基本信息

书名：巧厨娘微食季：菜鸟学做菜 (A10)

定价：10.0元

作者：美食生活工作室

出版社：青岛出版社

出版日期：2015-09-01

ISBN：9787555223764

字数：50千

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

微食季系列，书不厚，但很有诚意。拿在手中正好可以边看边做，没有累赘感。
这本美食书精美，看着图片赏心悦目，诱使你不由自主就能轻松学会。
这本美食书设计时尚，复古、典雅、简洁，放在家中任何位置都毫无违和感。
别犹豫啦，新手下厨，就是她了。

内容提要

一本真正教会你下厨做饭的书。
人生总有**次，硬着头皮钻进厨房吧。
如果自己能亲手做几道特别的拿手菜，那将是多么傲娇的事情。
步骤图详尽到近乎“啰嗦”，只为你能一次学做成功。

目录

作者介绍

美食生活工作室，是隶属于青岛出版集团美食部的美食创作团队，曾策划出版了《新编家常菜谱》《精选家常菜全集》等多部全国销售量排名**的美食畅销书。

文摘

人生总有**次，比如下厨。
自小在父母的羽翼下生活的90后们，衣食无忧，一旦独立生活，洗衣做饭这样*基本生存技能不能不会。现代城市生活，餐厅林立，外卖方便，似乎不会做饭也不至于饿肚子。隐没在大街小巷里的餐馆，提供了多重口味的选择。然而，家里的厨房毕竟不是摆设，*适合自己口味的饭菜又怎能轻易从餐馆的大众口味中寻觅到。还有，卫生问题、食品安全，自己做的总归更放心。
硬着头皮，总要钻进厨房。
作为一只菜鸟，在厨房折腾出什么“黑暗料理”也是正常的。笔者**次做“韭菜炒鸡蛋”时，按照老方法磕磕绊绊总算炒熟出锅，夹了一筷子尝尝，怪了，一点滋味都没有！后来，跟老妈多次复盘才找到症结——当天天色较晚，厨房的灯光也不是很给力，竟糊里糊涂地把淀粉当盐倒进了锅里，也算是“四体不勤五谷不分”的典范了。
当然也有成功的范例。家里来了比自己还小的表弟表妹，冒充长辈的自己硬着头皮开始做饭，翻查菜谱，选择做了难度较高的“肉酿鲫鱼”，一步一步做下来，出锅盛盘，鲜香四溢，口感也很赞。众人皆惊，我则暗自庆幸——完全是蒙的。但如今，这道菜成了我的拿手菜。
作为厨房里的新鲜人，一开始不要对自己要求太高。在学做菜之前，都有一大堆问题想要去问、去了解，这时候要多向家人学习，有了好的指导，可以事半功倍。其实家常菜并不难做，所用的材料也方便购买，一开始也不必苛求色、香、味都达到专业厨师水准。学会做菜，就是对自己和家人*温暖的关爱。
当然，获取资讯的方式很多，通过图书、网络等也能学到更多下厨知识，只要你有心，只要你想学，下厨这事不难，而且非常有乐趣。

序言