基本信息

書名：每日三明治

定價：32.00元

作者：(日)星榖菜菜,王添翼

齣版社：河北科技齣版社

齣版日期：2016-02-01

ISBN：9787537581158

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

風格各異的三明治100款，早、中、晚都能享用，頓頓都能吃到！10分鍾就能做好的美味，適閤都市快節奏生活的美食！日本烹飪傢星榖菜菜親手製作，數百張精美圖片 詳細解說！采用芬蘭紙張印刷，綠色環保，無害健康！

內容提要

三明治是一種做法簡單又十分美味且具有很強的親和力的食品。本書介紹瞭近100種風格各異、適閤不同時間和不同地點食用的三明治：有可當早午晚餐的、熱騰騰的即食三明治，也有冷藏過後當備用糧的冷藏三明治，有專門用來招待客人的精緻三明治，也有旅行時的營養三明治。雖然本書介紹的三明治風格和口味各異，但“材料簡易、食用方便”的特色始終如一。快速感受美味和健康，就來進入三明治的世界吧！

目錄

前言
三明治所用的麵包
讓三明治更美味的竅門

Part1 簡單美味的基礎三明治
　　雞蛋三明治
　　半熟煎蛋三明治
　　蛋捲三明治
　　蔬菜雞蛋三明治
　　荷包蛋三明治
　　金槍魚三明治
　　金槍魚芹菜三明治
　　法式經典三明治
　　芥末金槍魚三明治
　　番茄金槍魚三明治
　　火腿三明治
　　意式臘肉洋蔥火腿
　　炸火腿三明治
　　黃油法棍三明治
　　火腿無花果芝麻菜三明治
　　專欄1 麵包邊的妙用

Part2 現做現吃的美味
早、午餐三明治
　　薩爾薩辣醬熱狗三明治
　　蘑菇蛋捲三明治
　　蝦仁牛油果三明治
　　衝繩風三明治
　　菠菜雞肝三明治
　　蓮藕扇貝三明治
　　鳳尾魚蔬菜三明治
　　海味捲餅三明治
　　牛油果口袋餅三明治
　　意大利香醋羊棲菜三明治
　　經典法式火腿乾酪三明治
　　法式烤培根三明治
　　韓式紅椒烤肉三明治
　　馬蘇裏拉奶酪茄子三明治
　　番茄培根煎蛋三明治
　　烤旗魚三明治
　　專欄2 製作三明治的便利工具

Part3 冷藏過後也很美味的
便當三明治
　　炸魚排三明治
　　照燒雞三明治
　　番茄漢堡肉三明治
　　菠菜鮭魚醬三明治
　　咖喱蟹棒三明治
　　奶油魚籽三明治
　　肉末咖喱三明治
　　烤南瓜奶酪三明治
　　黃瓜醬雞肉三明治
　　牛蒡絲烤肉三明治
　　牛油果五香牛肉三明治
　　楓糖南瓜三明治
　　醬豬肉捲心菜三明治
　　紫甘藍炸豬排三明治
　　水芹奶油明太魚籽三明治
　　蔬菜風味鳳尾魚三明治
專欄3 包裝技巧

Part4晚餐和零食用
美味可口三明治
　　多汁碎牛排三明治
　　印度烤雞肉三明治
　　民族風味蝦醬吐司
　　風乾番茄芝麻菜三明治
　　茄子豆腐醬口袋餅
　　蘋果雞肝醬抹麵包
　　樹莓烤牛肉三明治
　　意式番茄香醋三明治
　　農夫奶酪蘿蔔絲三明治
　　番茄牛油果沙丁魚三明治
　　意大利臘腸朗姆葡萄醬抹麵包
　　扇貝橄欖醬抹麵包
　　香蕉藍芝士抹麵包
　　生火腿蠶豆醬抹麵包
　　專欄4 適用於酒會的麵包和麵包醬

Part5 餡料的無限美味
熱乎乎的精品三明治
　　扁豆蘆筍三明治
　　墨西哥香腸三明治
　　馬蘇裏拉奶酪牛油果三明治
　　柚子鬍椒口味大蔥杏鮑菇三明治
　　卡門貝爾奶酪蘋果三明治
　　咖喱捲心菜三明治
　　日式屋颱風三明治
　　玉米沙拉三明治
　　火腿雞蛋三明治
　　菠菜鮭魚三明治
　　火腿捲心菜三明治
　　專欄5 三明治與飲品的**搭配組閤

Part6 嘗遍特色味道
世界各地的三明治
　　美式小酒館三明治
　　夏威夷漢堡
　　墨西哥捲
　　德國香腸麵包
　　黃瓜三明治
　　帕尼尼
　　沙丁魚三明治
　　法拉費
　　俄式薄煎餅
　　吐司三明治
　　烤豬肉三明治
　　青花魚三明治
　　丹麥三明治
　　越南三明治
　　生火腿沙拉醬三明治
　　專欄6 旅行與三明治

Part7 招待佳品
零食三明治
　　鮮果三明治
　　紅豆奶酪芒果三明治
　　甜土豆三明治
　　淡鹽焦糖香蕉三明治
　　法棍薩瓦蘭
　　檸檬包
　　巧剋力草莓棉花糖三明治
　　藍莓巧剋力豆三明治
　　水果團子三明治
　　烤土司罐頭桃三明治
　　冰淇淋咖啡三明治
　　煉乳檸檬三明治
　　香橙甘納許三明治
　　專欄7 盛放三明治的容器
結束語

作者介紹

星榖菜菜，烹飪傢。主要為女性雜誌的傢庭烹飪、點心闆塊給齣創意指導。緻力於開發樸素又美味的、充滿溫馨感的日常菜品。喜歡周遊世界尋找復古風格小物以及各地特産美酒。著有《有鍋就幸福：蒸燒料理》（日東書院）、《火腿蛋鬆餅與早餐麵包》（大和書房）、《溶化的幸福：享受法式土司》（Blue Lotus齣版）等。擁有個人“星榖菜菜的圍裙教室”：.apron-room.

文摘

序言