軟體動物的愛與死
安眠餐
牡蠣的月份
調理可口的牡蠣
取三百枚乾淨的牡蠣
活力補品
珍珠不好吃
想當年真快活
晚間的湯，美味的湯
愛曾是珍珠
吾國，獻給汝
濃如蝗蟲
寫給M.F.K.費雪的情書
· · · · · · (收起)
具體描述
自16歲嘗到第一口牡蠣的滋味開始，牡蠣就成瞭費雪的一生摯愛。直到人生的盡頭，臥病在床、進食睏難的她仍對牡蠣來者不拒。
就是這樣一位終生不渝的牡蠣愛好者，用《寫給牡蠣的情書》傾訴對牡蠣的愛。
從牡蠣長大就變性的特點、韆奇百怪的烹飪秘訣、紐約高檔餐廳的豪華牡蠣和巴黎街頭的美味生蠔，到男性對牡蠣的迷之情結，費雪用妙趣橫生的文字描繪瞭與牡蠣有關的種種奇聞軼事。
穿插其中的，還有費雪精心收集的28道牡蠣食譜：中國廣東的蠔豉、美國新奧爾良流傳百年的經典烤牡蠣、法國基礎款奶油牡蠣......一場讓牡蠣愛好者垂涎欲滴、難以拒絕的盛宴!
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◆ 當我們談到美食文學，M.F.K.費雪是繞不開的傳奇
詹姆斯·比爾德基金會終身成就奬得主、美國藝術暨文學學會終身成員、“費雪美食奬”因她而設，W.H.奧登、約翰·厄普代剋、茱莉亞·查爾德、彼得·梅爾一緻推薦的美食文學大傢
◆ 硬核老饕的美食頌歌：愛上牡蠣，吃掉牡蠣，再給牡蠣一封情書！
要經曆多少艱險，一隻牡蠣纔能平安長大？在世界各地，牡蠣的風味有何不同？世界上吃牡蠣的人可以分幾種？
◆ 旁徵博引，尋找關於牡蠣的神秘傳說
牡蠣到底補哪裏？吃到一顆珍珠是什麼樣的體驗？如何判斷一隻牡蠣的性彆？
◆ 28道精緻美味的牡蠣食譜，帶你領略舌尖盛宴！
紐約神秘餐廳的牡蠣秘方，法國海岸的牡蠣吃法，珍貴古籍裏的大膽配料……滿足你對牡蠣的一切欲望
用戶評價
##“一道牡蠣湯要是價錢不貴，嘗來又比它的食譜來得有牡蠣味，往往會引人疑實從生。那些以漠然的語氣，錶明需要成桶、成升材料的老食譜，尤其叫人費疑猜。我是在報上看到底下這份老食譜的：”這到底翻得個啥啊
評分##生蠔死忠粉 ,看完想精進一下廚藝
評分##可惜讀到這本書時居住的城不能時常吃到牡蠣
評分##是本隻關於“牡蠣”的主題書，包括但不僅限於牡蠣的各式菜譜，還有關於牡蠣的曆史、文化等等。第一篇《軟體動物的愛與死》寫得太有意思瞭，整本書看完又翻迴頭重讀瞭一遍。
評分##是被翻譯連纍麼，完全不是我的菜
評分##我為什麼看完一本牡蠣主題隨筆還挺樂在其中，哈哈，就是很可愛的瞭解瞭耗油，以及珍珠的故事
評分##是被翻譯連纍麼，完全不是我的菜
評分##小小一本看著各種牡蠣的各種二三事真的好玩, 也很有趣. 就這一本能感受齣費雪作為美食作傢的魅力, 後麵幾本看機會全都看瞭.
評分##是本隻關於“牡蠣”的主題書，包括但不僅限於牡蠣的各式菜譜，還有關於牡蠣的曆史、文化等等。第一篇《軟體動物的愛與死》寫得太有意思瞭，整本書看完又翻迴頭重讀瞭一遍。
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