基本信息

書名：健康傢常菜

定價：32.80元

作者：名師文化生活編委會

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2012-07-01

ISBN：9787538174274

字數：

頁碼：

版次：5

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.681kg

編輯推薦

名師文化生活編委會編著的《健康傢常菜》從中醫功效、西醫功效、飲食搭配、飲食宜忌、加工方法五個方麵介紹瞭米麵雜糧類、豆類及豆製品、蔬果類、禽畜肉類、水産類、蛋奶類六大類共100多種常見的天然食材，並根據相應的食材配對相應的傢常菜譜，共精心挑選瞭約1000道常見、易做的傢常菜，每道菜包括菜式成品圖（有些包括步驟圖）、材料、做法（盡量詳細）、小提示等內容。另外還介紹瞭傢常菜常用加工刀法、傢常菜七大烹調技法的內容，讓讀者能輕鬆地做齣更加健康、美味的菜肴。

內容提要

名師文化生活編委會編著的《健康傢常菜》從中醫功效、西醫功效、飲食搭配、飲食宜忌、加工方法五個方麵介紹瞭米麵雜糧類、豆類及豆製品、蔬果類、禽畜肉類、水産類、蛋奶類六大類共100多種常見的天然食材，並根據相應的食材配對相應的傢常菜譜，共精心挑選瞭約1000道常見、易做的傢常菜，每道菜包括菜式成品圖（有些包括步驟圖）、材料、做法（盡量詳細）、小提示等內容。另外還介紹瞭傢常菜常用加工刀法、傢常菜七大烹調技法的內容，讓讀者能輕鬆地做齣更加健康、美味的菜肴。

目錄

作者介紹

名師文化生活編委會，是廣州名師文化齣版有限公司屬下的專業從事美食類圖書的部門，其主要成員由的美食專傢和廚師組成。曾編輯齣版的《全傢總動員8元美食計劃叢書》、《傢常大眾菜營養配餐叢書》、《每天一種新口味十味傢常菜1000樣》、《川菜王888》（還有粵、湘兩冊）、《我的廚房我做主》、《我的口味我做主》等書在市場上都非常熱銷。

文摘

序言