基本信息

书名：甜美翻糖蛋糕&饼干

定价：28.0元

作者：（日）森有纪子,张岚

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2015-09-01

ISBN：9787538193657

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

翻糖蛋糕妙不可言
　　“翻糖蛋糕”发源于英国，从19世纪至今一直受到全世界的广泛热爱。翻糖蛋糕适合的场合，从轻松愉快的晚会，到稍有庆祝意味的聚会，林林总总各不相同。装饰蛋糕的材料，顾名思义就是“砂糖”，也就是在水果蛋糕外面覆盖一层糖霜进行装饰。
　　成为茶话会的点睛之笔
　　至亲闺密围坐在一起的时候，浪漫的甜点**必不可少。可爱的外观会衍生出很多话题哦。
　　在珍贵的回忆中添加优雅的细节
　　把结婚典礼的亮点放在原创蛋糕上如何？存在感十足，即使小巧精致也会成为主角，与大家一起分享甜蜜的幸福。
　　家庭聚会的小礼物
　　非常推荐使用小巧可爱的点心作回客礼。把愉快的回忆送给来客带回家。
　　作为别具匠心的手工礼物
　　适合作为纪念日的庆贺饼干。保质期较长，所以可以慢慢品尝美味、回忆那时的心情。

内容提要

本书中，介绍两种不同尺寸的翻糖蛋糕。用5cm的圆形模型做出的小蛋糕，可以用来作伴手礼。而12cm的蛋糕则会成为各种晚会中的主角。另外，本书中介绍的装饰方法，也都通过了认真筛选，适合初学者来尝试挑战
　　如果说“即便如此，翻糖蛋糕还是略有难度……”，可以尝试制作本书中介绍的奶油蛋糕。万事开头难，首先迈出步吧。本书中还有颜色缤纷的糖霜饼干，推荐与翻糖蛋糕搭配制作。
　　能埋头创作一些可爱的小物件，何尝不是非常幸福的事情。一边在脑海中闪现要送礼物的那个人的面孔，一边尽情享受装饰的乐趣吧。

目录

作者介绍

　　作者介绍
　　森有纪子 Yukiko Mori
　　蛋糕设计师。曾于伦敦名校英国威斯敏斯特金斯威学院（ W e s t m i n s t e r Kingsway College ）旗下的制果专门学院（Brooklanads College ）进行蛋糕装饰学习。在英国的一家专门进行点心设计、烘焙研究的蛋糕工作室修行期间获得多项大奖，于2008年回到日本。目前在东京定期开设甜点装饰培训课程。
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文摘

序言