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中国旅游协会旅游教育分会著

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旅游教育
中国旅游
年度报告
2014
行业分析
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报告

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店铺：梅凯瑞图书专营店

出版社：中国旅游出版社

ISBN：9787503250866

商品编码：29952115275

包装：平装

出版时间：2014-11-01

具体描述

基本信息

书名：2014中国旅游教育年度报告

定价：58.00元

作者：中国旅游协会旅游教育分会

出版社：中国旅游出版社

出版日期：2014-11-01

ISBN：9787503250866

字数：

页码：301

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

《2014中国旅游教育年度报告》主要内容包括：中国旅游教育总报告、现代中国旅游教育的发展历程与趋势、2013年全国旅游教育培训统计、中国旅游教育分报告、中国旅游理论研究报告、中国旅游教育专题报告、中店管理高等教育回顾与前瞻、典型学校案例等。

中国旅游教育的理想与实践（代序）
部分中国旅游教育总报告
现代中国旅游教育的发展历程与趋势
2013年全国旅游教育培训统计

第二部分中国旅游教育分报告
中国旅游研究生教育年度报告（2013）
中国旅游本科教育年度报告（2014）
中国旅游高职教育年度报告（2013）
中国旅游中等职业教育年度报告（2013）
中国旅游管理硕士专业学位（MTA）教育项目年度发展报告（2011-2013）
中国旅游教育培训年度报告（2013）

第三部分中国旅游理论研究报告
旅游地理学学科建设与高层次人才培养——基于“知识溢出”的一个审视
近十年（2003-20-12年）全球旅游研究基本格局
中国旅游基础理论研究30年管窥
旅游生态经济研究综述

第四部分中国旅游教育专题报告
中店管理高等教育回顾与前瞻
2014年高等院校酒店管理专业发展分析

第五部分典型学校案例
MTA-旅游产业的摇篮
旅游院校实践教学平台的建设与研究
——以北京联合大学旅游学院为例
中山大学旅游学院“海外实践”教学体系构建与发展
闽台旅游专业合作办学的宏观背景、发展阶段与创新模式
——以福建海峡旅游学院与台湾高校合作为例
高职酒店管理专业新“四型”人才培养研究与实践
中国一东盟旅游人才教育培训基地建设的探索与实践
——云南旅游职业学院

作者介绍

文摘

序言

《中国旅游教育发展蓝皮书（2014）》：洞察时代脉搏，引领行业未来一、时代背景：挑战与机遇并存的旅游教育图景 2014年，中国旅游业正经历着深刻的转型与升级。国家政策的持续支持、大众旅游时代的到来、互联网技术的飞速发展，为旅游业带来了前所未有的发展机遇，同时也提出了新的挑战。旅游教育作为支撑旅游业持续健康发展的重要基石，其发展状况、改革方向、人才培养模式，乃至面临的现实问题，都吸引着学界、业界的广泛关注。本报告，正是基于这样的时代背景，对2014年中国旅游教育的整体面貌进行了全面、深入的梳理与分析。它不仅记录了这一年里旅游教育领域发生的关键事件，更旨在揭示行业发展的内在逻辑，预测未来的趋势，为政策制定者、教育管理者、企业经营者以及广大学子提供一份具有参考价值的智力支持。二、报告结构：多维度透视，构建立体认知《中国旅游教育发展蓝皮书（2014）》在结构设计上力求严谨与全面，采用“宏观-中观-微观”相结合的视角，对中国旅游教育的发展状况进行了多层次、多维度的剖析。（一）宏观篇：政策导向与行业格局国家战略与政策解读：详细梳理2014年国家在旅游业发展、人才培养方面的最新政策导向，特别是与旅游教育紧密相关的国家战略规划、行业指导意见等。分析这些政策的出台如何影响旅游教育的定位、发展方向以及资源配置。例如，对“美丽中国”战略下旅游业发展新需求的解读，以及如何驱动旅游教育模式的创新。宏观经济环境对旅游教育的影响：探讨全球及中国宏观经济形势，如经济增长速度、消费结构变化、城镇化进程等，对旅游业整体发展和旅游教育需求的影响。分析经济因素如何塑造旅游市场对人才的期望，进而影响教育内容的设置和专业方向的调整。行业发展趋势与人才需求预测：基于2014年旅游行业的发展热点，如乡村旅游、智慧旅游、文化旅游、康养旅游等新兴业态的崛起，深入分析这些领域对人才知识结构、技能特长提出的新要求。报告将提供基于大数据分析和专家预测的人才需求模型，为教育机构的专业设置和课程改革提供科学依据。（二）中观篇：教育体系与发展现状高等教育层面：院校概况与专业设置：全面统计2014年中国开设旅游相关专业的高等院校数量，分析不同类型院校（如综合性大学、应用型本科、高职院校）在旅游教育中的定位与特色。重点梳理旅游管理、酒店管理、会展经济与管理、旅游规划与设计、文化产业管理等核心专业的设置情况、招生规模、学科建设水平。课程体系与教学内容改革：深入分析当前旅游专业课程体系的设置是否能有效对接行业需求，是否存在知识与实践脱节的问题。探讨2014年以来，院校在课程内容更新、教学方法创新（如案例教学、项目式学习、翻转课堂等）、跨学科融合方面的探索与实践。师资队伍建设：评估旅游教育师资队伍的整体素质、结构与发展趋势。关注教师的学术背景、行业实践经验、科研能力以及国际化水平。分析院校在引进和培养高水平师资方面所采取的措施。科研与学术前沿：关注2014年旅游教育领域的重要学术研究成果、前沿课题以及期刊发表情况。梳理重大科研项目，分析其对行业理论和实践的贡献。职业教育层面：高职院校与技能型人才培养：重点关注高等职业院校在培养一线操作型、技能型旅游人才方面的作用。分析其专业设置是否更贴近市场一线需求，以及校企合作、工学结合模式的有效性。技能培训体系：探讨2014年面向旅游从业人员的各类职业技能培训机构、培训项目以及培训证书体系的发展情况。分析其在提升从业人员整体素质、促进就业方面的重要作用。校企合作模式与实践：深入研究2014年旅游教育领域校企合作的现状、模式与成效。分析实习就业基地建设、订单式培养、联合研发项目等合作方式的创新与发展。探讨校企合作如何有效缩小理论学习与实际工作之间的差距。国际交流与合作：评估2014年中国旅游教育在国际化方面的进展，如与国外院校的合作办学、学生交换项目、引进国外优质教育资源等。分析国际化对提升中国旅游教育水平的促进作用。（三）微观篇：人才培养质量与发展挑战毕业生就业情况分析：深入分析2014年旅游专业毕业生的就业率、就业流向、就业质量等关键指标。关注毕业生在不同类型企业（如大型旅游集团、OTA、酒店、旅行社、会展公司、政府部门等）的就业分布，以及就业薪资水平。用人单位满意度与反馈：收集2014年用人单位对旅游专业毕业生的评价和反馈，分析其在专业知识、实践能力、职业素养等方面的优势与不足。报告将通过问卷调查、访谈等方式，呈现用人单位的真实声音。学生能力与素养提升：探讨2014年以来，旅游教育在提升学生综合能力和职业素养方面所做的努力。关注学生创新创业能力、跨文化沟通能力、服务意识、问题解决能力等软实力的培养。面临的挑战与问题：坦诚分析2014年中国旅游教育在发展过程中遇到的主要挑战，例如：人才培养与市场需求的结构性矛盾：部分专业设置与市场需求不匹配，导致“就业难”与“招工荒”并存。教育模式与创新不足：传统的教学模式难以适应快速变化的行业需求，创新能力培养亟待加强。师资队伍结构性短板：具备深厚行业经验和国际视野的师资力量相对不足。产教融合深度不够：校企合作仍停留在表面，未能形成紧密的利益共同体。质量评价体系不完善：缺乏科学、客观、全面的质量评价标准。新兴领域人才缺口：智慧旅游、文化创意、康养旅游等新兴业态对复合型、创新型人才的需求日益迫切，但现有教育体系难以快速响应。国际竞争力有待提升：与发达国家在旅游教育理念、课程设置、教学方法等方面仍存在差距。三、报告价值：洞察未来，指引前行《中国旅游教育发展蓝皮书（2014）》绝非仅仅是对过去一年数据的简单罗列，其核心价值在于：提供客观翔实的行业数据：汇聚权威数据，呈现2014年中国旅游教育发展的真实图景，为政策制定和战略规划提供坚实的数据基础。揭示发展趋势与规律：通过对政策、行业、教育体系的深入分析，洞察旅游教育发展的内在逻辑与未来趋势，帮助决策者预见挑战，把握机遇。诊断痛点，提出改进建议：坦诚指出当前旅游教育面临的突出问题，并结合实际情况，提出具有前瞻性和可操作性的政策建议和实践指导。搭建沟通桥梁：为政府、高校、企业、行业协会以及研究机构提供一个交流信息、分享经验、协同发展的平台。促进人才培养质量提升：通过对人才培养模式、课程设置、教学方法等方面的研究，引导教育机构不断优化培养方案，提高人才培养质量，更好地服务于国家旅游战略和行业发展需求。结语 2014年是中国旅游教育发展历程中的一个重要节点。本报告的发布，旨在为相关各方提供一份全面、深入、有价值的研究成果，帮助大家更清晰地认识中国旅游教育的现状，更精准地把握未来的发展方向。我们相信，通过持续的关注、深入的研究和积极的协同，中国旅游教育必将迎来更加辉煌的明天，为建设旅游强国贡献更强大的力量。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

从装帧的纸张选择到内文的字体字号，再到图表的颜色搭配，这本书展现出一种对“阅读体验”的极致尊重。拿到手上感觉非常舒服，久读不累，这在厚重的报告文学中是很难得的。我发现，作者团队在引用外部资料时非常审慎，他们似乎花费了大量时间去核实每一个数据的来源和准确性，这让我在引用书中的观点或数据时感到非常心安。而且，这本书的章节过渡非常自然流畅，仿佛有一条无形的线索贯穿始终，将宏观的国家战略、中观的院校改革、微观的课堂实践，乃至未来的技术趋势，都巧妙地串联起来。我特别欣赏报告的结语部分，它没有停留在对过去一年的总结，而是发出了对未来五年行业发展的五大预测和思考，这些预测大胆而富有启发性，引人深思。这本书绝对不是那种“读完就束之高阁”的工具书，它更像是一位老朋友，在你需要行业洞察时，随时可以翻开，汲取营养，让人由衷地感受到知识的力量和沉淀的价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的细节处理简直可以用“匠心”来形容。我发现其中一些小小的脚注和侧边栏注释，往往隐藏着作者们多年经验积累下的独到见解，那是从教科书里绝对学不到的“行业黑话”和实战经验的总结。举个例子，在讨论国际交流项目的那一部分，作者不仅列举了合作院校的数量，还用一个非常巧妙的案例研究，剖析了文化差异对联合培养项目实际效果的影响，这个案例的选取非常贴近一线工作者的日常困扰。而且，这本书的语言风格非常多变，有时候像是一篇深度调查报道，充满张力和叙事感；有时候又像是一份严谨的学术论文，逻辑链条清晰无可指摘。这种灵活的叙事切换，使得即使是对旅游教育不太熟悉的读者，也能被深深地吸引进去。我尤其喜欢它在探讨“数字化转型”时所采用的未来视角，它没有把AI和大数据当成遥不可及的概念，而是具体分析了它们如何重塑导游、酒店管理乃至景区运营岗位的技能要求，这种落地性极强的分析，对于正在规划职业生涯的年轻学子来说，无疑是灯塔般的存在。

评分☆☆☆☆☆

这是一本需要反复研读才能体会其深意的著作。初读时，你可能会被它宏大的框架和详尽的数据所震撼；但再读时，你会发现那些隐藏在复杂图表背后的深层逻辑和哲学思考。我个人觉得，它最成功的地方在于构建了一个多维度的评价体系，不仅仅关注毕业生的就业率，更深入地探讨了“教育的质量”和“社会的贡献度”。报告中有一部分专门对比了不同类型院校（如职业技术学院、应用型本科与传统研究型大学）在服务地方旅游经济中的角色差异，这个对比分析非常犀利，它揭示了教育资源配置的不均衡，并提出了具有建设性的政策建议。这种超越了单一利益集团考量的中立视角，让整本书的公信力大大增强。它不是为谁唱赞歌，而是努力去描绘一个真实、复杂且充满张力的行业生态。我甚至开始思考，我们是否可以从这本书的分析模型中，借鉴一些方法论来审视其他类似的行业教育发展情况。这本书的影响力，显然已经超越了旅游教育本身。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对这类年度报告一开始是持保留态度的，总觉得它们往往是官方腔调太重，缺乏真正的批判性思维和前沿观点。然而，翻开这本书后，我的疑虑很快就被打消了。作者们似乎非常懂得如何平衡学术的严谨性与大众的可读性。我特别欣赏其中关于“区域旅游发展与人才供需匹配度”的章节分析。它没有停留在泛泛而谈的层面，而是深入到具体省份，通过详实的数据对比，揭示了不同地域在旅游人才培养上的结构性失衡。比如，报告中用到的那些交叉分析模型，看起来非常专业，但解读起来却异常清晰，让人能够迅速抓住问题的核心所在。更难能可贵的是，报告的语气不是那种高高在上的指导，更像是一位资深行业观察者在进行深度对话。它大胆地指出了当前教育体系中存在的“脱节”现象，比如过度强调理论而忽视实操技能的培养，或者新兴的“慢旅游”、“文化体验游”对现有课程体系的冲击。这种直面问题的勇气，让我对这本书的价值评估瞬间上调了好几个档次。它不仅仅是记录历史，更是在推动行业未来的思考和变革。

评分☆☆☆☆☆

天呐，这本书的封面设计真是太抓人眼球了！那种简洁大气中又不失活泼跳跃的色彩搭配，一看就知道里面内容绝对不落俗套。我当时在书店里一眼就被它吸引住了，那种质感，拿在手里沉甸甸的，感觉就像握着一个知识的宝藏。光是翻阅前几页的目录和引言，我就能感受到作者团队在这次报告的撰写上下了多大的功夫。他们似乎不仅仅是在罗列数据，更是在用一种非常细腻和富有洞察力的笔触，去描绘一个正在快速蜕变中的行业图景。我特别留意到他们对“旅游教育”这个概念的界定，似乎比以往任何报告都要宽泛和深入，它不再局限于传统的课堂教学，而是将实践、行业合作乃至新兴技术的应用都囊括了进来，这本身就体现了一种与时俱进的学术精神。而且，从排版上看，大量的信息图表和精美的实景照片穿插其中，使得原本可能枯燥的数据分析变得生动有趣，让人很有阅读下去的欲望。这本书的装帧工艺也相当考究，那种哑光纸张的触感，让每一次翻阅都成为一种享受，绝对是值得收藏的一本行业参考书。我期待着深入阅读它如何解析当前旅游人才培养面临的挑战与机遇，希望它能提供一些真正具有前瞻性的指导意见。