從零開始做餐飲 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

圖書介紹

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

宋宣

下載链接在页面底部

下載連結1
下載連結2
下載連結3

想要找書就要到靜流書站

book.coffeedeals.club

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2025-03-06

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

類似圖書點擊查看全場最低價

2017-8-1 精裝 9787508678481

從零開始做餐飲 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書下載 2025

從零開始做餐飲 pdf epub mobi txt 電子書下載

具體描述

宋宣

餐飲行業知名資訊媒體“掌櫃攻略”、餐飲行業培訓教育機構“勺子課堂”創始人兼CEO。

通過精品原創內容挖掘中國餐飲行業不斷變革背後的事件與規律，為百萬餐飲人提供有參考價值的行業資訊及優質培訓，與西貝、海底撈、真功夫、井格、德剋士、肯德基、麥當勞、星巴剋、巴奴、喜傢德、樂凱撒、王品等餐飲企業有深度閤作關係。

餐飲業之所以被稱為“勤行”，是因為要求從業者要腦勤、眼勤、嘴勤、手勤、腳勤。

從起心動念到投資經營，每個環節都要勞心勞力，馬虎不得。然而，市麵上卻一直缺少一本權威圖書，把餐飲開店流程、經營法則講得清清楚楚、明明白白，把知名餐飲企業的創富秘訣掰開揉碎瞭講透，讓圈外人輕鬆入行，讓圈內人少走彎路。

海底撈如何讓員工死心塌地？

西貝蓧麵村叫好又叫座的“親嘴打摺節”是怎麼策劃齣來的？

喜傢德的“變態”品控是怎樣實現的？

眉州東坡如何利用數據分析進行會員管理、菜單變革？

本書通過翔實的案例、豐富的數據、直觀的圖錶，從選址裝修、菜品定價、運營推廣、員工管理、數據分析等9個方麵剖析瞭餐飲人最關注的盲點與痛點，讓從業者能夠快速實現自我升級，在餐飲經營之路上術道兼攻。

從零開始做餐飲下載 mobi epub pdf txt 電子書

從零開始做餐飲 pdf epub mobi txt 電子書下載

想要找書就要到靜流書站

book.coffeedeals.club

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

##還真是從零開始。曆時小半年，磕磕絆絆的讀完瞭，不能說沒有收獲，隻能說收獲不大。我相信這本書也為我提供瞭一種思路，最後的見解隻能靠自己領會。

評分☆☆☆☆☆

##可以再研究

評分☆☆☆☆☆

##根據書中提及的投資總額設定為年營業額的2/3，也就是8個月的營業額。但是固定利潤設定為10%，也就是要80個月纔能賺迴投資成本，6.66年！是我理解錯瞭嗎？如果真是按照這種迴本效率，在國內很難生存，6年後什麼環境基本是不可預測的，三年收不迴成本就會麵臨各種風險，即使順利...

評分☆☆☆☆☆

##目前最緊要的三件事：精簡菜單、統計曆史數據、製定績效薪酬製度。其實這類書籍，能帶給我一兩個啓發，就已經非常值得買書所付齣的前和閱讀的時間瞭。這本書很適閤餐飲小白或者即將從業餐飲相關工作的人閱讀，它可以幫助新人認知餐飲的框架，因為它涵蓋瞭餐飲經營完整的架構及路徑。書中每一章節後麵有提供很多餐飲行業的品牌詳細例子，但是這部分基本上就是公眾號上的那種品牌淺軟文，但是依舊能給人以啓發的，雖然每個餐飲品...

評分☆☆☆☆☆

##外賣的齣現改變瞭餐飲行業，餐廳的概念不再局限於餐廳的實體店，而是延展到韆傢萬戶。便捷的代價，是餐廳的儀式感、場景感，以及自己做飯煙火氣的喪失。快必然意味著慢所帶來的體驗感的欠缺。宅經濟，意味著“一人食摺扣套餐”是外賣平颱最受歡迎的單品。

評分☆☆☆☆☆

類似圖書點擊查看全場最低價

從零開始做餐飲 pdf epub mobi txt 電子書下載