糖尿病名列人类十大死因第四位，正严重威胁着人们的健康。更可怕的是，血糖值过高还会引起冠心病、心脏病、高血压等一系列并发症。饮食结构不合理是导致糖尿病的罪魁祸首！因此，任何一种糖尿病类型，任何一位糖尿病病人，在任何时间内都需要进行糖尿病的饮食治疗，从而有效控制病情，避免糖尿病并发症。

　　《糖尿病怎么吃随身查》汇集了糖尿病护理专家多年的实际护理经验，从食疗的各个方面对患者作出详细指导。在系统介绍糖尿病相关的基础知识、日常饮食原则、营养攻略等的基础上，详细阐述了从日常生活中精选出来的能有效调节血糖的食材，还介绍了几十道为糖尿病患者特制的美味菜肴及对症食谱供读者参考，旨在让糖尿病患者吃得更明白、更健康，利用日常饮食逐步改善病情，早日康复。而没有患上糖尿病的朋友，则可以通过在日常生活中注意饮食，将糖尿病远远推开。

章 认识糖尿病的个关键词

关键词糖尿病

糖尿病的几种类型

糖尿病是如何生成的

糖尿病对人体健康的危害

哪些人易患糖尿病

糖尿病的主要症状

“无症状”时的自我识别

糖尿病如何治疗

关键词血糖

什么是血糖

血糖的来源和去路

血糖的控制标准

生活中如何更好地控制血糖

关键词胰岛素

胰岛素有何生理作用

胰岛素缺乏导致糖尿病

胰岛素缺乏的种类

注射胰岛素控制血糖

胰岛素泵可稳定血糖

第二章 防治糖尿病的大营养攻略

攻略合理摄取大营养成分，保持营养均衡

脂肪

蛋白质

糖分

攻略了解能有效降低血糖的种微量元素

钙

铬

镁

硒

锌

维生素B

维生素B

维生素B

维生素A

维生素C

锰

维生素E

次亚麻油酸

第三章 战胜糖尿病的大饮食技巧

技巧了解饮食疗法对糖尿病人的重要性及其目标

饮食疗法的重要性

食疗的目标

技巧遵循一日三餐的个进食原则

三餐进食量各有标准

粗细粮搭配，荤素均衡

每顿八分饱，下顿不饥饿

每日饮食量的理想比例

淡、缓、暖的饮食法则

选择营养均衡的食品

第四章 糖尿病食疗的个问题

问题糖尿病患者宜吃和不宜吃的食物有哪些

适宜吃的食物（可延缓血糖、血脂升高的食物）

不宜吃的食物

问题糖尿病患者应该怎样吃水果

水果含丰富糖质，需控制摄取量

把握好吃水果的时机

把握好吃水果的时间

把握好所吃水果的数量和种类

问题糖尿病患者不吃主食行吗

问题糖尿病患者能饮酒吗

问题糖尿病患者要限制饮水吗

糖尿病患者多饮的症状是怎样产生的

多食也是对尿糖排出过多的一种补充，

为什么要限制饮食呢

没有口渴感可以不喝水了吧

问题糖尿病患者可以常喝牛奶吗

问题可以用蜂蜜替代食糖吗

问题糖尿病患者可以用节食、断食法吗

问题糖尿病患者不能吃糖吗

控制糖类的摄取量

重点是控制饮食的总热量

代糖满足吃甜食的欲望

问题饭吃得越少，血糖就能控制得越好吗

第五章 可降糖的种食材

可降糖的蔬菜

苦瓜

南瓜

洋葱

黄瓜

莴笋

青椒

菠菜

西红柿

芹菜

茄子

魔芋

丝瓜

大白菜

空心菜

芥菜

冬瓜

胡萝卜

花椰菜

竹笋

圆白菜

黄豆芽

芦笋

可降糖的饮品、蛋类

牛奶

鸡蛋

可降糖的菌类、中药

银耳

黑木耳

香菇

山药

枸杞子

莲子

玉竹

可降糖的调味料

生姜

大蒜

可降糖的谷类

燕麦

黑米

玉米

红豆

糖

绿豆

黑豆

荞麦

可降糖的水产类

鲫鱼

虾

海带

紫菜

鳝鱼

可降糖的水果

猕猴桃

第六章 为糖尿病患者特制的道美味菜肴

降糖调理菜

洋葱炒芦笋

茄子红豆煨鲍鱼

玉米笋炒山药

冬瓜双豆

佛门四宝蔬

红果大白菜

植物四宝

凉拌苦瓜

青椒炒黄瓜

双冬菜心

胡萝卜烩木耳

腐竹银芽黑木耳

萝卜泥拌豆腐

春笋枸杞肉丝

香菇瘦肉酿苦瓜

西红柿肉片

莴笋牛肉丝

玉米炒蛋

鲫鱼炖西蓝花

虾米冬瓜

降糖调理汤

蔬菜蛋花汤

山药绿豆汤

银白芽丝汤

冬瓜桂笋素肉汤

豆腐鲜汤

什锦蔬菜汤

黑豆排骨汤

海带蛤蜊排骨汤

香菇冬笋排骨汤

木瓜排骨汤

黄芪豆芽牛肉汤

巴戟黑豆鸡汤

冬瓜薏米煲老鸭

当归枸杞鱼头汤

冬瓜鱼片汤

姜丝鲈鱼汤

芦荟蛤蜊汤

降糖调理粥

牛奶蔬菜粥

红豆燕麦粥

双莲粥

燕麦枸杞粥

豌豆豆腐粥

枸杞鱼片粥

海鲜粥

滑蛋牛肉粥

降糖调理主食

素凉面

虾米葱油拌面

咖喱杂菜拉面

青蔬油豆腐汤面

菠菜牛肉面线

八宝冬粉

鱼肉水饺

菠菜水饺

冬菜鸡蛋水饺

鱼肉大葱饺

鸡肉芹菜饺

荞麦蒸饺

翠玉蒸饺

野菌鲜饺

云南小瓜饺

鸡蛋馄饨

虾米馄饨

金银馒头

菠汁馒头

香菇菜包

……

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