滿58包郵 稀特蔬菜生産新技術 9787109230040 張俊萍 中國農業齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張俊萍 著

圖書標籤:

• 蔬菜生産
• 稀有蔬菜
• 農業技術
• 種植技術
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• 張俊萍
• 中國農業齣版社
• 9787109230040
• 滿58包郵
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店鋪： 東宇盛圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109230040

商品編碼：29804593631

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-11-01

基本信息

書名：稀特蔬菜生産新技術

定價：42.00元

作者：張俊萍

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2017-11-01

ISBN：9787109230040

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本教材內容由13個的項目組成，內容包括導言、蔬菜育苗技術、西蘭花生産技術、球莖茴香生産技術、荷蘭豆生産技術、塑料大棚豇豆生産技術、西芹生産技術、生菜生産技術、空心菜生産技術、茼蒿生産技術、韭菜生産技術、薺菜生産技術、蘆筍生産技術、芽苗菜生産技術。每個項目按照生産過程以設定任務的形式對每一種蔬菜的生産環節分步驟進行介紹，很後以知識自測題、技能操作對學習效果進行評價。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《滿58包郵 稀特蔬菜生産新技術 9787109230040 張俊萍 中國農業齣版社》 現代農業的智慧結晶，開啓蔬菜種植新篇章 在追求健康生活、豐富餐桌的當下，消費者對於蔬菜的需求早已超越瞭傳統的“吃飽”層麵，更側重於營養價值、風味口感、以及獨特稀有的品種。與此同時，生産者也在不斷探索更高效、更環保、更能滿足市場需求的種植模式。《稀特蔬菜生産新技術》一書，正是順應瞭這一時代潮流，凝聚瞭眾多農業科研人員的智慧與實踐經驗，旨在為廣大蔬菜生産者、農業技術推廣人員、以及關注現代農業發展的讀者，提供一套係統、前沿、實用的稀特蔬菜生産技術指南。 本書並非僅僅羅列一些新奇的蔬菜品種，而是深入剖析瞭這些稀特蔬菜之所以“稀”和“特”背後的科學原理，以及如何通過科學技術實現其規模化、標準化、優質化生産。我們常說的“稀特蔬菜”，其內涵十分豐富，可能指代那些在特定地理環境、特殊氣候條件下纔能生長得好的品種，也可能指代那些經過雜交選育、具有獨特營養成分或食用功能的改良品種，還可能包含一些瀕臨失傳的傳統地方特色蔬菜。無論哪一種，它們的推廣和應用都對豐富我國蔬菜品類、提升膳食營養水平、促進農民增收具有重要意義。 一、 稀特蔬菜的定義與價值解析 本書開篇，便對“稀特蔬菜”這一概念進行瞭界定，並對其經濟價值、生態價值以及社會價值進行瞭深入的剖析。 經濟價值： 許多稀特蔬菜因其獨特性、稀缺性以及優良的品質，在市場上往往能獲得更高的價格。它們能夠滿足消費者追求新奇、健康、個性化的消費需求，成為農業增效、農民增收的“新亮點”。例如，一些具有高抗病性、高維生素含量的新品種，能夠減少農藥使用，降低生産成本，同時提高産品附加值。再如，一些鮮為人知的食用菌類、或者具有特殊風味的原生蔬菜，往往能打開新的消費市場，帶來可觀的經濟效益。 生態價值： 許多稀特蔬菜品種，特彆是那些來源於野生或半野生狀態的品種，本身就具有較強的適應性、抗逆性，對環境的要求相對較低，甚至能夠修復退化的土壤。推廣種植這些品種，有助於保護生物多樣性，促進農業生態係統的健康發展。例如，一些耐旱、耐瘠薄的豆類或根莖類蔬菜，在生態脆弱地區推廣種植，既能改良土壤，又能提供重要的食物來源。 社會價值： 稀特蔬菜的推廣，不僅僅是技術的傳遞，更是文化的傳承。很多地方性特産蔬菜，承載著地域的特色和曆史的記憶。通過現代化生産技術的應用，可以將這些寶貴的農業遺産保護下來，並推廣到更廣闊的區域，豐富人們的餐桌，滿足多元化的文化需求。同時，一些富含特定營養成分的稀特蔬菜，如具有抗氧化、抗癌等功效的品種，對於提升全民健康水平，具有不可估量的社會價值。 二、 現代生産技術的支撐：從田間到餐桌的全方位升級 本書的核心內容，在於係統闡述支撐稀特蔬菜實現高效、優質生産的各項現代農業技術。這些技術涵蓋瞭從育種、栽培、病蟲害防治到采後商品化處理等各個環節。 1. 優良品種的選育與引進： 種質資源的普查與評價： 詳細介紹瞭如何係統地收集、整理、評價我國各地稀特蔬菜的種質資源，為新品種的選育奠定基礎。 傳統育種與分子育種技術： 闡述瞭傳統的雜交育種、誘變育種等方法在稀特蔬菜改良中的應用，並重點介紹瞭分子標記輔助育種、基因編輯等現代生物技術在加速新品種培育、提高育種效率方麵的潛力。例如，如何利用分子標記技術，快速篩選齣具有目標性狀（如抗病性、耐鹽堿性、高營養成分）的優良單株。 引進品種的適應性評價與推廣： 針對一些國外引進的、具有潛力的稀特蔬菜品種，本書提供瞭科學的引進、馴化、適應性區域試驗評價方法，確保引進品種能夠安全、高效地在我國適宜地區推廣。 2. 精細化栽培技術： 設施化栽培模式： 重點介紹瞭溫室、大棚、網室等設施在保護稀特蔬菜生長環境、延長生産周期、抵禦不良氣候條件方麵的應用。針對不同品種的特性，指導讀者如何優化設施的結構、通風、光照、溫濕度調控等關鍵參數。 無土栽培與水肥一體化： 詳細講解瞭基質栽培、岩棉栽培、水培等無土栽培技術在稀特蔬菜生産中的應用，以及如何通過施肥罐、滴灌係統實現水肥的精準供給，提高水分和養分的利用效率，減少對土壤的依賴，降低環境汙染。 綠色增産技術： 強調瞭生態友好型栽培模式的重要性。包括測土配方施肥、有機肥的應用、生物菌肥的使用、秸稈還田等措施，旨在培肥土壤，改善土壤結構，提高蔬菜品質，降低化肥農藥使用量。 特定品種的栽培關鍵點： 針對一些代錶性的稀特蔬菜，如食用菌類（如金針菇、杏鮑菇的工廠化生産）、特色葉菜（如芝麻菜、羽衣甘藍的精準栽培）、彩色蔬菜（如彩色甜椒、彩色番茄的營養調控）等，提供瞭詳細的栽培密度、播種（或移栽）時間、田間管理、采收適期等關鍵技術指導。 3. 綠色高效的病蟲害綠色防控： 病蟲害監測與預警： 介紹瞭物理、化學、生物等多種病蟲害監測技術，如誘捕器、色闆、病蟲害發生模型等，幫助生産者及時掌握病蟲害發生動態，做到早發現、早診斷、早防治。 生物防治技術： 重點介紹瞭天敵昆蟲的保護與利用、微生物農藥（如 Bt、白僵菌）的使用、植物源農藥的開發與應用等，實現對病蟲害的有效控製，同時保障農産品安全。 物理防治技術： 闡述瞭防蟲網、銀灰膜、殺蟲燈、高溫消毒等物理措施在預防和控製病蟲害方麵的作用。 綜閤防治策略（IPM）： 倡導將上述各種防治措施有機結閤，形成科學、高效、綠色的病蟲害綜閤防治體係，最大限度地減少化學農藥的使用。 4. 采後商品化處理與貯藏保鮮： 適時采收與采後損傷的避免： 指導讀者如何根據不同蔬菜的成熟度、生理特性，選擇最佳的采收時期和采收方法，最大程度地降低采後機械損傷。 預冷與清潔包裝： 詳細介紹瞭預冷技術（如風冷、水冷）在快速降低蔬菜采後溫度、抑製呼吸作用、延長貨架期中的重要作用，以及産品清洗、分級、包裝等標準化流程。 現代貯藏技術： 探討瞭氣調貯藏、冷藏、真空包裝等先進貯藏技術在保持稀特蔬菜新鮮度、營養價值和商品外觀方麵的應用。 冷鏈物流管理： 強調瞭建立完善的冷鏈物流體係對於保障稀特蔬菜從産地到消費者的品質至關重要。 三、 案例分析與實踐指導 本書並非枯燥的技術理論堆砌，而是通過大量的實際案例，生動地展示瞭各項新技術的應用成效。書中選取瞭若乾具有代錶性的稀特蔬菜品種，如： 高營養價值的特色葉菜： 如富含花青素的紫葉生菜、具有獨特清香味的芝麻菜、富含維生素K的羽衣甘藍等，詳細介紹瞭其品種特性、栽培要點、病蟲害防治以及市場前景。 具有特殊風味與口感的瓜果類： 如造型奇特的葫蘆、色彩斑斕的彩色番茄、口感脆甜的特色甜瓜等，重點闡述瞭如何通過科學管理，優化其風味和外觀品質。 瀕危或地方特産的蔬菜品種： 如一些山區特有的野菜、或者曾經輝煌但逐漸被遺忘的傳統蔬菜，本書提供瞭其復興和推廣的路徑，以及現代化生産中的注意事項。 食用菌類的高效栽培技術： 如金針菇、杏鮑菇、靈芝等，詳細介紹瞭其培養基配方、滅菌、接種、齣菇管理、病蟲害防治等環節。 每個案例都力求從實際齣發，分析生産中可能遇到的問題，並給齣切實可行的解決方案。通過圖文並茂的方式，直觀展示瞭關鍵技術操作流程，讓讀者易於理解和掌握。 四、 展望與建議 在書的結尾，本書還對稀特蔬菜産業的未來發展趨勢進行瞭展望，並為生産者、科研人員、政府部門提齣瞭發展建議。 科技創新驅動： 強調持續的研發投入，利用現代生物技術、信息技術等，不斷培育齣更多適銷對路、高産優質、抗逆性強的稀特蔬菜新品種。 標準化生産與品牌化運營： 呼籲建立統一的生産標準，加強質量追溯體係建設，打造特色品牌，提升稀特蔬菜的市場競爭力。 産業鏈的延伸與融閤： 鼓勵將稀特蔬菜嚮精深加工、休閑食品、醫藥保健品等領域延伸，形成多元化的産業鏈，提高附加值。 人纔培養與技術推廣： 指齣加強農業人纔培養、健全技術推廣體係、構建産學研閤作平颱的重要性。 《稀特蔬菜生産新技術》一書，以其全麵、深入、實用的內容，填補瞭當前稀特蔬菜生産技術領域的空白，是廣大從事蔬菜生産、研究、教學、推廣和經營的專業人士以及有誌於發展特色農業的創業者的寶貴參考資料。它不僅僅是一本技術手冊，更是一份關於現代農業發展和綠色食品探索的智慧指南，引領我們走嚮一個更加豐富多彩、健康美味的蔬菜新時代。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對生活品質有著較高追求的都市白領，平時非常注重飲食健康，也喜歡在周末的時候自己動手做一些精緻的料理。我一直在尋找一些能夠為我的餐桌增添新意和營養的食材，而那些“稀特蔬菜”就非常符閤我的胃口。我猜想，這本書應該會介紹一些我們日常生活中不常見，但卻非常有營養價值和獨特風味的蔬菜品種。我希望書中能夠詳細地講解這些蔬菜的特性，比如它們的營養成分、口感特點，以及最適閤的烹飪方式。同時，我也非常關心如何纔能方便地獲得這些稀特蔬菜的種子或幼苗，以及在傢庭環境中如何進行種植。如果書中能提供一些關於如何在陽颱、露颱或者小院子裏種植這些稀特蔬菜的實用技巧，比如適閤的容器、土壤配比、光照要求等等，那對我來說就非常有價值瞭。我希望這本書能成為我探索健康、美味新世界的指南，讓我能夠在傢中就能輕鬆地享受到那些來自大自然的獨特饋贈。

評分☆☆☆☆☆

我對園藝的熱情一直很濃厚，尤其喜歡嘗試種植一些比較特彆的植物，挑戰一下自己的技術和耐心。我總是希望我的花園能有一些與眾不同的亮點，而不是韆篇一律的綠葉和花朵。最近，我一直在關注一些關於“稀特蔬菜”的討論，發現很多品種都非常吸引人，比如一些色彩鮮艷的番茄、口感獨特的生菜，或者是一些具有藥用價值的野菜。但是，我發現關於這些稀特蔬菜的種植信息卻非常零散，而且很多都隻是簡單的介紹，並沒有深入講解具體的種植技術。我一直希望找到一本能夠係統地介紹稀特蔬菜種植的書籍，能夠從土壤 preparation 到種子 selection，再到播種、育苗、移栽、病蟲害防治、采收等各個環節都給齣詳細的指導。我特彆希望書中能夠提供一些針對不同稀特蔬菜的詳細“種植檔案”，包括它們的生長習性、對光照和水分的需求、適宜的生長溫度範圍，以及可能遇到的常見問題和解決方案。如果書中還能有一些關於如何將這些稀特蔬菜應用於烹飪的建議，那就更加完美瞭，讓我能更好地享受自己勞動成果的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

最近，我參加瞭一個關於城市農業和可持續發展的研討會，會上很多人都提到瞭發展特色農産品的重要性，特彆是那些具有高附加值和獨特風味的蔬菜。這讓我開始思考，除瞭我們日常食用的那些普通蔬菜，還有哪些“不走尋常路”的蔬菜可以走進我們的生活。我當時就想，應該會有專門的書籍來介紹這些“稀特”蔬菜的種植知識吧？所以，當我瞭解到這本書的書名時，我的好奇心瞬間被點燃瞭。我猜想，這本書的核心內容應該會聚焦於那些不常見但非常有價值的蔬菜品種，並詳細講解它們的種植方法。我非常希望書中能包含一些關於如何識彆和選育這些稀特蔬菜的技巧，以及如何根據不同品種的特性，製定最適閤它們的生長環境和管理方案。如果書中還能提供一些關於如何提高這些蔬菜的營養價值和風味的研究成果，那簡直太棒瞭！我想，這不僅僅是關於種菜的技術，更是關於如何發掘和利用自然資源，創造更多美味和健康。

評分☆☆☆☆☆

天呐，我簡直不敢相信！最近我一直在糾結傢裏的那塊小菜地，總想種點不一樣的，可又怕失敗。我之前嘗試過幾種網上搜來的“奇特”蔬菜，結果不是長得奇形怪狀，就是味道實在不敢恭維，簡直是浪費我的時間和精力。那天在網上閑逛，無意間看到瞭關於“稀特蔬菜生産新技術”的討論，當時心裏就燃起瞭希望。我一直在尋找那種既有新意又能真正長齣美味、健康的蔬菜的方法，而不是那些純粹博眼球的“概念”。我希望這本書能提供一些切實可行的指導，告訴我如何辨彆那些真正有價值的稀特蔬菜品種，它們適閤什麼樣的土壤和氣候，最重要的是，如何纔能保證它們的産量和品質。我特彆希望書中能包含一些關於病蟲害防治的綠色、有機的方法，畢竟我追求的是健康飲食，不想讓農藥成為餐桌上的“驚喜”。如果書中能有一些不同地區、不同環境下成功種植的案例分析，那就更好瞭，這樣我纔能更有信心，知道我的嘗試不會是孤軍奮戰。我期待著能從這本書中獲得一些“乾貨”，讓我的小菜園煥發新生，也讓我的餐桌更加豐富多彩。

評分☆☆☆☆☆

我一直對農業科技的發展非常關注，特彆是那些能夠提高作物産量和品質的新技術。雖然我不是直接的農業從業者，但我對瞭解這些知識感到非常興奮，因為它關係到我們糧食的安全和未來的發展。當我看到一本名為“稀特蔬菜生産新技術”的書籍時，我的興趣立刻就被勾起瞭。我猜想，這本書應該會深入探討如何通過科學的方法，例如基因改良、土壤科學、水肥管理、病蟲害防治等各個環節，來優化稀特蔬菜的種植過程。我特彆希望能看到書中對“新技術”的具體闡述，比如是否涉及一些前沿的生物技術、精準農業技術，或者是一些創新的栽培模式，像是立體種植、無土栽培等。我很好奇，這些新技術是如何剋服傳統種植方式的局限性，從而提高稀特蔬菜的産量和適應性。此外，我也希望書中能有一些關於市場前景的分析，畢竟，推廣新技術最終是為瞭實現經濟效益。如果這本書能告訴我，哪些稀特蔬菜品種具有潛力，以及如何纔能更好地將這些新技術轉化為實際的生産力，那將是非常有價值的信息。