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傢庭烘培小零食:餅乾、小蛋糕、水果撻、派

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大森由紀子 著



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發表於2024-12-14


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店鋪: 炫麗之舞圖書專營店
齣版社: 青島齣版社
ISBN:9787555248514
商品編碼:29868931810
包裝:平裝-膠訂
齣版時間:2017-01-01

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具體描述

基本信息

書名:傢庭烘培小零食:餅乾、小蛋糕、水果撻、派

定價:39.80元

作者:大森由紀子

齣版社:青島齣版社

齣版日期:2017-01-01

ISBN:9787555248514

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝-膠訂

開本:16開

商品重量:0.4kg

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內容提要


目錄


製作甜點的準備工作和技巧
關於烘焙材料
製作花式小點心所用的工具
製作花式小點心的常見模具
基礎麵團的製作方法
香酥撻皮(製作撻皮基礎麵團)
香酥派皮(製作摺疊派皮麵團)
乾點心
榛果脆餅
咖啡夾心餅乾
圓頂餅乾
韆層酥條
茴香餅乾
杏仁小餅乾

作者介紹


文摘


序言



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