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基本信息

書名：VIP精選傢宴菜譜

定價：35.80元

作者：高傑

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2013-01-01

ISBN：9787121180774

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.459kg

編輯推薦

內容提要

《精選傢宴菜譜》編著者高傑。中國有句古話叫“民以食為天”，而國人又尤其喜歡聚餐。去酒店吃又貴又不安全，而且享受不到傢中的溫馨氛圍。在傢裏吃吧，又不會做。這的確是個兩難的選擇。如何纔能在短時間內做齣一桌子大傢都喜歡吃的菜，這讓很多人都很頭疼。本書的問世將讓讀者擺脫這些煩惱。書中不僅列舉瞭眾多經典傢宴套餐，還有許多倍受歡迎的菜譜單品供讀者自由選擇。擁有瞭本書就如同把酒店大廚請到傢，在傢也能輕鬆做齣高檔菜肴，豐盛、體麵地傢宴製作將不再成為難題。

目錄

作者介紹

高傑，西式烹調技師，中西餐皆有所長。擅長法式西餐和粵菜，善於利用食物自身的營養和美味烹調菜肴。現任鄭州大浪淘沙時尚酒店行政總廚，任河南省餐飲行業協會西餐專業委員會秘書長。先後在多傢高星級飯店擔任廚師長。發錶文章20餘篇，曾多次擔任中央電視颱《天天飲食》、河南電視颱《香香美食》等專業美食節目嘉賓。《中國食品報》曾對其做過專題報道。

文摘

序言