基本信息

书名：一个人更要好好吃饭

定价：15.00元

作者：瑞雅

出版社：青岛出版社

出版日期：2016-10-01

ISBN：9787555244639

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

如何让人们在*短的时间里学会做菜？如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养？怀着这样美好的初衷，青岛出版社携手瑞雅，一个专业从事生活类图书的策划团队，邀约众位专业摄影师和厨师，精心推出“99道美味”系列。“99道美味”系列共分20册（已出版10册），里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起，精雕细琢菜肴的每一个制作工序，不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具，只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆，与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香！

内容提要

单身生活不凑合，来一点一个人的浪漫，让饭菜香温暖孤独的胃；像画家一样烹饪美食；在美艳中享受健康；品味酸酸甜甜的单身味道……用氤氲的热菜营造出属于家的温暖气息！

目录

章

菜品——油火升温，温暖一个人的厨房时光

白玉卷——陌上花开 ／ 2

芥末拌山药——给自己的惊喜 ／ 4

拌紫甘蓝——浪漫颜色 ／ 6

腐乳腌黄瓜——神仙也爱的味道 ／ 7

土豆搅团——享受你的梦想 ／ 8

寿喜鲜菇——菌菇晚宴 ／ 10

葱油莴笋——莫负好时光 ／ 12

凉拌笋块——翠堤春晓 ／ 13

豆豉鲮鱼油麦菜 ——朴实的惊喜 ／ 14

老醋黑木耳——自由呼吸 ／ 16

海米油菜——美味跨界 ／ 17

味噌白萝卜——每个人都是一块璞玉 ／ 18

烧茄子——你值得好的 ／ 20

鱼香茄子——美味接力 ／ 22

酱爆茄子——放手去爱 ／ 24

剁椒炒藕片——甜与辣的纠缠 ／ 25

桂花糯米藕——水边诗意 ／ 26

鸡蛋菠菜团——惊鸿一瞥 ／ 28

玉米炒蛋——彩色黄金 ／ 30

奶酪炒蛋——中西方的优雅 ／ 31

五香豆腐丝——溢出来的幸福 ／ 32

清新海蜇丝——清爽一刻 ／ 34

蜀香酸菜鱼——如影随形的家乡味 ／ 36

剁椒双味鱼头——幸福的事莫过于不用取舍 ／ 37

风味烤鱼——厨房之歌 ／ 38

火腿蒸鲈鱼——休闲时光 ／ 40

黑木耳炒鱼肉——那一低头的温柔 ／ 41

清蒸大虾——简单的快乐 ／ 42

碧玉鲜虾卷——满天湖色 ／ 44

香草酥炸螃蟹——螯封嫩玉 ／ 46

麻辣虾——有些事并不是无可代替 ／ 48

菊花肉丝——花香染青丝 ／ 49

剁椒排骨——热情的火 ／ 50

风味排骨——突破自己的桎梏 ／ 52

豉汁排骨——女王的风采 ／ 54

蒜香烧烤里脊——轻时尚 ／ 55

烤牛小排——得体的优雅 ／ 56

酱香杏鲍牛肉——话家常 ／ 58

咖喱拌牛柳——今日我当家 ／ 60

香辣炒牛肉——哈！过瘾 ／ 62

爆炒牛柳——每天一种火花 ／ 63

糯米荷叶鸡——多坚持一秒的美味 ／ 64

木瓜炒鸡丁——心灵之舟 ／ 66

炒桃仁鸡丁——隐藏的味道 ／ 68

苹果鸡丁——美妙心情 ／ 69

芝香辣子鸡——梦想圆一点 ／ 70

玉米炖猪蹄——调味料也疯狂 ／ 72

南煎肝——念念不忘 ／ 74

第二章 汤品——温火慢炖，成为独处时好的陪伴

虾仁冬瓜鲜汤——小清新 ／ 76

油菜鱼丸汤——珍珠翡翠 ／ 78

鲜美白蛤汤——温柔如水 ／ 79

豆腐炖鲫鱼——追求不简单 ／ 80

木耳鱿鱼汤——柔弱无骨 ／ 82

豆腐煲蛤肉——3 刻钟的惊喜 ／ 83

菠菜鱼头汤——厚重的馈赠 ／ 84

苦瓜山药汤——人生一味 ／ 86

玉米排骨汤——乐享好心情 ／ 88

意式蔬菜汤——意域雏菊 ／ 90

五色菜汤——属于自己的色彩 ／ 91

果香猪肉汤——朴实的礼物 ／ 92

时蔬煲排骨——花花世界 ／ 94

玫瑰肉片汤——花动一山春色 ／ 95

栗子猪蹄汤——美人膳 ／ 96

牡蛎煲猪骨——汤品也阳刚 ／ 98

红薯牛肉汤——哪有一蹴而就的好事 ／ 100

菌菇猪肚汤——笑口常开 ／ 102

牛肉蛋花汤——速度与激情 ／ 103

口蘑牛肉汤——凝脂白玉 ／ 104

萝卜牛肉煲——守护心中的玫瑰 ／ 105

哈密瓜牛肉煲——水果来参与 ／ 106

头脑——美味传承 ／ 107

参须煲羊腩——不腻歪的爱 ／ 108

清香羊肉煲——蹙眉浅笑 ／ 110

羊骨羊肉煲——宁愿蹉跎这时光 ／ 111

奶汤炖羊脊——独坐冥想 ／ 112

茶树菇炖乌鸡——嘘，静候 ／ 113

榴莲炖土鸡——热带国王来助兴 ／ 114

牛蒡煲土鸡——我愿为你倾倒 ／ 116

猪肉炖乌鸡——不经意间给你力量 ／ 118

鲜莲冬瓜鸭汤——烟雨蒙蒙 ／ 120

薏米蜜枣鸭汤——夏日消暑 ／ 122

上汤菠菜——想象不到的简单 ／ 124

罗汉果银耳羹——怀旧的小情怀 ／ 125

胖大海雪梨汤——美妙的声音是润出来的 ／ 126

枯草雪梨煲——坚强的后盾 ／ 128

酒酿小元宵——优雅也可以信手拈来 ／ 130

清新银耳汤——一片冰心 ／ 132

奶香粟米羹——极简主义 ／ 133

松子南瓜汤——做你的忠实粉丝 ／ 134

玉米红薯汤——勇敢走出步 ／ 136

红薯橙子羹——给自己不一样的甜品 ／ 138

西蓝花番茄汤——蔬菜party ／ 140

双蛋玉米羹——的缠绵 ／ 142

鲜海带汤——每个人都是的 ／ 144

雪菜豆腐汤——雪中独青 ／ 145

西葫芦萝卜羹——一枝春欲放 ／ 146

豆腐薄荷汤 ——一池春水 ／ 148

玫瑰红枣豆乳——动 ／ 150

花香芋头汤——迷恋温暖 ／ 152

作者介绍

瑞雅：一个专业从事生活类图书的策划团队，由来自各知名院校和各大出版社的策划、文案、美术、摄影等专业人士组成，多年来创作出大量高品质、高的图书，得到业内一致好评。曾出版图书市场情况：菜谱类图书一直是公司的拳头产品，例如中国好味道系列，大彩生活图库系列、爱上回家吃饭系列等在各大网店及实体书店都有不俗的销售。

文摘

序言