《四代中醫以食代藥》 疏肝、健脾、養肺、補腎，二十四節氣養命食方

作者： 陳允斌  

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出版社：和平國際  

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出版日期：2016/01/01

語言：繁體中文

定價：299元

ISBN：9789865894955

叢書系列：養生大師

規格：平裝 / 256頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

出版地：台灣

內容簡介

四代中醫以食代藥祖傳祕方，無私公開！

專為各節氣「量身訂製」的養命食方

現在開始這樣吃，一切都還來得及！

暢銷健康飲食作家陳允斌，*新力作

中央電視台、湖南衛視等各大節目人氣嘉賓

疏肝?1?76?1?74健脾?1?76?1?74養肺?1?76?1?74補腎，以食代藥的救命養生法，

順時而食老偏方，開啟「吃法決定活法」的智慧，

來自民初名醫劉善人，救命無數的「善人食方」大公開！

★春季要少吃酸，多吃甘

★吃生白蘿蔔不要去皮

★夏季要多吃辛味，發散體內病

★秋天有三燥（肺燥、腸燥、皮膚燥），會吃銀耳就能消

★一日之內夜不食薑，一年之內秋不食薑

★立冬開始，宜靜養，宜反思，宜補腎

原來，我們以為吃對的東西，其實都吃錯了！

開啟二十四節氣食材中的神奇能量，

實踐「吃法決定活法」的養生智慧，開創體內自癒力。

百年流傳至今，千萬人見證的奇蹟！

每一個節氣的到來，都意味著天地之氣的轉換。所以，每個節氣都是一個養生的節點。我們只要順著節氣調整日常生活和飲食，就能達到事半功倍的養生效果。本書針對各節氣的養生重點，搭配相應的飲方和食方，這些都是來自於作者家族百年來，堅持順時而食的實踐經驗。

◆【春疏肝】春季是抗病毒、疏肝的*佳時機，需從立春開始多食用「五辛盤」、「三花飲」、「醒神茶」等，確保身體在春天生機勃勃。

◆【夏健脾固腎】夏季是人體快速生長的季節，養生重點是養心、養肺。需從立夏開始食用「核桃殼煮雞蛋」、「神仙薑棗茶」、「二子延壽茶」等，維持青春、延緩衰老。

◆【秋去燥養肺】秋季憂思傷是指五臟中的肺，人易肺燥、腸燥、皮膚燥。此時，該是轉身換個活法的時候了。宜從立秋開始食用「補氣黃耆粥」、「出伏補腎送暑湯」、「桂花暖香茶」等。

◆【冬補腎】冬季是藏好種子、養好種子，才能喜迎來年的季節，宜靜養、宜反思、宜補腎。從立冬開始食用「白果補腎湯」、「補腎養臟湯」、「佛粥」等。

本書特色

★二十四節氣【順時而食】養生食方，預防勝於治療！

★祖傳食療配方，【抗抑鬱、排溼毒、抗霾、修復人體老化的養命全書】

★【配方簡易，食材容易取得】，不必求醫，良藥無所不在！

★收集了讀者對製作方法、適合人群等提出的問題，在書中以【允斌解惑】方式做進一步的說明與解答。

★附贈二十四節氣【養命食方速查表】，實踐順時而食的智慧。

專家好評推薦

中醫診所院長 李思儀 醫師

讀者回饋

真不知道該怎麼感謝您，發高燒三十八點五度，喝了蠶砂、竹茹、陳皮熬的藥，不到半天就好了。連我自己都不敢相信，卻真的好了，就一幅藥！─細雨霏霏

之前尿道感染，看過陳老師的書就用魚腥草煮水喝，好的很快！─萃萃

喝了薑棗茶，感覺排便變好了，不像以前那麼黏，原來還有去溼的作用。我會繼續喝下去，謝謝允斌老師─恬淡心緣

作者介紹

作者簡介

陳允斌

出生於四代中醫世家，為知名營養師、食療養生作家。

長期致力推廣健康飲食生活方式，無私分享家中世代祖傳食方，受益者眾多，被媒體譽為「中國簡易食療推廣*一人」。其外曾祖父是地方名醫，樂善好施。因有感於當時的窮人看不起病，更沒錢抓藥，以致小病延誤成大病，便開始研究簡便價廉的食療法。數十年救人無數，世稱「劉善人」，其食方被受益者尊稱為「善人食方」。

陳允斌畢生以宣傳環保、節約為生活態度，並將先人「劉善人」祖傳救人無數的「善人食方」無償公開。

所著健康飲食暢銷書《茶包小偏方，喝出大健康》及《回家吃飯的智慧》1、2系列，推出後榮登當當網圖書暢銷榜*一名。

目錄

春：向一切阻擋生機的行為說不

1. 春季養「生」*忌生氣

2. 春季要少吃酸，多吃甘

3.「蓼芽蔬甲簇青紅，盤箸紛紛笑語中」：立春時節，警惕病毒甦醒

4. 立春時節的食方：春餅、春盤

5. 吃對芹菜，血壓、血糖一起降，還幫腎臟排溼毒

6. 吃對芫荽，強壯心肺，專門「醒」脾

7. 蘿蔔纓是「天然鈣片」

8. 情人節的愛心飲方：玫瑰檸檬茶包

9.「夜雨剪春韭，新炊間黃粱」雨水時節，小心春寒料峭

10. 雨水時節的食方：涼拌青韭芽

11.「一鼓輕雷驚蟄後，細篩微雨落梅天」驚蟄時節，病毒活躍

12. 為什麼生吃白蘿蔔不要去皮

13. 驚蟄時節的食方：黃豆蘿蔔湯

14.「四時唯愛春，春更愛春分」：春分時節，肝氣*盛

15. 春分時節的食方：三花舒肝解鬱茶

16.「且將新火試新茶」：寒食時節，風熱襲人

17. 寒食時節的食方：寒食祛邪粥

18. 清明時節，「氣清景明，萬物皆顯」春光*明媚，正是抗流行病的關鍵階段

19. 清明時節的食方：草仔粿、清明粥

20.「三月三日天氣新，長安水邊多麗人」：上巳節，宜近水賞花

21. 上巳節的食方：薺菜雞蛋湯

22.「穀雨深春近，茶煙永日香」穀雨時節，抓緊護肝健脾

23. 春困，困的是臟腑和大腦

24. 防止春困的食方：牛肉、醒神茶

25. 春季防流感的食方：護生湯

26. 飲食抗霧霾：抗霾飲、清肺洗塵湯

27. 麥棗安心粥，抗抑鬱，撫慰所有不安的心

28. 春季養生大課堂

夏：想不老，就要在夏天好好地「長」一「長」

1. 如果能充分地「長」，就能延緩衰老

2. 夏季要防心火燒過了頭

3. 夏季要多吃辛味，發散體內病

4. 一夜熏風帶暑來：立夏時節，固腎開始

5. 立夏的固腎食方：核桃殼煮雞蛋

6. 為什麼從立夏到頭伏要開始吃「神仙薑棗茶」

7. 夏季食方「神仙薑棗茶」的功效

8. 神仙薑棗茶，百搭回春方

9. 母親節：獻給母親的孝心茶—萱草忘憂茶

10. 小滿時節，將滿未滿，一切都是剛剛好

11. 小滿時節，吃梅接命

12.「憶昔好飲酒，素盤進青梅。」

13. 接命食方一：青梅酒

14. 接命食方二：酒梅乾

15. 接命食方三：冰梅醬

16. 梅子是「返老還童激素」

17. 芒種時節，修復人體老化的大好機會來了

18. 櫻桃，心臟的阿司匹靈

19. 芒種飲食禁忌

20. 芒種時節的食方一：櫻桃甜湯

21. 芒種時節的食方二：櫻桃酒

22. 端午節，好好祛邪

23. 家懸艾蒲，淨化空氣驅蚊蟲

24.「艾」自己，「艾」家人

25. 端午時節，宜「蘭湯藥浴」

26. 端午至，五毒出，宜佩「艾」心香包

27. 端午時節的補腎食方：角黍香粽

28. 提高身體免疫力的食方：新蒜煮蛋

29. 防治皰疹和疥癬的外用方：雄黃酒

30. 夏至時節，「盛*必衰」，安心為上

31. 夏至時節的補心腎食方：桑葚膏

32. 獻給父親節的禮物—二子延壽茶

33.「小暑大暑，上蒸下煮」：小暑時節，排毒事半功倍

34. 小暑時節排血毒食方：皮蛋紅莧湯

35. 夏天如何判斷自己有血熱毒

36. 去夏季火毒的食方：蓮子心甘草茶

37. 抗夏季光毒的食方：胡蘿蔔番茄汁

38. 大暑時節，溼熱「煮」人，*是難熬

39. 大暑時節的祛溼熱食方：甜杏仁拌茴香

40. 大暑時節的祛暑飲方：忍冬甘草茶

41. 三伏天，冬病夏治的好時節

42. 夏季排毒的外用好方：三伏貼

43. 七夕女兒節，給愛的人熬一鍋「相思長生粥」

秋：該是轉身換一種活法的日子了

1. 立秋時節，「睡起秋色無覓處」，「一宿秋風不覺涼」

2. 為什麼會秋乏？為什麼立秋要貼秋膘

3. 立秋時節的食方：補氣黃耆粥

4. 處暑時節，暑溼猶在，「新涼值萬金」

5. 處暑時節的食方：出伏送暑補腎湯

6. 白露時節，一歲露從今夜白，易悲秋，宜養肺

7. 白露時節的養肺食方：紅酒燉梨

8. 金氣秋分，潤燥為先

9. 秋天有三燥（肺燥、腸燥、皮膚燥），會吃銀耳就能消

10. 求醫不如求銀耳：如何對症吃銀耳

11. 如何燉銀耳才能達到*好效果

12. 什麼時候吃銀耳比較好：從秋分吃到來年立春

13. 吃銀耳要注意什麼

14. 中秋養生，奧妙就在一個「水」字

15. 中秋吃冬瓜，能幫助腎臟排毒

16. 吃螃蟹大補，但要講緣分

17. 秋季健腎食方：送子蟹湯

18. 飲酒過多後的保肝食方：桂香醒酒湯

19. 寒露時節，露寒風冷，秋氣傷肝，幸有「天香」

20. 寒露時節的食方：桂子暖香茶

21. 重陽節，長生節，孝心節

22. 登高望遠，暢飲「空氣維生素」

23. 結緣茱萸（避邪翁），遠離病邪

24. 不能讓家裡老人的身體再「漏」了

25. 獻給老人的食方：山茱萸強筋壯骨湯

26. 結緣菊花（延壽客），保心血管無恙

27. 霜降時節，「昆蟲皆閉關」，養好肝血，準備貓冬

28. 霜降時節養肝血的食方：雙蓮烏賊湯

29. 秋季要凍下不凍上

30. 一日之內夜不食薑，一年之內秋不食薑

31. 秋季咳嗽有痰不能吃梨，用梨皮泡水喝

32. 秋季孩子感冒咳嗽時間比較長，能吃梨嗎

33. 秋天如何讓孩子少生病

34. 秋冬時節如何對付哮喘

冬： 養好「種子」，方能喜迎來年

1. 立冬開始，宜靜養，宜反思，宜補腎

2. 誰說素菜不補腎：「涼拌茴香菜」

3. 一口紅香茶，補腎細無聲

4. 立冬節氣：絕愛初冬萬瓦霜，相約白果烏賊湯

5. 初冬補腎的食方：白果烏賊湯

6. 立冬食方如何搭配，功效才迅捷不衰

7. 小雪時節「謹蓋藏」，一年的所得要在此時收倉入庫

8. 小雪時節的食方：補腎養藏湯

9. 仲冬「暢月」，*宜大補

10. 仲冬時節，要多待在安靜的氣場裡

11. 大雪時節的食方：大補養藏湯

12. 冬季腳後跟開裂（腎虛），要多喝大補養藏湯

13. 冬季腳後跟已經裂到流血了怎麼急救

14. 冬季補腎的食方：每天吃幾顆風乾板栗，補腎壯骨

15.「庭前垂柳，珍重待春風」冬至時節，進補三倍功

16. 冬至時節的食方：補心養陽湯

17. 為什麼燉「補心養陽羊肉湯」要放甘蔗

18. 冬至數九：曉妝染梅，「寫九」消寒

19. 小寒時節地氣寒，嚴防下半身的寒溼

20. 小寒時節的食方：糯米紅豆飯

21. 大寒時節「送寒氣」，*難將就「寒」

22. 大寒時節的食方：消寒糯米飯

23. 臘八節，感恩天地和父母的節日

24. 臘八節的食方：佛粥

25. 過年時候的開胃食方：臘八蒜

後記

「順時而食」的智慧