基本信息

書名：中國好味道係列：鮮美海鮮

定價：12.00元

作者：美食生活工作室組織寫

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2013-01-01

ISBN：9787543629301

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

　　精選傢常食材
　　網羅美味菜肴
　　傳授烹調技藝
　　匯聚中國好味道
　　科學配膳　講解詳強　營養美味　健康全傢

內容提要

目錄

魚類
做魚必修課
常見魚類的烹調方法
糖醋鯉魚
乾燒鯉魚
番茄糖醋鯉魚
木耳蒸鯽魚
醋燜鯉魚
番檸燉鯽魚
蔥酥草魚
蠔汁滾魚湯
宮保魚丁
水煮魚
蛋黃鱖魚片
極汁鱖魚
香蕉鱸魚片
木瓜魚球
吉列魚球
黑椒鱸魚條
粟米鱸魚塊
五彩鱸魚丁
香辣鱸魚
油潑鱸魚
香滑鱸魚塊
陰於魚排
炸鱸魚托
脯酥魚片
炸烹鱸魚腩
橄欖魚丸
蘆筍魚
菜捲魚
芝麻魚捲
魚頭燉豆腐
剁椒魚頭
香辣小魚乾
蒜泥老闆魚
桂花蒸魚餅
萬稈炒鱔魚
杏仁蘆筍燜鱔魚
豉汁盤龍鱔
韆島銀鱈魚
蒜蓉烤銀鱈魚
塔塔酥香魚排
銀魚雙菇蛋
微波爐烤黃花魚
鬆鼠黃魚
油浸鯧魚
煎封鯧魚
黑頭魚燉豆腐
珍珠黑頭魚
煎刀魚
……
貝類

作者介紹

文摘

序言