巧妙，它没有一股脑地把所有信息倾泻出来，而是像品茶一样，有着循序渐进的层次感。前几章似乎在构建一个宏大的文化背景，谈论的是茶与历史、茶与哲学的联系，文字中透露出一种历史的厚重感，让人不禁思考茶在人类文明中扮演的角色。接着，笔锋一转，就开始聚焦到具体的茶具选择、水温控制这些实操层面的细节，讲解得细致入微，让我开始反思自己以往泡茶时那些粗心大意的地方。最让我触动的是其中关于“慢下来”的讨论，它不仅仅是教你如何泡茶，更像是在倡导一种生活态度，提醒我们在这个快节奏的时代，要找到一个可以沉淀心灵的时刻。这种由宏观到微观，再回归到心境的结构安排，让阅读体验非常流畅且富有启发性。