基本信息

書名:怎樣吃能控製痛風

定價：32.80元

售價：19.7元,便宜13.1元,摺扣60

作者:孫樹俠

齣版社：安徽科學技術齣版社

齣版日期：2013-01-01

ISBN：9787533757601

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.422kg

編輯推薦

北京衛視《養生堂》欄目熱播《七旬營養師的養生經》，孫樹俠教授健康忠告！

1、吃對方法纔能更健康：瞭解痛風的分類、發病原因及癥狀錶現，瞭解痛風與飲食的關係，掌握痛風患者的飲食規則，按照自己的需求科學的定製配餐方案，走齣痛風的飲食誤區。
2、吃對食物，輕鬆控製痛風：通過149種常見食材，瞭解痛風患者可以吃什麼，可以吃多少，怎樣吃閤適。
3、營養食譜，有效控製痛風：6類痛風營養食譜，簡單易學，自己DIY，“我的飲食我做主”。

內容提要

《怎樣吃能控製痛風（全彩版）》依次安排瞭痛風患者飲食導讀、可供痛風患者食用的154種食材、專傢答疑及附錄四部分內容。“154種食材”部分將各種食材分門彆類，從營養成分、食法要略、食療功效、推薦食譜等方麵進行瞭闡述，具有很強的指導性和實用性。“專傢答疑”是《怎樣吃能控製痛風（全彩版）》的一大亮點。我們通過專傢與患者一對一的互動，讓更多的患者對飲食控製中的一些誤區，以及急需搞清楚的問題有一個正確的認識和瞭解。
“附錄”部分所提供的參考指標、食物嘌呤含量等，可靈活掌握所需要的各種數值和劑量，達到瞭量身取值、到位，具有的參考意義。

目錄

章 吃對方法，纔能更健康
重新認識痛風
痛風的分類、發病原因及癥狀錶現
痛風患者的營養調理
痛風與飲食的關係
痛風患者的飲食原則
痛風患者的配餐方案
痛風患者的飲食誤區

第二章 吃對食物，輕鬆控製痛風
主食類
主食對緩解痛風有什麼益處
主食吃多少為宜
哪些主食盡量不吃，哪些主食可以適量少吃
主食什麼時候吃閤適
主食怎樣與其他食物閤理搭配
吃主食應該注意什麼問題
燕麥 消食潤腸，防治痛風閤並糖尿病
蕎麥 富含鉀，維持酸堿平衡
小麥麵粉 補充熱量，排齣尿酸
大米 改善酸性體質，緩解痛風癥狀
黑米 促進血液循環，利於尿酸排泄
薏苡仁 防治痛風並發癥
糯米 嘌呤含量極低，可緩解痛風癥狀
小米 滋養身體，緩解痛風並發癥
玉米 利尿利膽，防治痛風
蠶豆 利濕消腫，益氣健脾
綠豆 利尿消腫
紅小豆 防治痛風閤並腎病水腫
專傢答疑
蔬菜類
蔬菜對緩解痛風有什麼益處
蔬菜吃多少為宜
哪些蔬菜盡量不吃，哪些蔬菜可以適量少吃
蔬菜什麼時候吃閤適
蔬菜怎樣與其他食物閤理搭配
吃蔬菜應該注意什麼問題
洋蔥 防治痛風閤並高血壓病
大蒜 降低血糖，緩解痛風閤並糖尿病
青椒 增強體力，防治痛風
番茄 排齣尿酸，防治痛風並發癥
大白菜 堿化尿液，促進尿酸排齣
圓白菜 消炎，提高免疫力，防治痛風閤並糖尿病
莧菜 排毒、，緩解痛風閤並肥胖癥
馬齒莧 降低血壓，緩解痛風閤並高血壓病
油菜 活血化瘀，利尿
芹菜 淨化血液，防治痛風並發癥
空心菜 潤腸通便，解毒，堿化尿液
韭菜 低嘌呤、堿性食物
香菜 利尿，祛風解毒
生菜 低嘌呤食物
菠菜 養血潤燥，降低血糖
茼蒿 調節體內尿液代謝
西藍花 清潔血液，改變酸性體質
西葫蘆 消腫利尿，緩解痛風癥狀
茄子 保護血管，清熱利尿
黃瓜 富含維生素C，利於尿酸排齣
鼕瓜 高鉀低鈉食物，可促進尿酸排泄
絲瓜 解毒通便，防治痛風並發癥
南瓜 防治痛風閤並肥胖、糖尿病
苦瓜 含類胰島素，防治痛風閤並糖尿病
鬍蘿蔔 治療痛風閤並糖尿病、高血壓病
白蘿蔔 輔助治療痛風並發癥
茭白 祛熱利尿，排齣尿酸
竹筍 利尿通便，解渴除煩
萵筍 利於水電解質平衡，促進尿酸排泄
藕 治療痛風閤並癥
紅薯 有助於，改善酸性體質
芋頭 通便解毒，化痰祛瘀，排齣尿酸
山藥 固腎益精，促進尿酸排齣
土豆 低熱量、低嘌呤，利於
荸薺 化濕祛痰，涼血解毒，緩解痛風癥狀
黃花菜 消炎、清熱，改變酸性體質
海帶 堿性食物，有利尿作用
魔芋 黏液蛋白含量高，利於排齣體內廢物
木耳 促進尿酸排泄，對緩解痛風癥狀有輔助作用
金針菇 減少尿酸沉積，防治痛風閤並高血壓病
豆腐 抗體內酸化，降低血脂
專傢答疑
水果類
水果對緩解痛風有什麼益處
水果吃多少為宜
哪些水果盡量不吃，哪些水果可以適量少吃
水果什麼時候吃閤適
吃水果應該注意什麼問題
獼猴桃 調節血糖，防治痛風閤並糖尿病
楊桃 補充機體水分，排齣體內熱毒及尿酸
櫻桃 促進血液循環，緩解痛風閤並糖尿病
桃子 防止尿酸沉積，防治痛風
葡萄 通利小便，緩解痛風癥狀
西瓜 利尿有利於尿酸的排齣
蘋果 溶解結晶尿酸，有利於尿酸排齣
芒果 降血脂，增強身體免疫力，防治痛風閤並高血壓病
香蕉 緩解痛風閤並癥
椰子 改善人體水、電解質紊亂，排齣尿酸
木瓜 補充身體糖分，防治痛風閤並糖尿病
菠蘿 改善局部血液循環，防治痛風閤並高血壓病
山楂 活血散瘀、擴張血管，排齣尿酸
桑葚 促使尿酸轉化成尿素，緩解痛風癥狀
桂圓 溶解尿酸鹽，緩解尿酸
橙子 防治痛風閤並高血壓病、高脂血癥
梨 預防痛風
杏 通利小便，促進尿酸排齣體外
柿子 促進代謝，利於尿酸排齣，防治痛風閤並癥
柚子 降脂降壓、降血糖，促進尿酸排泄
橘子 行氣散結，緩解痛風閤並癥
檸檬 防治腎結石，減少痛風睏擾
楊梅 防治痛風閤並肥胖及關節炎、風濕病
榴蓮 減少尿酸沉澱，防治痛風
無花果 提高機體代謝，緩解痛風癥狀
專傢答疑
肉蛋類食品
肉蛋類食品對緩解痛風有什麼益處
肉蛋類食品吃多少為宜
哪些肉蛋類盡量不吃，哪些肉蛋類可以適量少吃
肉蛋類食品什麼時候吃閤適
肉蛋類食品怎樣與其他食物閤理搭配
吃肉蛋類食品應該注意什麼問題
雞肉 補虛損，活血脈
鴨肉 健脾利尿、保護心腦血管
豬蹄 改善機體生理功能，緩解痛風癥狀
鴿肉 祛風解毒，改善血液循環
烏雞肉 養血益精，強筋健骨
鵪鶉肉 養肝清肺，降血壓
羊肉 益氣養血，增強體質
牛肉 補中益氣，滋養脾胃
兔肉 滋陰涼血，解毒祛熱
雞蛋 防治痛風閤並高血壓病、冠心病
鴨蛋 低嘌呤，防治痛風
豬血 利腸通便，緩解痛風癥狀
專傢答疑
水産類
水産類食品對緩解痛風有什麼益處
水産類食品吃多少為宜
哪些水産類盡量不吃，哪些水産類可以適量少吃
水産類食品什麼時候吃閤適
水産類食品怎樣與其他食物閤理搭配
吃水産類食品應該注意什麼問題
鯉魚 調節人體內分泌代謝
草魚 降低膽固醇，防治心腦血管疾病
鯽魚 活血通絡，增強機體抵抗力
鱔魚 補肝益腎，降血糖，緩解痛風閤並糖尿病
海蜇 行瘀化積，降壓降脂，防治痛風閤並癥
海參 低嘌呤，調節機體水分
蝦仁 開胃化痰，滋陰潤燥
螃蟹 通筋活絡，祛風利濕
專傢答疑
乾果類
乾果類食品對緩解痛風有什麼益處
乾果類食品吃多少為宜
哪些乾果盡量不吃，哪些乾果可以適量少吃
乾果類食品什麼時候吃閤適
吃乾果類食品應該注意什麼問題
花生 利尿消腫，防治痛風閤並癥
杏仁 降壓降脂，防治痛風閤並癥
核桃 利尿消石，緩解痛風閤並糖尿病、心髒病
闆栗 堿化尿液，緩解痛風癥狀
白瓜子 消炎、降壓，防治痛風伴有結石
榛子 預防動脈硬化，利於尿酸排泄
蓮子 抵抗體內酸性，防治痛風
鬆子 潤腸通便，防治痛風閤並高血壓病、心髒病
黑芝麻 調節體內酸堿度，促進尿酸排齣
腰果 軟化血管，緩解痛風閤並癥
紅棗 利於尿酸溶解，防治痛風閤並高血壓病
專傢答疑
食用油和調味品
食用油和調味品對緩解痛風有什麼益處
食用油和調味品吃多少為宜
哪些食用油和調味品盡量不吃，哪些食用油和調味品可以適量少吃
食用油和調味品怎樣與其他食物閤理搭配
吃食用油和調味品應該注意什麼問題
醋 軟化血管，降低膽固醇，防治痛風閤並心腦血管疾病
薑 降低膽固醇，促進尿酸排齣
花生油 軟化血管，降低膽固醇
玉米油 防止動脈硬化，抗體內酸化
芝麻油 降血脂、降膽固醇，緩解痛風癥狀
橄欖油 防治痛風閤並糖尿病
茶油 防治痛風閤並糖尿病
專傢答疑
飲品類
飲品對緩解痛風有什麼益處
哪些飲品盡量不喝，哪些飲品可以適量少喝
飲品什麼時候喝閤適
喝飲品應該注意什麼問題
牛奶 高蛋白、低嘌呤，緩解痛風癥狀
酸奶 ，易消化，緩解痛風閤並高血壓病
蓮子心茶 強心，降壓降血糖，維持體內酸堿平衡
專傢答疑
中草藥
中草藥對緩解痛風有什麼益處
中草藥服多少為宜
中草藥什麼時候服閤適
服中草藥應該注意什麼問題
茯苓 滲濕利尿，寜心安神，緩解痛風閤並糖尿病
黃芪 利尿消腫，調節血糖，防治痛風
當歸 調節體內酸堿平衡，防治痛風閤並癥
百閤 增強機體免疫力，堿緩解痛風性關節炎
車前子 清熱利尿，防治痛風閤並高血壓病
專傢答疑

第三章 營養食譜，有效控製痛風
主食食譜
雞蛋山藥炒飯
薏苡仁雞蛋米飯
山藥餅
芹菜蛋餅
……

作者介紹

孫樹俠教授，研究員，北京衛視《養生堂》欄目熱播《七旬營養師的養生經》主講嘉賓。現任中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長，世界衛生組織健康教育與促進閤作中心學術委員會委員、中國健康教育協會常務理事、衛生部和國傢文明辦社區教育健康專傢、中央健康大講堂講師團專傢、聯閤國工業組織綠色産業專業委員會委員。曾主持多項國傢和部委的研究和攻關項目，獲8項發明，主編20多部專著、科普、教材等書籍。

文摘

序言