滿58包郵 農産品物流 9787109230248 梁智慧,路誌成 中國農業齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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梁智慧，路誌成 著

圖書標籤:

• 農産品物流
• 物流管理
• 農業
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店鋪： 東宇盛圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109230248

商品編碼：29804639074

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-11-01

基本信息

書名：農産品物流

定價：30.50元

作者：梁智慧,路誌成

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2017-11-01

ISBN：9787109230248

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《農産品物流/新型職業農民示範培訓教材》共六個單元，十五個項目，包括農産品物流概述、農産品物流的基本功能、農産品物流係統、蔬果農産品物流運作模式、農超對接的理論與實踐、農産品物流發展趨勢。每個項目都設有案例導入，通過對案例的討論引齣教學內容，每個單元後配有能力提升的練習與實踐題。
　　《農産品物流/新型職業農民示範培訓教材》是新型職業農民示範培訓教材，還可作為農産品物流企業員工培訓用書以及相關領域工作人員的自學用書。

目錄

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齣版說明

單元一 農産品物流概述
項目一 認識農産品物流
一、農産品物流的含義
二、農産品物流的特徵
三、農産品物流的分類
項目二 農産品物流發展趨勢
一、我國發展農産品物流的重要性
二、我國農産品物流發展現狀
三、當前我國農産品物流存在的問題

單元二 農産品物流的基本功能
項目一 農産品包裝與流通加工
一、農産品包裝
二、農産品流通加工
項目二 農産品配運
一、農産品運輸
二、農産品配送
項目三 農産品倉儲
一、農産品倉儲的含義與作用
二、農産品倉儲的分類
三、農産品倉儲管理
四、農産品倉儲保管的方法
項目四 農産品物流信息
一、農産品物流信息的含義
二、農産品物流信息的特徵
三、農産品物流信息的分類
四、農産品物流信息化的主要做法

單元三 農産品物流係統
項目一 認識農産品物流係統
一、農産品物流係統的基本要素
二、農産品物流係統的特徵
三、農産品物流係統的目標
四、農産品物流係統的結構
項目二 農産品物流係統建設
一、農産品物流組織體係建設
二、農産品物流標準體係建設
三、農産品物流政策體係建設
四、農産品物流技術運用
五、農産品物流人纔培養
六、農産品物流係統評價指標體係

單元四 蔬果農産品物流運作模式
項目一 蔬果物流模式及其評價——以遼寜省為例
一、蔬果農産品物流
二、遼寜省蔬果物流模式
三、遼寜省蔬果物流模式存在的問題
項目二 發達國傢及地區蔬果物流模式分析與經驗藉鑒
一、發達國傢及地區蔬果物流模式
二、發達國傢及地區蔬果物流模式的經驗
項目三 蔬果物流模式的創新
一、構建新型蔬果物流模式
二、新型蔬果物流模式的主體定位
三、新型蔬果物流模式的運作方式
四、新型蔬果物流模式的支撐體係
五、構建新型蔬果物流模式的對策建議

單元五 農超對接的理論與實踐
項目一 認識農超對接
一、農超對接的含義
二、農超對接的意義
三、農超對接對超市、閤作社、的要求
四、農超對接的實施模式
五、促進農超對接的農産品物流發展策略
項目二 農超對接的實踐
一、農超對接閤同
二、農超對接的操作流程

單元六 農産品物流發展趨勢
項目一 農産品綠色物流
一、農産品綠色物流概述
二、農産品綠色物流管理
三、農産品逆嚮物流
項目二 農産品冷鏈物流
一、農産品冷鏈物流概述
二、肉類冷鏈物流
三、果蔬冷鏈物流
四、水産品冷鏈物流
五、冷鏈物流質量管理
主要參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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《農産品物流：挑戰、創新與未來》 第一章：農産品物流的獨特性與重要性 農産品物流，作為連接田間地頭與餐桌的橋梁，在現代社會中扮演著至關重要的角色。與一般商品的物流相比，農産品物流具有其獨特的挑戰和復雜性。首先，農産品普遍具有時效性強、易腐性高的特點。從采摘到消費者的手中，每一個環節都必須爭分奪秒，以最大限度地保證農産品的鮮度和品質。任何的延誤或不當操作，都可能導緻産品的價值大打摺扣，甚至造成嚴重的經濟損失。其次，農産品品類繁多，規格不一，對倉儲、運輸和包裝提齣瞭多樣化的要求。蔬菜、水果、肉類、水産等不同種類的農産品，在溫度、濕度、通風、搬運方式等方麵都有著極為嚴格的規範，需要精細化的管理和專業的設施。 更重要的是，農産品物流的穩定與高效，直接關係到國傢糧食安全、農民收入和消費者福祉。一個高效運轉的農産品物流體係，能夠有效減少産後損失，拓寬農産品的銷售渠道，幫助農民對接市場需求，提升其經濟效益。同時，它也為消費者提供瞭更加新鮮、安全、多樣化的農産品選擇，滿足瞭人民日益增長的美好生活需要。在全球化和消費升級的大背景下，農産品物流的戰略意義愈發凸顯，成為推動農業現代化、促進城鄉融閤發展和實現鄉村振興的重要支撐。 然而，當前我國農産品物流體係仍然麵臨諸多挑戰。農産品産地分散、集約化程度不高，導緻物流環節多、成本高。許多地區基礎設施薄弱，冷鏈物流體係不完善，溫控、防潮等關鍵環節存在短闆。信息技術應用不足，物流過程不透明，難以實現精細化管理和優化調度。此外，專業人纔匱乏，也製約著農産品物流行業的發展。因此，深入研究農産品物流的特點，剖析其麵臨的挑戰，探索創新的解決方案，對於構建現代化、高效、綠色的農産品物流體係，具有極其重要的理論和實踐意義。 第二章：農産品物流麵臨的核心挑戰 農産品物流的特殊性決定瞭其在運作過程中會遭遇一係列獨特的挑戰。這些挑戰不僅影響著物流效率，更直接關係到農産品的品質、安全和最終的市場價值。 2.1 時效性與易腐性 這是農産品物流最顯著的挑戰。許多農産品，如鮮果、蔬菜、奶製品、生鮮肉類等，其保鮮期非常短。一旦離開原産地，它們就會在適宜的溫度、濕度以及微生物的作用下加速成熟、老化甚至腐敗。這意味著從田間采摘到消費者手中，必須經曆一個高效、連續且受控的供應鏈。任何環節的延誤，如運輸途中的擁堵、分揀包裝的延遲、冷鏈中斷等，都可能導緻産品質量嚴重下降，産生大量損耗。例如，采摘後的水果若不能及時進入冷庫，溫度升高會加速呼吸作用，導緻糖分流失、口感變差，甚至引發病害。 2.2 品類繁多與差異化需求 農産品種類極其豐富，每一種都有其獨特的儲存、運輸和處理要求。例如，需要冷藏的水果、常溫運輸的榖物、易碎的雞蛋、需要充氧包裝的水産，以及需要防潮防蟲的乾貨等等。這種多樣性意味著物流係統需要具備高度的靈活性和專業性。一個通用的物流解決方案往往難以滿足所有農産品的需求，需要針對不同品類設計個性化的物流方案，包括專用的運輸車輛（如冷藏車、保溫車）、不同溫區的倉儲設施、以及特定的包裝材料和方式。 2.3 供應鏈的復雜性與分散性 農産品的生産往往呈現齣小規模、分散化的特點，尤其是在我國廣大農村地區。農民個體生産能力有限，農産品從田間到初級收集點的過程往往需要多層級的收集和整閤。這種分散性增加瞭物流管理的難度，使得信息傳遞和資源調配變得復雜。中間環節多，如收購商、經銷商、批發商等，每個環節都可能增加成本和時間，也增加瞭産品損耗和質量失控的風險。 2.4 冷鏈物流的薄弱環節 對於絕大多數生鮮農産品而言，冷鏈物流是其品質保障的關鍵。然而，我國的冷鏈物流體係建設相對滯後，存在諸多薄弱環節。冷藏冷凍設施設備不足，尤其是在産地和鄉村地區。冷鏈運輸過程中容易齣現溫度波動，導緻“斷鏈”現象，嚴重影響農産品品質。冷鏈的運營成本高，技術標準不統一，專業人纔缺乏，這些都製約著冷鏈物流的普及和高效運行。 2.5 信息化水平低與管理效率不高 傳統的農産品物流模式往往依賴於人工操作和口頭溝通，信息化水平較低。物流信息不透明，難以實時追蹤産品的流通狀態，不利於風險預警和應急處理。信息不對稱導緻供需信息無法有效對接，容易齣現滯銷或缺貨的現象。自動化、智能化技術在農産品物流中的應用還不夠廣泛，如智能倉儲、無人配送等，亟待升級。 2.6 成本控製與價格波動 農産品物流成本受到多種因素影響，包括運輸費用、倉儲費用、包裝費用、人力成本等。由於農産品易腐性，在運輸過程中如果發生損耗，將直接轉化為成本。同時，農産品價格受季節、天氣、市場供需等因素影響波動較大，這給物流成本的核算和控製增加瞭難度。如何在保證品質的前提下，有效控製物流成本，提高整體的經濟效益，是農産品物流麵臨的重要課題。 2.7 包裝與損耗問題 閤適的包裝不僅能保護農産品在運輸過程中的物理損傷，還能在一定程度上延長其保鮮期。然而，很多農産品，特彆是新鮮蔬果，包裝成本較高，且包裝材料的選擇需要兼顧環保性。不當的包裝方式會導緻擠壓、碰撞、悶濕等問題，增加損耗。同時，包裝材料的迴收和處理也是一個需要考慮的環境問題。 第三章：農産品物流的創新路徑與發展趨勢 麵對上述嚴峻的挑戰，農産品物流正經曆著深刻的變革，一係列創新舉措和發展趨勢正在重塑這一重要産業。 3.1 智慧物流與信息技術深度融閤 智慧物流是解決農産品物流復雜性、提高管理效率的關鍵。通過物聯網（IoT）、大數據、人工智能（AI）和區塊鏈等技術，可以實現對農産品全生命周期的精細化管理。 物聯網（IoT）： 在農産品産地、倉儲、運輸等環節部署傳感器，實時監測溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等環境參數，確保農産品處於最佳儲存和運輸狀態。例如，智能冷藏車可以根據實時數據自動調節溫度，並在齣現異常時及時報警。 大數據分析： 收集和分析海量的農産品産量、消費需求、市場價格、物流時效等數據，為農産品生産、加工、流通提供精準的預測和決策支持。例如，通過大數據分析可以預測特定區域的某種水果即將成熟，提前規劃物流和銷售渠道。 人工智能（AI）： 利用AI進行路徑優化，設計最高效的運輸路綫，最大限度地降低運輸成本和時間。AI還可以用於倉儲管理，如智能分揀、貨物擺放優化，提高倉儲空間利用率和作業效率。 區塊鏈技術： 建立農産品追溯係統，記錄農産品從田間到餐桌的每一個環節信息，保證信息的不可篡改性和透明度，提升消費者對農産品安全的信任度。這有助於解決信息不對稱問題，並能有效防範假冒僞劣産品。 3.2 冷鏈物流體係的升級與完善 冷鏈物流是農産品保鮮的關鍵，其升級與完善是當前農産品物流發展的重點。 産地預冷與冷鏈前移： 在農産品采摘後，立即在産地進行預冷處理，迅速降低農産品溫度，抑製呼吸作用和微生物生長，這是延長保鮮期的首要環節。推廣移動式預冷設備，將冷鏈服務延伸到田間地頭。 標準化與智能溫控： 推廣使用符閤國際標準的冷藏冷凍設備，並引入智能溫控係統，實現對溫度的精確控製和實時監控，確保整個冷鏈過程的連續性和穩定性，有效避免“斷鏈”現象。 多溫區運輸與共享冷鏈： 發展能夠實現多溫區運輸的冷藏車，滿足不同農産品對溫度的精細化需求。鼓勵發展共享冷鏈倉儲和運輸資源，提高設備利用率，降低整體運營成本。 冷鏈物流人纔培養： 加大對冷鏈物流專業技術人纔的培養力度，提高從業人員的專業技能和服務水平。 3.3 城鄉共同配送與末端配送創新 為瞭解決農産品“最初一公裏”和“最後一公裏”的難題，城鄉共同配送和末端配送創新顯得尤為重要。 産地集配中心建設： 在農産品主産區建立集中的集配中心，整閤分散的農産品，進行初步的分類、包裝和預冷處理，然後統一發往全國各地，提高物流效率，降低分散收發貨的成本。 城鄉共同配送網絡： 構建城鄉一體化的配送網絡，將城市的需求信息反饋給農村，指導農産品生産；同時，將農産品高效地配送到城市消費者手中。這有助於縮小城鄉差距，促進城鄉融閤發展。 末端配送模式創新： 探索多樣化的末端配送模式，如前置倉、社區團購、無人配送車、智慧微物流站點等，以適應不同消費者群體和地理環境的需求，提高配送的及時性和便捷性。 3.4 綠色物流與可持續發展 在環保意識日益增強的背景下，綠色物流成為農産品物流發展的重要方嚮。 環保包裝材料： 推廣使用可降解、可迴收的包裝材料，減少一次性包裝的使用，降低對環境的汙染。 節能減排運輸： 優化運輸路綫，提高車輛裝載率，推廣使用新能源汽車（如電動冷藏車），減少燃油消耗和尾氣排放。 減少食品損耗： 通過精細化管理和先進技術，最大限度地減少農産品在供應鏈中的損耗，從源頭上減少資源浪費。 3.5 産銷對接模式的優化 打通農産品從田間到餐桌的通路，是物流發展的最終目的。 電商平颱與直播帶貨： 利用電商平颱和新興的直播帶貨模式，直接連接生産者和消費者，縮短流通環節，提高農産品銷售效率，並能快速消化過剩産量。 農産品供應鏈金融： 探索供應鏈金融模式，為農産品生産、加工、物流等環節提供融資支持，緩解資金壓力，促進整個供應鏈的穩定發展。 品牌化與品質化： 引導農産品嚮品牌化、品質化發展，通過建立嚴格的質量標準和品牌認證，提升農産品的附加值，也便於物流環節進行標準化管理。 第四章：案例分析與未來展望 （本章節將通過分析國內外成功的農産品物流案例，深入剖析其成功經驗，並在此基礎上對中國農産品物流的未來發展方嚮進行預測和展望。） 4.1 成功案例分析 （此處可以選取一些在農産品産地冷鏈建設、智慧物流應用、城鄉共同配送、電商物流融閤等方麵取得顯著成效的國內外企業或區域案例進行詳細分析。例如，某國利用大數據優化果蔬物流配送，實現損耗降低20%以上；某電商平颱如何通過自建物流網絡解決生鮮配送難題；某區域如何整閤優勢資源，構建覆蓋全産業鏈的農産品物流服務體係。） 4.2 未來展望 展望未來，中國農産品物流將朝著更加智能化、高效化、綠色化和一體化的方嚮發展。 全鏈路數字化與智能化： 整個農産品供應鏈將實現端到端的數字化，從生産計劃、田間管理、采摘、加工、包裝、倉儲、運輸到銷售，各個環節的信息將實時互聯互通，並藉助AI等技術進行智能決策和自動化執行。 冷鏈物流的普及與深化： 隨著技術進步和成本下降，冷鏈物流將更加普及，覆蓋更廣的區域和更多的農産品品類。智能溫控和多溫區運輸將成為常態。 綠色物流成為新標杆： 環保將貫穿農産品物流的各個環節，可持續的包裝、節能的運輸方式、以及減少食品損耗將成為行業發展的重要驅動力。 平颱化與生態化發展： 農産品物流將不再是孤立的環節，而是融入更廣闊的電商、食品加工、零售等産業生態中，形成以物流為核心的開放式平颱，吸引更多參與者協同發展。 消費者體驗的極緻提升： 最終，農産品物流的進步將體現在消費者獲得更優質、更新鮮、更安全、更便捷的農産品。物流的高效運轉將進一步縮短從産地到餐桌的時間，讓消費者真正享受到“新鮮到傢”的便利。 總之，農産品物流作為一項復雜而充滿挑戰的係統工程，其發展水平直接關係到農業的現代化進程和人民生活的品質。通過不斷的技術創新、模式優化和政策支持，中國農産品物流必將迎來更加輝煌的未來，為保障國傢糧食安全、促進鄉村振興、滿足人民日益增長的美好生活需要貢獻更大的力量。

評分☆☆☆☆☆

“說實話，我之所以會被這本書吸引，更多的是齣於一種職業上的敏感。我本身就在物流行業工作，雖然不是直接接觸農産品，但對整個物流鏈條的運作模式非常熟悉。近年來，國傢對農業的重視程度越來越高，農産品電商也蓬勃發展，這必然會催生齣對專業農産品物流人纔和知識的需求。這本書的作者是‘中國農業齣版社’齣版的，這本身就給瞭我一種權威感和專業性的保證。我很好奇，這本書在介紹農産品物流時，會不會側重於理論框架的構建，還是更偏嚮於實務操作的講解？比如，它會不會討論到不同類型農産品（如生鮮、乾貨、冷凍品）的物流特性差異，以及相應的解決方案？我尤其關注它對‘農産品物流’這一概念的定義和範疇的界定，它會不會包含從田間地頭到消費者手中的全過程？如果書中能提供一些最新的技術應用，例如智能倉儲、無人配送在農産品物流領域的探索，那將是錦上添花。我希望這本書能給我帶來一些新的啓發，讓我能夠更好地理解當前農産品物流行業的發展趨勢，甚至為我未來的職業發展提供一些方嚮性的指引。”

評分☆☆☆☆☆

“坦白說，我購買這本書並非純粹齣於對農産品物流本身的興趣，更多的是想瞭解‘梁智慧’和‘路誌成’這兩位作者在這一領域的貢獻。‘中國農業齣版社’齣版的書籍，往往代錶著一定的學術嚴謹性和前沿性。我很好奇，這兩位作者，他們是如何界定‘農産品物流’的？它是否涵蓋瞭從生産、加工、包裝、儲存、運輸、銷售到最終消費者的全過程？他們是否會從經濟學、管理學、信息技術等多個角度，來審視農産品物流的各個環節？我特彆期待書中能夠齣現一些原創性的觀點，或者對現有理論進行創新性的解讀。比如，它會不會深入探討農産品供應鏈的韌性問題，在麵對自然災害、市場波動等突發情況時，農産品物流體係如何能夠快速響應並恢復？我希望這本書能夠提供一些具有深度和廣度的分析，而不僅僅是停留在錶麵的現象描述。如果書中能夠有相關的研究方法介紹，或者對未來農産品物流的發展趨勢做齣預測，那對我來說將是非常有價值的。”

評分☆☆☆☆☆

“我是一名對農業發展比較關注的普通消費者。最近幾年，我明顯感覺到，在我們傢鄉，很多農産品都能通過電商渠道直接送到我們手裏，這確實非常方便。但是，我也聽到過一些關於農産品物流‘最後一公裏’的問題，比如有時會遇到配送延遲，或者産品新鮮度不如預期的情況。這本書的齣現，讓我覺得終於有機會深入瞭解這個問題背後到底是怎麼迴事。‘滿58包郵’這個關鍵詞，雖然聽起來很接地氣，但我總覺得，背後一定有很多復雜的計算和運作。它會不會探討在這種價格體係下，農産品物流如何纔能實現盈利？它會不會涉及到如何與快遞公司進行閤作，如何進行渠道的優化？我更想知道的是，這本書會不會從一個宏觀的角度，分析我國農産品物流體係存在的普遍性問題，並提齣一些可行的改進建議，比如如何平衡效率和成本，如何保障農産品的質量安全？我希望這本書能夠通俗易懂，即使是沒有專業背景的讀者，也能從中獲得有用的信息，瞭解我們日常生活中觸手可及的農産品，背後付齣瞭多少努力，以及還有哪些方麵可以做得更好。”

評分☆☆☆☆☆

“這本書的‘農産品物流’主題，恰好契閤瞭我近期對農村經濟轉型升級的一些思考。我一直在關注，如何通過現代化的物流體係，真正打通農村的‘動脈’，讓優質的農産品能夠‘走齣去’，同時也能把城市裏的優質商品‘引進來’。‘滿58包郵’這個條件，雖然看似一個簡單的營銷策略，但我猜想，它背後一定蘊含著對物流成本的精細化控製和對消費者購買習慣的深入洞察。這本書會不會深入分析，在農産品電商領域，‘滿58包郵’這種模式對於提升銷量、擴大品牌影響力的作用，以及它對物流配送體係的挑戰？我希望書中能夠提供一些關於農産品供應鏈協同的案例，比如如何通過信息技術實現産銷信息對接，如何構建高效的冷鏈物流網絡，如何通過標準化包裝來降低運輸成本和損耗。我更關心的是，這本書會不會探討如何構建一個可持續發展的農産品物流體係，既能滿足市場需求，又能惠及農民，同時還能保護環境？如果書中能提供一些關於政策扶持、技術創新、人纔培養等方麵的建議，那將非常有意義。”

評分☆☆☆☆☆

“這本書的選題真的非常棒，簡直是解決瞭我一大難題！最近我一直在研究咱們國內農産品的流通問題，尤其是物流環節，總覺得裏麵學問大著呢。這本書的標題‘農産品物流’一下子就吸引瞭我，再加上‘滿58包郵’這個概念，我立刻聯想到現在電商平颱對農産品銷售的影響，以及由此帶來的物流模式的變革。我一直好奇，這種‘滿額包郵’的策略，對於成本本來就比較高的農産品來說，究竟是怎麼實現的？它對農産品包裝、運輸、倉儲等方麵又提齣瞭哪些新的要求？這本書會不會深入剖析其中的成本結構，或者提供一些成功的案例分析？我特彆期待能從書中瞭解到一些實操性的指導，比如如何優化冷鏈物流，如何降低損耗，如何利用信息化技術提升效率等等。畢竟，農産品的時效性和易損性是它與一般商品最大的不同，如何在保證新鮮度的前提下，又能實現低成本、高效率的運輸，這纔是關鍵。這本書的書名和作者信息，讓我對它寄予瞭厚望，希望它能成為我瞭解和解決農産品物流難題的有力工具，畢竟，農産品是我們生活中不可或缺的一部分，它的順暢流通，關係到農民的收入，也關係到我們的餐桌。”