基本信息

• 商品名称：*爱吃家常菜
• 作者：笛子
• 定价：29.9
• 出版社：轻工
• ISBN号：9787518402021

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2015-04-01
• 印刷时间：2015-04-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：256
• 字数：250千字

编辑推荐语

笛子编著的这本《*爱吃家常菜》介绍了180道家常菜的做法。每道菜都经过精心挑选，是家庭*常做的菜式，每道菜谱均配有步骤图，一步一图，清楚明了。每道菜还有作者精心编写的贴心提示，实用、详尽，由原创作者自身实践得来的体会，能给予读者*实用的指导。

作者简介

笛子，原名欧丽，职业教师，典型的山东妞，性格豪爽，因为有个厨艺高超的老妈，所以从小耳濡目染，习得一手好厨艺。 2007年在搜狐开通美食博客，2008年转战新浪，不知不觉在烹制美食、记录美食的道路上摸爬滚打了7年，对烹饪也有了*深的认识——家常而温暖，打动舌尖、温暖心灵。 闲暇之余为多家美食杂志供稿，著有《特懒的懒人菜》等书。

目录

PART 1 新鲜蔬菜
开胃凉菜
蒜蓉腐乳苋菜
芥末菠菜
油醋穿心莲
海草冻
白菜拌蜇皮
韩式辣白菜
蓑衣胡萝卜
炝拌土豆丝
香芹花生
盐水毛豆
开心凉粉
麻汁蕨根粉
腌糖蒜
快手热菜
蔬菜上上签
醋熘白菜
红烧冬瓜
金蒜丝瓜盅
梅干菜烧油豆角
家常煎茄片
菊花茄子
紫花椰炒脆藕
琉璃芋头
拔丝红薯
白果松仁玉米
干香手撕杏鲍菇
葱香豆腐
PART 2 美味禽蛋
鲜嫩鸡肉
风味烤鸡
芋艿酒酿鸡
榛蘑炖鸡
川式红油鸡腿
可乐芒果鸡
桃仁鸡丁
山楂鸡翅
香菇鸡翅
腐乳鸡翅
香辣干锅鸡翅
酒香麻辣鸡脖
蚝油凤爪
脆爽鸡胗
我是一颗蛋
酿蛋白
虾仁跑蛋
秋葵炒蛋
鱼香炒蛋
香菇卤蛋
美味蛋饺
风味厚蛋烧
微波杂蔬蛋角
焦熘蛋丸
烤鹌鹑蛋
咸鸭蛋
双皮奶
三色蒸蛋
PART 3 无肉不欢
美味猪肉
微波大肉串
秘制香扎肉
红烧肉炖粉条
锅包肉
豆豉年糕排骨
香辣荷叶粉蒸排骨
茄汁排骨
私房酱棒骨
东北熘肉段
腐乳猪蹄
黄豆猪尾
麻油腰片
家常炒猪血
牛羊添香
五仁牛肉辣酱
家常酱牛肉
咖喱牛肉干
香芋牛肉
牛肉烧茄子
干锅腊牛舌
红焖羊排
铁板孜然羊肉卷
酱烧羊骨
焖烧兔肉
飘香椒麻兔
五香酱驴肉
芫爆驴肉
PART 4 惹味海鲜
鲜美鱼虾蟹
熏鲅鱼
葱油黄花鱼
五香带鱼
酱烧鲈鱼
日式烤鳗鱼
荷包加吉鱼
私房烤鱼
避风塘茶味虾
烧烤串串虾
果律虾仁
酱炒皮皮虾
泰式咖喱蟹
原味蒸梭子蟹
贝类及其他
百合鲍片
白灼香螺
姜醋海虹
蚝仔煎
酱爆蚍蛴
辣炒海锥
葱烧海参
酸辣鲜海蜇
鲜韭八带
铁板三鲜
油爆花甲
温拌螺头
香辣扇贝拌金针
PART 5 汤汤水水
滋补靓汤
参鸡汤
椰汁芸豆鸡汤
枣杞乳鸽汤
海茸排骨汤
花生猪蹄汤
滑蛋牛肉汤
鲅鱼丸子汤
黑鮶鱼豆腐汤
通草鲫鱼汤
荠菜扇贝汤
番茄大虾汤
香椿豆腐丸子汤
酸梅汤
花样粥羹
花生芋圆粥
莲子八宝粥
百合绿豆粥
猪血腐竹粥
鲜甜玉米粥
红薯粥
蚝仔粥
海鲜粥
醪糟圆子
酒酿南瓜豆沙圆
红豆圆子
核桃芝麻糊
冰糖藕粉
PART 6 家常主食
饼、包馅面食
荷叶饼
炸油饼
春饼
葱香手抓饼
韩式泡菜煎饼
门钉肉饼
芸豆鲍菇酱肉大包
烫面牛肉包
肉丁馒头
生煎包
奶黄包
水萝卜三鲜饺子
玉米面菜团子
荠菜虾仁馄饨
面条、米饭
鱿鱼拌面
翡翠炸酱面
延吉冷面
豆浆凉面
伊府炒面
什锦蝴蝶面
腊肠焖饭
黄金咖喱猪扒饭
南瓜腊味饭
香甜椰子饭
海鲜芝士焗饭
童趣便当
PART 7 甜品小吃
酸甜水果
香蕉奶昔
藕粉山楂糕
糖水樱桃罐头
银耳白果雪梨盅
糯米枣
草莓酱
综合果粒抹酱
芒果雪葩
奶油西瓜沙冰
柚皮糖
蓝莓蜂蜜松饼
桑葚小蛋糕
传统小吃
煎饼果子
黑糖小豆羊羹
炸酥条
七夕巧果
果仁酥糖
桂花糯米藕
黄桥烧饼
水晶粽子
麻团
艾窝窝
豆面汤圆
蛋黄莲蓉月饼