基本信息

书名：健康家常菜

定价：32.80元

作者：名师文化生活编委会

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2012-07-01

ISBN：9787538174274

字数：

页码：

版次：5

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.681kg

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名师文化生活编委会编著的《健康家常菜》从中医功效、西医功效、饮食搭配、饮食宜忌、加工方法五个方面介绍了米面杂粮类、豆类及豆制品、蔬果类、禽畜肉类、水产类、蛋奶类六大类共100多种常见的天然食材，并根据相应的食材配对相应的家常菜谱，共精心挑选了约1000道常见、易做的家常菜，每道菜包括菜式成品图（有些包括步骤图）、材料、做法（尽量详细）、小提示等内容。另外还介绍了家常菜常用加工刀法、家常菜七大烹调技法的内容，让读者能轻松地做出更加健康、美味的菜肴。

内容提要

名师文化生活编委会编著的《健康家常菜》从中医功效、西医功效、饮食搭配、饮食宜忌、加工方法五个方面介绍了米面杂粮类、豆类及豆制品、蔬果类、禽畜肉类、水产类、蛋奶类六大类共100多种常见的天然食材，并根据相应的食材配对相应的家常菜谱，共精心挑选了约1000道常见、易做的家常菜，每道菜包括菜式成品图（有些包括步骤图）、材料、做法（尽量详细）、小提示等内容。另外还介绍了家常菜常用加工刀法、家常菜七大烹调技法的内容，让读者能轻松地做出更加健康、美味的菜肴。

目录

作者介绍

名师文化生活编委会，是广州名师文化出版有限公司属下的专业从事美食类图书的部门，其主要成员由的美食专家和厨师组成。曾编辑出版的《全家总动员8元美食计划丛书》、《家常大众菜营养配餐丛书》、《每天一种新口味十味家常菜1000样》、《川菜王888》（还有粤、湘两册）、《我的厨房我做主》、《我的口味我做主》等书在市场上都非常热销。

文摘

序言