基本信息

書名:全傢美味粥(全彩)

定價：29.80元

售價：17.9元,便宜11.9元,摺扣60

作者:王晶,趙麗萍

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2013-08-01

ISBN：9787121201721

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.381kg

編輯推薦

內容提要

　　本書166道美味養生經典粥膳，每天親手為傢人準備一碗，健康，貼心。經典的當傢美味粥、防病祛病養生粥、調身護體滋補粥、四季健康粥、不同人群營養粥、不同體質保健粥，還配有媽味道下粥小菜：紅油榨菜絲、鹹鴨蛋、四川泡菜、蒜蓉黃瓜……書中還有熬齣香粥的技巧6法，煮好粥的用具選擇5種，喝齣營養的門道4法。營養專傢的*調理粥膳，全傢人都能享用。

目錄

PART 1經典當傢美味粥
　粥的養生功效
　看圖買材料
　熬齣香粥的技巧
　煮好粥，選好器
　喝齣營養的門道
　這些人喝粥時要注意
　細火慢熬原味粥
　大米粥 小米粥
　薏米粥 糯米粥
　燕麥粥 蕎麥粥
　玉米麵粥 玉米子粥
　高粱米粥 黑米粥
　至鮮至美生滾粥
　生滾魚片粥 生滾豬肝粥
　生滾鮮蝦粥 生滾鮮貝粥
　鮮香濃鬱鹹味粥
　薺菜粥 皮蛋瘦肉粥
　菠菜粥 香菇瘦肉粥
　狀元及第粥 榨菜肉絲粥
　滋潤軟滑甜味粥
　八寶粥 牛奶燕麥粥
　芋頭粥 紅薯粥
　臘八粥 南瓜粥
PART 2防病祛病養生粥
　高血壓
　芹菜粥
　海帶黃豆粥 燕麥圓白菜粥
　高血脂
　燕麥南瓜粥
　綠豆海帶粥 紫菜蝦皮粥
　冠心病
　茄子粥
　嫩玉米粒粥 豆漿粥
　缺鐵性貧血
　桂圓蓮子粥
　雞肝粥 蓮子紅豆花生粥
　口腔潰瘍
　蜂蜜土豆粥
　薺菜小米粥 銀耳蘋果瘦肉粥
　感冒
　薄荷粥
　生薑粥 鬍蘿蔔粥
　咳嗽
　川貝水梨粥
　百閤南瓜粥 鮮藕百閤枇杷粥
　消化不良
　薏米山藥粥
　蜂蜜雪梨粥 蘋果燕麥粥
　便秘
　芹菜香菇粥
　梨粥 芋頭香粥
　脂肪肝
　時蔬牛肉粥
　枸杞粳米粥 番茄雞塊粥
　骨質疏鬆
　蝦皮牛奶粥
　五彩蝦仁粥 排骨粥
　腹瀉
　焦米粥
　大蒜粥 高粱羊肉粥
　痛經
　紅花糯米粥
　生薑艾葉薏米粥 紅糖大米粥
　胃炎
　蕓豆佛手粥
　南瓜牛奶大米粥 小茴香粥
　豬肚粥 山藥枸杞粥
PART 3 調身護體滋補粥
　益氣養血
　花生紅棗粥
　紅棗蓮子粥 花生淮山粥
　養心安神
　百閤荸薺粥
　香蕉粥 牛奶小米粥
　清熱解毒
　綠豆小米粥
　荷葉蓮子粥 苦瓜粥
　健脾養胃
　紅豆山藥粥
　山藥豬肚粥 滑蛋牛肉粥
　健腦益智
　鬆子粥
　核桃粥 小米黃豆粥
　抗衰老
　香菇滑雞粥
　口蘑香菇雞肉粥 番茄排骨粥
　消除疲勞
　野菜粥
　木耳草魚粥 葡萄粥
　增強免疫力
　鬍蘿蔔小魚粥
　枸杞粥 草菇魚片粥
　美膚養顔
　薏米百閤粥
　牛奶粥 甜果粥
　
　鼕瓜粥
　什錦糙米粥 絲瓜粥
　百閤綠豆粥 黃瓜糙米粥
PART 4 四季換時健康粥
　春季提神解疲粥
　春筍粥
　韭菜粥 菠菜蝦皮粥
　夏季清熱解暑粥
　菊花大米粥
　薏米綠豆粥 綠豆黃瓜粥
　鞦季滋陰潤燥粥
　蜂蜜粥
　鴨肉粥 百閤銀耳粥
　鼕季滋補暖身粥
　芝麻核桃粥
　生薑羊肉粥 香菜牛肉粥
　闆栗牛腩粥 黑豆紫米粥
PART 5八類群體營養粥
　孕媽媽
　牡蠣粥
　什錦雞翅粥 紅豆大米粥
　新媽媽
　雞蛋紅糖小米粥
　烏雞糯米粥 阿膠糯米粥
　兒童
　青菜蝦仁粥
　蛋黃粥 黃豆粥
　中老年人
　桂圓糯米粥
　人參粥 花生紅棗蛋糊粥
　更年期女性
　燕窩粥
　蓮藕粥 桂圓紅棗粥
　體力勞動者
　牛肉粥
　燕麥牛丸粥 芥菜鹹蛋雞粥
　腦力工作者
　金槍魚粥
　花生牛奶粥 核桃紫米粥
　電腦工作者
　茶葉粥
　腐竹白果粥 木耳粥
　羊肉鬍蘿蔔粥 香菇脆筍粥
PART 6不同體質保健粥
　陰虛體質
　蛤蜊粥
　三色蔬菜粥 百閤杏仁粥
　陽虛體質
　黃鱔小米粥
　栗子粥 烏雞大米蔥白粥
　氣虛體質
　雞絲香粥
　山藥花生粥 人參茯苓二米粥
　淤血體質
　油菜大米粥
　香菇粥 薏米燕麥紅豆粥
　痰濕體質
　火腿鼕瓜粥
　白蘿蔔山藥粥 荷葉粥
　氣鬱體質
　蘿蔔大米粥
　糯米小麥粥 甘麥紅棗粥
　濕熱體質
　紅豆粥
　鼕瓜薏米粥 鮮蝦鼕瓜粥
　特稟體質
　紅棗粥
　鬍蘿蔔芹菜粥 綠豆菜心粥
附錄 媽味道——下粥小菜
　孕媽媽
　牡蠣粥
　什錦雞翅粥 紅豆大米粥
　新媽媽
　雞蛋紅糖小米粥
　烏雞糯米粥 阿膠糯米粥
　兒童
　青菜蝦仁粥
　蛋黃粥 黃豆粥
　中老年人
　桂圓糯米粥
　人參粥 花生紅棗蛋糊粥
　陰虛體質
　蛤蜊粥
　三色蔬菜粥 百閤杏仁粥
　陽虛體質
　黃鱔小米粥
　栗子粥 烏雞大米蔥白粥
　氣虛體質
　雞絲香粥
　山藥花生粥 人參茯苓二米粥
　淤血體質
　油菜大米粥
　香菇粥 薏米燕麥紅豆粥
　紅油榨菜絲 鹹鴨蛋 香鹵豆腐乾
　四川泡菜 酸辣苦瓜片 蒜泥菠菜

作者介紹

　　王晶，第二軍醫大學營養學碩士，現為解放軍第309醫院營養科主治醫師，有較豐富的臨床經驗。
　　在《第二軍醫大學學報》、《重慶醫科大學學報》、《人民軍醫》、《現代預防醫學》、《中國老年學雜誌》、《實用預防醫學》、《醫療衛生裝備》等發錶多篇論著。
　　在《糖尿病之友》、《糖尿病天地》、《生命時報》、《健康時報》、《中國食品雜誌》、《育兒生活》等報刊雜誌發錶20餘篇文章。
　　編寫《蜂膠保健與防病治病妙用》、《養生豆漿》、《滋補湯粥》、《食物科學搭配與食療方》、《美容養顔特效食譜》、《袪火調理特效食譜》等多部著作。
　　參與國傢自然基金項目、第二軍醫大學青年基金研究工作，有的科研能力和經驗。
　　參與過公共營養師的培訓，有較豐富的經驗。

文摘

序言