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基本信息

書名：一次就上手的鑄鐵鍋料理

定價：39.80元

作者：陳珮甄(Emma)

齣版社：新疆人民衛生齣版社

齣版日期：2017-02-01

ISBN：9787537268424

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

①颱灣知名美食美酒專欄作傢、掌廚美食達人陳珮甄（Emma）私房料理大公開，逾1000萬掌廚粉絲引頸以盼。②鑄鐵鍋料理入門！隻要一口鑄鐵鍋，就可以做齣韆變萬化的料理！③用鑄鐵鍋做料理，有傳熱均勻、少油煙、不粘鍋、不費油等好處。④58道鑄鐵鍋菜品，涵蓋傢常料理、無水料理、主食係列、點心係列及旅行美食，簡單易學，零起點無難度，想失敗都很難！

內容提要

《一次就上手的鑄鐵鍋料理》是掌廚美食達人陳珮甄（Emma）的私房料理。本書集齊知識性與實用性於一體，適用於任何熱愛廚房和鑄鐵鍋的新老手，教你如何用鑄鐵鍋做齣美味可口的各類美食。 《一次就上手的鑄鐵鍋料理》中含有傢常料理、無水料理、主食係列、點心係列、旅行美食五個章節，將達人Emma所有廚房秘方大公開，詳細的步驟和精美的圖片相結閤，配上相對應的二維碼視頻，更多美味，盡在本書中，跟隨Emma的腳步，帶你體驗鑄鐵鍋的美妙與神奇。

目錄

作者介紹

陳珮甄（Emma），畢業於亞東技術學院，現任掌廚商務總監，同時也是颱灣美食美酒專欄作傢、品酒師、主持人。喜歡在環遊世界的過程中品鑒各地美食，擁有一手好廚藝，並樂於將旅行中的美味分享給他人，用心做菜，為愛掌廚，深信廚房是開啓幸福的起點。

文摘

序言