满58包邮 稀特蔬菜生产新技术 9787109230040 张俊萍 中国农业出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

张俊萍 著

图书标签:

• 蔬菜生产
• 稀有蔬菜
• 农业技术
• 种植技术
• 包邮
• 张俊萍
• 中国农业出版社
• 9787109230040
• 满58包邮
• 新品种

店铺： 东宇盛图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109230040

商品编码：29804593631

包装：平装-胶订

出版时间：2017-11-01

基本信息

书名：稀特蔬菜生产新技术

定价：42.00元

作者：张俊萍

出版社：中国农业出版社

出版日期：2017-11-01

ISBN：9787109230040

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

内容提要

---

本教材内容由13个的项目组成，内容包括导言、蔬菜育苗技术、西兰花生产技术、球茎茴香生产技术、荷兰豆生产技术、塑料大棚豇豆生产技术、西芹生产技术、生菜生产技术、空心菜生产技术、茼蒿生产技术、韭菜生产技术、荠菜生产技术、芦笋生产技术、芽苗菜生产技术。每个项目按照生产过程以设定任务的形式对每一种蔬菜的生产环节分步骤进行介绍，很后以知识自测题、技能操作对学习效果进行评价。

目录

---

作者介绍

---

文摘

---

序言

---

《满58包邮 稀特蔬菜生产新技术 9787109230040 张俊萍 中国农业出版社》 现代农业的智慧结晶，开启蔬菜种植新篇章 在追求健康生活、丰富餐桌的当下，消费者对于蔬菜的需求早已超越了传统的“吃饱”层面，更侧重于营养价值、风味口感、以及独特稀有的品种。与此同时，生产者也在不断探索更高效、更环保、更能满足市场需求的种植模式。《稀特蔬菜生产新技术》一书，正是顺应了这一时代潮流，凝聚了众多农业科研人员的智慧与实践经验，旨在为广大蔬菜生产者、农业技术推广人员、以及关注现代农业发展的读者，提供一套系统、前沿、实用的稀特蔬菜生产技术指南。 本书并非仅仅罗列一些新奇的蔬菜品种，而是深入剖析了这些稀特蔬菜之所以“稀”和“特”背后的科学原理，以及如何通过科学技术实现其规模化、标准化、优质化生产。我们常说的“稀特蔬菜”，其内涵十分丰富，可能指代那些在特定地理环境、特殊气候条件下才能生长得好的品种，也可能指代那些经过杂交选育、具有独特营养成分或食用功能的改良品种，还可能包含一些濒临失传的传统地方特色蔬菜。无论哪一种，它们的推广和应用都对丰富我国蔬菜品类、提升膳食营养水平、促进农民增收具有重要意义。 一、 稀特蔬菜的定义与价值解析 本书开篇，便对“稀特蔬菜”这一概念进行了界定，并对其经济价值、生态价值以及社会价值进行了深入的剖析。 经济价值： 许多稀特蔬菜因其独特性、稀缺性以及优良的品质，在市场上往往能获得更高的价格。它们能够满足消费者追求新奇、健康、个性化的消费需求，成为农业增效、农民增收的“新亮点”。例如，一些具有高抗病性、高维生素含量的新品种，能够减少农药使用，降低生产成本，同时提高产品附加值。再如，一些鲜为人知的食用菌类、或者具有特殊风味的原生蔬菜，往往能打开新的消费市场，带来可观的经济效益。 生态价值： 许多稀特蔬菜品种，特别是那些来源于野生或半野生状态的品种，本身就具有较强的适应性、抗逆性，对环境的要求相对较低，甚至能够修复退化的土壤。推广种植这些品种，有助于保护生物多样性，促进农业生态系统的健康发展。例如，一些耐旱、耐瘠薄的豆类或根茎类蔬菜，在生态脆弱地区推广种植，既能改良土壤，又能提供重要的食物来源。 社会价值： 稀特蔬菜的推广，不仅仅是技术的传递，更是文化的传承。很多地方性特产蔬菜，承载着地域的特色和历史的记忆。通过现代化生产技术的应用，可以将这些宝贵的农业遗产保护下来，并推广到更广阔的区域，丰富人们的餐桌，满足多元化的文化需求。同时，一些富含特定营养成分的稀特蔬菜，如具有抗氧化、抗癌等功效的品种，对于提升全民健康水平，具有不可估量的社会价值。 二、 现代生产技术的支撑：从田间到餐桌的全方位升级 本书的核心内容，在于系统阐述支撑稀特蔬菜实现高效、优质生产的各项现代农业技术。这些技术涵盖了从育种、栽培、病虫害防治到采后商品化处理等各个环节。 1. 优良品种的选育与引进： 种质资源的普查与评价： 详细介绍了如何系统地收集、整理、评价我国各地稀特蔬菜的种质资源，为新品种的选育奠定基础。 传统育种与分子育种技术： 阐述了传统的杂交育种、诱变育种等方法在稀特蔬菜改良中的应用，并重点介绍了分子标记辅助育种、基因编辑等现代生物技术在加速新品种培育、提高育种效率方面的潜力。例如，如何利用分子标记技术，快速筛选出具有目标性状（如抗病性、耐盐碱性、高营养成分）的优良单株。 引进品种的适应性评价与推广： 针对一些国外引进的、具有潜力的稀特蔬菜品种，本书提供了科学的引进、驯化、适应性区域试验评价方法，确保引进品种能够安全、高效地在我国适宜地区推广。 2. 精细化栽培技术： 设施化栽培模式： 重点介绍了温室、大棚、网室等设施在保护稀特蔬菜生长环境、延长生产周期、抵御不良气候条件方面的应用。针对不同品种的特性，指导读者如何优化设施的结构、通风、光照、温湿度调控等关键参数。 无土栽培与水肥一体化： 详细讲解了基质栽培、岩棉栽培、水培等无土栽培技术在稀特蔬菜生产中的应用，以及如何通过施肥罐、滴灌系统实现水肥的精准供给，提高水分和养分的利用效率，减少对土壤的依赖，降低环境污染。 绿色增产技术： 强调了生态友好型栽培模式的重要性。包括测土配方施肥、有机肥的应用、生物菌肥的使用、秸秆还田等措施，旨在培肥土壤，改善土壤结构，提高蔬菜品质，降低化肥农药使用量。 特定品种的栽培关键点： 针对一些代表性的稀特蔬菜，如食用菌类（如金针菇、杏鲍菇的工厂化生产）、特色叶菜（如芝麻菜、羽衣甘蓝的精准栽培）、彩色蔬菜（如彩色甜椒、彩色番茄的营养调控）等，提供了详细的栽培密度、播种（或移栽）时间、田间管理、采收适期等关键技术指导。 3. 绿色高效的病虫害绿色防控： 病虫害监测与预警： 介绍了物理、化学、生物等多种病虫害监测技术，如诱捕器、色板、病虫害发生模型等，帮助生产者及时掌握病虫害发生动态，做到早发现、早诊断、早防治。 生物防治技术： 重点介绍了天敌昆虫的保护与利用、微生物农药（如 Bt、白僵菌）的使用、植物源农药的开发与应用等，实现对病虫害的有效控制，同时保障农产品安全。 物理防治技术： 阐述了防虫网、银灰膜、杀虫灯、高温消毒等物理措施在预防和控制病虫害方面的作用。 综合防治策略（IPM）： 倡导将上述各种防治措施有机结合，形成科学、高效、绿色的病虫害综合防治体系，最大限度地减少化学农药的使用。 4. 采后商品化处理与贮藏保鲜： 适时采收与采后损伤的避免： 指导读者如何根据不同蔬菜的成熟度、生理特性，选择最佳的采收时期和采收方法，最大程度地降低采后机械损伤。 预冷与清洁包装： 详细介绍了预冷技术（如风冷、水冷）在快速降低蔬菜采后温度、抑制呼吸作用、延长货架期中的重要作用，以及产品清洗、分级、包装等标准化流程。 现代贮藏技术： 探讨了气调贮藏、冷藏、真空包装等先进贮藏技术在保持稀特蔬菜新鲜度、营养价值和商品外观方面的应用。 冷链物流管理： 强调了建立完善的冷链物流体系对于保障稀特蔬菜从产地到消费者的品质至关重要。 三、 案例分析与实践指导 本书并非枯燥的技术理论堆砌，而是通过大量的实际案例，生动地展示了各项新技术的应用成效。书中选取了若干具有代表性的稀特蔬菜品种，如： 高营养价值的特色叶菜： 如富含花青素的紫叶生菜、具有独特清香味的芝麻菜、富含维生素K的羽衣甘蓝等，详细介绍了其品种特性、栽培要点、病虫害防治以及市场前景。 具有特殊风味与口感的瓜果类： 如造型奇特的葫芦、色彩斑斓的彩色番茄、口感脆甜的特色甜瓜等，重点阐述了如何通过科学管理，优化其风味和外观品质。 濒危或地方特产的蔬菜品种： 如一些山区特有的野菜、或者曾经辉煌但逐渐被遗忘的传统蔬菜，本书提供了其复兴和推广的路径，以及现代化生产中的注意事项。 食用菌类的高效栽培技术： 如金针菇、杏鲍菇、灵芝等，详细介绍了其培养基配方、灭菌、接种、出菇管理、病虫害防治等环节。 每个案例都力求从实际出发，分析生产中可能遇到的问题，并给出切实可行的解决方案。通过图文并茂的方式，直观展示了关键技术操作流程，让读者易于理解和掌握。 四、 展望与建议 在书的结尾，本书还对稀特蔬菜产业的未来发展趋势进行了展望，并为生产者、科研人员、政府部门提出了发展建议。 科技创新驱动： 强调持续的研发投入，利用现代生物技术、信息技术等，不断培育出更多适销对路、高产优质、抗逆性强的稀特蔬菜新品种。 标准化生产与品牌化运营： 呼吁建立统一的生产标准，加强质量追溯体系建设，打造特色品牌，提升稀特蔬菜的市场竞争力。 产业链的延伸与融合： 鼓励将稀特蔬菜向精深加工、休闲食品、医药保健品等领域延伸，形成多元化的产业链，提高附加值。 人才培养与技术推广： 指出加强农业人才培养、健全技术推广体系、构建产学研合作平台的重要性。 《稀特蔬菜生产新技术》一书，以其全面、深入、实用的内容，填补了当前稀特蔬菜生产技术领域的空白，是广大从事蔬菜生产、研究、教学、推广和经营的专业人士以及有志于发展特色农业的创业者的宝贵参考资料。它不仅仅是一本技术手册，更是一份关于现代农业发展和绿色食品探索的智慧指南，引领我们走向一个更加丰富多彩、健康美味的蔬菜新时代。

评分☆☆☆☆☆

我一直对农业科技的发展非常关注，特别是那些能够提高作物产量和品质的新技术。虽然我不是直接的农业从业者，但我对了解这些知识感到非常兴奋，因为它关系到我们粮食的安全和未来的发展。当我看到一本名为“稀特蔬菜生产新技术”的书籍时，我的兴趣立刻就被勾起了。我猜想，这本书应该会深入探讨如何通过科学的方法，例如基因改良、土壤科学、水肥管理、病虫害防治等各个环节，来优化稀特蔬菜的种植过程。我特别希望能看到书中对“新技术”的具体阐述，比如是否涉及一些前沿的生物技术、精准农业技术，或者是一些创新的栽培模式，像是立体种植、无土栽培等。我很好奇，这些新技术是如何克服传统种植方式的局限性，从而提高稀特蔬菜的产量和适应性。此外，我也希望书中能有一些关于市场前景的分析，毕竟，推广新技术最终是为了实现经济效益。如果这本书能告诉我，哪些稀特蔬菜品种具有潜力，以及如何才能更好地将这些新技术转化为实际的生产力，那将是非常有价值的信息。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对生活品质有着较高追求的都市白领，平时非常注重饮食健康，也喜欢在周末的时候自己动手做一些精致的料理。我一直在寻找一些能够为我的餐桌增添新意和营养的食材，而那些“稀特蔬菜”就非常符合我的胃口。我猜想，这本书应该会介绍一些我们日常生活中不常见，但却非常有营养价值和独特风味的蔬菜品种。我希望书中能够详细地讲解这些蔬菜的特性，比如它们的营养成分、口感特点，以及最适合的烹饪方式。同时，我也非常关心如何才能方便地获得这些稀特蔬菜的种子或幼苗，以及在家庭环境中如何进行种植。如果书中能提供一些关于如何在阳台、露台或者小院子里种植这些稀特蔬菜的实用技巧，比如适合的容器、土壤配比、光照要求等等，那对我来说就非常有价值了。我希望这本书能成为我探索健康、美味新世界的指南，让我能够在家中就能轻松地享受到那些来自大自然的独特馈赠。

评分☆☆☆☆☆

我对园艺的热情一直很浓厚，尤其喜欢尝试种植一些比较特别的植物，挑战一下自己的技术和耐心。我总是希望我的花园能有一些与众不同的亮点，而不是千篇一律的绿叶和花朵。最近，我一直在关注一些关于“稀特蔬菜”的讨论，发现很多品种都非常吸引人，比如一些色彩鲜艳的番茄、口感独特的生菜，或者是一些具有药用价值的野菜。但是，我发现关于这些稀特蔬菜的种植信息却非常零散，而且很多都只是简单的介绍，并没有深入讲解具体的种植技术。我一直希望找到一本能够系统地介绍稀特蔬菜种植的书籍，能够从土壤 preparation 到种子 selection，再到播种、育苗、移栽、病虫害防治、采收等各个环节都给出详细的指导。我特别希望书中能够提供一些针对不同稀特蔬菜的详细“种植档案”，包括它们的生长习性、对光照和水分的需求、适宜的生长温度范围，以及可能遇到的常见问题和解决方案。如果书中还能有一些关于如何将这些稀特蔬菜应用于烹饪的建议，那就更加完美了，让我能更好地享受自己劳动成果的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

最近，我参加了一个关于城市农业和可持续发展的研讨会，会上很多人都提到了发展特色农产品的重要性，特别是那些具有高附加值和独特风味的蔬菜。这让我开始思考，除了我们日常食用的那些普通蔬菜，还有哪些“不走寻常路”的蔬菜可以走进我们的生活。我当时就想，应该会有专门的书籍来介绍这些“稀特”蔬菜的种植知识吧？所以，当我了解到这本书的书名时，我的好奇心瞬间被点燃了。我猜想，这本书的核心内容应该会聚焦于那些不常见但非常有价值的蔬菜品种，并详细讲解它们的种植方法。我非常希望书中能包含一些关于如何识别和选育这些稀特蔬菜的技巧，以及如何根据不同品种的特性，制定最适合它们的生长环境和管理方案。如果书中还能提供一些关于如何提高这些蔬菜的营养价值和风味的研究成果，那简直太棒了！我想，这不仅仅是关于种菜的技术，更是关于如何发掘和利用自然资源，创造更多美味和健康。

评分☆☆☆☆☆

天呐，我简直不敢相信！最近我一直在纠结家里的那块小菜地，总想种点不一样的，可又怕失败。我之前尝试过几种网上搜来的“奇特”蔬菜，结果不是长得奇形怪状，就是味道实在不敢恭维，简直是浪费我的时间和精力。那天在网上闲逛，无意间看到了关于“稀特蔬菜生产新技术”的讨论，当时心里就燃起了希望。我一直在寻找那种既有新意又能真正长出美味、健康的蔬菜的方法，而不是那些纯粹博眼球的“概念”。我希望这本书能提供一些切实可行的指导，告诉我如何辨别那些真正有价值的稀特蔬菜品种，它们适合什么样的土壤和气候，最重要的是，如何才能保证它们的产量和品质。我特别希望书中能包含一些关于病虫害防治的绿色、有机的方法，毕竟我追求的是健康饮食，不想让农药成为餐桌上的“惊喜”。如果书中能有一些不同地区、不同环境下成功种植的案例分析，那就更好了，这样我才能更有信心，知道我的尝试不会是孤军奋战。我期待着能从这本书中获得一些“干货”，让我的小菜园焕发新生，也让我的餐桌更加丰富多彩。