基本信息

书名：我爱五谷杂粮粥

定价：32.80元

作者：石永江著

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2014-12-01

ISBN：9787538189025

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

五谷杂粮粥是粥的“宝中之宝”，甘淡养人，含四气五味，对人体有极好的滋补作用。本书立足于四季养生、对症食疗、强身健体和滋补不同体质人群，精选出近200道美味粥品，再加几十道配粥小吃，全面的步骤解析，精美的图片展现，准能让你找到一款心中*爱。

内容提要

本书适应现代人对生活品质的新要求，从全新角度出发，按照不同的功能，分门别类地介绍了数百种具有滋补养生功效的美味粥。每道粥都根据食材及功能的不同，对所需的材料、具体烹调方法和步骤进行了逐一介绍，并且在讲解各种粥品烹调过程的同时，体贴地加入了与其相关的各种贴心小提示和营养师建议，还特别介绍了不同粥品所具有的营养价值和保健功能，令你在享受别致美味的同时，也拥有了健康的生活。

目录

目录
前言
章 五谷杂粮养生
粥是补人之物
“食”尚新宠——五谷杂粮
五谷杂粮吃对颜色补五脏
五谷杂粮的四性五味
粗粮细做 营养加倍
如何熬出营养五谷杂粮粥
煮粥小窍门
这样喝粥更健康
第二章 五谷杂粮做好粥
大米
大米粥
莲藕大米粥
百合大米粥
小米
小米粥
红薯小米粥
山药小米粥
糯米
糯米粥
桂圆糯米粥
金针菇糯米粥
糙米
虾仁糙米粥
山药糙米粥
银耳木瓜糙米粥
薏米
木瓜薏米粥
百合薏米粥
山药薏米粥
紫米
紫米粥
花生紫米粥
黑芝麻紫米粥
黑米
黑米粥
山药黑米粥
红枣黑米粥
玉米
玉米粥
南瓜玉米粥
红薯玉米粥
燕麦
芋头燕麦粥
豆浆燕麦粥
大麦
板栗红枣大麦粥
大麦糯米粥
大麦牛肉粥
荞麦
山药红豆荞麦粥
荞麦粥
荞麦香菇粥
高粱
高粱红豆粥
高粱米粥
高粱红糖糯米粥
红薯
山药百合红薯粥
红薯薏米粥
南瓜红薯粥
黄豆
豆浆粥
小米黄豆粥
黄豆莲子红枣粥
绿豆
绿豆莲子粥
绿豆百合粥
黑豆
黑豆粥
黑豆黑米粥
红豆
红豆莲子粥
红豆粥
扁豆
扁豆薏米粥
扁豆红枣玉米粥
芝麻
杏仁芝麻粥
枸杞芝麻粥
山药芝麻牛奶粥
莲子
莲子黑米粥
薏米银耳莲子粥
花生
桂圆花生粥
杏仁花生粥
第三章 强身健体滋补粥
养心
花生小米粥
红枣小麦粥
小米红豆粥
腰豆薏米百合粥
润肺
白果菜粒粥
莲子百合粥
川贝雪梨粥
健脾胃
大米薏米咸蛋
桂花莲子粥
糙米黑芝麻粥
补肾
芝麻玉米粥
黑豆桂圆粥
红豆黑米粥
黑芝麻核桃粥
护肝
莲藕猪肝粥
糯米牛肉粥
玉米糯米粥
银耳猪肝粥
小米红糖燕麦
祛湿
红枣薏米粥
八宝粥
扁豆薏米红糖粥
红豆薏米粥
扁豆小米粥
清热去火
水果冰粥
红薯米粥
银耳绿豆粥
益气养血
人参红枣粥
牛肉小米粥
罗汉果花生粥
小米红糖粥
润肠排毒
黄豆燕麦粥
黄瓜玉米粥
罗汉果糙米粥
美容抗衰
薏米牛奶粥
樱桃银耳粥
牛奶黑芝麻粥
美容养颜三子粥
消脂减肥
黄瓜糙米粥
椰香豆渣粥
红豆燕麦薏米粥
丰胸美胸
银耳木瓜粥
玉米燕麦粥
花生猪蹄粥
抗辐射
海带豆香粥
虾肉豌豆粥
红枣绿豆粥
提高免疫力
五色豆粥
花生黑芝麻粥
莲子枸杞粥
消除疲劳
高粱山药枸杞
山药枸杞粥
人参糯米粥
明眸亮眼
三黑乌发粥
羊肝明目粥
猪肝大米粥
乌发秀发
黑米银耳红枣粥
榛子枸杞粥
何首乌红枣粥
健脑益智
薏仁核桃粥
皮蛋瘦肉粥
核桃莲子紫米粥
牛奶花生粥
第四章 对症食疗营养粥
高血压
芹菜粥
荞麦桂圆粥
荸荠绿豆粥
糖尿病
枸杞粥
麦片紫菜粥
苦瓜大米粥
血脂异常
板栗红薯粥
土豆芹菜粥
山楂枸杞粥
感冒
白果小米粥
生姜大米红枣粥
山药雪梨粥
百合银耳粥
咳嗽
鲜藕百合枇杷粥
红枣花生粥
百合杏仁粥
便秘
香蕉大米粥
果仁豆渣粥
小白菜玉米粥
腹泻
荔枝大米粥
扁豆莲子粥
山药山楂粥
消化性溃疡
桂圆大麦粥
莲藕山楂粥
大麦仁粥
慢性胃炎
牛奶小米粥
山药茯苓粥
莲子枸杞大麦粥
湿疹
枸杞玉米粥
冬瓜薏米粥
百合绿豆薏米粥
痤疮
山楂桃仁粥
薏米雪梨粥
荸荠红豆粥
失眠
桂圆莲子粥
桂圆百合粥
百合小米粥
口腔溃疡
荠菜小米粥
白菜绿豆粥
蒲公英绿豆粥
脂肪肝
黄豆白菜粥
木耳燕麦粥
海带玉米粥
缺铁性贫血
红枣枸杞粥
红豆花生红枣粥
阿胶红枣木耳粥
骨质疏松
南瓜粥
牛奶山药燕麦粥
花生高粱米粥
第五章 四季养生调养粥
春季
韭菜虾仁粥
玉米菠菜粥
南瓜百合粥
夏季
红薯莲子粥
燕麦糙米粥
姜汁鲜藕粥
秋季
杏仁川贝百合粥
百合花生粥
山药板栗粥
冬季
腊八粥
小麦双米粥
莲藕糯米粥
第六章 不同人群喝不同的粥
准妈妈
枣糯粥
小米鸡蛋粥
红枣小米粥
新妈妈
松子仁粥
山楂粥
牛奶麦片粥
0～2岁宝宝
草莓麦片粥
碎果仁麦片粥
红薯鸡蛋粥
3～6岁儿童
黑芝麻燕麦粥
牛奶大米粥
黑米南瓜粥
青少年
腰果红薯粥
玉米核桃花生粥
红枣板栗粥
中年人
红枣百合莲子粥
银耳苹果瘦肉粥
鸽蛋银耳粥
老年人
银耳莲子枸杞粥
燕麦南瓜粥
紫薯燕麦粥
脑力劳动者
桂圆玉米板栗粥
黑豆枸杞粥
黄豆黑芝麻粥
体力劳动者
大麦山药粥
苹果大麦胡萝卜粥
山药糯米粥
第七章 简单好吃的佐粥小吃
橙香炝黄瓜
凉拌木耳
爽口脆笋
青椒皮蛋
凉拌山野蕨
脱骨凤爪
酸豆角肉末
金针菇拌丁香鱼
韭香豆干塔
玉米鸡丁
凉拌牛肉
辣卤鸭脖
核桃酥
灌汤虾球
荠菜麻球
桂花糖藕

作者介绍

《中华医学进展杂志》和《中华现代临床杂志》特约撰稿人,已发表论文40余篇，代表作《冲出误区实战亚健康》是医疗保健类科普读物。常年关注饮食营养与公众健康，现已经拥有6项有关营养健康的发明和信息。

文摘

序言