具体描述
基本信息
书名：中国果树志(石榴卷)
定价：168.00元
作者：曹尚银,侯乐峰
出版社：中国林业出版社
出版日期：2013-09-01
ISBN：9787503871894
字数：
页码：479
版次：1
装帧：精装
开本：16开
商品重量：0.4kg
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内容提要
《中国果树志（石榴卷）》是对中国石榴种质资源进行了比较全面、系统调查研究的阶段性总结，为研究石榴的起源、演化、分类及石榴资源的开发利用提供较完整的资料，将对促进我国石榴产业发展和科学研究产生重要的作用。作为果树志的《石榴卷》，其内容重点放在石榴种质资源上，也就是种、变种和品种资源的描述。《中国果树志（石榴卷）》共分为九章，概述了石榴栽培历史，地理分布与栽培区划，生产及科研概况，生物学特征特性及其农业栽培技术特点，经济价值，种质资源，营销，文化等，并重点介绍了330多个石榴品种（类型）的形态特征及经济性状，为生产利用提供参考。
目录
序
前言
章 绪论
节 石榴价值
一、石榴营养和药用价值
二、石榴经济价值
三、石榴生态和观赏价值
四、石榴文化价值
第二节 国外石榴生产科研概况
一、国外石榴生产现状
二、国外石榴种质资源收集、保存和分类
三、国外石榴种质资源评价
四、国外石榴种质资源创新
第三节 我国石榴生产现状与发展前景
一、我国石榴分布、栽培面积和产量
二、我国石榴名、特、优传统生产基地
三、我国石榴生产现状与发展前景
第四节 我国石榴科研成就与展望
一、石榴植物学分类研究
二、石榴种质资源鉴定评价
三、石榴品种选育及遗传特性研究
四、石榴生长发育研究
五、石榴加工研究
六、石榴分子生物学研究
第二章 中国石榴栽培史
节 石榴的起源与分布
一、石榴的原产地
二、石榴的引入与传播
三、古代中国石榴的栽培与分布
四、现代石榴的分布
第二节 古籍中石榴种类和品种
一、根据用途分类
二、根据口味分类
三、根据花色分类
四、根据籽粒颜色分类
五、根据花期分类
六、根据叶形分类
七、根据花瓣数分类
八、按地域分类
第三节 古人对石榴生物学特性的认识
一、形态特征
二、生长特性
三、对环境条件的要求
第四节 古籍中石榴的繁殖方法
一、扦插
二、压条
三、分株
四、嫁接
第五节 古代石榴的栽培技术
一、古代石榴园建立
二、古代石榴定植
三、古代石榴的土壤管理
四、古代石榴的树体管理
第六节 古代石榴的贮藏及加工利用
一、古代石榴的贮藏
二、古代石榴的加工利用
三、古代石榴的药用
第三章 石榴的地理分布与栽培区划
节 石榴的地理分布
一、世界石榴的分布
二、我国石榴的分布概况与特点
三、我国石榴的主要分布区
第二节 我国石榴栽培区划分
一、我国石榴栽培区划分的依据
二、我国石榴主要栽培区
第四章 石榴的形态特征与生物学特性
节 石榴的形态特征
一、根系
二、茎和枝
三、芽
四、叶
……
第五章 石榴栽培技术
第六章 石榴采收、分级包装、贮藏和加工
第七章 石榴种质资源与育种
第八章 石榴营销
第九章 中国石榴文化
附录
参考文献
品种中文明索引
后记
作者介绍
文摘
三、我国石榴生产现状与发展前景
（一）我国石榴的生产现状
我国石榴生产长期以来发展缓慢，分布比较零散，管理也比较粗放，没有形成相应的规模和气候。在新中国成立前夕，全国各地仅有少量零星栽植，产地陕西临潼仅存结果老树面积66.7hm2左右，南北各地花圃艺苑石榴盆景也寥若晨星。新中国成立以后，特别是十一届三中全会以来，石榴生产、科研工作在各地普遍得到重视。到20世纪80年代中期以来，我国石榴产业进入了快速发展的时期。
随着农村产业结构的调整和完善，石榴已成为各产区农业经济发展的支柱产业，农民脱贫致富的主要经济来源。部分地区的石榴收入占其农业收入的80%左右，这些地区靠石榴年收人数万元、数十万元以上的农户比比皆是，高的年收入达百万元以上也不鲜见。
各石榴主产区，纷纷立足资源优势，大力发展以石榴为主的经济林，加强科学管理，扩大对外宣传和销售，打造石榴品牌、，取得了显著的经济效益、社会效益和生态效益（见彩图1-7彩图1-9）。四川省凉山彝族自治州会理县委、县坚持科学发展观，注重石榴优势特色资源开发，以市场为导向，以效益为目标，科技为动力，突出特色优势，以“石榴增产、农业增效、农民增收”为核心，以产业结构调整为主线，以提高科技含量、扩大营销为中心，整合自然资源优势和市场资源优势，极大地促进了石榴种植业的发展。截至2012年，全县石榴种植面积达到1.87万bm2，总产达到30万t。果品销往北京、上海、重庆等地，并远销新加坡、俄罗斯、美国、英国等国际市场，总产值达10亿元。该县鹿厂镇铜矿村，268户、1050口人，石榴种植面积812bm2，森林覆盖率达86%，户均年收入超过10万元，户均存款数十万元，成为闻名全国的“中国石榴村”（见彩图1-10）。
各地除鲜果生产外，还相继研究开发了石榴饮料、榴叶茶、石榴酒、石榴籽提取物等石榴系列加工产品。涌现出山东珀默·珀尼卡果汁有限公司、云南中信红河产业开发有限公司、陕西I临潼丹诺尔石榴酒业有限公司、四川果果果业有限公司、安徽省成果石榴酒酿造有限公司等为代表的数十家石榴深加工企业，生产的石榴汁饮料、浓缩石榴汁、石榴干红、石榴冰酒、石榴果醋等一系列产品，深受市场欢迎，有些产品出口国外。目前，石榴加工业蓬勃发展，石榴系列产品总产量上千万吨、总产值达数十亿元，形成了生产、销售、运输、贮藏、加工一体化，一、二、三产业协调发展的产业化格局，产业化开发已经形成规模。（二）我国石榴的发展前景石榴是我国人民极其喜爱，象征合家团圆、子孙后代繁荣昌盛的吉祥果品，是中秋、国庆佳节的馈赠佳品。目前，我国石榴总产量不足水果总产量的0.10_10，供应量极其有限，石榴已经成为市场为紧缺的珍稀果品之一。随着经济和社会的快速发展、人民生活水平的不断提高，加上石榴鲜果和石榴加工产品出口的不断增加，供求紧缺的矛盾也会日益加大，因此就我国石榴生产形势来看，今后石榴鲜果和加工产品的发展空间十分广阔。
近几年，美国、以色列、伊朗等国非常重视石榴生产，韩国、日本、美国等国在石榴营养保健研究领域取得了很大进展，无论是在石榴种植业方面，还是石榴加工业方面，发展速度都很快，发展质量都很高。
……
序言
序
前言
章 绪论
节 石榴价值
一、石榴营养和药用价值
二、石榴经济价值
三、石榴生态和观赏价值
四、石榴文化价值
第二节 国外石榴生产科研概况
一、国外石榴生产现状
二、国外石榴种质资源收集、保存和分类
三、国外石榴种质资源评价
四、国外石榴种质资源创新
第三节 我国石榴生产现状与发展前景
一、我国石榴分布、栽培面积和产量
二、我国石榴名、特、优传统生产基地
三、我国石榴生产现状与发展前景
第四节 我国石榴科研成就与展望
一、石榴植物学分类研究
二、石榴种质资源鉴定评价
三、石榴品种选育及遗传特性研究
四、石榴生长发育研究
五、石榴加工研究
六、石榴分子生物学研究
第二章 中国石榴栽培史
节 石榴的起源与分布
一、石榴的原产地
二、石榴的引入与传播
三、古代中国石榴的栽培与分布
四、现代石榴的分布
第二节 古籍中石榴种类和品种
一、根据用途分类
二、根据口味分类
三、根据花色分类
四、根据籽粒颜色分类
五、根据花期分类
六、根据叶形分类
七、根据花瓣数分类
八、按地域分类
第三节 古人对石榴生物学特性的认识
一、形态特征
二、生长特性
三、对环境条件的要求
第四节 古籍中石榴的繁殖方法
一、扦插
二、压条
三、分株
四、嫁接
第五节 古代石榴的栽培技术
一、古代石榴园建立
二、古代石榴定植
三、古代石榴的土壤管理
四、古代石榴的树体管理
第六节 古代石榴的贮藏及加工利用
一、古代石榴的贮藏
二、古代石榴的加工利用
三、古代石榴的药用
第三章 石榴的地理分布与栽培区划
节 石榴的地理分布
一、世界石榴的分布
二、我国石榴的分布概况与特点
三、我国石榴的主要分布区
第二节 我国石榴栽培区划分
一、我国石榴栽培区划分的依据
二、我国石榴主要栽培区
第四章 石榴的形态特征与生物学特性
节 石榴的形态特征
一、根系
二、茎和枝
三、芽
四、叶
……
第五章 石榴栽培技术
第六章 石榴采收、分级包装、贮藏和加工
第七章 石榴种质资源与育种
第八章 石榴营销
第九章 中国石榴文化
附录
参考文献
品种中文明索引
后记
用户评价
这本书我一直想找，最近终于在网上看到了，虽然我还没来得及细读，但光是看目录和简介就觉得内容非常扎实。作为一名对果树栽培一直很感兴趣的业余爱好者，我一直希望能够找到一些权威、全面、体系化的资料来系统学习。市面上关于各种果树的书籍很多，但真正能够深入到品种、栽培技术、病虫害防治、历史渊源等各个方面的，确实不多。我看到这套《中国果树志》的定位就非常高，而且它分为不同的卷，专门针对某一类果树进行深入研究，这让我觉得非常专业和靠谱。尤其是“石榴卷”，让我对这种我非常喜欢的、颜色鲜艳、口感独特的果实有了更深的期待。我非常好奇作者曹尚银和侯乐峰两位老师在书中会如何梳理石榴的起源和发展，有哪些珍稀的品种会被介绍，以及在栽培管理上，是否有我之前未曾了解过的独到之处。这本书不仅能满足我的求知欲，也能为我自家的小果园提供更科学的指导。
评分收到这本书的那天，我简直是迫不及待地翻开了。虽然我并不是专业研究果树的，但我一直以来都对农业知识，特别是与我们日常饮食息息相关的果树种植有着浓厚的兴趣。这本书的装帧设计非常精美，拿在手里就感觉很有分量，也体现了出版方的用心。我主要关注的是那些能够直接指导实践的内容，比如不同品种石榴的特性对比，以及它们的种植条件、开花结果的规律。书中提到的关于石榴的嫁接技术、修剪方法、以及如何提高坐果率和果实品质的建议，都让我觉得非常实用。我还在书中看到了很多关于石榴在不同地区栽培的案例分析，这让我能够结合自己当地的气候和土壤条件，来思考最适合的栽培模式。虽然我还没有完全理解书中的所有专业术语，但我相信随着阅读的深入，我会逐渐掌握这些知识，并且能够运用到实际的种植中去，期待能够种出更优质的石榴。
评分最近因为工作需要，需要查阅一些关于中国特色农作物的资料，偶然间发现了这本《中国果树志》（石榴卷）。虽然不是我所研究的直接领域，但这本书的内容深度和广度还是让我印象深刻。我主要关注的是书中关于石榴的生物学特性，比如它的生长发育周期、对土壤和气候的具体要求、以及它在繁殖上的特点，比如有性繁殖和无性繁殖的方式。我还对书中关于石榴遗传多样性的部分很感兴趣，想了解有多少不同的基因型存在，以及这些基因型的分布情况。此外，书中可能涉及到的石榴在药用、观赏等方面的价值，也为我提供了新的研究思路。这本书的价值在于它提供了一个非常详实和专业的参考平台，能够帮助我对石榴这种作物有一个全面和深入的认识，为后续更深入的研究打下基础。
评分我是一名退休的园艺爱好者，一直以来都喜欢侍弄花草果树，虽然年纪大了，但学习新知识的热情丝毫不减。手里正好有一本关于石榴栽培的书，但总觉得不够系统，不够深入。当我在书店看到这本《中国果树志》（石榴卷）时，我眼前一亮。它的篇幅看起来就很厚实，而且作者都是知名的专家，这让我对内容的权威性有了很大的信心。我最关心的是书中关于石榴不同品种的详细介绍，比如它们的果实大小、颜色、口感、耐寒性、抗病性等等。我特别想了解有哪些适合家庭庭院种植的优良品种，以及如何才能选到好的种苗。书中提到的病虫害防治部分，也是我非常想仔细学习的，希望能够找到更环保、更有效的防治方法，减少农药的使用。这本书对我这样一位渴望不断提升自身园艺技能的老年人来说，无疑是一份宝贵的知识财富。
评分从图书馆借来的，封面就已经吸引了我，那是一种沉甸甸的学术气息，仿佛蕴含着丰富的知识宝藏。虽然我不是石榴的种植者，也不是研究者，但作为一个对中国本土植物和文化感兴趣的人，我一直觉得了解我们自己国家重要的经济作物非常有意义。《中国果树志》这个系列的名字就足够吸引人，而“石榴卷”更是让我好奇。我非常想知道，这本书是如何从历史、地理、生物学等多个维度来解读石榴这种果树的。石榴在中国有着悠久的栽培历史，它不仅是一种水果，更承载着丰富的文化象征意义，不知道书中是否会涉及这些方面。我也关注书中对于石榴的分类和命名是否严谨，对于其野生种和栽培种的演变过程是否有深入的探讨。这种宏观的、系统的研究，对于我们理解石榴在中国的发展脉络，以及它在生态和文化上的价值，都至关重要，这本书给我带来了全新的视角。
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