2、白水火鍋
3、白水煮雞蛋
4、唱歌鴨腸
5、點菜就像選美女
6、堵在媽媽胸口半個世紀的豬蹄
7、奪命羊肉湯
8、蕃茄魚湯和藿香鯽魚的戰爭
9、瘋媽媽的飯盒
10、盒飯公主與排骨湯的故事
11、黑鼻子的紅糖月餅
12、紅豆腐
13、紅糖鍋魁
14、紅糖醪糟
15、懷念食物
16、黃瓜麵疙瘩
17、急鬍豆
18、苦澀的米花糖
19、連肝肉
20、涼粉救命
21、蘿蔔飯裏的外公外婆
22、媽媽牌豆瓣
23、媽媽不教拿手菜
24、賣半天
25、饅頭皮粘走的人情
26、饅頭與蛋包飯的愛情
27、麵對一碗湯圓的羞愧
28、暖心豆漿
29、泡菜壇裏的父愛
30、青春鑲火鍋
31、青椒苦瓜
32、殺人鍋巴
33、山楂酒
34、善良午餐肉
35、上海泡泡糖
36、燒臘鴨曾是我的人生理想
37、手提火鍋
38、水巴子饃是世界上最好吃的東西
39、歲月那頭的洋芋麵
40、糖油果子
41、苕牆
42、萵筍燒排骨中的愛情
43、我的“第一次”給瞭土豆
44、曾經的川菜館，有一道菜叫洗鍋湯
45、洗澡萵筍
46、香糟豬蹄
47、幸運的鹵豬頭和燒酒
48、養元粉
49、一顆瓜籽吃瞭三小時
50、一碗飯換走一輩子壞運氣
51、油渣白菜
52、詹媽月餅
53、治愈係鉢鉢雞
54、豬頭的美味記憶
· · · · · · (收起)
具體描述
《川味人間》是央視熱映大型美食紀錄片《川味》顧問曾穎最新力作。作者用54道菜肴，30餘幅手繪畫，書寫舌尖上的人間情事，往日的川間煙火。
追逐瞭多年的珍饈美味與儀式感，驀然迴首，所求的隻是故鄉的味道和那一絲溫情。
每一道菜、每一種味道，都有一段關於友情或傢庭或旅行或童年的故事。
這是一部與食物和鄉愁有關的散文隨筆集，輯錄瞭作者近兩年來采訪寫作的與美食有關的54篇作品，配以作者本人自畫的插圖三十幅。作者用小橋流水式的文字，講述瞭大量來源於生活的喜怒哀樂，洋溢著揮之不去的深情與鄉愁感，既有鮮活的故事情節，又有生動絢爛的美食與民俗。是一部談美食，又不止於美食的領悟人生的散文隨筆集。
絕不是吃播帶來的視覺刺激與獵奇心理的滿足，而是品嘗滋味，慰藉時而孤獨的自己，體味美食後的溫情。
人們總是對故鄉的味道飽含深情。作者藉用一道道菜肴，記錄下瞭一幅幅溫情的畫麵。吃吃喝喝，敘話敘舊，品嘗滋味，領悟人生。
用戶評價
##不錯，中國人能吃飽飯是不久的事，作者69年生人，屬於小時候吃不飽的，這一輩人當然不能和唐魯孫先生那種鍾鳴鼎食傢庭齣來的公子般談美食，可越是嘗過飢餓滋味的，越對食物的味道深刻，本書不是談美食，而是口述曆史，講的是那個時代因食物帶來的酸甜苦辣，憶苦思甜，如過去北京人見麵問候語都是“吃瞭嗎？”，因為吃是頭等大事，迴憶也就和吃有關，現在大傢富足瞭，吃成瞭負擔，今天初四立春，每逢佳節胖三斤，立春的春餅和春捲，大傢動下筷子就吃不動瞭。
評分##- 更加篤信食物是關於記憶的味道。 - 寫的是食物，背後都是人情世故。 - 每個故事大小適中，讀起來不纍。 - 下班迴傢，整點瓜子，一杯小酒，讀上一兩篇，生齣點小感觸，蠻愜意。
評分##一個川菜名，一斷迴憶故事。但沒有足夠的經曆和去共情這些故事。
評分##川味中的人情味。
評分##沒想到2月開始讀的一本書讀到今天纔收尾，3月的最後一天done。 文字有可取之處，有平實也有平淡，整體就是以不同的菜或食物引齣的記憶與故事，可以部分共情，更多像是對筆者自己過去生活的迴望，每天上下班或碎片時間看電子書看完的，就，度過碎片時間吧算是。可能看其他類型的書習慣瞭，這種《讀者》風確實不適閤我瞭。
評分與食物有關的記憶和情感，可以如美食本身一般活色生香，鮮活誘人。對於一個容易被文字所動的人來說，大半夜讀起來格外饞。采訪作者時他說從未見過一個熱愛做菜的人會患抑鬱癥，想想還真是，愛吃的人也許會自私沉湎於口舌貪欲，但愛做菜的人，一定有民胞物與之量，和一顆博愛的心。
評分##一個川菜名，一斷迴憶故事。但沒有足夠的經曆和去共情這些故事。
評分##對生命的愛，對生活的愛，端齣來一個傢庭的酸甜苦辣
評分##除瞭引言裏的迴鍋肉，其他故事都有點平淡，感受不到事物背後讓人魂牽夢繞的魔力
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