基本信息

• 商品名称：天然食材养生宝典--干果杂粮
• 作者：编者:张志华
• 定价：32
• 出版社：科学
• ISBN号：9787030486370

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2016-07-01
• 印刷时间：2016-07-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：161
• 字数：172千字

编辑推荐语

干果与杂粮是我国的传统食材，千百年来一直在人们食物中占有重要地位。干果大多作为滋补品用来养生保健，如胡桃、松子、栗子、百果、红枣、莲子、百合、龙眼、荔枝等。杂粮大多作为粮食充饥，如小米、黑米、玉米、荞麦、红薯等。张志华主编的《天然食材养生宝典--干果杂粮》所主张的“食疗”，都取自于人们日常生活中的干果与杂粮等天然植物，具有取材方便，简单实用，疗效特殊，即使长期运用，也不会产生耐药性及毒副作用的诸多优点。

内容提要

干果与杂粮是我国的传统食材，千百年来一直在 人们的食物中占有重要的地位。各种干果杂粮中含有 丰富的营养物质，是药食两宜的佳品。张志华主编的 《天然食材养生宝典--干果杂粮》以中医学“医食同 源”、“药食同源”为依据，叙述了常见干果杂粮的 食疗功效，如栗子、白果、红枣、花生、薏米、荞麦 等，同时以生动的笔法讲述了与干果杂粮相关的文化 知识，赋予了养生保健类作品丰富的人文内涵。
    

作者简介

张志华，上海市食疗研究会会员、上海市科普怍家协会会员。从小拜上海**老中医杨景清先生为师，学习中医、针灸。曾在医院从事医务工作达10余年，后调入中国大百科全书出版社上海分社工作。从1993年起从事医学科普创作，主编、编著图书达30多本，其中8本荣获华东地区**科技图书二等奖，并有9种图书在中国台湾地区出版繁体字版本。

目录

前言
胡排——补肾益肝、强筋壮骨
话说胡桃
胡桃的食疗功效
胡桃是补脑益智的佳品
胡桃是抗衰美容的“长寿果”
胡桃有净化血液，预防心脑血管病的作用
胡桃是防治胆石症、泌尿结石的“灵丹”
胡桃营养保健养生美食
雪花核桃
胡桃甜酒汤
香干胡桃丁
烤胡桃馅饼
胡桃康复食疗妙方
栗子——补肾强骨、益气活血
话说栗子
栗子的食疗功效
粟子是治疗口腔溃疡的佳品
栗子有防治心血管疾病的作用
栗子是防治肾虚腰膝无力、骨质疏松的良药
栗子营养保健养生美食
红烧栗子猪肉
东坡养生粥
栗子芝麻胡桃饭
栗子康复食疗妙方
白果——补肾缩尿、固肺定喘
话说白果
白果的食疗功效
白果有显著的抗结核杆菌作用
白果有抗茵的作用
白果有清除自由基的抗衰老作用
白果有预防心脑血管病的功用
白果是治疗小儿遗尿的“灵丹”
白果是镇咳祛痰的良药
白果营养保健养生美食
白果蒸蛋
白果蒸鸭
白果粥
白果康复食疗妙方
杏仁——润肺止咳、祛痰平喘
话说杏仁
杏仁的食疗功效
杏仁有祛斑乌发、防皱美容的功效
苦杏仁是润肺止咳、祛痰平喘的良药
杏仁有降低血脂、净化血液的功效
杏仁有通便排毒的功用
杏仁有预防肿瘤的作用
杏仁营养保健养生美食
杏仁粥
杏仁养生饭
杏仁马兰糊
杏仁猪肺汤
杏仁康复食疗妙方
松子——补肾益气、养血润肠
话说松子
松子的食疗功效
松子提高大脑机能、激发“智慧元素”、防老年痴呆症
……
红枣——补虚益气、养心安神
荔枝——补血养心、健脾益肝
龙眼——补心安神、补虚长智
莲子——补肾固精、养心安神
百合——滋阴清热、补中安神
花生——健脾养胃、润肺化痰
芝麻——补肝肾、润五脏、益精血、乌须发
小米——健脾和胃、滋养肾气
咖熄柴——滋阴补督、养精固涩
薏米——健脾补肺、舒筋除痹
玉米——清湿热、利肝胆、调中开胃
荞麦——清热解毒、降压减肥
红薯——健脾益气、补中和血