基本信息

书名：香辣家常菜

定价：15.80元

作者：《天天饮食》栏目组丛书编委会

出版社：青岛出版社

出版日期：2012-03-01

ISBN：9787543662131

字数：

页码：157

版次：3

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.341kg

编辑推荐

　　《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的，集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。节目播出十年来，本着服务大众的原则，栏目组为了适应观众的需求不断摸索，在节目的表现形式上不断尝试和创新。
　　《天天饮食》栏目组丛书编委会主编的《香辣家常菜》是“天天饮食十年典藏”系列丛书中的一本，收录：36道素菜、41道肉菜、29道水产等内容。

内容提要

　　本书是由《天天饮食》栏目组丛书编委会主编的《香辣家常菜》，内容包括：香辣菜的烹调技巧、36道香辣爽口的素菜、41道香辣下饭的肉菜、29道香辣开胃的水产。
　　《香辣家常菜》内容丰富而全面，除提供菜品的原料、调料和详细做法外，还附上清晰的步骤图，并为您细细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。部分菜品提供一至数个扩展的菜品，或从原料扩展，或从烹饪方法扩展，帮助您举一反三，迅速提升厨艺。

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文摘

序言