基本信息

书名：中国好味道系列：鲜美海鲜

定价：12.00元

作者：美食生活工作室组织写

出版社：青岛出版社

出版日期：2013-01-01

ISBN：9787543629301

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

　　精选家常食材
　　网罗美味菜肴
　　传授烹调技艺
　　汇聚中国好味道
　　科学配膳　讲解详强　营养美味　健康全家

内容提要

目录

鱼类
做鱼必修课
常见鱼类的烹调方法
糖醋鲤鱼
干烧鲤鱼
番茄糖醋鲤鱼
木耳蒸鲫鱼
醋焖鲤鱼
番柠炖鯽鱼
葱酥草鱼
蚝汁滚鱼汤
宫保鱼丁
水煮鱼
蛋黄鳜鱼片
极汁鳜鱼
香蕉鲈鱼片
木瓜鱼球
吉列鱼球
黑椒鲈鱼条
粟米鲈鱼块
五彩鲈鱼丁
香辣鲈鱼
油泼鲈鱼
香滑鲈鱼块
陰于鱼排
炸鲈鱼托
脯酥鱼片
炸烹鲈鱼腩
橄榄鱼丸
芦笋鱼
菜卷鱼
芝麻鱼卷
鱼头炖豆腐
剁椒鱼头
香辣小鱼干
蒜泥老板鱼
桂花蒸鱼饼
萬秆炒鳝鱼
杏仁芦笋焖鳝鱼
豉汁盘龙鳝
千岛银鳕鱼
蒜蓉烤银鳕鱼
塔塔酥香鱼排
银鱼双菇蛋
微波炉烤黄花鱼
松鼠黄鱼
油浸鲳鱼
煎封鲳鱼
黑头鱼炖豆腐
珍珠黑头鱼
煎刀鱼
……
贝类

作者介绍

文摘

序言