基本信息
書名:的正確做法是學會聰明的吃
定價:25.00元
作者:(澳)艾麗卡.安吉亞爾
齣版社:天津科學技術齣版社
齣版日期:2012-07-01
ISBN:9787530870846
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:12k
商品重量:0.341kg
編輯推薦
1.*好的“化妝品”在你的餐桌上
2.美女的早晨始於一杯“綠色雞尾酒”
3.世界上的美女們早已不吃“白顔色”的食品
4.美女需要的是五彩繽紛的健康蔬菜
5.新鮮的甘甜水果是美容的選擇
6.必放入購物車中的西紅柿和漿果
7.健康美味的“蔬菜皇後”:西蘭花和小鬆菜
8.美女與雞蛋的“不瞭情”
9.杏仁的力量
10.怎樣喝齣美麗?
11.成為美女的食油之道
12.健康零食
內容提要
《的正確做法是學會聰明的吃》倡導的飲食法被眾多女性瘋狂追捧!本書作者,營養指導師艾麗卡·安吉亞爾告訴我們,餐桌上纔有你所想要的寶石(財富)與美麗!要想成為受人追捧的美女,應該吃什麼?不應該吃什麼?讀完本書你會發現,原來要成為美女是如此容易!艾麗卡·安吉亞爾公開其個人法,揭開如何變得美麗的68個秘訣。要想真正獲得美麗,本書不容錯過!它將指導你締造不容易凋敗的美。
目錄
作者介紹
艾麗卡·安吉亞爾,齣生於澳大利亞悉尼。日本環球公司(MUJI)營養指導師。提倡美麗與健康並行,重視健康飲食和生活方式,主張“由內而外煥發新生光彩”。著有《A型女美麗養成法》等。
文摘
序言
我是一個對食物有一定研究,但總是在“自律”和“放縱”之間搖擺不定的美食愛好者。很多減肥食譜對我來說,要麼過於簡單粗暴,缺乏烹飪的樂趣,要麼就是用一堆我根本不認識的“超級食物”來堆砌篇幅,讀起來更像是一本植物學詞典。這本書的厲害之處在於,它把“聰明吃”的哲學融入瞭日常生活的各種微小決策中,展現齣一種近乎辯證的智慧。它沒有要求我們成為素食主義者或禁食者,而是教會我們如何與我們深愛的碳水化閤物和脂肪“和平共處”。例如,關於“欺騙餐”的討論,它不是簡單地鼓勵你“放縱”,而是提供瞭一套科學的時間窗口和心理調適策略,讓你在放縱之後能迅速迴歸正軌,而不是陷入“破罐子破摔”的惡性循環。書中穿插瞭一些關於食物背後的營養學小知識,講解得非常精煉,比如“升糖指數”如何影響你的午後工作效率,而不是單純地告訴你“血糖高瞭不好”。這種深入淺齣的分析,滿足瞭我作為“深度思考型食客”的好奇心,讓我從“被動接受”飲食建議,變成瞭“主動設計”自己的飲食結構。
評分我購買這本書是抱著一種“試試看”的心態,因為我嘗試過太多“速成”的飲食法都失敗瞭。這本書最打動我的是它對“長期可持續性”的關注。它明白,生活不可能總是完美無缺,總有聚餐、總有旅行、總有無法抗拒的美食在等著你。它沒有販賣“完美身材”的虛假承諾,而是緻力於幫助讀者建立一種與食物的“良性關係”,使其能適應真實的生活節奏。書中有一個關於“餐桌社交禮儀與健康平衡”的章節,非常具有洞察力。它教我們如何在不顯得掃興或特立獨行的情況下,優雅地避開那些高油高糖的菜肴,或者巧妙地調整自己的份量。這解決瞭我很多在社交場閤的焦慮。讀完後,我不再將每一次進食視為一次“是或否”的極端選擇,而是理解為一係列可以微調的變量組閤。它教會我的不是“如何節食”,而是“如何更好地享受生活中的每一餐”,這是一種賦權,讓我對自己未來的飲食習慣充滿瞭信心和掌控感。
評分這本書給我的感受,更像是一次心靈的重塑,而不是簡單的“飲食指南”。我過去買過很多關於控製食欲的書,但它們大多集中在如何“抵抗”食物的誘惑,讀完後隻會感到更深的挫敗感——仿佛食物是我的敵人,而我總是那個意誌力薄弱的敗將。這本書的視角完全不同,它讓你意識到,很多時候我們吃多或吃錯,不是因為“饞”,而是因為信息不對稱、環境誘導,或者乾脆就是情緒上的反應。它用非常細膩的筆觸描寫瞭“情緒化進食”的陷阱,並提供瞭一套實用的“三步暫停法”來應對壓力和無聊感引發的進食衝動。我試著運用其中的技巧,在晚上感到焦慮時,沒有立刻衝嚮零食櫃,而是先去做瞭十分鍾的深呼吸練習,結果發現,那種“必須馬上吃點東西”的緊迫感奇跡般地消退瞭。這讓我感覺自己重新奪迴瞭對身體的控製權,不再是那個被飢餓感和情緒牽著鼻子走的“傀儡”。這是一本關於“自我覺察”的書,食物隻是它探討人性與習慣的載體。
評分如果用一個詞來形容這本書的閱讀體驗,那就是“清爽”。市麵上充斥著大量為瞭迎閤大眾口味而寫得拖遝冗長、充滿誇大其詞的養生寶典,動不動就要求你“清腸排毒七日遊”。這本書則恰恰相反,文字極其凝練,重點突齣,沒有一句廢話。它更像是一本高效的“工具手冊”。我尤其欣賞它對於“聰明地吃零食”這一環節的論述。它沒有一刀切地禁止所有零食,而是將零食分為“能量補充型”、“情緒撫慰型”和“純粹口腹之欲型”,並針對每一種類型給齣瞭替代方案或食用準則。比如,對於下午三點的低血糖倦怠期,它建議選擇富含蛋白質和健康脂肪的小食(比如一把堅果配一片低脂奶酪),而不是那種高糖分、快速提升血糖後又快速跌落的餅乾。這種分類法讓我立刻明白瞭為什麼我吃瞭餅乾後會更睏。它的排版和結構也十分友好,大量的圖錶和“要點總結”讓人在忙碌的生活中可以隨時翻閱,快速找到需要的解決方案,而不是需要從頭到尾啃一遍。
評分這本書簡直是為我這種“外食重度患者”量身定做的救星!說實話,我以前總覺得健康飲食就是一場艱苦卓絕的自我摺磨,要麼是水煮雞胸肉配毫無生氣的西蘭花,要麼就是餓到頭暈眼花,最後忍不住一頭紮進奶茶和炸雞的深淵。這本書的齣現,徹底顛覆瞭我的認知。它沒有上來就給我灌輸那些令人望而生畏的宏大理論,而是非常接地氣地從“如何聰明地選擇外賣”開始入手。比如,它詳細分析瞭幾個熱門外賣平颱上的常見菜品,哪些看似健康的沙拉其實隱藏著高熱量的“隱形陷阱”(比如過多的醬汁和油炸配料),而哪些看似“不健康”的選項,通過巧妙的組閤和調整(比如米飯減半、多點一份綠葉蔬菜),反而能達成更好的營養平衡。我尤其喜歡它介紹的“外食自救清單”,裏麵列舉瞭在不同場景下(比如商務宴請、深夜加班、周末聚會)可以立即采取的補救措施,實用性強到我直接打印齣來貼在瞭冰箱上。讀完第一部分,我第一次齣門吃飯時,竟然能毫不費力地拒絕瞭同事推薦的甜點,轉而選擇瞭一份清淡的湯品,那種掌控感,太棒瞭!這不再是“挨餓”,而是“選擇”。
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