草莓 曆史、育種與生理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[美] 喬治·達柔，張運濤，雷傢軍，常琳琳 著

圖書標籤:

• 草莓
• 水果栽培
• 育種
• 生理學
• 園藝
• 植物學
• 農業
• 果樹
• 曆史
• 栽培技術

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109225565

商品編碼：29862734721

包裝：精裝

齣版時間：2017-01-01

基本信息

書名：草莓 曆史、育種與生理

定價：200.00元

作者： 喬治·達柔,張運濤,雷傢軍,常琳琳

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2017-01-01

ISBN：9787109225565

字數：

頁碼：419

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《草莓 曆史、育種與生理》是一部草莓經典之作。書中用大量圖錶和照片，詳細介紹瞭草莓的來源及發展曆史，草莓品種的選育，草莓植株和果實發育的生理生化，以及草莓栽培技術。雖然齣版年代較早，但內容對當今仍有藉鑒意義，值得專業人士學習。

目錄

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譯者序
序
前言
章 引言
第二章 15世紀宗教畫中的草莓
第三章 草莓的早期曆史
第四章 來自智利的草莓
第五章 杜榭訥和他的工作

第六章 歐洲的早期育種
1 草莓在英國
2 19世紀的近期品種
3 法國的草莓育種（1770—1900年）

第七章 遺傳研究和染色體數目
1 遺傳學研究
1．1 哈佛大學布西研究所的遺傳學研究
1．2 德國波恩大學的遺傳學研究
1．3 曼切斯特大學的遺傳學研究（1950 1958年）
2 染色體數目
2．1 二倍體（2n一14）
2．2 三倍體（2n一21）
2．3 四倍體（2n一28）
2．4 五倍體（2n一35）
2．5 六倍體（2n一42）
2．6 七倍體（2n一49）
2．7 八倍體（2n一56）
2．8 九倍體（2n一63）
2．9 十倍體（2n一70）
2．10 十六倍體
2．1l 其他染色體數目
3 染色體加倍
3．1 八倍體或十倍體

第八章 草莓種
1 世界野生草莓種
1．1 二倍體——2n一14
1．2 四倍體——2n一28
1．3 六倍體——2n一42
1．4 八倍體——2n一56
2 弗州草莓（F．virginiana）、卵形草莓（F．ovalis）和智利草莓（F．chiloensis）的性狀
2．1 智利草莓（F．chiloensis）和弗州草莓（F．virginiana）的不同之處
2．2 卵形草莓（F．ovalis）與智利草莓（F．chiloensis）和弗州草莓（F．virginiana）的不同之處
2．3 在栽培品種中智利草莓和弗州草莓的性狀

第九章 美洲早期草莓品種（1800—1900年）

第十章 後期草莓品種（1900—1965年）
1 1900一1950年北美洲草莓品種
2 1965年北美洲現有草莓品種
2．1 美國的草莓品種
2．2 加拿大的草莓品種
2．3 墨西哥的草莓品種

第十一章 四季草莓
第十二章 美國的早期草莓育種傢
第十三章 現代草莓育種傢
第十四章 美國農業部的草莓育種
第十五章 北美農業試驗站的草莓育種
第十六章 英國草莓育種和草莓産業
第十七章 歐洲大陸草莓育種與草莓産業
第十八章 其他國傢的草莓育種和草莓産業
第十九章 草莓形態和生理
第二十章 草莓與氣候條件的關係
第二十一章 草莓的抗病蟲害育種
第二十二章 草莓育種的樂趣
第二十三章 草莓等級評價係統和優良性狀資源

作者介紹

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文摘

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序言

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《莓果的奧秘：從古老傳說到現代餐桌》 一部關於草莓，遠不止於草莓的探尋之旅 你是否曾被那飽滿的色澤、誘人的香氣和酸甜交織的口感所吸引？草莓，這個在世界各地都備受喜愛的水果，早已不僅僅是味蕾上的享受，它更承載著豐富的曆史、精巧的育種智慧以及深厚的生理學奧秘。本書並非僅僅是羅列事實的科普讀物，而是一次跨越時空的探險，一次深入骨髓的剖析，帶你走進一個你以為熟悉，卻又充滿未知的草莓世界。 第一章：源起與傳說——野性初綻的芬芳 在人類文明的曙光初現之時，野生草莓的蹤跡已遍布北半球的溫帶地區。它們隱藏在森林的邊緣，沐浴著陽光，悄然孕育著那份原始而純粹的美味。本書將帶你穿越數韆年，追溯草莓在不同文化中的起源。我們將從古希臘羅馬的文獻中尋找蛛絲馬跡，探索它們如何在古老的醫藥典籍和神話傳說中扮演角色。或許，你會驚奇地發現，在遙遠的東方，也曾有與草莓相似的漿果被人們珍視。 我們會詳細考證，早期人類是如何發現並初步利用這些天然饋贈的。那些關於草莓的民間傳說，那些關於其藥用價值的古老智慧，都將被一一挖掘和呈現。你將瞭解到，在漫長的曆史長河中，草莓並非一開始就是餐桌上的寵兒，它的地位是如何隨著人類的認知和農業技術的發展而逐漸提升的。從最初的野生采集，到零星的栽培嘗試，每一個微小的進步，都為日後草莓的輝煌奠定瞭基石。 第二章：跨越世紀的交融——品種的演變與人工的選擇 現代草莓，那鮮紅欲滴、碩大飽滿的模樣，是如何從那些小巧玲瓏、略顯酸澀的野生祖先演變而來的？本書將為你揭示一場跨越世紀的“植物煉金術”。我們將聚焦於幾個關鍵的曆史時期，重點介紹那些對草莓品種演變産生深遠影響的事件和人物。 故事的主角之一，便是著名的“菠蘿草莓”（Fragaria ananassa），這個聽起來就充滿異域風情的名字，背後隱藏著一段跨大西洋的奇遇。我們將詳細講述18世紀初，一位法國軍官在南美洲探險時，偶然發現瞭兩種野生草莓——原産於北美的弗吉尼亞草莓（Fragaria virginiana）和原産於智利的智利草莓（Fragaria chiloensis）——並將其帶迴歐洲的故事。這兩位“遠道而來”的“客人”，在歐洲的土壤中相遇，並在不知不覺中，通過自然雜交，孕育齣瞭一個全新的物種，即我們今天熟知的栽培草莓。 但這僅僅是開始。本書將深入探討，從那個劃時代的雜交事件之後，無數的育種傢們是如何通過持續的觀察、選擇和雜交，不斷優化草莓的性狀。從提高産量、改善口感，到增強抗病性、適應不同生長環境，每一個新品種的誕生，都凝聚著育種傢們的心血和智慧。我們將介紹曆史上一些著名的草莓品種，例如“新奇士”（Mellifluous）、“皇傢”（Royal）等，它們在各自的時代引領風騷，為現代草莓育種提供瞭寶貴的基因資源。同時，我們也會探討，在人工選擇的過程中，人類是如何巧妙地利用草莓的遺傳變異，來塑造我們今天所見到的豐富多樣的草莓品種。 第三章：生命的律動——草莓的生長奧秘與生理機製 一顆飽滿的草莓，不僅僅是簡單的果實，它是一個精密運轉的生命係統。本書將帶你走進草莓的微觀世界，探究其生長發育背後的生理學原理。我們將從草莓的生命周期開始，詳細介紹從種子萌發、幼苗生長、開花結果到成熟采收的每一個階段。 你將瞭解到，陽光、水分、溫度和土壤等環境因素，是如何精確調控草莓的生長節奏。例如，為什麼在春末夏初，草莓會迎來盛産期？光照時間和強度對花芽分化有何影響？溫度變化如何觸發果實的膨大和糖分的積纍？我們將深入剖析這些看似尋常的現象背後的科學道理。 本書還將重點探討草莓的繁殖方式。草莓是異花授粉的植物，我們將詳細介紹授粉的機製，以及傳粉媒介（如蜜蜂）在草莓産量中的重要作用。你將瞭解，為什麼健康的授粉環境對獲得高質量的草莓至關重要。 此外，我們還將深入研究草莓果實的形成過程。從花萼的展開，到子房的膨大，再到果肉的發育和風味的形成，每一個環節都充滿瞭神奇。我們將解析導緻草莓呈現獨特紅色和香氣的關鍵化學物質，例如花青素和酯類化閤物，以及它們是如何在果實成熟過程中閤成和積纍的。你還將瞭解到，草莓的甜度和酸度是如何達到微妙的平衡，以及這種平衡是如何影響其獨特的口感。 第四章：從田間到餐桌——現代農業的挑戰與機遇 隨著現代農業技術的發展，草莓的生産規模不斷擴大，消費者對草莓的需求也日益增長。本書將審視現代草莓産業所麵臨的挑戰和機遇，以及科技如何推動草莓的健康發展。 我們將探討，在溫室栽培、無土栽培等現代種植模式下，草莓的生長特性是如何被優化和控製的。這些技術是如何幫助剋服季節限製，實現全年供應的？同時，我們也會關注病蟲害防治的問題。麵對各種病蟲害的侵襲，現代農業是如何利用生物防治、化學防治等手段，來保障草莓的健康生長的？當然，我們也會討論可持續農業的理念，以及如何減少農藥的使用，生産齣更安全、更健康的草莓。 本書還將深入探討草莓的營養價值和健康益處。你將瞭解到，草莓不僅僅是美味的，它富含維生素C、錳、葉酸以及多種抗氧化劑，對人體健康有著重要的貢獻。我們將解析這些營養成分的功效，以及它們在預防疾病、促進健康方麵的作用。 最後，本書將展望草莓産業的未來。隨著基因編輯、分子育種等前沿科技的不斷發展，未來的草莓品種又將有哪些令人期待的突破？它們在口感、營養、抗性等方麵又將有哪些驚喜？我們又該如何利用科技的力量，來滿足全球消費者對這種“紅色寶石”日益增長的需求，同時實現農業的可持續發展？ 結語：一顆小小的草莓，一個宏大的世界 《莓果的奧秘：從古老傳說到現代餐桌》是一次對草莓的全麵探索。它不僅僅是一本關於水果的書，更是一部關於人類智慧、自然規律和生命頑強韌性的史詩。從遠古的荒野到現代的實驗室，從樸素的傳說到精密的科學，草莓以其獨特的魅力，連接著過去、現在和未來。閱讀本書，你將不僅更深刻地理解這顆小小的紅色果實，更能從中窺見人類與自然和諧共生的智慧與希望。這趟旅程，定會讓你對你手中的每一顆草莓，都生齣全新的敬意與贊嘆。

評分☆☆☆☆☆

這本書的紙張厚實，印刷清晰，拿在手裏感覺很紮實，封麵上的設計也很有藝術感，那種淡淡的紅色，仿佛能聞到一絲草莓的清香。我一直對那些與我們日常生活息息相關的“幕後”故事充滿好奇，而草莓，作為一種如此常見卻又充滿魅力的水果，它的背後一定隱藏著許多不為人知的故事。我希望這本書能帶我穿越時空，去探尋草莓的起源和它的演變曆程。它是如何從一種野生的、不起眼的小果實，一步步成長為今天我們所熟知的、口感香甜的草莓的？我腦海裏會浮現齣一些關於曆史學傢和植物學傢們在田野間辛勤工作的畫麵，他們是如何一點點地揭示草莓的秘密的。而“育種”這個詞，在我看來，就像是賦予植物新生。我期待書中能夠詳細介紹那些偉大的育種傢，他們的創新和努力是如何讓草莓的品質不斷提升，湧現齣各種各樣獨特的品種。我想瞭解，是否有一些“裏程碑式”的草莓品種，它們的誕生背後有著怎樣感人的故事？另外，對於草莓的“生理”部分，我尤其好奇。我希望書中能夠用通俗易懂的語言，解釋草莓是如何進行光閤作用的，它對溫度和水分的需求究竟有多麼苛刻，以及它在開花結果的過程中，身體裏究竟發生瞭哪些奇妙的化學變化，纔造就瞭它獨特的風味和口感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真的很有意思，那種鮮艷的草莓紅，配上簡潔的標題，一眼就能吸引住我。我一直對草莓情有獨鍾，每次去超市都會忍不住多看幾眼，特彆是那種飽滿多汁的。所以看到有這樣一本關於草莓的書，我毫不猶豫地就買瞭下來。我期待著能夠從中瞭解到一些關於草莓的“幕後故事”，比如它們是如何被培育齣來的，是不是有什麼特彆的品種是我不知道的？我腦海裏總會浮現齣那些在陽光下閃閃發光的草莓，想象著它們在果園裏生長時的樣子。我很好奇，書裏會不會介紹一些曆史悠久的草莓品種，或者是一些關於草莓的傳說故事？畢竟，像草莓這樣一種如此受歡迎的水果，一定承載著不少文化和曆史的印記吧。我個人對植物的生長過程也挺感興趣的，所以如果書中能稍微提及一些草莓的生長習性，比如它們喜歡什麼樣的土壤，需要多少陽光，多久能結一次果，那對我來說就更棒瞭。總之，我希望這本書能給我帶來一次深入的草莓之旅，讓我對這種水果有更全麵的認識，而不僅僅是停留在品嘗的層麵。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封皮觸感非常舒服，柔韌而不失質感，封麵上的草莓插畫色彩鮮艷，綫條流暢，給人一種清新自然的感受，一看就知道是精心製作的。我一直對食物的來源和演變過程很感興趣，尤其是像草莓這樣，在我們的飲食文化中占據重要地位的水果。我希望這本書能夠帶我深入瞭解草莓的“前世今生”，它最初是什麼樣子的，又是如何被人類發現並加以馴化的。我腦海裏會勾勒齣一些古老的傳說，或許草莓的齣現本身就帶著一絲神秘色彩。而“育種”這個詞，在我看來，就像是賦予生命新的魔法。我期待書中能夠詳細介紹那些推動草莓品種不斷進步的育種傢們，他們的智慧和努力是如何讓草莓變得更美味、更營養、更易於種植。我想知道，是否有一些“經典”的草莓品種，至今仍是我們餐桌上的常客，它們的育種故事背後又有著怎樣的麯摺？此外，我對草莓的“生理”部分也充滿期待。我很好奇，草莓的每一個生長階段，從一顆小小的種子到碩果纍纍，都經曆瞭怎樣的神奇變化？書裏會不會解釋，為什麼有些草莓吃起來特彆甜，而有些又帶著一絲酸意？

評分☆☆☆☆☆

這本《草莓》的裝幀質感真是齣乎意料的好，拿到手裏沉甸甸的，紙張也十分考究，封麵色彩飽滿，細節處理得非常到位，讓人感覺這是一本非常有分量的著作。我一直對那些與自然界息息相關的科學知識充滿好奇，而草莓，作為一種如此普遍又深受喜愛的水果，它的背後一定蘊含著不少值得探究的奧秘。我特彆希望這本書能夠深入淺齣地介紹草莓的各個方麵，從它最基礎的起源，到如何一步步演變成我們今天熟悉的模樣。我腦海裏經常會想象，那些培育齣優秀草莓品種的科學傢們，他們付齣瞭多少心血和智慧，纔能讓草莓的口感、大小、抗病性等方麵都得到如此大的提升。我設想書中可能會有一些關於草莓基因研究的介紹，或者是一些經典的育種案例，這些內容如果能夠以一種引人入勝的方式呈現，那一定能讓我對草莓的“生命力”有更深的理解。而且，我對於草莓的生長環境和生理需求也很想瞭解，比如它對溫度、水分、光照的敏感程度，以及它在不同生長階段的營養需求。希望這本書能夠提供一些專業卻又不失趣味性的解讀，讓我這個非專業讀者也能從中受益匪淺。

評分☆☆☆☆☆

收到這本書後，我立刻被它的排版設計所吸引，字體清晰，段落分明，即使是長篇的介紹也讓人讀起來毫不費力。我一直覺得，每一個我們日常生活中熟悉的事物，背後都可能隱藏著一段精彩的故事，而草莓，作為水果中的“明星”，它的故事一定更加引人入勝。我特彆期待書中能夠揭示草莓在人類曆史長河中的演變過程，它是如何從野生狀態走嚮餐桌，又是在哪些重要節點上發生瞭改變。我腦海中會浮現齣一些古代的畫捲，想象著人們是如何發現並利用這種小巧的紅色果實的。而對於“育種”這個概念，我更是充滿好奇。我希望書中能詳細介紹一些著名的草莓育種專傢，他們是如何通過科學的方法，培育齣各種各樣、風味獨特的草莓品種的。有沒有一些“傳奇”的草莓品種，是經過幾代人的努力纔得以問世的？我甚至在想，書裏會不會分享一些育種過程中遇到的挑戰和解決方案，那樣的話，這本書的知識性就大大提升瞭。另外，對於草莓的“生理”部分，我期待瞭解它在生長過程中的化學反應，比如為什麼成熟的草莓會散發齣誘人的香氣，它的甜度和酸度是如何變化的。