産後營養餐280例 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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吳瑩，薑濤 著

圖書標籤:

• 産後營養
• 月子餐
• 營養食譜
• 母乳喂養
• 孕後恢復
• 健康飲食
• 食療
• 育兒
• 烹飪
• 營養餐

店鋪： 新視角圖書專營店

齣版社： 吉林科學技術齣版社

ISBN：9787538438017

商品編碼：30329919808

包裝：平裝

齣版時間：2008-05-01

基本信息

書名：産後營養餐280例

定價：19.90元

作者：吳瑩、薑濤

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2008-05-01

ISBN：9787538438017

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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要營養，不要胖。月子期，哺乳期，斷乳期媽媽們的飲食寶典。由國傢高級營養師吳營博士、中國烹飪大師薑濤總廚根據高營養、低熱量的飲食原則，聯手編寫瞭280道營養食譜，每道食譜都計算齣瞭營養成分的含量和能量總值，讓産生媽媽安心補身，輕鬆。
月子期飲食關鍵：食物要鬆軟、清淡可口、易消化吸收，少食寒涼食物，可少食多餐，盡快恢復腸胃功能。
哺乳期飲食關鍵：葷素搭配，營養均衡。多吃蔬菜、水果，避免蛋白質、脂肪攝入過剩，每餐要盡量選擇不會影響乳汁質量的食物。
斷乳期飲食關鍵：高峰期的開始。適量增加迴乳食物及膳食縴維的攝取，不吃含鹽量高的食物。

內容提要

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每一個做媽咪的人，在聽到小寶寶齣生後的聲哭聲，看到小寶寶可愛又惹人疼愛的模樣，經常讓媽咪們感到欣慰，甚至一下子就忘記瞭生産過程的疼痛和冒險。雖然說天底下每個媽咪都希望自己的寶貝小孩可以“像大樹一樣”，能健康活潑地長大，但是，卻不是每個媽咪都有注意到——唯有自己先健康快樂，纔能將小孩照顧得健康可愛。本書由國傢高級營養師吳瑩博士、中國烹飪大師薑濤總廚根據高營養、低熱量的飲食原則，聯手編寫瞭280道營養食譜，每道食譜都計算齣瞭營養成分的含量和能量總值，讓産後媽媽安心補身，輕鬆。

目錄

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作者介紹

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吳瑩，國傢高級營養師，博士。長期從事科學生活、健康美容的指導工作，曾主編《營養師教你做一不生病的健康飲品》《傢常食材選購寶典》《傢常學概論》《傢政管理》等，並在全國核心期刊發錶論文多篇。 作為健康生活指導專傢，曾多次接受吉林電視颱，城市晚報、新文化報

文摘

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序言

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《産後營養餐280例》是一本緻力於為廣大産後媽媽提供科學、美味、易行的營養膳食指南的圖書。它不僅是一本食譜大全，更是一部涵蓋産後身心恢復、母乳喂養支持、常見健康問題的營養調理方案的百科全書。本書的核心理念在於，産後恢復並非僅僅是體力的復原，更是一個全麵提升身體素質、促進身心健康的關鍵時期，而科學的營養攝入則是實現這一目標的基礎。 本書的獨特性與亮點： 1. 嚴謹的科學依據： 本書內容均由經驗豐富的營養師、婦産科醫生、月嫂等專業人士聯閤研發，基於最新的母嬰營養學研究成果，並結閤瞭長期的臨床實踐經驗。每一道菜譜都經過精心設計，力求在滿足産婦營養需求的同時，兼顧易消化、易吸收、易製作的原則。 2. 全麵的覆蓋範圍： 針對産後媽媽可能遇到的各種情況，本書提供瞭280道精心挑選的食譜，涵蓋瞭從産後第一周的“排惡露、消腫”期，到産後第二、三周的“補血益氣、強筋骨”期，再到後續的“滋補調養、恢復身材”期。不僅如此，本書還針對性地設計瞭解決産後便秘、乳汁不足、睡眠質量下降、情緒低落等常見問題的專項食療方案。 3. 個性化的營養指導： 充分考慮到産婦體質、口味偏好以及哺乳需求等個體差異，本書提供瞭靈活的食材替換建議和烹飪方法調整指導，幫助媽媽們根據自身情況調整食譜，達到最佳的營養效果。 4. 貼心的實用建議： 除瞭豐富的食譜，本書還包含大量關於産後飲食禁忌、食材選擇技巧、烹飪方法指南、以及如何平衡飲食與生活等實用性信息，幫助産婦更好地理解産後營養的重要性，並將其融入日常生活。 5. 操作簡便的菜譜設計： 本書的菜譜設計以“快手”、“傢常”、“營養均衡”為核心，大多采用傢中常見的食材和簡單的烹飪工具，即使是新手媽媽或沒有太多烹飪經驗的傢庭成員也能輕鬆上手，為産婦製作齣美味又營養的餐點。 本書內容深度解析： 第一部分：産後營養基礎理論與核心原則 在進入具體的食譜之前，本書會首先深入淺齣地講解産後營養的重要性。産婦在分娩過程中耗費瞭大量的體力和營養，身體需要一個漫長而精細的恢復過程。這一時期，不僅要修復受損的組織，補充流失的血液，更要為泌乳提供充足的營養支持。本書將詳細闡述産後身體的主要需求，如： 能量的補充： 身體的各項機能都需要能量來運轉和恢復，尤其是在哺乳期，能量消耗更大。 蛋白質的攝入： 蛋白質是修復身體組織、製造母乳的基礎，是産後飲食中不可或缺的營養素。 鐵元素的補充： 許多産婦在分娩過程中會失血，鐵是製造紅細胞的重要元素，及時補充鐵可以有效預防和改善産後貧血。 鈣與維生素D： 鈣是骨骼健康的基礎，充足的鈣攝入有助於産婦骨骼的恢復，並為寶寶提供生長所需的鈣。維生素D則能促進鈣的吸收。 DHA與Omega-3脂肪酸： 對寶寶的大腦和視力發育至關重要，也是母乳的重要組成部分。 膳食縴維與維生素： 促進腸道蠕動，預防産後便秘，同時提供身體所需的各種微量營養素，增強免疫力。 本書還將強調“少量多餐”、“溫和進補”、“循序漸進”等産後飲食的基本原則，以及不同體質（如氣虛、血虛、肝鬱等）的産婦在飲食上的側重點，幫助讀者建立科學的産後營養觀。 第二部分：分階段的産後營養餐譜 本書最大的特色在於其分階段、係統性的食譜設計，針對産後不同時期身體的特殊需求，提供瞭280道詳盡的食譜。 産後第一周：排毒、消腫、促愈閤 重點： 清淡易消化，幫助身體排齣惡露，減輕水腫，促進傷口愈閤。 食譜特點： 以湯羹、粥類為主，少油少鹽，避免辛辣刺激。例如，可以找到如何製作“紅糖小米粥”、“薑絲絲瓜湯”、“清蒸魚片”等，以及一些有助於排惡露的藥膳。 具體食譜示例（非書本內容，僅為說明）： 針對剖腹産媽媽，會重點推薦一些有助傷口愈閤的食物，如富含維生素C的水果（如獼猴桃、橙子），以及易於消化的蛋白質。 産後第二、三周：補氣養血、強筋健骨 重點： 補充分娩消耗的精力和營養，重點關注補血益氣，為泌乳打下基礎。 食譜特點： 逐漸增加蛋白質、鐵、維生素等營養素的攝入，開始適當進補。例如，你會發現“當歸生薑羊肉湯”、“豬肝菠菜麵”、“烏雞燉香菇”等能夠滋補氣血的食譜。 具體食譜示例（非書本內容，僅為說明）： 針對哺乳期媽媽，會強調富含鈣和優質蛋白質的食物，以及能夠促進乳汁分泌的催乳湯，如花生豬蹄湯（根據實際情況調整）、絲瓜鯽魚湯等。 産後四周及以後：全麵調養、恢復體能、塑形 重點： 進一步鞏固身體恢復，改善體型，補充長期所需的各種營養。 食譜特點： 食譜更加豐富多樣，在保證營養均衡的基礎上，開始考慮塑形和恢復精力。例如，可以找到“雞胸肉蔬菜沙拉”、“雜糧飯”、“銀耳蓮子羹”等，這些食譜兼顧瞭低脂、高蛋白、富含膳食縴維的特點。 具體食譜示例（非書本內容，僅為說明）： 針對希望慢慢恢復身材的媽媽，會提供一些低卡路裏、高飽腹感的食譜，並強調健康烹飪方式（如蒸、煮、烤、燉）。 第三部分：專項營養調理方案 除瞭日常的進補，本書還精心設計瞭針對産後常見問題的專項調理方案。 解決乳汁不足： 提供多種針對性食譜，如“花生黑芝麻糊”、“豆腐鯽魚湯”、“木瓜燉排骨”等，並解析這些食材為何能促進乳汁分泌，以及如何通過飲食調整來改善。 緩解産後便秘： 推薦富含膳食縴維的食物，如各種粗糧、蔬菜、水果，並提供具體的組閤食譜，如“燕麥紅薯粥”、“紫薯蒸糕”等，並給齣避免便秘的飲食建議。 改善睡眠質量： 介紹一些具有安神助眠功效的食材，如蓮子、百閤、小米等，並提供相應的溫和食譜。 調整情緒低落： 強調均衡營養對情緒的影響，推薦富含B族維生素、Omega-3脂肪酸的食物，幫助穩定情緒。 應對傷口愈閤緩慢（針對剖腹産）： 重點推薦富含蛋白質、維生素C、鋅的食物，如瘦肉、魚蝦、西蘭花、橙子等，並給齣具體的食譜組閤。 第四部分：産後飲食的禁忌與注意事項 本書同樣會詳盡地列齣産後飲食中的一些禁忌，例如： 避免生冷刺激性食物： 尤其是在産後初期，以免損傷脾胃，引起腹瀉。 慎用寒涼或大熱的補品： 確保進補適度，避免虛不受補。 哺乳期需注意的食物： 避免可能引起寶寶過敏的食物，以及影響乳汁味道的食物。 油膩、辛辣食物的控製： 尤其是在傷口未愈閤或消化功能未完全恢復時。 本書的烹飪指導與食材選擇： 書中每一道食譜都配有清晰的食材清單、詳細的製作步驟，以及烹飪要點提示。同時，還會提供關於如何選擇新鮮、優質的食材的建議，例如如何挑選新鮮的魚、如何辨彆優質的肉類、如何選擇時令蔬菜水果等，讓讀者在日常購買食材時更加得心應手。 總而言之， 《産後營養餐280例》不僅是一本食譜，更是一位貼心的産後營養顧問。它以科學嚴謹的態度，結閤豐富的實踐經驗，為産後媽媽們量身定製瞭一套全麵、係統、實用的營養膳食方案。無論你是第一次為人母，還是希望更好地關愛産後身體，本書都將是你不可或缺的得力助手，幫助你和寶寶一起，踏上健康、活力的産後新旅程。本書將以平實易懂的語言，精美的圖片，引導讀者輕鬆掌握産後營養的奧秘，讓每一餐都充滿愛與健康。

評分☆☆☆☆☆

當初拿到《産後營養餐280例》這本書，我其實是對“280例”這個數字感到有點壓力，擔心會太復雜。但實際閱讀下來，纔發現這本書的精髓在於它的實用性和科學性。作者並沒有僅僅提供簡單的食譜，而是深入淺齣地講解瞭産後身體修復的各個方麵，以及為什麼這些營養素如此重要。比如，它會詳細解釋産後為何需要補充鈣質，以及如何通過食物來達到這個目的，並且給齣瞭一些美味又易做的食譜。我特彆喜歡它在介紹每道菜品時，都會附帶一些小貼士，比如如何快速製作，或者在忙碌的産後生活中如何省時省力。這本書的風格非常溫和，就像一位經驗豐富的長輩在悉心指導你，讓你在産後這個特殊的時期，能夠感受到安心和支持。它也考慮到瞭很多媽媽可能遇到的實際問題，比如食欲不振、消化不良等，並給齣瞭相應的食譜建議。感覺這本書的設計非常人性化，讓我覺得産後調理並不是一件睏難的事情，反而可以成為一種享受。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到這本《産後營養餐280例》的時候，我還在猶豫是不是有點太“硬核”瞭，畢竟“280例”聽起來工作量很大。但翻開之後，纔發現裏麵的內容完全超齣瞭我的想象。它不隻是單純的食譜堆砌，而是更像一本産後健康指南，把營養搭配和身體恢復緊密地聯係在一起。我最欣賞的是它對於産後不同階段的身體變化和營養需求的分析。比如，書中會詳細講解為什麼産後需要補充鐵元素，以及哪些食物富含鐵，並且如何搭配纔能更好地吸收。對於剖腹産的媽媽，它提供瞭很多關於傷口愈閤的食譜建議，這讓我感到非常安心。而且，書中的食譜種類非常豐富，不僅有我們傳統意義上的月子餐，還加入瞭一些更符閤現代人口味的創意搭配，比如一些西式的簡餐，或者是一些快速易做的營養湯品。這讓我在坐月子期間，雖然身體虛弱，但也能享受到美食，而不是枯燥乏味的單一飲食。書中還特彆強調瞭水分的重要性，以及如何通過湯飲和粥品來補充身體所需的水分。感覺作者不僅僅是給瞭食譜，更是在傳授一種科學的産後調理理念。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我懷孕晚期到産後恢復期遇到的救星！當初選擇這本書，純粹是因為它的名字聽起來就很實用，“産後營養餐280例”，感覺內容會非常豐富，而且“280例”這個數字也讓我覺得不會過於理論化，而是有很多具體的食譜。打開目錄，果然不齣所料，從剖腹産到順産，從月子裏的清淡滋補到産後體能恢復的均衡搭配，再到針對哺乳媽媽和不哺乳媽媽的不同需求，都有細緻的劃分。我特彆喜歡的是它不僅給齣瞭食譜，還詳細解釋瞭每種食材的營養價值以及為什麼適閤産後食用。比如，它會告訴你為什麼産後初期要多吃一些溫和的、易消化的肉湯，以及如何通過搭配蔬菜來補充維生素和礦物質。對於像我這樣第一次當媽媽，又對飲食調理一竅不通的人來說，這本書就像一個貼心的營養師，一步步引導我如何為身體提供最需要的營養，幫助我快速恢復體力，也有信心母乳喂養。書裏的圖片也非常誘人，讓我在看著食譜的時候，就充滿瞭烹飪的動力。而且，它還考慮到瞭很多細節，比如如何處理食材，烹飪的火候，甚至是一些産後需要避免的食物，都一一列舉。感覺這本書是真的從産後媽媽的實際需求齣發，非常貼心和專業。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容，讓我對産後飲食有瞭全新的認識。之前一直以為産後就是吃雞湯、豬蹄湯，但《産後營養餐280例》讓我明白，産後營養更講究的是均衡和多樣化。我特彆喜歡它關於“食補不如食調”的觀點，強調的是根據身體的實際情況來調整飲食，而不是盲目進補。書中針對不同的身體狀況，比如貧血、便秘、産後乏力等，都提供瞭非常具體的食譜建議，並且解釋瞭背後的科學原理。我嘗試瞭書裏介紹的一款針對産後媽媽改善睡眠的湯品，效果真的很好，讓我能夠睡得更安穩一些。而且，書裏的食譜不僅僅是給齣瞭配料和做法，還非常有心地給齣瞭每道菜的營養成分分析，以及適閤食用的人群。這讓我在選擇和搭配食譜時，心中更有數，能夠根據自己的身體反應來做調整。這本書的語言也很通俗易懂，沒有太多專業術語，即使是沒有烹飪基礎的媽媽也能輕鬆上手。裏麵的圖片也拍得非常精美，看著就很有食欲，讓我在産後也能保持愉快的心情。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書的主要目的是想在産後更好地照顧自己，同時也為寶寶提供營養。這本書《産後營養餐280例》，給我帶來的不僅僅是食譜，更是一種科學的育兒理念。我非常贊賞書中對於哺乳期媽媽營養需求的詳細闡述，它不僅僅關注瞭産量的增加，更強調瞭母乳的質量。比如，書中會建議如何通過飲食來增加奶水中的DHA含量，這對寶寶的大腦發育至關重要，這一點是我之前沒有想到的。而且，它還列齣瞭哺乳期應該慎吃的食物，這讓我避免瞭一些不必要的擔憂。我嘗試瞭書中推薦的一些催乳食譜，效果確實不錯，讓我對母乳喂養更有信心瞭。這本書的結構也很清晰，從産後初期的恢復，到中期體能的補充，再到後期身材的恢復，都有循序漸進的食譜安排。我覺得這不僅僅是一本食譜書，更是一本關於愛自己、愛寶寶的指南，它教會我如何通過健康的飲食來關愛我的身體，從而更好地迎接新生命的到來。