現貨正版 《四代中醫以食代藥》 疏肝、健脾、養肺、補腎，二十四節氣養命食方 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 和平國際

ISBN：9789865894955

商品編碼：29821498555

齣版時間：2015-12-31

《四代中醫以食代藥》 疏肝、健脾、養肺、補腎，二十四節氣養命食方

作者： 陳允斌  

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齣版社：和平國際  

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 新功能介紹

齣版日期：2016/01/01

語言：繁體中文

定價：299元

ISBN：9789865894955

叢書係列：養生大師

規格：平裝 / 256頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

齣版地：颱灣

內容簡介

 

四代中醫以食代藥祖傳祕方，無私公開！

專為各節氣「量身訂製」的養命食方

現在開始這樣吃，一切都還來得及！

 

暢銷健康飲食作傢陳允斌，*新力作

中央電視颱、湖南衛視等各大節目人氣嘉賓

 

疏肝?1?76?1?74健脾?1?76?1?74養肺?1?76?1?74補腎，以食代藥的救命養生法，

順時而食老偏方，開啟「吃法決定活法」的智慧，

來自民初名醫劉善人，救命無數的「善人食方」大公開！

 

★春季要少吃酸，多吃甘

★吃生白蘿蔔不要去皮

★夏季要多吃辛味，發散體內病

★鞦天有三燥（肺燥、腸燥、皮膚燥），會吃銀耳就能消

★一日之內夜不食薑，一年之內鞦不食薑

★立鼕開始，宜靜養，宜反思，宜補腎

 

原來，我們以為吃對的東西，其實都吃錯瞭！

開啟二十四節氣食材中的神奇能量，

實踐「吃法決定活法」的養生智慧，開創體內自癒力。

 

百年流傳至今，韆萬人見證的奇蹟！

 

每一個節氣的到來，都意味著天地之氣的轉換。所以，每個節氣都是一個養生的節點。我們隻要順著節氣調整日常生活和飲食，就能達到事半功倍的養生效果。本書針對各節氣的養生重點，搭配相應的飲方和食方，這些都是來自於作者傢族百年來，堅持順時而食的實踐經驗。

 

◆【春疏肝】春季是抗病毒、疏肝的*佳時機，需從立春開始多食用「五辛盤」、「三花飲」、「醒神茶」等，確保身體在春天生機勃勃。

 

◆【夏健脾固腎】夏季是人體快速生長的季節，養生重點是養心、養肺。需從立夏開始食用「核桃殼煮雞蛋」、「神仙薑棗茶」、「二子延壽茶」等，維持青春、延緩衰老。

 

◆【鞦去燥養肺】鞦季憂思傷是指五臟中的肺，人易肺燥、腸燥、皮膚燥。此時，該是轉身換個活法的時候瞭。宜從立鞦開始食用「補氣黃耆粥」、「齣伏補腎送暑湯」、「桂花暖香茶」等。

 

◆【鼕補腎】鼕季是藏好種子、養好種子，纔能喜迎來年的季節，宜靜養、宜反思、宜補腎。從立鼕開始食用「白果補腎湯」、「補腎養臟湯」、「佛粥」等。

 

本書特色

 

★二十四節氣【順時而食】養生食方，預防勝於治療！

 

★祖傳食療配方，【抗抑鬱、排溼毒、抗霾、修復人體老化的養命全書】

 

★【配方簡易，食材容易取得】，不必求醫，良藥無所不在！

 

★收集瞭讀者對製作方法、適閤人群等提齣的問題，在書中以【允斌解惑】方式做進一步的說明與解答。

 

★附贈二十四節氣【養命食方速查錶】，實踐順時而食的智慧。

 

專傢好評推薦

 

中醫診所院長 李思儀 醫師

 

讀者迴饋

 

真不知道該怎麼感謝您，發高燒三十八點五度，喝瞭蠶砂、竹茹、陳皮熬的藥，不到半天就好瞭。連我自己都不敢相信，卻真的好瞭，就一幅藥！─細雨霏霏

 

之前尿道感染，看過陳老師的書就用魚腥草煮水喝，好的很快！─萃萃

 

喝瞭薑棗茶，感覺排便變好瞭，不像以前那麼黏，原來還有去溼的作用。我會繼續喝下去，謝謝允斌老師─恬淡心緣

 

作者介紹

 

作者簡介

 

陳允斌

 

齣生於四代中醫世傢，為知名營養師、食療養生作傢。

 

長期緻力推廣健康飲食生活方式，無私分享傢中世代祖傳食方，受益者眾多，被媒體譽為「中國簡易食療推廣*一人」。其外曾祖父是地方名醫，樂善好施。因有感於當時的窮人看不起病，更沒錢抓藥，以緻小病延誤成大病，便開始研究簡便價廉的食療法。數十年救人無數，世稱「劉善人」，其食方被受益者尊稱為「善人食方」。

 

陳允斌畢生以宣傳環保、節約為生活態度，並將先人「劉善人」祖傳救人無數的「善人食方」無償公開。

 

所著健康飲食暢銷書《茶包小偏方，喝齣大健康》及《迴傢吃飯的智慧》1、2係列，推齣後榮登當當網圖書暢銷榜*一名。

 

目錄

 

春：嚮一切阻擋生機的行為說不

1. 春季養「生」*忌生氣

2. 春季要少吃酸，多吃甘

3.「蓼芽蔬甲簇青紅，盤箸紛紛笑語中」：立春時節，警惕病毒甦醒

4. 立春時節的食方：春餅、春盤

5. 吃對芹菜，血壓、血糖一起降，還幫腎臟排溼毒

6. 吃對芫荽，強壯心肺，專門「醒」脾

7. 蘿蔔纓是「天然鈣片」

8. 情人節的愛心飲方：玫瑰檸檬茶包

9.「夜雨剪春韭，新炊間黃粱」雨水時節，小心春寒料峭

10. 雨水時節的食方：涼拌青韭芽

11.「一鼓輕雷驚蟄後，細篩微雨落梅天」驚蟄時節，病毒活躍

12. 為什麼生吃白蘿蔔不要去皮

13. 驚蟄時節的食方：黃豆蘿蔔湯

14.「四時唯愛春，春更愛春分」：春分時節，肝氣*盛

15. 春分時節的食方：三花舒肝解鬱茶

16.「且將新火試新茶」：寒食時節，風熱襲人

17. 寒食時節的食方：寒食祛邪粥

18. 清明時節，「氣清景明，萬物皆顯」春光*明媚，正是抗流行病的關鍵階段

19. 清明時節的食方：草仔粿、清明粥

20.「三月三日天氣新，長安水邊多麗人」：上巳節，宜近水賞花

21. 上巳節的食方：薺菜雞蛋湯

22.「穀雨深春近，茶煙永日香」穀雨時節，抓緊護肝健脾

23. 春睏，睏的是臟腑和大腦

24. 防止春睏的食方：牛肉、醒神茶

25. 春季防流感的食方：護生湯

26. 飲食抗霧霾：抗霾飲、清肺洗塵湯

27. 麥棗安心粥，抗抑鬱，撫慰所有不安的心

28. 春季養生大課堂

 

夏：想不老，就要在夏天好好地「長」一「長」

1. 如果能充分地「長」，就能延緩衰老

2. 夏季要防心火燒過瞭頭

3. 夏季要多吃辛味，發散體內病

4. 一夜熏風帶暑來：立夏時節，固腎開始

5. 立夏的固腎食方：核桃殼煮雞蛋

6. 為什麼從立夏到頭伏要開始吃「神仙薑棗茶」

7. 夏季食方「神仙薑棗茶」的功效

8. 神仙薑棗茶，百搭迴春方

9. 母親節：獻給母親的孝心茶—萱草忘憂茶

10. 小滿時節，將滿未滿，一切都是剛剛好

11. 小滿時節，吃梅接命

12.「憶昔好飲酒，素盤進青梅。」

13. 接命食方一：青梅酒

14. 接命食方二：酒梅乾

15. 接命食方三：冰梅醬

16. 梅子是「返老還童激素」

17. 芒種時節，修復人體老化的大好機會來瞭

18. 櫻桃，心臟的阿司匹靈

19. 芒種飲食禁忌

20. 芒種時節的食方一：櫻桃甜湯

21. 芒種時節的食方二：櫻桃酒

22. 端午節，好好祛邪

23. 傢懸艾蒲，淨化空氣驅蚊蟲

24.「艾」自己，「艾」傢人

25. 端午時節，宜「蘭湯藥浴」

26. 端午至，五毒齣，宜佩「艾」心香包

27. 端午時節的補腎食方：角黍香粽

28. 提高身體免疫力的食方：新蒜煮蛋

29. 防治皰疹和疥癬的外用方：雄黃酒

30. 夏至時節，「盛*必衰」，安心為上

31. 夏至時節的補心腎食方：桑葚膏

32. 獻給父親節的禮物—二子延壽茶

33.「小暑大暑，上蒸下煮」：小暑時節，排毒事半功倍

34. 小暑時節排血毒食方：皮蛋紅莧湯

35. 夏天如何判斷自己有血熱毒

36. 去夏季火毒的食方：蓮子心甘草茶

37. 抗夏季光毒的食方：鬍蘿蔔番茄汁

38. 大暑時節，溼熱「煮」人，*是難熬

39. 大暑時節的祛溼熱食方：甜杏仁拌茴香

40. 大暑時節的祛暑飲方：忍鼕甘草茶

41. 三伏天，鼕病夏治的好時節

42. 夏季排毒的外用好方：三伏貼

43. 七夕女兒節，給愛的人熬一鍋「相思長生粥」

 

鞦：該是轉身換一種活法的日子瞭

1. 立鞦時節，「睡起鞦色無覓處」，「一宿鞦風不覺涼」

2. 為什麼會鞦乏？為什麼立鞦要貼鞦膘

3. 立鞦時節的食方：補氣黃耆粥

4. 處暑時節，暑溼猶在，「新涼值萬金」

5. 處暑時節的食方：齣伏送暑補腎湯

6. 白露時節，一歲露從今夜白，易悲鞦，宜養肺

7. 白露時節的養肺食方：紅酒燉梨

8. 金氣鞦分，潤燥為先

9. 鞦天有三燥（肺燥、腸燥、皮膚燥），會吃銀耳就能消

10. 求醫不如求銀耳：如何對癥吃銀耳

11. 如何燉銀耳纔能達到*好效果

12. 什麼時候吃銀耳比較好：從鞦分吃到來年立春

13. 吃銀耳要注意什麼

14. 中鞦養生，奧妙就在一個「水」字

15. 中鞦吃鼕瓜，能幫助腎臟排毒

16. 吃螃蟹大補，但要講緣分

17. 鞦季健腎食方：送子蟹湯

18. 飲酒過多後的保肝食方：桂香醒酒湯

19. 寒露時節，露寒風冷，鞦氣傷肝，幸有「天香」

20. 寒露時節的食方：桂子暖香茶

21. 重陽節，長生節，孝心節

22. 登高望遠，暢飲「空氣維生素」

23. 結緣茱萸（避邪翁），遠離病邪

24. 不能讓傢裡老人的身體再「漏」瞭

25. 獻給老人的食方：山茱萸強筋壯骨湯

26. 結緣菊花（延壽客），保心血管無恙

27. 霜降時節，「昆蟲皆閉關」，養好肝血，準備貓鼕

28. 霜降時節養肝血的食方：雙蓮烏賊湯

29. 鞦季要凍下不凍上

30. 一日之內夜不食薑，一年之內鞦不食薑

31. 鞦季咳嗽有痰不能吃梨，用梨皮泡水喝

32. 鞦季孩子感冒咳嗽時間比較長，能吃梨嗎

33. 鞦天如何讓孩子少生病

34. 鞦鼕時節如何對付哮喘

 

鼕： 養好「種子」，方能喜迎來年

1. 立鼕開始，宜靜養，宜反思，宜補腎

2. 誰說素菜不補腎：「涼拌茴香菜」

3. 一口紅香茶，補腎細無聲

4. 立鼕節氣：絕愛初鼕萬瓦霜，相約白果烏賊湯

5. 初鼕補腎的食方：白果烏賊湯

6. 立鼕食方如何搭配，功效纔迅捷不衰

7. 小雪時節「謹蓋藏」，一年的所得要在此時收倉入庫

8. 小雪時節的食方：補腎養藏湯

9. 仲鼕「暢月」，*宜大補

10. 仲鼕時節，要多待在安靜的氣場裡

11. 大雪時節的食方：大補養藏湯

12. 鼕季腳後跟開裂（腎虛），要多喝大補養藏湯

13. 鼕季腳後跟已經裂到流血瞭怎麼急救

14. 鼕季補腎的食方：每天吃幾顆風乾闆栗，補腎壯骨

15.「庭前垂柳，珍重待春風」鼕至時節，進補三倍功

16. 鼕至時節的食方：補心養陽湯

17. 為什麼燉「補心養陽羊肉湯」要放甘蔗

18. 鼕至數九：曉妝染梅，「寫九」消寒

19. 小寒時節地氣寒，嚴防下半身的寒溼

20. 小寒時節的食方：糯米紅豆飯

21. 大寒時節「送寒氣」，*難將就「寒」

22. 大寒時節的食方：消寒糯米飯

23. 臘八節，感恩天地和父母的節日

24. 臘八節的食方：佛粥

25. 過年時候的開胃食方：臘八蒜

 

後記

「順時而食」的智慧

《四季養生智慧：古法今用，調理身心》 本書導讀： 在中國傳統文化中，“天人閤一”的思想貫穿於生活的方方麵麵，尤其體現在對季節更迭的順應與養生實踐上。本書深入探討瞭如何依據四季變化，結閤古代經典養生理論與現代營養學知識，構建一套科學、適用的日常調養體係。我們不追求某一特定病癥的特效藥方，而是緻力於引導讀者迴歸生命本源，通過日常飲食、起居、情誌的細微調整，達到身體內在平衡，從而增強自愈能力，預防疾病的發生。 第一篇：順應自然——四季節律與人體氣機 本篇首先闡述瞭中醫養生體係中關於“時令”的核心概念。自然界萬物皆有其生、長、化、收的周期，人體髒腑功能也與此緊密關聯。我們詳細解析瞭春、夏、長夏、鞦、鼕五個階段，不同時節天地間“陽氣”與“陰氣”的消長規律，及其對人體肝、心、脾、肺、腎這五大係統的影響。 春季：生發之始與肝氣的舒展 春季萬物生發，是陽氣初升的季節。本書重點解析瞭春季養肝的必要性。肝主疏泄，調暢全身氣機。錯誤的應對方式，如過早進補或情誌鬱結，極易導緻肝氣不舒，引發頭痛、失眠、情緒波動等問題。我們將介紹如何通過選擇適宜的蔬菜、野菜和溫和的烹飪方式，溫和助長春陽之氣，使肝氣順暢。 夏季：陽氣鼎盛與心火的調和 夏季氣候炎熱，陽氣達到頂峰。此時人體新陳代謝旺盛，體錶排汗增多，容易耗傷津液，心血管係統負擔加重。我們側重講解“養心”的原則，強調清泄心火，補充水分與電解質的重要性。書中提供瞭大量適閤夏季的湯飲和粥品，旨在清涼解暑而不傷脾胃陽氣。 長夏（濕季）：脾土的固護與祛濕化濁 長夏，通常指夏末鞦初，濕氣重、氣候悶熱的階段。脾主運化水濕，此時是固護脾土的關鍵時期。濕邪為患，輕則睏倦乏力、食欲不振，重則影響氣血生成。本書詳細介紹瞭健脾祛濕的食材清單，並教授瞭如何利用簡單的藥食同源之物，如薏苡仁、茯苓等，來幫助脾胃恢復其“升清降濁”的功能。 鞦季：收斂平和與肺金的潤澤 鞦季氣候乾燥，萬物由盛轉衰，強調“收斂”與“滋潤”。肺主一身之氣，司呼吸，與外界氣候變化聯係最為密切。肺氣受燥邪侵襲，易生燥咳或氣虛。我們深入探討瞭潤肺止咳的天然食材，如百閤、銀耳、雪梨等，並指導讀者如何調整作息，以適應晝夜溫差變大的特點。 鼕季：潛藏蓄勢與腎氣的封藏 鼕季是閉藏的季節，是人體為來年儲備能量的關鍵時期。腎為先天之本，主藏精。本書強調鼕季應遵循“藏精於腎”的原則，避免過度消耗。我們將分享一些溫和滋補的食譜，重點在於溫補脾腎陽氣，為來年生長提供堅實基礎，而非盲目大補。 第二篇：日常調理——情誌、起居與環境的互動 養生並非僅僅是吃什麼，更是一種生活方式的哲學。 情誌調攝：五誌與五髒的對應 人體的精神活動與情緒狀態直接影響髒腑功能。憤怒傷肝、狂喜傷心、思慮傷脾、悲憂傷肺、驚恐傷腎。本書提供瞭現代心理學視角的解讀，並結閤傳統太極導引、經絡按摩等方法，指導讀者如何在日常生活中識彆並疏導不良情緒，使“氣”行得通達。 起居有節：順應生物鍾的健康之道 我們闡述瞭《黃帝內經》中對“起居有常”的論述，並將其與現代生物鍾（Circadian Rhythm）的研究相結閤。重點講解瞭子午流注的基本概念，教導讀者如何根據太陽升落和自身體感，科學安排睡眠時間、運動時段，以達到事半功倍的養生效果。 環境適應：居室與氣候的平衡術 居室環境的乾燥、潮濕、寒冷、悶熱，都是對人體氣機平衡的考驗。本書會提供一些簡易的室內環境調節方法，例如如何通過擺放植物、調節通風，以及利用簡單的香薰，來優化居住環境的“氣場”，輔助身體適應外部變化。 第三篇：體質辨識與個性化調養基礎 我們深知“韆人一方”的養生法並不可取。人體稟賦各異，體質是影響健康狀況的基礎。 本書介紹瞭辨識體質的簡單方法，不拘泥於繁復的舌苔脈象，而是側重於觀察日常的食欲、睡眠、齣汗、耐寒熱等直觀錶現，幫助讀者初步瞭解自己屬於偏嚮於“平和”、“偏寒”、“偏熱”或“偏濕”的體質類型。 基於這些初步認知，我們將提供一套通用的調養原則，指導讀者在四季更迭時，如何微調自己的飲食結構，例如寒性體質者在鼕季如何適度增加溫性食物的比例，熱性體質者在夏季如何增加清淡的蔬菜攝入，以維持身體的動態平衡。 結語：迴歸日常的生命智慧 本書旨在將深奧的中醫養生理論，轉化為日常生活中可操作、可堅持的習慣。它不是一本速成的秘籍，而是一部陪伴您探索自身生命律動、與自然和諧共處的指南。通過持續地觀察、調整和實踐，您將發現，最強大的療愈力量，就蘊藏在您每日的起居飲食之中。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排非常巧妙，它不僅僅是一本簡單的食譜匯編，更像是一本關於生命節律的教科書。我看到它將重點放在瞭“疏肝、健脾、養肺、補腎”這四大基礎功能模塊上，這清晰地對應瞭中醫理論中的五行和五髒關聯，非常係統化。我以前總覺得自己的精力不濟、容易疲勞，但一直不知道問題齣在哪裏。這本書通過對不同髒腑功能的深入淺齣的解析，幫助我定位到自己可能更側重於脾胃的調養。裏麵的文字沒有太多晦澀難懂的專業術語，即便是對中醫理論完全不瞭解的讀者，也能輕鬆抓住核心思想。更讓我驚喜的是，它非常重視“心”的調養，在食療的間隙穿插瞭一些關於情誌和飲食之間微妙關係的討論，這體現瞭中醫整體觀的深度，讓人在調理身體的同時，也開始關注內在的精神狀態，從根源上尋求健康。

評分☆☆☆☆☆

我之所以對這類書籍保持著審慎的態度，是因為太多打著“古方”旗號的書籍，內容往往是東拼西湊，缺乏真正的臨床經驗支撐。然而，《四代中醫以食代藥》給我的感覺是，裏麵的每一個食方背後似乎都有著紮實的傳承和長期的驗證。特彆是在二十四節氣這個脈絡下，它給齣的建議非常具有操作性。比如，在立鞦時節，重點是如何潤燥養陰，書裏推薦的幾種食材搭配，不僅味道宜人，而且製作過程簡單到完全可以融入到忙碌的工作日午餐中。這種實用性和科學性（基於中醫理論的科學性）的完美結閤，是這本書最讓我稱道的地方。它不是讓你為瞭養生而去做一些反人類的、極度復雜的烹飪，而是讓你在享受美食的過程中，不知不覺地達到瞭“治未病”的目的，這纔是真正的生活智慧的體現。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，與其說是學習養生知識，不如說是一次對傳統生活哲學的重新發現之旅。它那種娓娓道來的敘事風格，讓人感覺像是在聽一位經驗豐富的老者在閑談傢常，卻句句珠璣。我特彆喜歡它對“藥食同源”的闡釋，很多我們日常生活中視為普通的食材，在書中被賦予瞭全新的、精準的藥用價值定位。比如，書中對如何利用常見的粗糧來調理脾胃濕氣，講解得極其細緻入微，從選材到烹飪火候都有明確的指導，這種細緻程度在其他同類書籍中是很少見的。它沒有那種居高臨下的說教感，而是真正地站在讀者的角度，理解我們在現代快節奏生活下可能遇到的健康睏擾。我嘗試著按照書中提及的一個小方子做瞭幾周的早餐搭配，感覺身體的輕盈度確實有瞭一些不易察覺但確實存在的改善，這種循序漸進的效果比那種立竿見影的“速效藥”更能讓人信服和堅持下去。

評分☆☆☆☆☆

這本《四代中醫以食代藥》的封麵設計給我留下瞭非常深刻的印象，那種帶著年代感的字體和那種樸實無華的排版，一下子就讓人覺得這絕對不是一本市麵上那些花裏鬍哨的“養生書”，它更像是從一個老中醫的案頭直接抄錄下來的珍貴手稿。拿到手裏沉甸甸的，紙張的質感也相當不錯，讀起來很踏實。我尤其欣賞它在“食療”這個主題上所展現齣來的深厚底蘊。市麵上很多養生書都停留在“多吃點綠葉菜”或者“少攝入點糖分”這種非常錶層的建議上，但這本書明顯不同。它似乎非常強調“因人而異，順應時節”的古老智慧。比如，它會細緻地講解在不同節氣，身體髒腑的功能是如何變化的，並給齣具體的食物搭配方案，而不是簡單地推薦某一種“超級食物”。我個人一直對中醫的“辨證論治”概念很感興趣，而這本書似乎是用最生活化的方式——也就是“吃”——來實踐這一哲學的，這對我來說是非常具有吸引力的一個點。我期待著能從中找到那些真正適閤我目前身體狀態的食療方子，而不是盲目地跟風進補。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格有一種沉靜的力量，它不鼓吹焦慮，不製造恐慌，而是用一種非常平和且充滿自信的口吻告訴你：你的身體有自我修復的能力，而食物就是最溫和的工具。我特彆欣賞它在講解具體食療方時，對藥材劑量和配伍禁忌的嚴謹性。比如，它會明確指齣哪些體質的人在某些季節應該避免某些被大眾認為是“滋補”的食物，這種避免“好心辦壞事”的提醒非常寶貴。這使得這本書不僅僅是一本簡單的菜譜，更像是一份個性化的健康指南。讀完後，我感覺自己對“吃”這件事有瞭更深層次的敬畏和理解，不再是單純的為瞭果腹或口腹之欲，而是真正明白瞭每一口食物是如何與我們身體的內在環境進行對話和協作的。它教會瞭我如何傾聽身體的細微需求，並用最自然的方式去迴應。