基本信息

书名:全家美味粥(全彩)

定价：29.80元

售价：17.9元,便宜11.9元,折扣60

作者:王晶,赵丽萍

出版社：电子工业出版社

出版日期：2013-08-01

ISBN：9787121201721

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.381kg

编辑推荐

内容提要

　　本书166道美味养生经典粥膳，每天亲手为家人准备一碗，健康，贴心。经典的当家美味粥、防病祛病养生粥、调身护体滋补粥、四季健康粥、不同人群营养粥、不同体质保健粥，还配有妈味道下粥小菜：红油榨菜丝、咸鸭蛋、四川泡菜、蒜蓉黄瓜……书中还有熬出香粥的技巧6法，煮好粥的用具选择5种，喝出营养的门道4法。营养专家的*调理粥膳，全家人都能享用。

目录

PART 1经典当家美味粥
　粥的养生功效
　看图买材料
　熬出香粥的技巧
　煮好粥，选好器
　喝出营养的门道
　这些人喝粥时要注意
　细火慢熬原味粥
　大米粥 小米粥
　薏米粥 糯米粥
　燕麦粥 荞麦粥
　玉米面粥 玉米子粥
　高粱米粥 黑米粥
　至鲜至美生滚粥
　生滚鱼片粥 生滚猪肝粥
　生滚鲜虾粥 生滚鲜贝粥
　鲜香浓郁咸味粥
　荠菜粥 皮蛋瘦肉粥
　菠菜粥 香菇瘦肉粥
　状元及第粥 榨菜肉丝粥
　滋润软滑甜味粥
　八宝粥 牛奶燕麦粥
　芋头粥 红薯粥
　腊八粥 南瓜粥
PART 2防病祛病养生粥
　高血压
　芹菜粥
　海带黄豆粥 燕麦圆白菜粥
　高血脂
　燕麦南瓜粥
　绿豆海带粥 紫菜虾皮粥
　冠心病
　茄子粥
　嫩玉米粒粥 豆浆粥
　缺铁性贫血
　桂圆莲子粥
　鸡肝粥 莲子红豆花生粥
　口腔溃疡
　蜂蜜土豆粥
　荠菜小米粥 银耳苹果瘦肉粥
　感冒
　薄荷粥
　生姜粥 胡萝卜粥
　咳嗽
　川贝水梨粥
　百合南瓜粥 鲜藕百合枇杷粥
　消化不良
　薏米山药粥
　蜂蜜雪梨粥 苹果燕麦粥
　便秘
　芹菜香菇粥
　梨粥 芋头香粥
　脂肪肝
　时蔬牛肉粥
　枸杞粳米粥 番茄鸡块粥
　骨质疏松
　虾皮牛奶粥
　五彩虾仁粥 排骨粥
　腹泻
　焦米粥
　大蒜粥 高粱羊肉粥
　痛经
　红花糯米粥
　生姜艾叶薏米粥 红糖大米粥
　胃炎
　芸豆佛手粥
　南瓜牛奶大米粥 小茴香粥
　猪肚粥 山药枸杞粥
PART 3 调身护体滋补粥
　益气养血
　花生红枣粥
　红枣莲子粥 花生淮山粥
　养心安神
　百合荸荠粥
　香蕉粥 牛奶小米粥
　清热解毒
　绿豆小米粥
　荷叶莲子粥 苦瓜粥
　健脾养胃
　红豆山药粥
　山药猪肚粥 滑蛋牛肉粥
　健脑益智
　松子粥
　核桃粥 小米黄豆粥
　抗衰老
　香菇滑鸡粥
　口蘑香菇鸡肉粥 番茄排骨粥
　消除疲劳
　野菜粥
　木耳草鱼粥 葡萄粥
　增强免疫力
　胡萝卜小鱼粥
　枸杞粥 草菇鱼片粥
　美肤养颜
　薏米百合粥
　牛奶粥 甜果粥
　
　冬瓜粥
　什锦糙米粥 丝瓜粥
　百合绿豆粥 黄瓜糙米粥
PART 4 四季换时健康粥
　春季提神解疲粥
　春笋粥
　韭菜粥 菠菜虾皮粥
　夏季清热解暑粥
　菊花大米粥
　薏米绿豆粥 绿豆黄瓜粥
　秋季滋阴润燥粥
　蜂蜜粥
　鸭肉粥 百合银耳粥
　冬季滋补暖身粥
　芝麻核桃粥
　生姜羊肉粥 香菜牛肉粥
　板栗牛腩粥 黑豆紫米粥
PART 5八类群体营养粥
　孕妈妈
　牡蛎粥
　什锦鸡翅粥 红豆大米粥
　新妈妈
　鸡蛋红糖小米粥
　乌鸡糯米粥 阿胶糯米粥
　儿童
　青菜虾仁粥
　蛋黄粥 黄豆粥
　中老年人
　桂圆糯米粥
　人参粥 花生红枣蛋糊粥
　更年期女性
　燕窝粥
　莲藕粥 桂圆红枣粥
　体力劳动者
　牛肉粥
　燕麦牛丸粥 芥菜咸蛋鸡粥
　脑力工作者
　金枪鱼粥
　花生牛奶粥 核桃紫米粥
　电脑工作者
　茶叶粥
　腐竹白果粥 木耳粥
　羊肉胡萝卜粥 香菇脆笋粥
PART 6不同体质保健粥
　阴虚体质
　蛤蜊粥
　三色蔬菜粥 百合杏仁粥
　阳虚体质
　黄鳝小米粥
　栗子粥 乌鸡大米葱白粥
　气虚体质
　鸡丝香粥
　山药花生粥 人参茯苓二米粥
　淤血体质
　油菜大米粥
　香菇粥 薏米燕麦红豆粥
　痰湿体质
　火腿冬瓜粥
　白萝卜山药粥 荷叶粥
　气郁体质
　萝卜大米粥
　糯米小麦粥 甘麦红枣粥
　湿热体质
　红豆粥
　冬瓜薏米粥 鲜虾冬瓜粥
　特禀体质
　红枣粥
　胡萝卜芹菜粥 绿豆菜心粥
附录 妈味道——下粥小菜
　孕妈妈
　牡蛎粥
　什锦鸡翅粥 红豆大米粥
　新妈妈
　鸡蛋红糖小米粥
　乌鸡糯米粥 阿胶糯米粥
　儿童
　青菜虾仁粥
　蛋黄粥 黄豆粥
　中老年人
　桂圆糯米粥
　人参粥 花生红枣蛋糊粥
　阴虚体质
　蛤蜊粥
　三色蔬菜粥 百合杏仁粥
　阳虚体质
　黄鳝小米粥
　栗子粥 乌鸡大米葱白粥
　气虚体质
　鸡丝香粥
　山药花生粥 人参茯苓二米粥
　淤血体质
　油菜大米粥
　香菇粥 薏米燕麦红豆粥
　红油榨菜丝 咸鸭蛋 香卤豆腐干
　四川泡菜 酸辣苦瓜片 蒜泥菠菜

作者介绍

　　王晶，第二军医大学营养学硕士，现为解放军第309医院营养科主治医师，有较丰富的临床经验。
　　在《第二军医大学学报》、《重庆医科大学学报》、《人民军医》、《现代预防医学》、《中国老年学杂志》、《实用预防医学》、《医疗卫生装备》等发表多篇论著。
　　在《糖尿病之友》、《糖尿病天地》、《生命时报》、《健康时报》、《中国食品杂志》、《育儿生活》等报刊杂志发表20余篇文章。
　　编写《蜂胶保健与防病治病妙用》、《养生豆浆》、《滋补汤粥》、《食物科学搭配与食疗方》、《美容养颜特效食谱》、《袪火调理特效食谱》等多部著作。
　　参与国家自然基金项目、第二军医大学青年基金研究工作，有的科研能力和经验。
　　参与过公共营养师的培训，有较丰富的经验。

文摘

序言