水产学学科发展报告(2014—2015) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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中国水产学会 著

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出版社： 中国科学技术出版社

ISBN：9787504670861

商品编码：29860497890

包装：平装-胶订

出版时间：2016-04-01

基本信息

书名：水产学学科发展报告(2014—2015)

定价：68.00元

作者：中国水产学会

出版社：中国科学技术出版社

出版日期：2016-04-01

ISBN：9787504670861

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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学科发展报告（2014—2015）由中国科协组织，全国学会进行编写，凝聚了33 个全国学会、1200 多位专家学者的研究成果。全书共分四个部分：*部分综合分析了2014—2037年度本学科的发展情况，梳理、总结了本学科的主要进展，分析了学科发展总体趋势，对学科未来的发展提出了理性思考；第二部分为各分支学科的发展报告，介绍了各学科近年来的研究进展、外发展水平比较、各学科的发展方向与对策建议等；第三部分为学科发展报告主要内容的英文介绍；第四部分为与本学科进展有关的主要科技成果资料。

内容提要

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本报告重点阐述了2012-2015年水产学科发展的新进展和新成果、外比较和学科发展前景等方面。 2012-2015年正值我国“十二五”渔业规划中期和末期，是加快现代渔业建设和转变发展方式的重要时期，渔业经济保持平稳健康发展，水产品供给充足，水产品质量安全、渔业安全生产在较高的水平上稳步提高，生产区域布局更趋合理，产业结构进一步优化，水生生物资源养护事业全面深入推进，渔民收入持续较快增长，现代渔业的产业体系和支撑保障体系初步建成，实现生产发展、产品安全、渔民增收、生态文明、平安和谐的现代渔业发展新格局，部分渔业发达地区率先实现渔业现代化。 本报告涵盖了水产生物技术、水产养殖、水产动物营养与饲料、水产动物病害、水产资源和环境保护、水产捕捞、渔业装备、水产加工、渔业信息等学科领域，力求做到全面、客观和的阐述，在总结学科发展成果的基础上，体现学科知识体系的发展，预测学科未来发展需求和趋势。

目录

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序韩启德

前言中国水产学会

综合 报 告

水产学学科发展研究

一、引言

二、研究进展

三、外发展水平比较

四、发展趋势及未来研究重点

参考文献

专题 报 告

水产生物技术学科发展研究

海水养殖学科发展研究

淡水养殖学科发展研究

水产动物疾病学科发展研究

水产动物营养与饲料学科发展研究

渔药学科发展研究

捕捞学科发展研究

渔业资源保护与利用学科发展研究

生态环境学科发展研究

水产品加工与贮藏工程学科发展研究

渔业装备学科发展研究

渔业信息学科发展研究

目录

ABSTRACTS IN ENGLISH

Comprehensive Report

Advances in Fishery Science

Reports on Special Topics

Advances in Aquaculture Biotechnology

Advances in Mariculture

Advances in Freshwater Aquaculture

Advances in Disease Research in Aquaculture

Advances in Aquaculture Nutrition and Feed

Advances in Fishery Drugs

Advances in Discipline of Piscatology

Advances in Fishery Resources Conservationand Utilization

Advances in Fishery Eco-environment

Advances in Aquatic Products Storage andProcessing

Advances in Fishery Equipment

Advances in Fishery Information Science

索引

作者介绍

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中国科学技术协会（CAST）是中国科学技术工作者的群众组织，由全国学会、协会、研究会和地方科协组成，组织系统横向跨越绝大部分自然科学学科和大部分产业部门，是一个具有较大覆盖面的网络型组织体系。1958年31月，经党中央批准，全国科联和全国科普合并成立中国科学技术协会。

文摘

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序言

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水产学发展脉络与未来展望（2014—2015） 时代浪潮中的水产科技前沿 2014年至2015年，是中国水产学领域蓄力勃发、迈向新高度的关键时期。在国家大力倡导创新驱动发展战略、深入推进农业供给侧结构性改革的大背景下，我国水产学研究以前所未有的广度和深度，回应着时代的需求，也为保障国家水产品安全、促进渔业经济可持续发展贡献着重要力量。本书的出版，旨在系统梳理和集中展示这一时期水产学学科建设、科学研究、技术推广以及人才培养等方面的成就与进展，勾勒出学科发展的清晰脉络，并以此为基石，展望未来发展趋势与重点方向。 一、 宏观视野下的学科格局：政策引领与战略部署 在2014—2015年间，国家层面对渔业发展的重视程度与日俱增。一系列重要政策的出台，为水产学研究指明了方向，注入了活力。例如，《关于深化渔业渔政改革加快渔业转方式调结构指导意见》的发布，强调了从“增殖”向“可持续发展”的根本性转变，促使研究重点从单纯追求产量转向更加注重生态环境保护、资源养护和绿色发展。科技部、农业部等部委发布的各项科技计划项目指南，也更倾向于支持具有前瞻性、战略性和应用性强的研究课题，如“国家重点研发计划”的启动，就为水产领域的一系列重大科研攻关提供了有力支撑。 在此背景下，我国水产学学科在原有基础上，进一步优化了研究布局。学科建设更加注重跨学科融合，例如将遗传育种、养殖工程、病害防控、环境工程、水产品加工与质量安全等传统优势领域，与信息技术、生物技术、新材料等新兴学科进行深度融合，催生了智慧渔业、精准养殖、功能性水产品开发等新的研究方向。同时，学科发展也更加注重解决国家重大战略需求，例如围绕“一带一路”倡议，积极开展国际合作，推动中国水产技术和模式“走出去”；围绕国家粮食安全战略，加强对重要经济鱼类、虾蟹贝类等种质资源的保护与开发利用。 二、 科学研究的深度挖掘：前沿探索与创新突破 2014—2015年，我国水产学研究在多个关键领域取得了显著进展： 1. 遗传育种与良种繁育： 分子育种技术集成应用： 基因组学、转录组学、宏基因组学等高通量测序技术的广泛应用，极大地推动了水产动植物种质资源的解析和优异基因的发掘。研究人员通过基因编辑（如CRISPR-Cas9技术）、全基因组选择等技术，加速了抗病、生长快、品质优等新品种的选育进程。例如，在罗非鱼、凡纳滨对虾、大黄鱼等重要养殖品种上，已成功培育出多个遗传性能稳定、抗逆性强的品系。 种质资源创新与保护： 对我国丰富的淡水和海水种质资源进行了系统普查和鉴定，建立了多个国家级和省级种质资源库，有效保存了珍稀和濒危水生生物的遗传多样性。同时，针对一些商业价值高但种群数量下降的物种，开展了人工繁育和增殖放流技术的研究，为资源的恢复和可持续利用奠定了基础。 性别控制与性别逆转技术： 在多倍体诱导、性腺发育调控等方面的研究取得新突破，有效提高了某些经济鱼类（如鲤、鲫、鲈等）的周年化繁育能力，解决了部分养殖品种性别比例不均导致产量和效益波动的问题。 2. 绿色养殖与生态修复： 循环水养殖模式创新： 随着对环境保护要求的提高，传统粗放型养殖模式的弊端日益凸显。研究人员大力发展循环水养殖、工厂化养殖等集约化、生态化养殖模式。通过优化水质调控技术、生物过滤技术、曝气增氧技术等，显著提高了养殖效率，同时降低了水体排放和对环境的影响。 生态健康养殖技术推广： 绿色投入品（如益生菌、生物制剂）的应用，替代了部分化学药品，有效减少了养殖过程中的抗生素残留和环境污染。养殖设施的改进，如浮动式网箱、底播增殖等，也更加注重与自然生态系统的和谐共生。 养殖废弃物资源化利用： 对养殖产生的残饵、粪便等废弃物，开展了生物发酵、沼气生产、有机肥制作等资源化利用技术的研究，变废为宝，实现了养殖业的循环经济。 生态修复与增殖放流的科学化： 针对受损的渔业水域，开展了人工鱼礁、增殖放流等生态修复技术的应用研究，取得了良好的经济和社会效益。特别是科学评估增殖放流效果，确保了放流物种的适应性和存活率。 3. 疾病防控与生物安全： 病原微生物的精准诊断与鉴定： 运用分子生物学手段，如PCR、ELISA、高通量测序等，快速、准确地诊断水产动物的常见病、多发病，为疾病的早期预警和精准治疗提供了依据。 新型疫苗与药物研发： 针对病毒、细菌、寄生虫等主要病原体，研发了多种新型、高效、低毒的疫苗和药物。例如，基因工程疫苗、多糖疫苗、抗生素替代表型药物等的应用，在降低养殖风险、提高养殖效益方面发挥了重要作用。 免疫增强剂与中草药的应用： 深入研究水产动物的免疫机制，开发出一系列有效的免疫增强剂，提高水产动物自身的抗病能力。同时，发掘和利用传统中草药在水产动物疾病防治中的应用价值，推动绿色、环保的疾病防控体系建设。 生物安全体系构建： 针对全球性水产动物疫病（如白斑综合征、虹彩病毒病等）的防控，加强了国际合作，建立了区域性的预警和应急响应机制。在养殖环节，推广了“人—苗—药—水—病”一体化的生物安全管理模式。 4. 水产品质量安全与精深加工： 质量安全检测技术体系完善： 建立了覆盖从养殖到餐桌的全过程的质量安全检测标准和技术方法。重点加强了对兽药残留、重金属、生物毒素等有害物质的检测能力，确保了水产品的食用安全。 功能性水产品开发： 针对消费者对健康饮食的需求，开展了具有特定营养价值和保健功能的水产品开发研究。例如，富含Omega-3脂肪酸的鱼油、具有抗氧化作用的虾青素、以及能够改善肠道健康的益生元等。 精深加工技术创新： 研发了速冻、腌腊、熏烤、罐头、酶解、提取等多种水产品精深加工技术，延长了水产品的货架期，提高了附加值，满足了不同消费者的需求。特别是活性物质的提取和分离技术，为高附加值产品的开发提供了可能。 水产品可追溯体系建设： 推动建立了水产品质量可追溯体系，利用二维码、RFID等技术，实现了水产品从源头到消费者的全程可追溯，增强了消费者对水产品安全的信心。 三、 跨界融合与技术转化：学科发展的新动力 2014—2015年，水产学与其他学科的交叉融合成为推动学科发展的重要引擎。 信息技术赋能智慧渔业： 物联网、大数据、人工智能等技术在水产养殖中的应用日益广泛。传感器网络用于实时监测水温、溶氧、pH值等水质参数，无人机用于巡查养殖区域，大数据分析用于预测养殖风险和优化管理决策。这标志着水产养殖正逐步迈向智能化、精细化管理。 生物技术推动高效养殖： 除了传统的遗传育种，分子生物学、基因工程等技术在疾病诊断、疫苗开发、环境修复等方面的应用也日益深入。例如，利用基因工程改造的微生物，可以有效降解养殖废水中的有机物。 材料科学助力养殖装备： 新型养殖材料和装备的研发，如环保型网箱材料、智能增氧设备、自动化投饵系统等，提高了养殖的效率和安全性。 食品科学与营养学协同： 水产品加工、保鲜、营养价值评估等方面的研究，与食品科学、营养学等学科紧密结合，共同推动水产品从原料到终端产品的价值链提升。 四、 人才培养与国际合作：学科的可持续发展基石 高素质人才培养体系完善： 各高校和科研院所不断优化水产学科的课程设置，加强实践教学环节，培养具备扎实理论基础、熟练操作技能和创新精神的复合型人才。博士、硕士研究生培养数量和质量稳步提升。 青年人才队伍壮大： 国家和地方层面出台了一系列支持青年科技人才发展的政策，吸引和留住了一大批优秀的青年学者投身水产科学研究，为学科的持续发展注入了新鲜血液。 国际交流与合作深化： 积极参与国际学术会议，与国外知名研究机构建立长期合作关系，开展联合研究项目，引进吸收国外先进技术和理念。这不仅提升了我国水产学研究的国际影响力，也为学科发展带来了更广阔的视野。 五、 挑战与未来展望：迈向高质量发展的“蓝色”征程 尽管在2014—2015年取得了丰硕的成果，但我国水产学的发展依然面临挑战。例如，核心种质资源自主可控能力仍需加强，绿色养殖技术在基层的推广应用仍需深化，水产品品牌建设和国际竞争力有待提升，以及应对气候变化、病原体变异等不确定性风险的能力需要进一步增强。 展望未来，水产学将继续围绕以下几个重点方向发展： 种业科技自主创新： 聚焦关键养殖品种的种质资源发掘、种质创新和新品种培育，突破“卡脖子”技术，实现种业自主可控。 生态健康养殖升级： 推动养殖模式向更加绿色、智能、高效的方向发展，重点发展循环水养殖、生态健康养殖、设施渔业等，实现养殖业与生态环境的协调发展。 病害防控体系智能化： 构建基于大数据和人工智能的智慧化病害预警与诊断体系，研发高效、安全的生物防治技术，降低疾病风险。 水产品质量安全保障能力提升： 完善全产业链的质量安全监管体系，加强标准制定和技术推广，保障消费者“舌尖上的安全”。 蓝色经济与可持续发展： 积极探索海洋牧场、深远海养殖等新模式，发展近海生态修复与增殖，推动水产行业向“高质量、高附加值、低环境负荷”转型，为构建人海和谐、可持续发展的蓝色经济贡献力量。 2014—2015年的水产学发展，是站在历史新起点上的坚实步伐。本书的系统梳理，既是对过去成就的总结，更是为未来研究和实践指明方向的宝贵参考。我们有理由相信，在全体水产科技工作者的共同努力下，中国水产学必将迎来更加辉煌的明天。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，了解一个学科的发展，最直接的方式就是阅读其阶段性的总结报告。《水产学学科发展报告(2014—2015)》这个名称，让我联想到一本能够提供权威、全面的行业信息指南。我猜想，这本书会像一部年度大片一样，集中展现2014-2015年间，中国水产学领域内发生的最重要事件、最显著成就以及最值得关注的趋势。我期待它能够涵盖从基础研究到产业应用的各个层面，比如，在海洋渔业资源养护、淡水养殖品种改良、水生生物病害防控、水产品质量安全保障、以及水产养殖生态环境可持续性等方面，都可能有一些重大的研究进展和技术革新。同时，报告或许还会分析国内外水产学研究的对比，以及未来几年可能的发展方向，这对于我这种希望了解行业未来走向的读者来说，无疑是非常宝贵的参考信息。

评分☆☆☆☆☆

我对《水产学学科发展报告(2014—2015)》的期待，更多地源于它所代表的“报告”形式本身所蕴含的价值。一本“发展报告”通常意味着它具备一定的权威性和系统性，能够将一段时间内的信息进行整合，呈现出一种宏观的视角。我设想，这份报告会深入剖析2014-2015年期间，我国水产学研究在理论创新、技术突破、政策调整以及市场变化等方面所呈现出的重要趋势和关键节点。例如，在科研方面，是否涌现了新的养殖技术，如循环水养殖、生态健康养殖等方面的研究成果如何？在产业政策方面，国家和地方政府在环保、食品安全、产业升级等方面出台了哪些重要举措，这些举措对水产养殖业产生了怎样的影响？在市场方面，消费者需求的变化，例如对绿色、有机、品牌水产品的偏好，是否推动了相关研究和产业发展？我希望这份报告能够提供这些问题的答案，并从中提炼出具有前瞻性的发展方向，为我们把握行业未来的脉搏提供有力支撑。

评分☆☆☆☆☆

作为一个热爱水产的朋友，我一直对这个领域的发展充满好奇。虽然我不是专业人士，但通过一些媒体报道和科普文章，我了解到水产养殖业近年来面临着不少挑战，比如环境保护问题、疾病防治难题、养殖效率提升等等。当我看到《水产学学科发展报告(2014—2015)》这个书名时，我脑海里 immediately 浮现出这是一本能够解答我心中疑惑的书。我想象着，报告可能会详细介绍在2014-2015年这个阶段，科学家们是如何研究这些问题的。比如，在环境保护方面，是不是有了更环保的养殖方式？在疾病防治上，有没有研发出更有效的疫苗或药物？在提高产量和质量方面，有没有新的育种技术或养殖模式被提出和实践？我非常想知道，这些在学术界的研究成果，是如何一步步地影响到我们餐桌上的水产品，让它们更加安全、健康、美味的。这本书对我来说，就像是一扇窗户，让我能够窥探到水产学背后那些不为人知的努力和智慧。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对科学发展历程深感兴趣的读者，尤其关注那些能够反映特定时期科学研究和社会进步的著作。《水产学学科发展报告(2014—2015)》这个标题立刻吸引了我，因为它明确指出了报告的学科领域和时间跨度。我预期这份报告会以一种严谨、客观的学术态度，系统地梳理和评价2014年至2015年间，中国水产学在理论探索、技术创新、人才培养、成果转化、国际交流等多个维度上的发展态势。我非常好奇，在这两年里，水产学领域内有哪些具有里程碑意义的学术突破？哪些新兴的研究方向开始崭露头角，并可能在未来对水产养殖业产生颠覆性的影响？报告是否会分析学科发展过程中存在的瓶颈和挑战，并提出相应的对策建议？我希望它能像一面镜子，折射出那个时期水产学研究的图景，让我能够深入理解学科发展的内在逻辑和外在驱动力，从而更全面地认识水产学为人类社会发展所做的贡献。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期关注水产养殖业的从业者，我一直都在寻找能够系统性了解行业发展脉络和前沿动态的资料。偶然间得知了《水产学学科发展报告(2014—2015)》，虽然我尚未有机会深入研读其中的具体内容，但从其书名和出版信息来看，我对其寄予了厚望。首先，报告的名称“水产学学科发展报告”就充满了学术的严谨性和前瞻性，这预示着它并非一本单纯的科普读物，而是对水产学这一重要学科在特定时期内的发展进行梳理、分析和总结。2014-2015年这个时间段，对于中国水产养殖业而言，无疑是一个承前启后、充满挑战与机遇的时期。改革开放以来，水产养殖业经历了飞速发展，但也伴随着资源环境的压力、产业结构的不合理以及市场竞争的加剧。在这个背景下，学术界的研究方向、技术创新、政策导向等方面的变化，对于指导行业的可持续发展至关重要。我非常期待这份报告能够呈现出这些年来水产学在基础研究、应用技术、资源利用、环境保护、病害防治、遗传育种、养殖模式等诸多方面的最新进展，能够为我们这些一线从业者提供理论指导和实践参考。