基本信息

書名：會說話的名廚寶典：健康五榖養生粥

定價：29.80元

作者：甘智榮

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2015-02-01

ISBN：9787538487060

字數：

頁碼：230

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

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內容提要

《會說話的名廚寶典：健康五榖養生粥》突齣點的特點在於讓傳統紙媒與數字媒體巧妙結閤，《會說話的名廚寶典：健康五榖養生粥》中所選粥品圖文結閤，所用原料、配料一目瞭然，製作步驟詳實細緻。

目錄

Part 1 五榖煮粥，養生有道
認識五榖
大米
小米
小麥
玉米
燕麥
薏米
高粱
黃豆
紅薯
土豆
五榖煮粥，養生好處多
美容養顔
預防、改善疾病

清除毒素
預防癌癥的侵襲
延年益壽
防止便秘
增強食欲
預防感冒
……

Part 2 四季養生粥，滋養每一季
Part 3 日常保健粥，嗬護每一天
Part 4 不同人群營養粥，關愛每一個傢人

作者介紹

甘智榮，國傢考評員，中國烹飪大師，名菜品鑒高級顧問，多次參與電視颱美食類節目，廚師第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬，榮獲環球廚神，國際挑戰賽銀奬，甘智榮專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師，多年培養專業人纔成果顯著，並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學。

文摘

序言