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满28包邮 巧厨娘微食季:菜鸟学做菜 (A10)

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美食生活工作室 著



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发表于2024-12-15


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店铺: 梅凯瑞图书专营店
出版社: 青岛出版社
ISBN:9787555223764
商品编码:29982452794
包装:平装
出版时间:2015-09-01

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具体描述

基本信息

书名:巧厨娘微食季:菜鸟学做菜 (A10)

定价:10.0元

作者:美食生活工作室

出版社:青岛出版社

出版日期:2015-09-01

ISBN:9787555223764

字数:50千

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:32开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


微食季系列,书不厚,但很有诚意。拿在手中正好可以边看边做,没有累赘感。
这本美食书精美,看着图片赏心悦目,诱使你不由自主就能轻松学会。
这本美食书设计时尚,复古、典雅、简洁,放在家中任何位置都毫无违和感。
别犹豫啦,新手下厨,就是她了。

内容提要


一本真正教会你下厨做饭的书。
人生总有**次,硬着头皮钻进厨房吧。
如果自己能亲手做几道特别的拿手菜,那将是多么傲娇的事情。
步骤图详尽到近乎“啰嗦”,只为你能一次学做成功。

目录


作者介绍


美食生活工作室,是隶属于青岛出版集团美食部的美食创作团队,曾策划出版了《新编家常菜谱》《精选家常菜全集》等多部全国销售量排名**的美食畅销书。

文摘


人生总有**次,比如下厨。
自小在父母的羽翼下生活的90后们,衣食无忧,一旦独立生活,洗衣做饭这样*基本生存技能不能不会。现代城市生活,餐厅林立,外卖方便,似乎不会做饭也不至于饿肚子。隐没在大街小巷里的餐馆,提供了多重口味的选择。然而,家里的厨房毕竟不是摆设,*适合自己口味的饭菜又怎能轻易从餐馆的大众口味中寻觅到。还有,卫生问题、食品安全,自己做的总归更放心。
硬着头皮,总要钻进厨房。
作为一只菜鸟,在厨房折腾出什么“黑暗料理”也是正常的。笔者**次做“韭菜炒鸡蛋”时,按照老方法磕磕绊绊总算炒熟出锅,夹了一筷子尝尝,怪了,一点滋味都没有!后来,跟老妈多次复盘才找到症结——当天天色较晚,厨房的灯光也不是很给力,竟糊里糊涂地把淀粉当盐倒进了锅里,也算是“四体不勤五谷不分”的典范了。
当然也有成功的范例。家里来了比自己还小的表弟表妹,冒充长辈的自己硬着头皮开始做饭,翻查菜谱,选择做了难度较高的“肉酿鲫鱼”,一步一步做下来,出锅盛盘,鲜香四溢,口感也很赞。众人皆惊,我则暗自庆幸——完全是蒙的。但如今,这道菜成了我的拿手菜。
作为厨房里的新鲜人,一开始不要对自己要求太高。在学做菜之前,都有一大堆问题想要去问、去了解,这时候要多向家人学习,有了好的指导,可以事半功倍。其实家常菜并不难做,所用的材料也方便购买,一开始也不必苛求色、香、味都达到专业厨师水准。学会做菜,就是对自己和家人*温暖的关爱。
当然,获取资讯的方式很多,通过图书、网络等也能学到更多下厨知识,只要你有心,只要你想学,下厨这事不难,而且非常有乐趣。

序言



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