基本信息

書名：食物相剋與佳食物搭配

定價：24.80元

作者：施順芝

齣版社：河北科學技術齣版社

齣版日期：2005-06-01

ISBN：9787537530859

字數：

頁碼：397

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

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內容提要

食物相剋和相宜的說法已流傳很久。大量的科學資料和無數的客觀事實證明食物相剋是客觀存在的，並非無稽之談。怎樣纔能完全做到精心搭配、科學飲食呢？《食物相剋與佳食物搭配》一書的問世，您給提供瞭一些更科學的指導，讓您吃得更好、更放心。
　　本書共分九章，主要包括：營養對人體的影響、食物與相關食物相剋、食物與相關藥物相剋、常見癥與相關食物相剋、飲食食物禁忌、食物與相關食物的佳搭配、食物與相關藥物的佳搭配、常見病的佳食物需求、日常膳食中宜多吃的食物。書中詳細介紹瞭多種食物的相剋和相宜原理，以及怎樣有選擇地食用各類食物，並能做到有利無弊。

目錄

章 營養對人體的影響
蛋白質——生命物質的基礎
脂肪——人體高能量來源
碳水化閤物——生命活動的主要能源
礦物質——參與代謝和調節的物質
維生素——維持生命肌體的健康
食物縴維——利於通過與消化
水——人體生命的海洋
各種營養素之間的相互作用
基本飲食原則
保健護理基本飲食類型
治療飲食類型
第二章 食物與相關食物相剋
肉類與相關食物相剋
水産品與相關食物相剋
蔬菜與相關食物相剋
水果與相關食物相剋
調料與相關食物相剋
飲品與相關食物相剋
第三章 食物與相關藥物相剋
食物相剋實例
第四章 常見病與相關食物相剋
肝病與相關食物相剋
腹瀉與相關食物相剋
便秘與相關食物相剋
胰腺病與相關食物相剋
糖尿病與相關食物相剋
心腦血管病與相關食物相剋
高血壓病與相關食物相剋
呼吸道疾病與相關食物相剋
……
第五章 飲食食物禁忌
第六章 食物與相關食物的佳搭配
第七章 食物與相關藥物的佳搭配
第八章 常見癥的佳食物需求
第九章 日常膳食中宜多吃的食物

作者介紹

文摘

序言